Kvas z repy: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Už v časoch starovekého Egypta bol známy liečivý nápoj z kvasenej repy. Na výhody a škody na kvase z repy sa dnes nezabúda. Existuje mnoho receptov na tento nápoj tradičnej medicíny s názvom homeopatov na liečbu chorôb vnútorných orgánov a na zvýšenie vitality človeka. Jeho hlavnou vlastnosťou je čistenie tela od toxínov a spustenie mechanizmov obnovy.

Nutričná hodnota a obsah kalórií z repného kvasu

Každý, kto počíta kalórie, sa nemusí obávať - ​​výhody tohto nápoja sú vysoké a obsah kalórií je nízky. V priemere 100 g produktu obsahuje 12 kcal a porcia rovnaká ako jeden pohár obsahuje asi 25 kcal. Viac ako 90% nutričnej hodnoty pripadá na sacharidy a menej ako 10% na bielkoviny. V produkte sa nenašiel žiadny tuk.

Vitamínové a minerálne zloženie kvasu tvoria nasledujúce zložky:

• draslík;
• sodík;
• železo;
• zinok;
• meď;
• fosfor;
• cézium;
• rubídium;
• vitamíny C, E, skupina B, kyselina listová, riboflavín, kyselina nikotínová, retinol.

V nápoji je cukor, vláknina, triesloviny, horkosť. Jeho prospešné vlastnosti sú dané práve kombináciou a percentom týchto zložiek, z ktorých najvzácnejšie a najcennejšie sú cézium a rubídium.

Prečo je repný kvas užitočný?

Nápoj v starovekom Rusku sa používal na liečbu mnohých chorôb. S jeho pomocou boli zranení a vyčerpaní vojaci postavení na nohy, bola poskytnutá slabým deťom a starým ľuďom. Dnes je jeho hlavnou hodnotou liečba hypertenzie. Zložky nápoja pracujú na obnove a čistení krvných ciev, normalizujú srdcovú frekvenciu a zvyšujú celkový tonus tela.

Výhody kvasu z repy pre telo ako celok:

• čistí krv a lymfu od toxínov;
• čistí črevá, podporuje normálnu stolicu, zmierňuje zápchu;
• pomáha pečeni zotaviť sa z otravy jedmi a drogami, obnovuje jej funkcie;
• rozkladá a odstraňuje kamene v pečeni a žlčníku;
• normalizuje metabolizmus;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu, zmierňuje anémiu, stimuluje prietok krvi;
• posilňuje steny krvných ciev;
• pomáha pri nespavosti, strese, emočnom preťažení.

Pitie kvasu sa odporúča pri obezite, problémoch s pokožkou a vlasmi a pre všetkých, ktorí chcú prestať fajčiť. Obsah vápniku a vitamínov skupiny B má pozitívny vplyv na kostné tkanivo. Tento nápoj má veľa priaznivých účinkov na zdravie a pohodu človeka, takže ho možno užívať na prevenciu aj na liečbu rôznych chorôb vrátane onkológie.

Pre mužov a ženy

Minerály, vitamíny a aminokyseliny obsiahnuté v nápoji môžu ovplyvňovať rovnováhu hormónov v tele žien a mužov.Zbavenie sa toxínov, čistenie krvi a čriev umožňujú orgánom syntetizovať hormóny správne a v správnom množstve. Kvass pomáha vyrovnať sa so zápalovými ochoreniami panvy u žien a zvyšuje potenciu u mužov. Pravidelné kurzy tohto nápoja môžu predĺžiť reprodukčný vek oboch pohlaví.

Pre tehotné a dojčiace ženy

Kvass je tiež užitočný, ak žena a dieťa nie sú alergickí. Budúce matky počas nosenia dieťaťa často trpia zápchou a anémiou. Kvas z repy pomáha pri týchto a ďalších problémoch. Je obzvlášť dobré ho piť v prípade choroby a zotavenia po nej. Ak žena užíva lieky, najmä hormóny, nápoj pomôže chrániť a vyčistiť pečeň.

Pre deti

V detstve je každá nová potravina v potrave potenciálne nebezpečná. To platí aj pre kvas. Potenciálne nebezpečenstvo klesá po prvom roku života, aj keď úplne nezmizne. Ak sa rodičia rozhodnú kŕmiť vitalitu dieťaťa a posilniť imunitný systém červenou repou, začnú piť piť ráno, počínajúc čajovou lyžičkou. Denná dávka kvasu nemôže prekročiť 50 ml.

Pomocou kvasu sa odstránia vnútorné zápalové procesy, zlepší sa zloženie krvi a lymfy, pokožka sa očistí od vyrážok, stimuluje sa rast vlasov, pomáha rýchlejšie vyrážať zuby a spevňuje sa kostra dieťaťa. Pre dieťa je kvass užitočný pri cukrovke, anémii, alergiách.

