Nozes: propriedades úteis e medicinais, contra-indicações

As nozes são comumente chamadas de frutas vegetais comestíveis, nas quais a parte comestível é geralmente protegida por uma casca dura. A história da existência de nozes começa nos tempos bíblicos distantes. Há muito são valorizados pela presença de óleos graxos e seu alto teor de proteína vegetal. Os benefícios e danos das nozes dependem do método de uso e da pertença a uma determinada espécie.

Composição química das nozes

Os benefícios das nozes à saúde estão associados à ingestão moderada e à consideração das qualidades básicas. A composição química das nozes é caracterizada por um alto teor de gorduras e proteínas. O teor de óleo graxo em cada uma das variedades excede o limite de 50% por 100 g A macadâmia tem o maior teor de gordura: 73 g.

Em termos de presença de proteínas, o primeiro lugar é ocupado pelos amendoins, eles contam até 27 g. As amêndoas contêm 19 - 20 g de proteína, avelãs e nozes - 15 - 16 g.

Entre os elementos úteis encontram-se os micro, macronutrientes e vitaminas. As nozes tendem a ter um efeito positivo nos processos digestivos devido às fibras que contêm. A fibra alimentar está presente na faixa de 3 a 12 g, dependendo do tipo.

Quantas calorias há nas nozes

Os benefícios e malefícios das nozes para o corpo humano dependem dos indicadores de calorias.

Eles falam sobre os benefícios das nozes apenas se seu uso não for descontrolado, mas sistêmico.

Por que as nozes são úteis para o corpo humano

Numerosos estudos mostram que as nozes podem aumentar a vida útil quando consumidas regularmente e com moderação. O baixo índice glicêmico promove a inclusão de frutas na dieta de pessoas insulino-dependentes. Os ácidos essenciais melhoram a atividade cerebral, fortalecem o músculo cardíaco e normalizam a circulação sanguínea.

Tipos de nozes e suas propriedades benéficas

A variedade de castanhas é classificada de acordo com sua pertença a uma determinada família.

O impacto na saúde humana está em constante estudo. No decorrer do estudo das propriedades de cada uma das espécies, novos fatos surgem.

Amendoim tende a fortalecer o sistema nervoso. É recomendado para insônia, ansiedade e ansiedade. Os benefícios de tomar amendoim são aumentados pela capacidade de serem absorvidos rápida e facilmente pelo corpo.

Amêndoa pertencem à categoria de nozes de elite, muitas vezes é chamada de "real". A presença de cálcio o torna útil para aqueles que precisam de fortalecimento adicional do sistema músculo-esquelético.A propriedade de melhorar a circulação sanguínea é usada para recomendar amêndoas como agente profilático para doenças do coração e vasos sanguíneos.

Avelã contém uma substância única - paclitaxel. Impede que as células cancerosas se dividam. Também é útil incluir a avelã na dieta de pessoas com diagnóstico de diabetes ou hipertensão, pois tem a propriedade de afetar o estado do sistema circulatório, reduzindo os níveis de colesterol e ajudando a melhorar a atividade cerebral.

Noz predomina entre os produtos que têm efeitos benéficos sobre a atividade da glândula tireóide. Isso se deve ao alto teor de iodo. Também é recomendado durante os períodos de reabilitação após doenças ou para aumentar as defesas do corpo durante os períodos de frio. Os núcleos são úteis no curso leve de doenças do estômago, fígado ou rins. Aconselha-se que sejam incluídos na dieta alimentar de escolares e estudantes, pois promovem a ativação da atividade cerebral, portanto tendem a melhorar os processos de memorização de informações.

Macadâmia - campeão no teor de ácidos graxos insaturados, possui alto valor calórico. Entre as propriedades úteis, destaca-se a capacidade de influenciar os níveis de colesterol e melhorar todos os parâmetros sanguíneos. Isso se torna possível devido à presença de riboflavina, oligoelementos, polates e proteínas de fácil digestão. Os benefícios deste tipo de nozes são confirmados pelo fato de ser recomendada para o tratamento da hipertensão.

Como parte do caju existe a proantocianidina do grupo dos flavonóides. Impede o desenvolvimento de tumores cancerígenos. Essas nozes contêm uma quantidade mínima de gordura, e é por isso que costumam ser incluídas nos menus de dieta. Os cajus têm altos níveis de folato, o que os torna benéficos para mulheres grávidas ou planejando. Algumas pesquisas sugerem que os cajus têm um alívio moderado da dor e propriedades antiinflamatórias.

