Varför ankaägg är användbara

Ägg som läggs av ankor finns inte i vanliga butiker och ses därför sällan på bordet. Men det är intressant att förstå fördelarna och skadorna med ankaägg och hur man använder dem korrekt i köket.

Hur ser ett ankaägg ut och vad är skillnaden mellan ett kycklingägg

Det är inte svårt att skilja ett ankaägg från ett kycklingägg: det är ungefär en och en halv gånger större i storlek och ibland två gånger. Om ett genomsnittligt kycklingägg väger cirka 50 g, så väger ett ankaägg 90–100 g. Dessutom är skalet av delikatessägg inte alltid vitt: det kan vara något blått eller ljusgrönt.

Ägg skiljer sig från varandra och i smak: ankaägg är rikare och mer aromatiska.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i ett ankaägg

När det gäller näringsvärdet är den hälsosamma produkten något överlägsen kycklingägg: 100 g, det vill säga ungefär ett ägg, innehåller 185 kalorier. För det mesta består produkten av fetter, som upptar cirka 14 g, och proteiner - cirka 13 g. Det finns väldigt få kolhydrater i det - bara 0,1 g.

Fördelarna med produkten och dess bästa egenskaper beror på dess rika sammansättning. Så i en ny delikatess finns det:

• de vitaminer som är mest nödvändiga för kroppen: A, D, H, K, E, PP och C;
• ett brett utbud av B-grupp vitaminer: B4, B2, B9, B12, B5;
• de viktigaste mineralerna: järn, fosfor, zink, selen;
• folsyra;
• värdefulla aminosyror.

Är det möjligt att äta ankaägg

Den vanligaste frågan är om anka ägg äts. Det är inte svårt att förstå, ja. Det är dock nödvändigt att observera små doser och dessutom koka produkten noggrant innan du använder den vid tillagning. Färska ägg kan innehålla salmonella, en farlig tarmbakterie.

Användbara egenskaper hos ankaägg

De värdefulla egenskaperna och fördelarna med ankaägg för människor manifesteras i det faktum att de:

• stärker tänder och ben på grund av den stora mängden fosfor;
• reglera hormonella nivåer;
• har ökat näringsvärde - de kommer att vara till stor nytta med brist på vikt;
• stimulera arbetet i kroppens försvarssystem och förbättra ämnesomsättningen;
• förbättra blodkvaliteten och ha en gynnsam effekt på nervsystemet;
• god effekt på hår och hud hos män och kvinnor.

Dessutom är ankaägg för män värdefulla genom att de ökar förmågan att bli gravid.

Är ankaägg bra för gravida och ammande kvinnor?

Under graviditeten kommer produktens egenskaper att gynna kvinnans kropp och ha en positiv effekt på fostret. Men du måste vidta försiktighetsåtgärder, det vill säga tvätta mycket noggrant och koka ägg under lång tid.

Men under amning är det bättre att helt neka delikatessen. Alla ägg, och särskilt ankaägg, är ett starkt allergen och kan skada barnets välbefinnande.

Är det möjligt för barn att anka ägg

Oavsett hur hög produktens fördel är, bör den införas i barnens diet tidigast vid 6 års ålder.Inte bara är spädbarn ofta benägna att äggallergier - magen är också för känslig hos små barn. En delikatessprodukt är för tung för ett barns kropp och kommer sannolikt inte att absorberas helt.

Anka ägg för diabetes

Ankaägg är inte kontraindicerade vid diabetes, men läkare rekommenderar fortfarande inte att använda dem. Denna mat är hälsosam, men för tung för diabetiker, det tar lång tid att smälta och kan orsaka allergier. Det är värt att introducera produkten i kosten endast om ett underskott i kroppsvikt har utvecklats mot bakgrund av diabetes och det är nödvändigt att få en hälsosam vikt.

Användningen av ankaägg i kosmetologi

Friska anka äggulor och vita är mycket väl lämpade för extern användning för kosmetiska ändamål. De värdefulla egenskaperna i dem ger näring åt huden, gör den mjukare, mer elastisk och fräsch, stärker och återställer håret.

