Hur är gåsägg användbara?

Inte det vanligaste på ett vanligt bord, men en mycket intressant produkt - ägg som läggs av gäss. Vilka är fördelarna och skadorna med gåsägg och hur man äter dem ordentligt?

Hur gåsägg ser ut och skiljer sig från kycklingägg

Det är helt enkelt omöjligt att förväxla dessa läckra ägg med kycklingägg: de är mycket större, ungefär fyra gånger. Dessutom är färgen alltid ren vit, mycket ljus och skalet är märkbart starkare än kycklingäggens.

Det finns också skillnader i smak. Ett ägg som läggs av en gås har nästan ingen lukt, men har en skarpare, mer uttalad, specifik smak. På grund av detta uppfattas en användbar produkt tvetydigt i kosten: vissa människor gillar det just för sin ovanliga smak, medan andra bara behöver prova en gång för att vägra i framtiden.

Sammansättningen och kaloriinnehållet i ett gåsägg

Gåsägg anses vara mer näringsrika än kycklingägg - 100 g av produkten innehåller 185 kalorier och ett ägg väger vanligtvis minst 200 g. Näringsvärdet fördelas huvudsakligen mellan proteiner (cirka 14 g) och fetter (cirka 13 g). Det finns ett minimum av kolhydrater i produkten - inte mer än 1,5 g.

Produktens värdefulla egenskaper och fördelarna bestäms av kompositionen, som innehåller:

• viktiga mineraler viktiga för hälsan: järn, kalcium, fosfor, kalium, svavel;
• vitamin A, D och E, K, liksom B-vitaminer;
• antioxidant lutein, användbart för att rengöra kroppen från toxiner;
• ämnet kolin, vilket hjälper levern.

I detta fall beror näringsvärdet direkt på tillagningsmetoden. En kokt produkt kommer att vara mer kost; när du steker, ökar kaloriinnehållet kraftigt.

Är det möjligt att äta gåsägg

Äter gåsägg? Ja, de används aktivt i matlagning, även om de inte har vunnit enorm popularitet. Men det finns en egenhet: de kan ätas först efter värmebehandling. I detta fall minskar risken för salmonellosinfektion - tyvärr är de negativa egenskaperna hos produkten att farliga E. coli kan finnas på skalet och inne i ägget.

Användbara egenskaper hos gåsägg

Trots vissa risker är fördelarna med produkten också stora. I synnerhet ägg:

• fungera som ett bra förebyggande av synsjukdomar, skydda ögons hälsa;
• stärka blodkärlen
• har en positiv effekt på levern;
• rengör kroppen från skadliga ämnen;
• normalisera hormoner
• stimulera hjärnaktivitet.

En användbar produkt är också värdefull för urinvägarna. Dess vasokonstriktiva och antiinflammatoriska egenskaper gör det till ett bra komplement till både kvinnliga och manliga dieter.

Är gåsägg bra för gravida och ammande kvinnor?

Både den gravida kvinnan och det utvecklande fostret kommer att dra nytta av produkten: lutein i kompositionen och andra värdefulla egenskaper har en positiv effekt på moderns och barnets kropp. Men försiktighet bör iakttas: produkten måste tvättas och kokas mycket noggrant för att undvika förgiftning.

Gåsägg för amning är också tillåtna - men också i små mängder och efter tillförlitlig värmebehandling. Dessutom måste du noga övervaka om barnet visar tecken på allergier.

Är det möjligt för barn att gåsägg

Du bör inte erbjuda en produkt direkt till ett litet barn: det finns stor sannolikhet för allergier. Det är strängt förbjudet att införa det i barnens diet bara upp till ett och ett halvt år, men läkare rekommenderar att vänta alls till skolåldern.

Gåsägg för viktminskning

Det är ingen mening att göra en hälsosam produkt till grunden för kostnäringen, men du kan äta gåsägg i små mängder samtidigt som du går ner i vikt. Det finns nästan inga kolhydrater i dem, mängden fett och proteiner är balanserad och kaloriinnehållet är genomsnittligt, så de kommer inte att skada figuren.

