Hroznová šťava: výhody a škody, jednoduché recepty

Erb mnohých štátov zobrazuje vinič. Od staroveku po dnešok majú ľudia pred touto slnečnou elektrárňou veľkú úctu. Bobule a listy pomáhajú obnoviť zdravie, mladosť a krásu. Prírodné víno je známe svojou vynikajúcou chuťou. Výhody a škody na hroznovej šťave by mali byť známe každému, pretože ide o najbežnejší produkt na spracovanie ovocia, ktorý je známy už od detstva.

Zloženie a obsah kalórií hroznovej šťavy

Hroznová šťava má okrem vysokej chuti vysoký obsah vitamínov:

• skupina Bktoré sú zodpovedné za metabolizmus;
• TO - na zrážanie krvi;
• A - podporuje obnovu pokožky;
• E - dôležitý pre reprodukčnú funkciu.

Výhody hroznovej šťavy pre ľudský organizmus vysvetľuje aj bohatá sada minerálov:

• draslík - má vlastnosti regulovať zloženie intracelulárnej tekutiny;
• vápnik - je zodpovedný za stavbu kostí a svalovej hmoty;
• sodík - pomáha udržiavať metabolizmus voda-soľ;
• jód - normalizuje štítnu žľazu;
• železo - stimuluje tvorbu červených krviniek.

Obsah kalórií v 100 g výrobku je 70 kcal. Obsahuje:

• uhľohydráty - 16,1 g;
• tuky - 0,3 g;
• bielkoviny - 0,3 g;
• rastlinné vlákno - 0,4 g;
• voda - 82,9 g.

Užitočné vlastnosti hroznovej šťavy

Medzi výhody prírodnej hroznovej šťavy patrí množstvo liečivých účinkov:

• prevencia kardiovaskulárnych patológií;
• normalizácia rytmu srdcového rytmu;
• odstránenie hlienu z pľúc;
• odstránenie bolesti v krku a vredov v ústach;
• diuretický účinok;
• stimulácia mozgovej činnosti;
• zlepšenie pamäti a spánku;
• posilnenie odolnosti proti stresu a depresii;
• normalizácia centrálneho nervového systému.

Výhody hroznovej šťavy pre mužov dokázali indickí vedci, ktorí dospeli k záveru, že prírodný antioxidant lykopén má priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu a lieči mužskú neplodnosť.

Výhody zoštíhlenia

Napriek vysokému kalorickému obsahu bobúľ ide o diétny produkt, ktorý je schopný aktivovať metabolizmus, vyčistiť telo od toxínov, vďaka čomu je proces chudnutia intenzívnejší. Výhoda čerstvo vylisovanej hroznovej šťavy spočíva v jej vlastnosti dať po dlhú dobu pocit sýtosti bez ujmy z prejedania. Aby ste dosiahli trvalý výsledok, musíte sa naučiť, ako ho kombinovať s inými výrobkami, keď sa užívate každý deň.

Je hroznová šťava možná pre tehotné a dojčiace ženy

Vďaka celej škále výživných látok sa šťava odporúča pre tehotné ženy. Vďaka veľkému množstvu kyseliny listovej v nápoji sa úspešne vytvára nervová trubica u plodu. Vďaka vysokému obsahu železa je hladina hemoglobínu schopná udržiavať normálnu hladinu.V neskorších fázach sa normalizujú zažívacie problémy a vodná bilancia. Napriek preukázaným výhodám hroznovej šťavy stále existuje jej poškodenie tela tehotnými ženami. Nemali by ste sa nechať uniesť nápojmi zo sladkých odrôd, pretože nadbytočný cukor v krvi, podobne ako nadváha, nie je potrebný. Stojí za to sa bližšie pozrieť na výber, aby ste nedostali dávku dusičnanov.

Počas dojčenia si môžete dať šťavu, ak sú splnené nasledujúce podmienky:

• môžete ho zaviesť do svojho jedálnička najskôr tri mesiace po pôrode;
• pozorujte stoličku, kožné vyrážky, plyny pre deti;
• môžete začať s malým množstvom zriedeným vodou a postupne zvyšovať objem produktu.

