Os benefícios e malefícios das sementes de girassol para o corpo

Os benefícios e malefícios das sementes de girassol são interessantes para muitos - sementes apetitosas e saborosas são uma iguaria muito popular. O produto tem propriedades valiosas o suficiente, mas também pode prejudicá-lo, portanto, seria sensato estudar as características.

Composição, conteúdo calórico e valor nutricional das sementes

As sementes pequenas são a fonte mais rica de substâncias e vitaminas valiosas. Eles contém:

• vitaminas E, A e D;
• aminoácidos e gorduras vegetais;
• celulose;
• vitaminas do subgrupo B - de B1 a B12;
• vitamina C;
• vitaminas K e PP;
• potássio e fósforo;
• sódio e cálcio;
• magnésio, manganês e zinco;
• ferro e selênio;
• Omega-9 e Omega-6.

Os nutrientes do produto são distribuídos da seguinte forma - 52 g são ocupados por gorduras, as proteínas apresentam-se em um volume de cerca de 20 ge existem apenas 15 g de carboidratos. O conteúdo calórico do produto é bastante elevado - existem 570 calorias em 100 g.

Como as sementes de girassol são úteis?

Para o corpo humano, as sementes de girassol são benéficas se consumidas com moderação. Ou seja, sementes:

• tem um efeito benéfico sobre os vasos sanguíneos - fortalece suas paredes, equaliza a pressão, reduz o colesterol prejudicial;
• proteger o coração de doenças;
• têm um efeito positivo no funcionamento dos intestinos e do estômago - ajudam na constipação, limpam o corpo de substâncias nocivas acumuladas;
• fortalecer as articulações e servir como uma boa prevenção da artrite e outras doenças;
• proteger o corpo do desenvolvimento da oncologia;
• melhorar a visão e a saúde bucal;
• têm um efeito benéfico sobre os nervos e o estado emocional de uma pessoa;
• melhorar o funcionamento do sistema respiratório na asma.

As propriedades benéficas das sementes de girassol estendem-se à sua aparência. Com o uso regular do produto, o estado da pele melhora, o cabelo fica mais saudável e bonito.

Para mulheres

Os benefícios das sementes de girassol para as mulheres são principalmente cosméticos. Quando usado internamente, o produto tem um efeito benéfico na beleza e permite prolongar a juventude natural. Use as propriedades benéficas do produto e externamente - por exemplo, como parte de peelings e esfoliantes caseiros. Contém grande quantidade de vitamina E, da qual depende em grande parte a beleza e a juventude da pele.

Apesar do conteúdo calórico do produto, suas propriedades úteis podem ser utilizadas na perda de peso. Como o produto ajuda a limpar o intestino, uma pequena quantidade de sementes durante a dieta só vai beneficiar a figura.

Para homens

Os benefícios das sementes de girassol para os homens são seus efeitos benéficos na função reprodutiva. Conforme a circulação sanguínea melhora com o uso do produto, a qualidade de vida sexual também aumenta. Vitaminas e minerais na composição ajudam a melhorar o material genético do homem, é útil usar o produto no planejamento de bebês.

Para crianças

Os benefícios e malefícios das sementes de girassol para o corpo das crianças são muito próximos uns dos outros. Não há necessidade de proibir crianças em crescimento de roerem sementes de girassol - as propriedades benéficas deste produto podem compensar a falta de cálcio, fósforo e vitamina D no corpo. Em outras palavras, o produto será benéfico para os dentes e ossos da criança.

Porém, da mesma forma, suas propriedades podem ser prejudiciais. Em primeiro lugar, as dosagens devem ser moderadas, não mais do que um punhado do produto por dia. Pela primeira vez, o produto deve ser introduzido na dieta não antes dos 3 anos de idade da criança e, ao mesmo tempo, é necessário garantir que o bebê não roa a casca com os dentes - isso prejudica o esmalte dos dentes.

É possível ter sementes para gestantes e lactantes

As sementes são benéficas para mulheres grávidas - as propriedades do produto têm um efeito benéfico no estado dos vasos da mulher, na placenta e no próprio feto. No entanto, ao mesmo tempo, durante a gestação de um filho, os benefícios das sementes de girassol cruas são considerados os maiores. Eles têm menos calorias e são menos propensos a causar azia e diarreia, embora não devam ser usados ​​em excesso.