Användningen av gåsägg i kosmetologi

Produktens värdefulla egenskaper används inte bara i köket - det kommer också att vara användbart i hemmakosmetologi. Äggulorna har en underbar effekt på hud och hår och ger en föryngrande, tonande och återfuktande effekt.

• För fet hud är en mask gjord av en äggvita med tillsats av citronsaft.
• En mask av äggula och färsk tomat som krossas i massa kommer att kvalificera mjuk torr hud och lugna irritationer.

Maskerna måste hållas i ansiktet i högst 15 minuter: under denna tid kommer äggvita och äggulans egenskaper att ha önskad effekt på huden. Sedan tvättas blandningen med rent varmt vatten.

För att hjälpa till med försvagat och sprött hår kan du blanda rå äggula med en sked honung och en sked olivolja. Blandningen appliceras i 20-30 minuter och tvättas sedan noggrant med ett milt schampo.

Hur man lagar gåsägg ordentligt

För att en ovanlig produkt ska vara till nytta för kroppen är det absolut nödvändigt att koka gåsägg eller steka dem i en kastrull.

• Samtidigt är tillagningstiden mycket längre än för den vanliga kycklingen - inte mindre än 20-25 minuter. En så lång bearbetningstid beror på att äggskalet är tjockare och starkare. Dessutom måste du spela det säkert mot salmonellos - en lång matlagning garanterar att döda alla farliga bakterier.
• Produkten stekas på vanligt sätt: tills vit och äggula får en tät konsistens.

En hälsosam produkt är väl lämpad för att göra vanliga äggröra eller omeletter - speciellt om du behöver laga frukost för flera personer samtidigt. Delikatessen används också vid bakning, tillagning av deg eller läckra maränger. Det passar bra med alla grönsaker och örter. Det är tillåtet att salta produkten och krydda den med kryddor och kryddor - detta kommer att göra smaken ännu mer ovanlig.

Kan jag äta rå gåsägg?

Den färska produkten används i bakning, men som en del av degen genomgår den fortfarande värmebehandling. Men att dricka ett ägg rått omedelbart efter att ha brutit skalet är strängt förbjudet: det är fylld med en farlig tarminfektion - salmonellos.

Skadorna på gåsägg och kontraindikationer att använda

Fördelarna med gåsägg för människor kan lätt bli skadliga om kontraindikationer försummas. Friska ägg bör inte konsumeras i princip under följande förhållanden:

• med högt blodkolesterol
• med individuella allergier.

Du bör inte riskera det om ett rått ägg ser konstigt ut och luktar obehagligt: ​​en bortskämd produkt kommer i alla fall att skada kroppen. Det är också bättre att vägra användning om det till och med är den minsta misstanken att produkten kan vara underkokt.

Hur man väljer och lagrar gåsägg

Produkten tillhör kategorin gourmetprodukter, efterfrågan på den är liten, så du kommer inte att kunna hitta en nyfikenhet i en vanlig butik. För det måste du gå direkt till jordbrukare eller till specialbutiker som säljer sällsynta naturprodukter.

När du väljer en produkt måste du vara uppmärksam på hur den ser ut.

• Skalet på en kvalitetsprodukt måste vara intakt, utan sprickor, bucklor och ännu mer utan hål, av rätt avlång form.
• Färsk produkt bör inte ha en uttalad lukt.
• Det är bättre om skalet tvättas rent och det inte finns några spår av avfall - det betyder att tillverkaren har tagit hand om grundläggande sanering.

Du kan endast förvara produkten i kylskåpet, vid låg temperatur och hög luftfuktighet. Den maximala perioden är 2 veckor - efter denna tid är det bättre att kasta oanvända ägg.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med gåsägg beror främst på värmebehandlingens noggrannhet. Produkten har få kontraindikationer, den största skadan är risken för att få en tarminfektion.

Recensioner