Varför är svart salt användbart och hur man gör det

På grund av bristen på mycket uppmärksamhet på produkten har fördelarna och skadorna med svart salt i Ryssland ur medicinsk synvinkel inte studerats. Hon vinner bara popularitet och ersätter gradvis matlagningen. Erfarenheterna från andra länder och våra förfäder talar om fördelarna med detta enkla kosttillskott. Detta kommer att diskuteras vidare.

Typer av svart salt

Svart salt kallas två olika produkter, båda har fördelaktiga egenskaper. De kallas:

• Himalaya;
• Torsdag (Kostroma).

Den första arten gruvades ursprungligen i Himalaya. Receptet för den andra typen uppträdde i byarna i Kostroma-regionen.

Båda produkterna är bra för kroppen, även om de har olika egenskaper.

Historien om utseendet på svart salt

Insättningar av Himalayasalt uppträdde under bildandet av Himalaya vid gränsen till Indien och Eurasien. Ursprungligen var det i havet, senare berikades det med användbara element och förvärvade medicinska egenskaper på grund av kollisionen mellan litosfäriska plattor, när dess avlagringar steg och blandades med magma.

Indien är fortfarande den viktigaste leverantören av produkten, men produktionen sker inte bara i Himalaya: insättningar utvecklas i Pakistan och asiatiska länder. I USA utförs brytning från lava på Hawaiiöarna.

Namnet "svart" kom från Indien och speglar det faktum att kristaller finns i olika nyanser på grund av innehållet av järn och andra mineraler: de är vanligtvis grå, rosa.

På grund av den specifika lukten av vätesulfid skiljer sig en naturlig produkt från en falsk, som i bästa fall inte har några användbara egenskaper, i värsta fall är den skadlig.

Kristaller extraheras från magtiga stenar och rengörs från skräp. Sedan torkas de vid en temperatur på cirka 700 grader, vilket minskar lukten av vätesulfid och gör dem mjukare. Efter kylning krossas de och packas.

Torsdagssalt fick sitt namn från skjuts torsdag, då det skulle förberedas före påsk på Stilla veckan. Den användes med påskägg. För förfäder var det ett bekant krydda, inte exotiskt, vilket inte bara var användbart vid matlagning: det användes för att behandla boskap med en lösning och vattna sängarna. Kristallerna var svarta, mörkgrå eftersom de kalcinerades i en ugn.

Kryddans andra namn - Kostroma - kom från uppfinningsplatsen för dess recept och nuvarande produktion.

Sammansättning och egenskaper hos svart salt

Torsdagssalt är hälsosammare än vanligt bordssalt. Efter att den har lödts förbättras den kemiska sammansättningen och dess användbara egenskaper ökar. Den innehåller lite tungmetaller, såväl som klor, vilket gör människor törsta.

De fördelaktiga egenskaperna hos svart salt förklaras av närvaron av följande mineraler i kompositionen:

• jod;
• kalcium;
• magnesium;
• kalium;
• selen.

Det förbättrar kroppens allmänna tillstånd och rengör tarmarna med regelbunden användning. Fungerar som ett absorberande medel för mild förgiftning och kan ersätta aktivt kol.

Den indiska sorten har en imponerande komposition: de räknade cirka 80 fördelaktiga spårämnen. Följaktligen har svart himalayasalt mer fördelaktiga egenskaper.

Det innehåller:

• järn;
• svavel;
• jod;
• kalium;
• mangan;
• fosfor;
• kalcium;
• magnesium;
• koppar, etc.

Det har en helande effekt av föryngring genom att påskynda processen för cellregeneration. Fördelar för nervsystemet noteras också: en persons känslomässiga tillstånd stabiliseras.

Båda produkterna har den gemensamma fördelaktiga egenskapen att de inte håller kvar vatten i kroppen.

Fördelarna med svart salt från Kostroma (torsdag)

För att inte tala i allmänna fraser om fördelarna med svart torsdagsalt från Kostroma är det lättare att lista de organsystem som dess medicinska egenskaper gäller:

1. Magtarmkanalen... För mindre problem kan regelbunden, måttlig konsumtion hjälpa till att stabilisera matsmältningsprocessen. Vid allvarliga sjukdomar kommer det inte att skada: användningen av kryddan är inte begränsad.
2. Tänder, hår, hud, ben... Bra skick bibehålls på grund av innehållet av kalcium i produktens kristaller. Förtäring rekommenderas för optimal fördel.

