Os benefícios da gordura da carne para humanos

Alguns produtos de origem animal são amplamente utilizados na indústria de alimentos, culinária e cosmetologia. Isso inclui a gordura da carne. Mas nem todos os consumidores estão bem cientes de suas propriedades e composição valiosas. Vamos tentar descobrir quais são os benefícios e malefícios da gordura da carne?

Variedades de gordura bovina

O produto oferecido ao consumidor é classificado em diversas categorias varietais:

• nota extra... Para obtê-lo, a matéria-prima é processada com uma temperatura de processo de pelo menos + 32 ° C. No regime de temperatura especificado, a gordura adquire uma transparência e uma consistência líquida. Utiliza-se banha de alta qualidade de cor clara de leite como base.
• alto grau... A temperatura de solidificação é de cerca de + 19 ° C, se subir para + 27 ° C e acima, obtém-se uma gordura líquida, transparente, de cor amarela clara e de sabor agradável;
• Eu classifico... Na aparência, praticamente não difere de um produto premium, o sabor lembra torresmo frito. O produto fundido é transparente;
• Grau II... Distingue-se por um cheiro pungente de torresmo torrado e uma tonalidade leitosa pálida; no estado fundido, torna-se turvo.

Composição química e teor calórico da gordura da carne

O conteúdo calórico da gordura da carne por 100 gramas é em média de 900 kcal. A composição principal é representada por:

• vitamina E (tocoferol);
• provitamina A (beta-caroteno);
• ácidos graxos poliinsaturados e saturados;
• sódio;
• fósforo;
• manganês;
• potássio;
• colesterol;
• cobre.

Por que a gordura da carne é útil

O corpo se beneficia dos nutrientes que constituem a gordura da carne. Graças ao uso deste produto no corpo humano, nota-se:

• estimular o crescimento do cabelo;
• normalização de processos metabólicos;
• melhorando a condição da pele;
• reduzir o risco de desenvolver doenças de origem dermatológica;
• aumentando a resistência do corpo aos resfriados;
• ativação das glândulas adrenais (síntese de hormônios);
• proteção das fibras nervosas do cérebro e da medula espinhal quando as gorduras animais realizam as funções de isolamento;
• melhorando o processo digestivo.

Como derreter gordura de boi em casa

O processo de cozinhar ghee em casa é bastante simples, para isso você precisa:

• corte a gordura em pequenos pedaços com a retirada de filmes, veias de carne, cartilagem;
• coloque o produto em uma tigela funda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre;
• interromper o processo quando se formarem torresmos, que devem ser removidos;
• Coe a massa resultante com gaze ou peneira e despeje em potes. Coloque o produto resfriado na geladeira.

Como usar o sebo bovino na culinária

A massa processada é amplamente utilizada para fins culinários. Ao usá-lo, não há fumaça desagradável e acre e diminui a concentração de substâncias cancerígenas. Com sua ajuda, eles se preparam:

• alimentos fritos;
• peixe e carne fritos;
• legumes cozidos e fritos;
• uma variedade de pratos de cereais.

Gordura bovina em cosmetologia doméstica

É um produto popular para tratamentos de beleza. Preserva perfeitamente a camada lipídica, principalmente durante geadas severas, evita rachaduras no rosto. As máscaras com base nele também estimulam o crescimento e fortalecimento do cabelo.

Pomada anti-envelhecimento

Para rejuvenescer a pele, use a seguinte composição:

• endro, flor de tília, casca de carvalho, uma colher de sopa de cada vez, despeje água fervente e cozinhe por até 20 minutos;
• o caldo é filtrado. Em seguida, mexendo bem, adicione a gordura derretida.

A pomada resfriada está pronta para uso e deve ser armazenada na geladeira.

Máscara para pele seca

Para deixar a pele lisa, prepare uma máscara:

• pique folhas de repolho no liquidificador;
• o componente derretido é adicionado à massa resultante, bata com uma vassoura ou mixer até obter a consistência de creme de leite espesso;
• aplicar o produto por 10 minutos, sobre o rosto previamente limpo;
• depois de um tempo, lave com água morna.

Máscara Capilar

Uma máscara ajudará a fortalecer os cabelos, para cujo preparo se junta água (1 copo) à gordura da carne (100 g), fervida até a evaporação total do líquido. O conteúdo é ligeiramente resfriado e, em seguida, filtrado. Depois de adicionar álcool (1 colher de chá) ao caldo, misture bem.

Esfregar o couro cabeludo com óleo de cravo, realizar massagem cerca de 10-15 minutos. Além disso, por 5 minutos, a mistura preparada é esfregada no couro cabeludo. Uma toalha quente é enrolada em volta da cabeça.

Ao final do procedimento, enrole os cabelos em uma toalha seca e deixe durante a noite. Em seguida, o óleo provençal é aplicado no cabelo e esfregado no couro cabeludo para uma massagem. Finalize o procedimento penteando os cabelos com um pente fino.

O uso de gordura bovina na medicina tradicional

Os benefícios da gordura interna da carne na medicina popular são observados.

Pomada para dores nas articulações

A pomada, cujo ingrediente principal é um produto gorduroso, é um remédio eficaz para dores nas articulações. O processo de cozimento consiste nas seguintes etapas:

• A essência de vinagre (100 g) é despejada nas travessas, um ovo inteiro é colocado e deixado por 2-3 dias, coberto com uma tampa, até que a casca esteja completamente dissolvida;
• em um recipiente de porcelana ou vidro, amasse um ovo molhado transferido com uma colher de pau. Após adicionar o vinagre usado, misture bem a massa;
• adicionando 120 - 150 g de gordura à mistura, misture novamente e use conforme as instruções.

Pomada para cicatrização de feridas e tratamento de queimaduras

A ferramenta é preparada da seguinte forma:

• carne derretida e filtrada e carne de porco a gordura interior pesando 600 ge 500 g, respectivamente, é colocada em uma tigela de esmalte;
• corte 2 a 3 cachos de erva de São João, tendo previamente separado as inflorescências dos caules;
• inflorescências são adicionadas à gordura, primeiro de tudo, depois ao resto da massa;
• coberto com uma tampa, o recipiente é colocado em banho-maria por 30 minutos;
• enrolada em uma toalha, a pomada é deixada em local aquecido por 3 horas;
• aquecer o conteúdo, filtrar em um recipiente de vidro pré-preparado, adicionar 2 g de múmia, dissolvido em água morna, misture bem.

O produto é armazenado na geladeira.

A gordura da carne é prejudicial

Ao comer gordura bovina, os benefícios e os danos ao corpo são observados. O dano do produto é notado apenas em caso de excesso significativo da dose de uso. Nesse caso, passa a exercer funções de carcinógeno, oprimindo os órgãos internos, afetando negativamente o funcionamento do sistema cardiovascular e do trato gastrointestinal. O consumo regular de grandes quantidades do produto provoca obesidade.

Se uma pessoa tem rins, fígado, doença da vesícula biliar, acidez, ela deve ser completamente excluída da dieta. Pacientes que sofrem de aterosclerose são aconselhados a limitar significativamente o uso deste produto.

Como armazenar sebo bovino

Para armazenamento do produto, é utilizado um recipiente hermeticamente fechado, colocado em local fresco. Para manter a qualidade do produto, a luz solar direta deve ser evitada.

Conclusão

Vale destacar que os benefícios e malefícios da gordura bovina, dependendo das condições de uso do produto, são inegáveis. Devido às suas propriedades e composição, é muito procurado na culinária, cosmetologia e medicina popular. É importante utilizá-lo em quantidades razoáveis ​​para não prejudicar a saúde.