Pitahaya (pitaya, dračie ovocie): výhody a škodí, ako vyzerá chuť

Pitaya je exotické ovocie z Thajska, ktoré sa v ruských obchodoch často nenachádza. Má niekoľko mien, medzi ktorými najčastejšie znie dračie ovocie. Tento článok vám pomôže zistiť, aké sú výhody a škody pitahaya, odhaliť tajomstvá jej správneho použitia.

Ako vyzerá pitahaya a ako rastie

Pitahaya je plodom zástupcov rastlín kaktusu Hilocereus. Jedná sa o popínavú epifytickú lianu podobnú rastlinu, bežnú v Strednej a Južnej Amerike v Mexiku.

Dračie ovocie má oválny tvar, veľkosť veľkého jablka a hmotnosť od 100 g do 1 kg. Plod je pokrytý žltou alebo ružovou šupinatou šupkou, má bielu alebo svetloružovú dužinu, s malými čiernymi semenami. V štruktúre je dužina pitahaya porovnateľná s kivi.

Dnes sú známe plody s bielou, žltou a ružovou farbou.

Akú chuť a vôňu má dračie ovocie?

Dračie ovocie má neutrálnu až sladkastú chuť. Napriek sviežosti sú tu dosť šťavnaté plody (napríklad červená pitahaya s bielou dužinou).

Dračie ovocie má ľahkú charakteristickú arómu, nejasne pripomínajúcu vôňu banánov, kivi a bylín.

Chemické zloženie a obsah kalórií pitahaya

Obsah kalórií pitahaya na 100 g je iba 50 kcal. Jeho chemické zloženie obsahuje nasledujúce zložky:

Prečo je pitahaya užitočná?

Dračie oko je známe mnohými zdravotnými výhodami. Obsahuje vitamíny a minerály, ktoré majú pozitívny vplyv na fungovanie imunitného systému. Ľudia s poruchami trávenia alebo črevnými ťažkosťami používajú pitahayu na normalizáciu trávenia a procesu odbúravania lipidov.

Malé čierne semienka ovocnej dužiny obsahujú veľké množstvo zlúčenín obsahujúcich tuk, ktoré sa podieľajú na vytváraní bunkových membrán. Sú bohaté na mastné kyseliny, ktoré znižujú množstvo „zlého“ cholesterolu v krvi. Aby však semená preukázali svoje pozitívne vlastnosti, musia sa dôkladne žuť.

Tiamín obsiahnutý v ovocí prispieva k normálnemu fungovaniu kardiovaskulárneho a nervového systému. Uvedený vitamín je potrebný pre ľudí, ktorí čelia vysokej fyzickej námahe na zvýšenie svalového tonusu.

Pitahaya je bohatá na vlákninu, ktorá pomáha spomaliť odbúravanie sacharózy. GI (glykemický index) produktu je dosť nízky. To je obzvlášť dôležité pre pacientov s cukrovkou 2. typu.

Ovocie pitahaya čistí vnútorné orgány od toxínov. Antioxidanty, ktoré sú obsiahnuté v ich zložení, pomáhajú eliminovať voľné radikály z tela.

Dračie ovocie tónuje a zvlhčuje pokožku, aktívne sa používa v oblasti kozmetológie.

Lekári dôrazne odporúčajú, aby tehotné ženy zaviedli toto zdravé ovocie do svojej stravy, pretože užitočné zložky majú priaznivý vplyv na zdravie plodu a ženy.

Pri varení sa pitahaya používa ako jedna zo zložiek ovocných šalátov, dezertov, smoothies a zmrzliny. Užitočné a chutné sú kombinácie ovocia s banánom, ananásom, musli.