Fördelarna med svart Himalaya (indiskt) salt

Indiskt salt har följande fördelaktiga effekter på människokroppen:

• hjälper till att klara av sömnlöshet;
• användbar vid metaboliska störningar som leder till övervikt, fetma;
• stärker immunförsvaret
• lindrar konstant trötthet;
• förbättrar tillståndet med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet (utan att ersätta läkemedel!);
• läkande egenskaper har observerats för problem med muskuloskeletala systemet: reumatism, artros, artrit och andra ledsjukdomar;
• har en gynnsam effekt på hudsjukdomar: herpes, psoriasis;
• hjälper till att minska starka reaktioner på insektsbett.

De otvivelaktiga fördelarna med svart Himalaya-salt och den nästan fullständiga frånvaron av skada gör det till ett oumbärligt element i en hälsosam kost.

Bantning svart salt

Alla kryddor har lågt kaloriinnehåll och Kostroma-salt har noll kalorier.

Därför finns det i dietmatrecept, eftersom det inte orsakar stark törst, praktiskt taget inte behåller vatten och inte orsakar svullnad. Därför, med måttlig användning, kan du inte oroa dig för farorna med extra pounds som erhållits med vatten.

Varianterna Himalaya och Kostroma förbättrar aptiten: överskott av kalorier kan vinnas genom att äta mer än vanligt mat, vilket kommer att skada viktminskningsprocessen.

Svart salt i folkmedicin

De medicinska egenskaperna hos svart salt har varit kända under lång tid, men i Ryssland används det bara av folk och inte av officiell medicin.

En lösning tillverkas av den, som används för att skölja halsen mot förkylning, tillsatt till inandning; gör kompresser för svullna ben, applicera på insektsbett.

Saltlösning

För att erhålla en användbar lösning placeras kristaller på botten av glaset i ett lager av 2-3 cm, fyllt med vatten.

Glaset får stå i 24 timmar. En dag senare bör en fällning av olösta kristaller förbli i botten av glaset. Om det inte finns något sediment, tillsätt lite mer och låt det sitta i flera timmar.

Den resulterande lösningen tillsätts till rent vatten, dricks på morgonen på fastande mage.

För 1 glas räcker det 1 tsk.

Följande effekt kommer att märkas:

• kroppen kommer att rengöras från toxiner;
• hudens tillstånd kommer att förbättras;
• sömnen kommer att bli starkare;
• tarmarna kommer att rengöras.

Förvara lösningen i en sluten burk.

Läkande bad med svart salt

Ett annat sätt att använda svart salt i folkmedicin är medicinska bad, användbara för hudsjukdomar, klåda, torrhet.Förutom den helande effekten har de en avslappnande effekt, lindrar stress.

Du kan ta ett saltbad separat eller lägga till det medan du badar.

I genomsnitt behövs 1 - 1,2 kg salt per 100 liter vatten.

Det är bättre att stanna i badet i 30 minuter. Efter att ha tagit det med rent vatten behöver kroppen inte sköljas.

Användningen av svart salt i kosmetologi

Även om det inte finns någon skada efter användning av kryddan, används den inte aktivt i kosmetologi.

Kvinnor lägger till det på egen hand i skönhetsrecept:

• masker;
• bad för händer, fötter, kropp;
• skrubbar etc.

Fördelarna manifesteras i effekten på huden som blir mjuk, sammetslen.

Ansiktsskrubb med indiskt salt

Eftersom ansiktet är känsligt, för att inte skada det med kristaller, är det värt att följa två regler:

• använd finmalt svart salt i ansiktet;
• tvätta ansiktet med en skrubba inte mer än en gång i veckan för fet hud, på två veckor - för torr hud.

Blanda oraffinerad olja (förutom solrosolja), finmalt svart salt i förhållandet 1: 2 för skrubbning.

Indian Salt Tandkräm Recept

Pastan har ett vackert, hälsosamt leende, tar hand om munhålan, förhindrar sjukdomar i tänder och tandkött.

För att förbereda finmalning blandas kristaller med en matsked vegetabilisk olja (det är bättre att inte ta solrosolja utan olivolja eller någon annan). Den resulterande blandningen används för att borsta tänderna som vanligt.

Du kan tillsätta 1 droppe eterisk olja för pepparmynta för en behaglig doft.

Svart salt i matlagning

Himalayasalt används som en vanlig krydda för varje maträtt eller som tillsats till kryddor: till exempel i den sydasiatiska kryddan "Chat masala" som används i Indien för fruktsallader, rätter med rostade nötter. Det uppskattas av vegetarianer.

