Mučenka: výhody a škody na ovocí

S rozvojom dopravných spojení bolo možné do európskych krajín priniesť rôzne exotické plody afrických a juhoamerických rastlín. Jedným z nich je mučenka, ktorá sa vo vede volá jedlá mučenka, granadilla a jedlá mučenka. Výhody a škody z mučenky sú určené chemickým zložením dužiny jej plodov, prítomnosťou biologicky aktívnych látok s užitočnými vlastnosťami, minerálmi a vlákninou.

Ako vyzerá mučenka a kde rastie

Dnes sa mučenka, ktorej domovinou je juhoamerický kontinent, intenzívne pestuje v Izraeli, Makaronézii, na Novom Zélande a na Havaji. Plantáže mučenky nájdete na Galapágoch a na Srí Lanke.

Je to veľká vždyzelená liana, ktorá rastie v tropických podmienkach, s krásnymi 3-centimetrovými kvetmi a tmavozelenými kučeravými listami so zubatými okrajmi.

Výhody a škody na plodoch mučenky pre ľudské telo sa zvažujú v súvislosti s ich plodmi - sférickými alebo podlhovastými plodmi, v závislosti od druhu, majúcimi širokú škálu farieb: od jasne žltej po tmavo fialovú.

Zrelé mučenky majú mierne mäkké jadro, mierne zvrásnenú kôru (možno s malými trhlinami), malé rozmery. Vďaka šťave je zdravé ovocie ťažké.

Kôra mučenky je hustá a hustá, spoľahlivo zachováva vnútorný zápach. Neexistuje preň prakticky žiadny prínos, jeho botanickou vlastnosťou je ochrana buničiny, aby sa udržala životaschopnosť semien.

U niektorých druhov mučenky sa šupka považuje za jedovatú, nevhodnú pre jedlo, schopnú poškodiť telo. Existuje však veľa užitočných odrôd.

Zloženie a obsah kalórií mučenky

Dužina z mučenky je skutočným pokladom zdravia. Obsahuje veľa výživných látok:

• minerály;
• vitamíny;
• potravinové vlákno;
• fruktóza.

Užitočné minerály predstavujú mikro aj makro prvky.

Marakuja nie je nízkokalorická. 100 g obsahuje 68 kcal, čo z neho robí úplný zdroj energie pre ľudí s aktívnym životným štýlom.

Vyberané v mučenkovej šťave serotonín - látka, ktorá posilňuje silu ducha, reguluje náladu, zmierňuje účinky stresu. Toto je obzvlášť užitočná vlastnosť počas fyzického a psychického stresu, keď sa menia životné podmienky.

Vitamíny

Hodnota a prínos vitamínového zloženia sa vysvetľuje prítomnosťou vitamínov C, PP, K, A, E, skupiny B v marakuje.

Okrem výhod vstupného vitamín C (zvýšenie imunity, naštartovanie regeneračných procesov, posilnenie svalov, antioxidačná aktivita), marakuja je cenená pre obsah vitamínu E - slávneho strážcu krásy. Pomocou jeho vlastností sa brzdí starnutie tela, lieči sa pokožka, posilňujú sa vlasy, zvyšuje sa odolnosť voči poškodeniu životného prostredia.

Vitamín A v marakuje pomáha spomaliť zhoršenie videnia, zlepšiť fungovanie endokrinných žliaz. Vďaka vitamínom B sa zintenzívňujú dôležité chemické reakcie, ktoré podporujú metabolické procesy na akejkoľvek úrovni, napríklad B6 reguluje tráviace procesy, priaznivo ovplyvňuje duševnú činnosť a prospieva procesu krvotvorby.

Prospešné vlastnosti vitamínu K zlepšujú vlastnosti krvi (regulujú koagulačný faktor).

Minerály

Najdôležitejšie minerály obsiahnuté v marakuje sú železo, meď, zinok, draslík, fosfor, vápnik, fluór a síra. Pomocou vápniku prítomného v buničine človek posilňuje pohybový aparát, pomocou draslíka stabilizuje metabolizmus fosforu a vápnika, síra zlepšuje výživu buniek pokožky a vlasov.

Železo, známy pomocník pre zdravie, sa podieľa na krvotvorných procesoch.

Mučenka je vysoko cenená pre obsah jódu - užitočného prvku pre funkcie štítnej žľazy.

Výhody príjmu medi, fluóru a zinku - prírodných minerálov podieľajúcich sa na syntéze hormónov, enzýmov, krvotvorby a posilňovaní svalových vlákien - nie sú prehnané.