Para que o produto não prejudique, é melhor que a gestante compre sementes de girassol descascadas - ao usá-las, você não precisa triturar a casca, o que significa que não haverá danos ao esmalte dos dentes.

Quanto à amamentação, durante a lactação, as propriedades de um produto útil devem ser abordadas com maior cautela. As sementes de girassol são um produto alergênico - devem ser devolvidas à dieta em pequenas doses, observando-se cuidadosamente a reação do bebê. Se o efeito negativo não ocorrer, o produto será benéfico, o leite materno se tornará mais nutritivo.

Os benefícios das sementes de girassol para perda de peso

Apesar do alto teor calórico, as sementes de girassol são benéficas para as mulheres na hora de perder peso. O resultado final é que as sementes de girassol estimulam o metabolismo e ajudam a normalizar as fezes, de modo que as toxinas acumuladas são liberadas do corpo mais rapidamente.

Os benefícios das sementes de girassol são que o produto satisfaz bem a fome. Um pequeno punhado de sementes substituirá o lanche e não prejudicará sua figura ou bem-estar.

Quantas sementes de girassol você pode comer por dia

Os benefícios e danos das sementes de girassol fritas são diretamente determinados por sua quantidade. As sementes são ricas em calorias e gorduras. Se consumidos em excesso, suas propriedades causarão danos, afetarão negativamente a função intestinal, causarão azia e náuseas e contribuirão para o ganho de peso.

Para um adulto, a dose média diária do produto não deve ultrapassar 50 g.Para crianças, a porção deve ser reduzida à metade.

Os benefícios e malefícios das sementes de girassol para doenças

No caso de certas doenças, a dieta deve receber mais atenção. Num contexto de doenças crônicas, os benefícios e malefícios para a saúde das sementes de girassol se manifestam de diferentes formas, é necessário conhecer as características de uso de cada doença.

Com diabetes mellitus

O índice glicêmico do produto é bastante baixo - apenas 25 unidades. Além disso, o benefício das sementes pretas é o alto teor de magnésio no produto, esse elemento reduz os níveis de açúcar no sangue.

Mas você ainda deve comer sementes de girassol saudáveis ​​em pequenas porções. Devido ao seu conteúdo calórico, o produto pode causar obesidade, que muitos diabéticos já sofrem.

Com gastrite

No contexto da gastrite crônica, os benefícios das sementes de girassol fritas se tornam controversos. Apesar de todas as suas valiosas propriedades, as sementes de girassol irritam as paredes do estômago e isso é prejudicial, pois pode provocar outra exacerbação e até mesmo uma úlcera.

É terminantemente proibido o uso do produto na fase aguda da gastrite. Durante o período de remissão, é melhor limitar-se a pequenas porções e escolher o mínimo de sementes torradas.

Com pancreatite

Durante uma inflamação aguda do pâncreas, é estritamente proibido usar sementes de girassol saudáveis ​​- suas propriedades só causarão danos. No curso crônico da doença, o produto pode ficar na dieta, mas é melhor dar preferência não aos fritos, mas sim aos secos. Haverá dano de sementes salgadas - é melhor recusá-los completamente.

Com gota

Os benefícios das sementes de girassol para a gota são ambíguos - é melhor não comer um produto frito, pois suas propriedades podem ser prejudiciais e levar ao aumento da dor. Mas sementes cruas em pequenas quantidades podem ser comidas, entretanto, não durante uma exacerbação, mas durante a remissão. As sementes de girassol não torradas contêm muitos nutrientes e não provocam deposição de sais nas juntas.

O uso de sementes de girassol na medicina popular

Os benefícios das sementes de girassol são aplicados em receitas caseiras de saúde. Devido às suas propriedades benéficas, o produto é capaz de aliviar os sintomas de algumas enfermidades, embora doses moderadas devam ser observadas aqui.

Tratamento para tosse e bronquite

Com uma tosse persistente, uma decocção de sementes de girassol será benéfica. Cerca de 50 g de sementes de girassol cruas precisam ser despejadas em um copo de água, fervidas e deixadas cozinhar em fogo baixo até que um terço da quantidade original de líquido tenha evaporado.