Šťava z červeného hrozna prospieva tehotným aj dojčiacim ženám viac ako sladšia z hrozienok.

Výhody a škody na hroznovej šťave pre niektoré choroby

Už v starovekom svete sa nápoj považoval za liek a v 19. storočí sa v medicíne objavil celý smer - liečba hroznom (ampeloterapia). Produkt pomáha pri určitých chorobách:

• kardiovaskulárne zlyhanie - srdcový sval sa obnoví vďaka draslíku;
• zníženie teploty pri nachladnutí, zastavenie záchvatov, boj proti opuchom;
• liečba bronchitídy, zápalu pľúc a tuberkulózy;
• pomáha blokovať karcinogény zastavením rastu rakovinových buniek.

Zdravie môže byť poškodené, ak sa produkt používa na liečbu určitých patológií:

• vred;
• gastritída;
• cukrovka;
• obezita;
• chronické ochorenie obličiek;
• kaz.

Pri pankreatitíde, zápale žalúdka a žalúdočných vredoch

Hroznová šťava je nasýtená kyselinami, preto je kontraindikovaná pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, gastritíde a pankreatitíde. Škoda je vyjadrená v nežiaducich procesoch:

• stúpa hladina inzulínu;
• zaťaženie pankreasu sa zvyšuje;
• zvyšuje sa črevná fermentácia;
• plyny sa hromadia;
• existuje tlak na brušné orgány;
• je pozorovaná nadmerná sekrécia.

Pri gastritíde vedie pitie nápoja k:

• na nevoľnosť;
• zvracanie;
• pálenie záhy;
• nadúvanie;
• kolika.

Aj keď má šťava antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, nemala by sa konzumovať s vysokou kyslosťou.

S hypertenziou

Priaznivé vlastnosti šťavy z čierneho hrozna môžu znížiť krvný tlak. Stojí za to začať príjem 100 g trikrát denne, postupne zvyšovať jednu dávku na 200 g. Šťava by sa mala zriediť vodou v pomere 1: 1. Priebeh prijatia je minimálne 6 týždňov. Jedno sklo má priaznivú vlastnosť znižovania tlaku o 10 jednotiek. Pri konštantnom príjme môže tlak klesnúť na normálnu úroveň. Neexistuje závislosť ani vedľajšie účinky, je však potrebná konzultácia s lekárom.

Použitie hroznovej šťavy v kozmeteológii

Odpradávna sú známe vlastnosti hrozna, ktoré dokáže omladiť a vyhladiť pokožku tváre. Dnes sa masky založené na tomto produkte používajú na zvlhčenie, čistenie a zbavenie sa ochabnutia starnúcej pokožky. Pleť je vylepšená, póry sú vyčistené, zmiznú akné, starecké škvrny a pehy. Kyseliny podporujú obnovu buniek; vitamín A pomáha pri hojení rán; vitamín C bojuje proti vráskam.

Masky majú tiež pozitívny vplyv na vlasy. Pred použitím sa musí vykonať test na ohyb lakte: v prípade začervenania pokožky je použitie kontraindikované.

Ako si vyrobiť hroznovú šťavu doma

Bobule akejkoľvek farby sú vhodné na varenie. V každom prípade nemožno výhody domácej hroznovej šťavy preceňovať. Najužitočnejšie pochádza z čerstvo zozbieraných bobúľ. Príprava produktu má niekoľko funkcií:

• pri manuálnej metóde sa bobule ručne drvia: výsledná šťava sa filtruje a pasterizuje;
• odšťavovač s funkciou "stlačenia" umožňuje vyčistiť produkt z buničiny;
• podľa chuti sa pridáva cukor, ale môžete to urobiť bez neho;
• pri varení môžu vetvičky rastlín dodať hotovému výrobku adstringenciu a farbu;
• najčastejšie je šťava vyrobená z tmavého hrozna, ale môžete miešať tmavé a svetlé odrody.