Vlastnosti aktívneho účastníka metabolizmu uhľohydrátov a lipidov - mangánu - pomáhajú vstrebávaniu vitamínov a mikroelementov a sodík sa podieľa na transporte látok do tkanivových buniek.

Prečo je marakuja užitočná pre telo

Vďaka svojmu bohatému biochemickému zloženiu je mučenka užitočná takmer pre akýkoľvek organizmus. Je pravda, že by ste ho nemali používať v neobmedzenom množstve, aby nespôsobovali alergie a tým nepoškodili organizmus.

Zdravotné výhody a škody mučenky vychádzajú z jej chemického zloženia, vďaka ktorému je možné nielen posilniť organizmus, ale aj liečiť príznaky určitých chorôb, predchádzať patológiám a pomáhať zachovať mladosť a príťažlivosť človeka.

Hlavné zdravotné benefity pochádzajú z mučenky. Vzhľadom na širokú škálu komponentov, ktoré obsahuje, použitie pomôže:

• vyrovnať sa s črevnými a žalúdočnými kŕčmi;
• normalizovať stolicu;
• obnoviť obranyschopnosť tela po chorobe;
• zlepšiť metabolizmus;
• prekonať hypertermiu;
• zmierniť bolesť svalov po výraznej fyzickej námahe;
• normalizovať dočasné prepätia krvného tlaku;
• posilniť kardiovaskulárny systém;
• zlepšiť zrak.

Vášeň je navyše chutné a príjemné ovocie, ktoré poskytuje pohodlný tonizujúci účinok a uhasí smäd. Jej šťavu je možné miešať s inými šťavami alebo ju brať samostatne.

Výhody mučenky pri chudnutí

Vzhľadom na to, že obsah kalórií mučenky je 68 kcal na 100 výrobkov a množstvo tuku je prakticky nulové, je zahrnutý do diét na chudnutie, pričom sa udržuje hmotnosť na konštantnom počte, ktorý nepoškodzuje telo.

Prospešné vlastnosti mučenky v záležitostiach týkajúcich sa diétnej výživy kombinujú bohaté biochemické zloženie a nízky obsah kalórií. Telo nemá dôvod priberať na stabilite chemického a fyziologického zloženia svojho vnútorného prostredia a škoda z vedľajších účinkov mučenky je minimalizovaná.

Využitie mučenky v tradičnej medicíne

V ľudovom liečiteľstve sa blahodárne vlastnosti listov a semien mučenky hojne využívajú. Ich zahrnutím do zloženia liekov je posilnenie homeopatickej zložky, prirodzeného smeru pôsobenia lieku bez poškodenia iných orgánov alebo systémov.

Listy mučenky majú priaznivé vlastnosti na upokojenie bolesti a upokojenie nervového systému. Obsahujú mučenky, ktorá jemne a efektívne pomáha dospelým aj deťom relaxovať a zaspať.

Používanie extraktov z mučenky je spôsobené ich schopnosťou liečiť modriny, normalizovať črevné poruchy a upokojovať bolesti počas menštruácie.

Kôra mučenky nie je výnimkou. Obsahuje významné množstvo vitamínu C, ktorého vlastnosti sú prospešné pri posilňovaní tela.

Mučenka v domácej kozmetológii

Výhody mučenky pre ženy sa neobmedzujú iba na jej vnútorné užívanie. Vďaka bohatému obsahu mastného oleja získaného z ovocia sa vlastnosti mučenky často využívajú v kozmeteológii. Olej z mučenky je bohatý na esenciálne kyseliny, vitamíny, antioxidanty. Jeho výhody sú v boji proti problémovej pokožke tváre, hyperfunkcii mazových žliaz, skorému starnutiu.

Blahodarné vlastnosti krémov, pleťových vôd, pien a pleťových masiek pripravených na takomto olejovom základe pôsobia protizápalovo, revitalizujú unavenú pokožku, bojujú proti zvýšenému sklonu k tvorbe tuku, vyživujú ju a zdravo ju saturujú.

Pleťové masky

Prospešné vlastnosti mučenky pre tvár sú vďaka olejom obsiahnutým v semenách. Obsahujú veľa vitamínov, karotenoidov, bioflavonoidov, nenasýtených mastných kyselín.

• Na účely zdvíhania sa odporúča pripraviť masku: vezmite dužinu mučenky, banán v rovnakom množstve, pridajte polovicu tejto dávky mandľového oleja a škrobu. Všetko dobre premiešajte a naneste na vyčistenú pokožku.