Em seguida, o caldo é resfriado, filtrado e tomado em um volume de 2 colheres grandes três vezes ao dia.

Alta pressão

Beneficie-se dos grãos de sementes de girassol com hipertensão. A receita de um remédio é assim:

• sementes cruas são medidas na quantidade de 2 copos;
• despeje água fria e coloque fogo;
• após a fervura, ferva por mais 2 horas.

Em seguida, o agente útil é resfriado e filtrado, e eles bebem 100 ml duas vezes ao dia. No total, o curso deve durar 2 semanas, se necessário, pode-se repetir o tratamento após 5 dias.

Para melhorar a imunidade

Os grãos de girassol se beneficiarão com a imunidade enfraquecida, pois contêm muitas vitaminas. Durante os resfriados sazonais, é recomendável comer uma colher pequena de sementes de girassol cru descascadas todas as manhãs, depois de misturá-las com a mesma quantidade de mel e suco de limão.

Para câncer

As propriedades do produto podem ajudar até na oncologia. As sementes de girassol germinadas são as mais benéficas. Eles contêm um máximo de substâncias valiosas e, o mais importante, há uma grande quantidade de antioxidantes.

Para a prevenção e tratamento do câncer, recomenda-se comer pelo menos 50 brotos de girassol todas as manhãs com o estômago vazio - separadamente ou como parte de um mingau ou salada. As propriedades do produto irão contribuir para o rejuvenescimento das células, ativar as funções protetoras do organismo e interromper o crescimento de neoplasias malignas.

Os benefícios e malefícios das sementes de girassol branco

Às vezes, nas lojas, você pode encontrar um tipo de produto interessante - sementes, não cobertas com casca preta, mas branca. Normalmente são chamadas de sementes turcas, pois é na Turquia que esta variedade é cultivada há muito tempo e com sucesso.

Em termos de composição, as sementes brancas praticamente não diferem das pretas.Assim, eles têm propriedades benéficas semelhantes - eles limpam os intestinos, fortalecem os vasos sanguíneos e o coração e melhoram a condição da pele. A casca desta variedade é ligeiramente mais dura, mas é mais fácil descascar as sementes de girassol brancas do que as pretas.

O dano das sementes brancas pode ser expresso com seu uso excessivo. Como também são ricos em gordura, comer em excesso causa desconforto abdominal.

Por que as sementes de girassol germinadas são úteis?

Os benefícios das sementes de girassol germinadas são muito elevados. Em primeiro lugar, os rebentos contêm muito mais fibras do que as sementes cruas e ainda mais torradas, pelo que ajudam eficazmente a limpar o corpo das toxinas e a melhorar a digestão.

Além disso, o benefício dos brotos de semente de girassol é que eles ajudam com doenças de pele e problemas de potência nos homens, fortalecendo os dentes e o cabelo.

O uso de sementes de girassol em cosmetologia

A presença das vitaminas A, E e D na composição do produto, além do alto teor de gordura, são os motivos pelos quais as propriedades das sementes são valorizadas em cosmetologia. Sementes trituradas costumam ser usadas em máscaras caseiras, e esfoliantes à base de sementes são especialmente benéficos. As sementes de girassol ajudam a eliminar o acne e a melhorar a estrutura da pele, tornando-a mais elástica e tonificada.

O produto tem propriedades regenerativas e promove a cicatrização de lesões cutâneas. Por isso, são feitas pomadas caseiras a partir das sementes, que têm um efeito benéfico em cortes, arranhões e queimaduras. E o óleo de girassol de sementes tem um efeito benéfico na pele e fortalece a estrutura do cabelo quando usado em máscaras médicas.

Como fritar sementes de girassol

Não é necessário comprar sementes torradas na loja, as sementes cruas podem ser torradas em casa de forma rápida e fácil. Eles fazem assim:

• coloque sementes cruas em cascas em uma frigideira quente;
• mexendo ocasionalmente, frite em fogo baixo por cerca de um quarto de hora;
• quando as sementes começam a rachar, são verificadas se estão prontas, descascando algumas sementes da casca.

Se as sementes forem fritas, a panela pode ser retirada do fogo. As sementes quentes são despejadas em qualquer recipiente adequado e cobertas com uma toalha por 10 minutos.