Cez odšťavovač

Pomocou žmýkačky je výrobok vysoko kvalitný. Výstup - suchá buničina a džús:

1. Opláchnite bobule, olúpte listy a vetvy.
2. Prejdite hroznom cez odšťavovač.
3. Uchovávajte v chlade, použite 50% zriedenie.
4. Na dlhodobé skladovanie nalejte hotový výrobok do pohárov a pasterizujte.

Výhody čerstvo vylisovanej šťavy z hrozna skladovaného v chladničke spočívajú v jej liečivej sile vďaka „živým“ vitamínom a mikroelementom.

V odšťavovači

Na prípravu nápoja môžete použiť odšťavovač. Táto možnosť je jednoduchá a cenovo dostupná. Chuť a výhody hroznovej šťavy z odšťavovača nie sú o nič horšie ako tie, ktoré sa získajú z odšťavovača. Varenie pozostáva z niekoľkých etáp:

1. Opláchnite bobule.
2. Vložte ich do násypky na odšťavovač.
3. Zatvorte veko a pomaly zahrievajte.
4. Keď sa bobule usadia, pridajte nové porcie.
5. Po 45 minútach otvorte svorku a nalejte do nádob.
6. Pre sladšiu chuť je možné do násypky spolu s bobuľami nakladať cukor.

Toto je jednoduchý kompletný cyklus prípravy hroznovej šťavy v odšťavovači, ktorého výhody môžu byť užitočné v priebehu nasledujúcich mesiacov.

V dvojitom kotli

Zdravý výrobok môžete získať pomocou dvojitého kotla. V tomto prípade už nejde o čistú šťavu, ale o nektár, pretože v kompozícii je prítomná voda. Na varenie budete potrebovať:

• bobule - 8 kg;
• voda - 1 l;
• cukor - 0,2 kg.

Postup varenia:

1. Opláchnite bobule.
2. Naložíme do dvojitého kotla, dolejeme vodu a pridáme cukor.
3. Zatvorte veko a zohrejte.
4. Po uvarení znížte teplotu.
5. Nalejte do nádob po 15 minútach.

Výsledkom bude výstup asi troch litrov voňavého a užitočného produktu.

Poškodenie hroznovej šťavy a kontraindikácie

Ak sa nebudú dodržiavať pravidlá konzumácie, výhody čiernej hroznovej šťavy sa môžu ľahko zmeniť na škodu. Nemal by sa kombinovať s inými výrobkami. Pri pravidelnom používaní musíte vylúčiť zo stravy kvas, pivo, aby sa zabránilo kvaseniu. Chemické zloženie má tendenciu ovplyvňovať zubný kaz, takže po jeho užití si musíte vypláchnuť ústa. Výhody hroznového džúsu pre obličky v prítomnosti ich patológií a močových porúch sú dosť pochybné. Produkt je tiež kontraindikovaný v nasledujúcich prípadoch:

• obezita;
• kamene v žlčníku;
• pankreatitída;
• kyslosť gastritídy;
• žalúdočný vred;
• tretí trimester tehotenstva;
• vek do 2 rokov;
• alergické reakcie.

Je balená hroznová šťava pre vás dobrá?

Napriek pohodliu použitia balených štiav je pravdepodobnosť poškodenia vysoká. Je to spôsobené používaním aróm, farbív a konzervačných látok výrobcami. Je potrebné zvoliť správny produkt:

• dávajte pozor na ovocnú časť kompozície;
• kúpiť nápoj od známeho výrobcu;
• dávajte pozor na farbu;
• dobrý prírodný džús nemôže byť veľmi lacný.

Záver

Pri používaní výrobku je potrebný rozumný prístup a dodržiavanie opatrení, aby sa maximalizoval úžitok a poškodenie hroznovej šťavy sa nijako neprejavuje. Výrobný proces doma nie je nijako náročný a liečivé účinky tela sú veľké. Ak je to možné, mali by ste si pripraviť šťavu sami, ktorej výhody budú zaručené.