• Osviežujúca vitamínová maska ​​je vyrobená z 3 lyžíc mučenky, 1 - avokáda, 1 čajovej lyžičky ovsených vločiek a medu.
• Pre bieliaci efekt zmiešajte 10 g mučenkového oleja, lyžicu čistého jogurtu a čajovú lyžičku petržlenovej šťavy.

Masky na vlasy

Olej z mučenky má priaznivý vplyv na vlasy. Jeho prínos spočíva v obnove ich poškodenej štruktúry, dodaní lesku, uľahčení česania, normalizácii procesov tvorby kožného mazu, v boji proti sekcii špičiek a ich odlomeniu.

Olej z mučenky je obsiahnutý v mnohých maskách. Zaujímavá takzvaná brazílska verzia: zmiešajte v rovnakých častiach mučenkový olej, ryžu, acai. Vo vyhriatej forme nanášajte na korienky vlasov a rozdeľte po celom objeme. Pre zvýšenie účinku nasaďte izolačný uzáver.

Odporúča sa tiež jednoducho votrieť mučenkový olej do vlasov pre nadchádzajúce sušenie elektrickým sušičom vlasov alebo pre dlhodobý pobyt na prudkom slnku. Chráni štruktúru pred prehriatím a zabráni jej vysušeniu.

Ako jesť mučenky

Konzumuje sa iba mučenka. Preto je dôležité dostať ho opatrne a čo najúplnejšie von. Kôra mučenky sa za týmto účelom mierne rozreže nožom, potom sa rozbije na polovicu, po ktorej sa obsah zje lyžičkou.

Ak sa rozhodnete pripraviť jedlo s marakujou, zmiešajte jeho dužinu s vybranými ingredienciami a po častiach naaranžujte.

Jedzte mučenky

Dužina z mučenky sa konzumuje spolu so semenami. Podľa odborníkov na výživu zvyšujú adsorpčné vlastnosti potravy a podporujú črevnú pohyblivosť.

Čo sa dá z mučenky uvariť

Exotická chuť mučenky, šťavnatosť a prospešné výživové vlastnosti vyvolali záujem medzi kulinárskymi odborníkmi a jednoducho milovníkmi varenia niečoho vynikajúceho.

Medzi tieto recepty patria dezerty vyrobené z mučenky:

• marakuja so šľahačkou;
• vaječný krém s marakujou;
• želé a zmrzlina s marakujou;
• ovocný koláč s marakujou.

Poškodenie a kontraindikácie mučenky

Spolu s obrovskými výhodami môže mučenka poškodiť ľudské zdravie. V prvom rade to platí pre tých, pre ktorých je charakteristická otrava čriev, poruchy trávenia, nadúvanie a hnačky.

U ľudí so sklonom k ​​alergickým reakciám sú možné potravinové prejavy neznášanlivosti na jednu alebo viac zložiek mučenky.

Výhody mučenky pre tehotné ženy sú zrejmé.Ženy by však nemali začať brať marakuju, aby sa zabránilo poškodeniu, ak jej črevá pred tehotenstvom neboli známe.

Vzhľadom na to, že passionfruit je schopný mať mierne močopudné účinky, ako aj oslabenie stolice a elimináciu zvýšenej stolice, je potrebné dávať pozor na tých, ktorí už majú podobnú patológiu.

Odporúča sa vkladať ovocie mučenky do stravy detí od 3 rokov, pretože je dosť zložité pre systém výživy dieťaťa a môže poškodiť neformované telo.

Pacienti s cukrovkou by mali mučenku používať opatrne.

Ako si vybrať a skladovať marakuju

Čerstvý, zrelý mučenka má mierne pokrčenú pokožku a pri stlačení je jemná. Ovocie môžete trochu pretrepať. Pod rukou pocítite pohyb pretekajúcej kvapaliny Táto šťava je lahodná, zdravá a osviežujúca.

Marakuja by nemala byť ľahká a tvrdá. Je to dôkazom jeho vysychania alebo nezrelosti. V obidvoch prípadoch má passionfruit veľmi málo užitočných vlastností, ale poškodenie tráviaceho systému môže byť značné.

Záver

Výhody a škody z mučenky je zaujímavá otázka, ktorá znepokojuje znalcov exotiky. Marakuja je pochúťka, ktorú si pripravila sama príroda. Jeho výhody si zaslúžia priniesť ovocie zo vzdialených krajín a jeho bohatá a jasná chuť urobila z drobného ovocia obľúbenú pochúťku pre mnohých Európanov.