För ansikte

För fet hud kommer följande mask att gynna:

1. Äggvita blandas med kosmetisk vit lera.
2. Applicera masken jämnt i ansiktet.
3. Låt torka helt.
4. Den torkade blandningen tvättas av med varmt vatten utan att använda tvål.

Protein och lera torkar ut ditt ansikte och stramar porerna.

För torr och benägen för hudirritation är egenskaperna hos en annan mask användbara:

1. Slå äggula och vitt.
2. Massan blandas med en stor sked riven färsk potatis.
3. Applicera på ansiktet och vänta cirka 15 minuter.
4. Därefter tvättas de noggrant med kallt vatten och har en ren, jämn och fast hud.

För hår

Om håret klyvs och faller ut kommer äggens fördelaktiga egenskaper att återställa deras styrka och volym.

• För att återställa försvagat hår måste du blanda anka äggula med en sked olivolja och applicera blandningen på håret i 15 minuter och skölj sedan med naturligt schampo.
• För att stimulera hårsäckarna kan du blanda äggula med en liten sked honung, en nypa citronsyra och två matskedar mjölkyoghurt. Masken piskas grundligt tills skum uppträder, gnuggas in i hårrötterna, hålls i ca 20-25 minuter och tvättas sedan som vanligt.

Det rekommenderas att göra hälsomasker minst en gång i veckan, i 1 eller 2 månader - då blir fördelarna maximala.

Hur man lagar ankaägg ordentligt

Denna användbara produkt är unik genom att den bara kan bearbetas på ett sätt - genom att laga mat. Dessutom tar det mycket längre tid att laga ankaägg än kycklingägg - minst 15 minuter för att äggulan ska tjockna ordentligt. Lång tillagning garanterar den färdiga produktens säkerhet: efter värmebehandling av hög kvalitet kommer definitivt ingen salmonella att finnas kvar i den, vilket kan orsaka allvarlig skada.

Att steka en hälsosam produkt rekommenderas inte: med denna bearbetningsmetod blir den för viskös och blir "gummiaktig". Både fördelen och den behagliga smaken går förlorade.

Och du kan laga många rätter från kokta ägg:

• sallader och smörgåsar;
• okroshka;
• fyllda grönsaker och kött;
• soppor och sidrätter;
• såser.

Du kan använda ankaägg för att baka - degen är särskilt mjuk och välsmakande.

Skada på ankaägg och kontraindikationer för användning

I vissa fall kan en delikatess fördelaktiga egenskaper vara skadliga för människokroppen. Det finns en produkt som inte rekommenderas:

• med en tendens till fetma - produkten innehåller en hög mängd fett;
• med diabetes;
• under amning;
• i närvaro av individuell intolerans.

Under inga omständigheter bör du äta en dåligt tvättad, inte helt kokt produkt - det är fylld med tarminfektion och allvarlig berusning.

Hur man väljer och lagrar ankaägg

Du måste leta efter en hälsosam delikatess i gårdsbutiker, på landsbygden eller pålitliga leverantörer av naturprodukter. När du väljer måste du följa två regler:

1. Skal högkvalitativa ankaägg bör inte vara helt rena - lätt smuts och klibbigt halm är tillåtet på det. Samtidigt, om skalet är för smutsigt, bör du inte heller köpa produkten - detta indikerar dåliga hygienförhållanden på gården.
2. Skalet ska vara helt intakt, utan bucklor, repor och sprickor, det bör inte finnas några ränder eller flisor på det.

Friska ägg lagras vid låga temperaturer, i kylskåp, då håller deras egenskaper längre. Men i alla fall är hållbarheten ungefär en vecka - då börjar produkten försämras och kan orsaka skada när den används.

Slutsats

Fördelar och skador med ankaägg bestäms av hur väl produkten har bearbetats före konsumtion. Efter en lång kokning kommer äggulorna inte att skada och kommer att kunna behaga med en rik smak och ökat näringsvärde.

Recensioner