Ako brať repný kvas na liečivé účely

Kvass musí byť nielen správne pripravený, ale aj správne opitý, aby sa zbavil určitej choroby. V tejto veci existuje niekoľko usmernení:

• aby zhodili nadbytočné kilogramy a zlepšili metabolizmus, pijú kvas po dobu 3 mesiacov bez prestávky každý deň 30 minút pred jedlom, a to aj ráno nalačno;
• aby sa zabránilo rozvoju hypertenzie, obličkových a pečeňových kameňov, žalúdočných vredov, ženských zápalových ochorení, kvas sa pije 1 krát denne pred jedlom po dobu 2-3 týždňov;
• na účely vykládky sa vypije 1 - 1,2 litra kvasu denne. Jablká a sušené ovocie môžu dopĺňať stravu.

Vo zvyšku sa riadia odporúčaniami pre konkrétnu chorobu, ale nepresahujú denný objem nápoja opitého na 1,5 litra.

Z tlaku

Kvas z repy na hypertenziu je jedným z najúčinnejších ľudových liekov. Jeho výhodou je, že po prvom prijatí sa stav zlepšuje a po prvom kurze sa tlak niekoľko mesiacov normalizuje. Recept na výrobu kvasu s hrozienkami a medom je popísaný nižšie. Liečebný režim je nasledovný: každý deň po dobu jedného mesiaca vypijú 3 poháre kvasu, rozdelené na 3 krát 30 minút pred jedlom.

Na prečistenie pečene

Ak chcete pokračovať v aktívnej práci tohto tela a zbaviť sa nahromadených toxínov a toxínov, pripravte si nasledujúci kvas:

• do 3-litrovej nádoby dajte 500 g nasekanej repy, pohár cukru a 20 g pšeničnej múky;
• nalejte nádobu prevarenou studenou vodou a nechajte krk prázdny;
• nádobu prikryjeme gázou a za občasného miešania necháme 7 dní kysnúť v izbových podmienkach.

Každý deň užívajte 30-40 ml nápoja pred jedlom ráno, na obed a večer. Na 1 chod musíte vypiť všetok kvas.

Na posilnenie krvných ciev a z anémie

Pri nízkom obsahu hemoglobínu, po veľkej strate krvi a na zvýšenie tonusu krvných ciev, sa kvas pije 1 pohár ráno na lačno 40 minút pred jedlom. Na prevenciu týchto problémov, ako aj na posilnenie imunitného systému sa vypije rovnaký objem nápoja raz za 2 dni po dobu jedného mesiaca.

Ak potrebujete vyčistiť cievy, ako aj pri práci v špinavých podmienkach, odporúča sa vypiť 300 ml nápoja denne, rozdelených do 3 dávok pred jedlom. V tomto režime sa lieči otrava nikotínom a alkoholom.

Chudnutie

Ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov, vyčistiť črevá a zmenšiť pás, urobí to najjednoduchší recept na kvas z červenej repy vo vode. V deň takéhoto nápoja vypijú od 1 do 1,5 litra, v závislosti od telesnej hmotnosti a stavu tráviaceho systému. Pri dobrej znášanlivosti vypijú maximálny objem a rozdelia si ho na 4 - 5 dávok medzi občerstvením. V pôstnom dni je dovolené jesť tvaroh, hrozienka, sušené marhule, orechy na kvase.

Pre pečeň

Aby ste udržali normálnu funkciu pečene, zbavte sa tuku a chráňte ho pred zničením buniek, vypite každý deň po dobu 2 mesiacov medzi raňajkami a obedom 1 pohár kvasu. Kvass sa pije teplý. Po 3 mesiacoch, ak sa vyskytnú problémy, sa kurz opakuje. Toto je dobrá prevencia cholecystitídy.

S diabetes mellitus

Podstatou liečby je stimulácia produkcie vlastného inzulínu, normalizácia hladiny cukru v krvi a eliminácia zlého cholesterolu. Recept na kvas pre hypertenziu je vhodný tu. Pijú ho 2 mesiace, 100 ml 3x denne pred jedlom. Priebeh liečby sa opakuje po 1,5 mesiaci.

S onkológiou

Kvass môžete piť na prevenciu novotvarov a na ich liečbu. Obnovuje silu, redukuje ukazovatele ESR po chemoterapii a rádioterapii. Kurz začína 1 polievkovou lyžicou 3 krát denne. Na absolvovanie kurzu je potrebné vypiť 1 liter nápoja. Po 2 mesiacoch sa ošetrenie opakuje. V medicíne sú potvrdené prípady úplného vyliečenia rakoviny konečníka, pľúc, močového mechúra a žalúdka.