Sementes com sal marinho são benéficas e você pode cozinhá-las em casa também. A receita é simples:

• antes de fritar, as sementes de girassol são brevemente imersas em água, onde o sal marinho é diluído;
• em seguida, despeje em uma panela junto com o líquido;
• frite até que a água evapore e as sementes estejam cozidas.

Danos das sementes de girassol e contra-indicações

As propriedades benéficas das sementes podem facilmente se tornar prejudiciais se consumidas sem cuidado. As contra-indicações para este produto incluem:

• alergia a sementes;
• úlcera estomacal e gastrite aguda;
• pancreatite e gota na fase aguda;
• colite intestinal;
• doença da vesícula biliar;
• tendência à obesidade.

Não é recomendado roer as cascas das sementes com os dentes - isso danifica o esmalte. Além disso, as sementes de girassol são prejudiciais à noite, se você comê-las pouco antes de deitar, as calorias recebidas serão depositadas no tecido adiposo.

Respostas para perguntas populares

Embora as sementes de girassol sejam um alimento básico comum, elas ainda levantam muitas questões. Você precisa saber as respostas para algumas delas.

Quais sementes são mais saudáveis: fritas ou cruas

As propriedades das sementes de girassol cruas são de longe as mais benéficas. Eles retêm toda a quantidade de vitaminas e minerais, existe uma grande quantidade de fibras e aminoácidos. Mas, no processo de torra, até 80% das substâncias valiosas desaparecem e, embora essas sementes sejam mais agradáveis ​​ao paladar, os benefícios para o corpo delas são muito menores.

As sementes de girassol fritas podem ser prejudiciais para o fígado - estimulam o escoamento da bile, o que é perigoso nas doenças crônicas desse órgão. Se você tiver problemas de fígado, escolha sementes cruas ou ligeiramente secas e escolha porções pequenas.

É possível comer sementes de girassol com pele?

A casca quase não é digerida pelo corpo e só pode causar danos. Comer sementes de girassol junto com a casca pode causar constipação, apendicite e outros problemas estomacais e intestinais.

Outra razão para descascar as sementes é que as substâncias nocivas se acumulam na casca, que não desaparecem completamente, mesmo após a lavagem cuidadosa das sementes.

Quais sementes são mais saudáveis: girassol ou abóbora

Ambos os produtos têm muitas propriedades benéficas. Eles são semelhantes em composição, mas também existem diferenças importantes. Em particular, os grãos de girassol contêm muito mais proteínas e, portanto, aminoácidos. Ao mesmo tempo, as sementes de abóbora contêm mais magnésio, ferro e zinco.

Você deve escolher uma variedade de sementes de girassol com base em suas próprias necessidades. Como um produto de proteína, as sementes de girassol serão mais úteis, mas se você precisa compensar a falta de minerais, é melhor escolher as sementes de abóbora.

Como escolher e armazenar sementes de girassol

Ao comprar um produto em uma loja, você deve primeiro verificar a data de fabricação. As sementes de girassol são colhidas no outono, respectivamente, e as sementes devem ser embaladas durante este período. Geralmente, não há como avaliar a qualidade de um produto da loja de outras maneiras: ele é vendido em embalagens opacas.

Quanto às sementes vendidas a peso, aqui é preciso atentar para os seguintes pontos:

• cheiro - nem os grãos crus nem torrados devem exalar um aroma de mofo ou amargo;
• Cor - as sementes de girassol de alta qualidade devem ter uma casca preta brilhante sem flor cinza;
• o tamanho - as mais saborosas são as sementes de volume médio, além disso, são as mais fáceis de descascar.

As sementes de girassol cruas estragam muito rapidamente. A secagem ajuda a preservar suas propriedades benéficas - logo após a compra, as sementes devem ser dispostas em uma camada uniforme à luz e mantidas por vários dias, mexendo ocasionalmente.

O produto é armazenado melhor no refrigerador a temperaturas de até 10 ° C em pequenos sacos de papel. Em condições de baixa umidade, as propriedades benéficas permanecerão por 9 meses. Já as sementes fritas são armazenadas por apenas cerca de um mês e meio.

Conclusão

Os benefícios e malefícios das sementes de girassol são determinados pela condição geral do corpo. Na ausência de contra-indicações estritas, as sementes podem ser benéficas, mas você ainda precisa usá-las um pouco.