Печурке кишобрана су шарене: шта је корисно, време сакупљања

Кишобранске печурке не могу се класификовати као уобичајене културе. Подсећају на мушице, што такође утиче на сакупљање. Међутим, печурке имају одличан укус. Неки примерци су класификовани као деликатеси. Научници знају корисна својства гљиве-кишобрана. Култура има неколико варијетета.

Како изгледа шарени кишобран са печуркама и где расте?

Подручје дистрибуције и спољне карактеристике зависе од врсте:

1. бео... Запажено је да се гљива мења како расте. Шешир младог примерка је јајолик. Постепено постаје попут кишобрана пречника до 14 цм. Боја капице варира од беле до беж боје. У средини можете видети квргу светло браон боје. Шупље стабло кишобранске печурке одликује се цилиндричним обликом. Пулпа има пријатан благ мирис.
   
   

   Печурка белог кишобрана налази се у јуну-октобру у Европи, Северној Америци, Аустралији и у неким деловима Африке
2. Црвенило... Тип кишобран гљиве је релативно велике величине. Пречник сиве, беж или смећкасте капе је 24 цм. Њене ивице су увијене према унутра. Укупна висина достиже 28 цм. Дужина шупље и глатке ноге је 28 цм. Када се притисну, беле плоче постају црвене. Исечено месо такође има карактеристичну боју. Плодишта се беру у јуну-новембру у Азији, Европи и Северној Америци. Њихова употреба може изазвати алергијске реакције.
   
   

   Гљива кишобрана руменила преферира листопадне шуме, ливаде, градске паркове и тргове са богатим минералним тлима
3. Мотлеи... Пречник отворене капице достиже 40 цм. Боја варира од беж до браон. Карактеристична карактеристика је присуство вага. Шупље и влакнасто стабло кишобранске гљиве дугачко је 35 цм. Примерци преферирају песковито тло Северне или Јужне Америке, Европе, Аустралије, као и отворене просторе, на пример, ивице шума и градске паркове.
   
   

   Шарене кишобранске печурке могу се наћи у земљама са умереном климом

Важно је знати разликовати јестиву културу од мухарица, тровања којима је често фатална. Кишобран печурке имају капице са глатким централним делом и трослојним прстеном на стабљици који се слободно креће. Отровне печурке немају пријатан мирис.

Хемијски састав

Производ позитивно делује на тело када се конзумира у разним јелима. То је због драгоцених компонената садржаних у воћним телима:

• витамини повезани са једињењима групе Б;
• протеини;
• фосфор;
• Угљени хидрати;
• гвожђе;
• алиментарна влакна;
• калијум;
• холекалциферол;
• витамин ПП;
• бакар;
• цинк;
• селен;
• магнезијум;
• натријум;
• тирозин;
• аргинин;
• валин;
• изолеуцин;
• хистидин;
• лизин;
• леуцин;
• триптофан;
• треонин;
• фенилаланин;
• глицин;
• пролин;
• цистеин;
• тирозин;
• серин;
• стероли;
• глутаминске, палмитинске, стеаринске и аспарагинске, аскорбинске киселине.

Нутритивна вредност је 22 кцал на 100 г.

Зашто је корисна кишобран гљива?

Хранљиве материје присутне у плодиштима позитивно утичу на функционисање срца и крвних судова. Нискокалорични производ се препоручује за употребу код дијабетеса и гојазности.

Кишобран печурке нормализују активност мозга и смањују концентрацију глукозе. Употреба пулпе за храну је превенција АРВИ. Укључивање воћних тела у исхрану омогућава вам уклањање токсина и подстицање варења. Висок садржај протеина повољно утиче на структуру и тонус мишића. Забележено је дејство производа против рака, што помаже у смањењу ризика од развоја малигних тумора.

Методе припреме и примене

Кишобран печурке ретко се користе за храну. То је због потешкоћа у разликовању јестивих примерака од отровних воћних тела.

Кување кишобран печурки има следеће варијације:

• салате;
• супе;
• сољење;
• грицкалице.

Воћна тела су такође замрзнута за зиму. Целулоза је често пржена или сољена. За кување, требало би да узимате само капице од кишобрана. Ноге су без укуса.

Када пржите кишобран печурке, требало би да користите и следеће производе:

• јаја - 2 ком .;
• брашно - 2 кашике. л.;
• вода;
• со и бибер по укусу.

Јело се припрема овако:

1. Пре термичке обраде, кишобранске печурке морају се ољуштити.
2. Затим се кувају у благо посољеној води 30 минута.
3. Јаја се помешају са брашном.
4. У масу додајте воду, бибер и сол и лагано истуците.
5. Комади целулозе умоче се у тесто са обе стране и прже на тави пет минута.

Печурке кишобрана могу се јести са кромпиром, пиринчем, салатом

Свеже убрано воћно тело (1 кг) погодно је за заваривање које се комбинује са следећим састојцима:

• 1 литар воде;
• 8 чл. л. сирће;
• 3 кашике л. со;
• 2 кашике кашике л. Сахара;
• зрна бибера, ловоров лист, каранфилић.

Да бисте смотали кишобранске печурке за зиму, следите упутства:

1. Воћна тела се чисте и сипају у шерпу.
2. Каша се сипа водом, доведе до кључања.
3. Затим додајте воду у воду и наставите да кувате још 40 минута.
4. Након наведеног времена, печурке се оперу хладном водом помоћу цедила.
5. Да бисте скували маринаду, узмите воду, шећер, со, бибер, каранфилић и ловоров лист у потребном омјеру.
6. Након кључања течности додајте сирће и воћна тела.
7. После 20 минута, стерилне тегле се пуне композицијом.
8. Контејнер је зачепљен и постављен да се хлади, претходно га окренувши наопако.

Контраиндикације и могућа штета

Воћна тела имају богат хемијски састав. Њихово једење благотворно утиче на функционисање различитих телесних система. Међутим, кишобран печурке могу бити не само корисне, већ и штетне. Да би се минимализовале могуће последице употребе воћних тела за храну, треба их разликовати од отровних примерака. Треба обратити пажњу на спољне карактеристике различитих врста.

Време и место сакупљања кишобран гљива је од суштинског значаја. Важно је одабрати подручја даље од индустријских постројења и путева.

Да би се смањио ризик од нежељених ефеката, производ се мора правилно складиштити. Свеже кишобран печурке стављају се у фрижидер на доњој полици и чувају до два дана. Не стављајте пулпу у пластичну врећу.

Кишобран печурке конзумирају се умерено. У супротном, могу се појавити болови у стомаку и цревима, као и грчеви и надимање. Воћна тела нису укључена у исхрану током погоршања болести дигестивног система. Контраиндикације такође укључују децу млађу од пет година, трудноћу и лактацију.

Закључак

Корисна својства кишобранске гљиве омогућавају је јести. Од целулозе се могу направити многа укусна и једноставна јела. Важно је знати разликовати вредне примерке од отровних воћних тела.Неопходно је искључити контраиндикације, у којима се не препоручује укључивање кишобранских печурки у исхрану.