Napríklad smoothie z ovocnej dužiny s jablkovou a citrónovou šťavou, malé množstvo špenátu a strúhaného zázvoru - zásobáreň vitamínov a biologicky aktívnych látok, je užitočné ako na zvýšenie imunity, tak aj na zabránenie chudnutia. Ďalším zaujímavým dezertom je ovocný ľad s prídavkom pitahaya. Zvláštna bohatá ružová farba s malými inklúziami čiernych semien, príjemná chuť - nenechá ľahostajným ani deti, ani dospelých.

Dračie ovocie pokožku dokonale tonizuje a zvlhčuje, aktívne sa používa v kozmeteológii ako prísada do tonikov, gélov, pleťových a telových krémov. Doma by dobré ráno ako tonikum boli kocky ľadu s džúsom pitahaya. Zaujímavá peelingová verzia pílingového produktu s použitím ovocia. Mäkké a jemné čistenie pokožky je kombinované s jej nasýtením vitamínmi a ďalšími užitočnými zložkami.

Ako lúpať, krájať a jesť pitahaya

Ošúpanie a konzumácia dračieho ovocia je celkom jednoduchá:

• počnúc od jej vrchu opatrne odstráňte šupku rukami. Vnútro sa dá jesť ako bežné jablko;
• nakrájajte ovocie na plátky;
• urobte veľký rez po celom obvode plodu a pomaly odrežte šupku bez toho, aby ste ovplyvnili dužinu;
• pitahaya rozkrojíme na dve časti a dužinu konzumujeme lyžicou.

Dračie ovocie sa spravidla konzumuje čerstvé, bez akejkoľvek úpravy. V niektorých krajinách sa na jeho základe vyrába džem, jogurt, želé, cukríky atď. Používa sa tiež ako prísada do alkoholických nápojov.

Ako správne jesť pitahaya, môžete sa pozrieť na (video):

Poškodenie pitahaya a kontraindikácie

V niektorých prípadoch môže pitahaya telu ublížiť aj prospieť. Ak sa budete držať vyváženej stravy, plod nemá prakticky žiadny negatívny vplyv na zdravie človeka. Jedinou závažnou kontraindikáciou je individuálna intolerancia ovocia.

Je potrebné poznamenať, že potom, čo človek zje červenú pitaháju, jeho moč zčervená. Je to spôsobené iba vysokým obsahom pigmentov v zložení produktu a nemá to negatívny vplyv na telo.

Ako si vybrať správne dračie ovocie

Pri kúpe dračieho ovocia najskôr venujte pozornosť kôre. Jasné farby s miernym leskom a žltozelenými šupinami naznačujú zrelosť ovocia. Ak je farba nerovnomerná, potom ovocie ešte nie je zrelé a nemalo by sa brať.

Príliš tvrdé alebo mäkké ovocie je tiež zlým znamením. Zrelé a chutné, na dotyk by malo pôsobiť ako kivi.

Ako pestovať pitahaya doma

Pitahaya je ovocie rastliny, ktorá nie je príliš náročná na udržiavanie podmienok. Preto sa dá ľahko pestovať doma. Dračie ovocie rastie dobre v teplej a svetlej miestnosti, vydrží však aj chladnejšie teploty a občasné zatemnenie.

Ak chcete pestovať pitahaya, musíte klíčiť jej semená (malé škvrny, ktoré sú obsiahnuté v dužine ovocia). Na to sa používa mierne navlhčená gázová utierka, do ktorej sú umiestnené semená. Keď vyklíčia, zasadia sa do zeme a sadenice sa umiestnia na vysvietený parapet.

Výhonky majú tendenciu rýchlo rásť a vyvíjať sa. Počas roka dosahujú výšku asi 80 cm.Rastlina musí byť pravidelne zalievaná a hnojená dusíkatými minerálnymi zložkami.

Záver

Výhody a poškodenia pitahaya závisia od pravidelnosti používania. Pravidelné stravovanie dračieho ovocia bude mať pozitívne účinky na zdravie. Nadmerná konzumácia ovocia je však veľmi nežiaduca.

Recenzie