För vissa verkar en specifik lukt skarp: då luftas kryddan. Andra gillar inte dess svaga äggsmak: i sådana fall tillsätts andra kryddor.

Torsdagssorten används som kryddor för alla rätter. Hon har en specifik lukt som de snabbt vänjer sig vid.

Det ger maximal nytta inte under tillagningen utan när det läggs till den färdiga skålen.

Hur man använder svart Kostroma-salt som talisman

Förfäder förknippade svart kvartärt salt med magi och trodde att det har mystiska egenskaper: att hjälpa till med hälsan, skydda mot skada, det onda ögat.

För att svart salt ska få magiska egenskaper och amuletten att fungera med full kraft, måste den invigas i en kyrka i påsk.

Hur man gör svart salt hemma

Den naturliga Himalaya-sorten finns sällan i butikshyllorna: du måste leta efter den i specialiserade försäljningsställen för kryddor och hälsosam mat.

Torsdagssalt tvärtom: du kan köpa det, men det är bättre att förbereda det hemma. Själva tillagningsprocessen kan tyckas komplicerad till en början. Men du behöver inte laga kryddan ofta, och beredningen i sig kräver inte stora kostnader.

För att göra detta behöver du i förhållandet 1: 5:

• bergsalt;
• Borodino-bröd (kan ersättas med vilken råg som helst).

Processen består av följande steg.

1. Blötlägg brödet med vatten.
2. Blanda alla ingredienser.
3. Placera i en gjutjärnspanna.
4. Förvärm ugnen till 250 ^{handla om}C, lägg i pannan.
5. Vänta tills brödet blir svart. Ta ut den från ugnen.
6. När blandningen har svalnat, mala. Det är bekvämare att slipa med en mixer.

Efter tillagningen placeras produkten i en förvaringsbehållare.

Kryddat recept för svart salt

Receptet kommer att tilltala kryddälskare, ovanliga smakkombinationer. Kummin och koriander används oftare. Du kan också lägga till timjan, mynta.

Du kommer behöva:

• bröd;
• salt;
• kummin;
• koriander.

Förhållandet mellan huvudingredienserna är 1: 5. För 0,5 kg salt används 2 tsk. kumminfrön och 2 tsk. koriander.

Beredda enligt standardreceptschemat.

Mjöl torsdag salt recept

För receptet behöver du ingredienser i förhållandet 1: 1:

• Rågmjöl;
• salt.

Blandningen sprids i en stekpanna, stekas och omrörs regelbundet. När mjölet blir svart tar du bort pannan från spisen.

Efter kylning placeras den i en förvaringsbehållare.

Recept för torsdagssalt med jäst mjölk

Kvass förbereds ofta i byar. Kvass tjockt sediment kvar efter beredning av produkten. På grundval av detta uppstod ett recept.

Matlagning enligt standardschemat: som i varianten med Borodino bröd, blanda det tjocka med salt, lägg i ugnen och mala när det svalnar.

Skadan av svart salt och kontraindikationer

Det finns inga tecken på skada genom användning av produkten i medicin. Himalaya och torsdagssalt orsakar skada endast på grund av överdriven användning: hastigheten är 1 tesked per dag (20 g). Då visar produkten endast fördelaktiga egenskaper.

Biverkningar av överdriven användning:

• svullnad;
• belastning på kroppens kärl;
• belastning på njurarna.

Vid njursvikt, högt blodtryck är det nödvändigt att övervaka mängden konsumerad produkt.

Fördelarna och möjlig skada av både svart Kostroma-salt och Himalaya-salt är ojämförliga, eftersom värdet på produkterna är högt.

Svart salt fungerar inte bara som kryddor för mat: det är värt att komma ihåg om kontraindikationer för extern användning. Till exempel saltbad som inte rekommenderas:

• under graviditeten (särskilt i 2-3 trimestrar);
• närvaron av tumörer (maligna, godartade);
• intolerans mot produkten;
• blödning och blodsjukdomar;
• njursvikt;
• förvärring av kroniska sjukdomar;
• aktiv fas av tuberkulos.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med svart salt har studerats av våra förfäder i århundraden, och det är klokt att överväga deras erfarenhet. Det viktigaste är måttlighet och regelbundenhet. Redan efter några månader kan du märka förändringar i kroppen och bevisa produktens fördelaktiga egenskaper.