S chorobami gastrointestinálneho traktu

Na zlepšenie trávenia zvýšite odtok žlče, odstráňte jej prebytok, normalizujte črevnú mikroflóru a zbavte sa zápchy, pijú kvas raz denne, 250 - 300 ml ráno. Interval po jedle a pred jedlom by mal byť minimálne 2 hodiny. Kurz je 4 týždne. Okrem označených výhod bude nápoj dobrou prevenciou obličkových kameňov, zmierňuje opuchy.

Ako si vyrobiť repný kvas doma

Skutočne zdravý medicínsky produkt si môžete pripraviť doma z kvalitne testovaných produktov. Domáci repný kvas sa pripravuje na základe ražného chleba alebo mlieka sérum... Podstatou týchto zložiek je nahradiť pekárske droždie a zahájiť proces fermentácie repy. Existuje však aj iná, klasická metóda varenia.

Klasický recept na kvas bez kvasníc

Na jeho prípravu potrebujete iba cviklu a prevarenú studenú vodu. Koreňová plodina je nakrájaná na tenké prúžky alebo nasekaná na strúhadle, umiestnená do 3-litrovej nádoby až do polovice. Nalejte vodu bez pridania 3 - 4 cm. Nádoba sa uzavrie handričkou a nechá sa v miestnosti až do prvých znakov kvasenia - na povrchu sa vytvorí pena. Hneď ako sa začne fermentácia, kvas sa dá vypiť.

Repný kvas podľa Bolotova

Podstatou tejto metódy je fermentácia koreňových plodín repy pomocou mliečnych baktérií. Vytvárajú v nápoji špeciálnu flóru prospešných mikroorganizmov, ktoré majú pozitívny vplyv na ľudský organizmus.

Kvasový recept:

• nakrájajte na kocky 2 kg čerstvej repy bez kože a listov;
• zohrejte 3 litre srvátky na +35 ° С, pridajte k nej 100 g cukru a 1 ČL. prírodná kyslá smotana;
• nalejte cviklu sérom, zakryte priedušnou handričkou a nechajte 2 dni v kuchynskej skrinke.

Po 2 dňoch sa na povrchu nápoja objaví pena - to je znak začiatku kvasenia. Ďalej sa vytvorená forma a film každý deň odstraňujú z povrchu kvasu. Po 5-6 dňoch sa nádoba umiestni na chladné miesto - suterén alebo pivnica, aby sa ukončilo kvasenie. Tam bude stáť ďalších 6 dní. Ďalej sa nápoj filtruje a uchováva v chladničke. V deň sa takýto nápoj pije 2 hodiny pred jedlom, ¼ 3x pohár. Kurz rekonvalescencie je minimálne 1 mesiac.

Kvas z repy s medom a hrozienkami

Tento recept je užitočný pri hypertenzii a iných ochoreniach kardiovaskulárneho systému. Hrozienka a med obohacuje nápoj o minerály, vitamíny a antioxidanty užitočné pre srdce a cievy.

Na výrobu kvasu potrebujete:

• olúpte a nakrájajte stredne červenú repu, vložte do trojlitrovej sklenenej nádoby;
• pridajte 4 polievkové lyžice. l.prírodný med, 100 g ražného chleba, 30 g hrozienok;
• nalejte všetko studenou prevarenou vodou na vrchol nádoby;
• trvať na pití po dobu 4 dní pod uterákom pri izbovej teplote, napätie.

Kvas skladujte v chladničke.

Čas použiteľnosti repného kvasu

Bez ohľadu na to, ako je liečivý nápoj pripravený, je skladovaný v uzavretých sklenených nádobách pri stálej teplote v chladničke alebo v pivnici. Ak sa pripraví veľa kvasu, naleje sa do litrových fliaš, aby sa neotvorila jedna veľká nádoba niekoľkokrát denne a aby sa do nej nevypustili mikróby zo vzduchu.

Poškodenie a kontraindikácie pri užívaní kvasu repy

Ochorenia obličiek, vrátane prítomnosti kameňov, sú priamou kontraindikáciou liečby kvasom. Nápoj poškodí zdravie v prípade výskytu žalúdočných a dvanástnikových vredov. Týmto nápojom by sa nemalo liečiť žiadne akútne zápalové ochorenie. Je potrebné dosiahnuť remisiu a až potom obnoviť silu pomocou repy. Detstvo, tehotenstvo, alergie a individuálna intolerancia sú indikáciami pre vzdanie sa kvasu.

Výhody a škody na kvase z repy sú veľmi široký pojem. Môže zmierniť pretrvávajúce chronické ochorenie alebo spôsobiť silné bolesti žalúdka. Všetko je veľmi individuálne. Preto pri rozhodovaní v prospech tohto starodávneho nápoja nezaškodí starostlivo preštudovať všetky informácie o ňom, vylúčiť kontraindikácie a kompetentne pristupovať k liečbe.

Recenzie