Quais nozes são mais saudáveis ​​para as mulheres

As amêndoas são consideradas as mais úteis para o corpo feminino. Isso se deve às principais propriedades de cura da noz. O conteúdo de fibras, vitamina E e proteínas o torna adequado para inclusão em cardápios de dieta e ajuda as mulheres a reduzirem o peso.

As amêndoas tendem a ter um efeito benéfico na aparência das mulheres:

• melhora o estado das camadas superiores da pele;
• fortalece a estrutura do cabelo;
• reduz o risco de desenvolver unhas quebradiças.

Os componentes vegetais das amêndoas e avelãs influenciam a figura feminina. A proteína encontrada nas nozes é um bloco de construção e é benéfica para a formação ou recuperação dos seios após a perda de peso e o parto.

As nozes mais saudáveis ​​para os homens

Da variedade de variedades, os grãos de noz são considerados os mais úteis para a saúde masculina.

Eles afetam a potência masculina: eles normalizam a atividade do sistema reprodutor. Sua eficácia foi comprovada por vários estudos médicos, registrados em trabalhos científicos em todo o mundo. Com o uso sistemático, os grãos de noz tornam-se um meio que evita danos à próstata.

Com que idade as nozes podem ser dadas às crianças

Apesar das inúmeras propriedades benéficas e da capacidade de influenciar positivamente os sistemas do corpo, este produto não é recomendado para crianças menores de 3 anos. Esse período de idade é caracterizado por uma formação insuficiente do trato gastrointestinal, portanto, o uso de nozes pode ser prejudicial, não benéfico.

Não se esqueça de que as nozes podem causar alergias. O amendoim é considerado o produto mais alergênico, portanto recomenda-se adiar sua introdução até os cinco anos de idade.

Você não deve dar nozes para crianças cujo cardápio consiste em metade de pratos com consistência de purê.

Os benefícios de comer nozes ou amêndoas todos os dias são especialmente notados em alunos mais jovens. Este período é caracterizado por aumento do estresse mental e físico, mudança no ritmo de vida e nos tipos de atividade. Amêndoas ou avelãs são recomendadas como um pequeno lanche durante o treinamento.

Podem nozes durante a gravidez

Os benefícios e danos das nozes durante a gravidez dependem do tipo de produto ingerido.

Amendoim pode ser prejudicial por ser altamente alergênico: pode provocar o desenvolvimento de erupções cutâneas na mãe e as manifestações de efeitos colaterais do desenvolvimento fetal.

Noz não recomendado para uso durante o primeiro e último meses de gravidez devido ao possível efeito sobre o tônus ​​do útero. As propriedades úteis dos grãos de noz são chamadas de normalização das contagens sanguíneas, um efeito positivo nos vasos do cérebro.

Avelã durante a gravidez, tomar com cautela devido ao alto teor de gordura. Uma propriedade útil das avelãs é considerada um efeito positivo nos vasos sanguíneos, no fígado e no sistema músculo-esquelético.

Castanha de caju tem uma alta taxa de benefício para uma mulher grávida. As substâncias da composição tendem a normalizar a atividade do músculo cardíaco, melhorar o estado do sistema nervoso. Os cajus são benéficos para mulheres que desenvolvem anemia, pois contêm ferro de fácil absorção.

São nozes boas para perder peso

Nem todas as nozes são boas para perder peso. Em primeiro lugar, leve em consideração o alto teor calórico. A opção mais adequada para consumo durante o descarregamento da dieta são as amêndoas.

As estearinas vegetais contidas nele reduzem os marcadores de colesterol e glicose. A arginina tem a capacidade de aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos. O conteúdo de fibra alimentar ajuda a normalizar os processos metabólicos. Esses efeitos do miolo da amêndoa possibilitam seu uso como lanche da tarde na dieta alimentar. Satura o corpo, enfraquece a fome e não contribui para a gordura corporal.

Os nutricionistas aconselham evitar macadâmia e grãos de noz ao perder peso. Exceder as normas de ingestão pode levar ao fato de que o processo de se livrar dos quilos extras será interrompido e reduzido a zero. Uma dieta desequilibrada pode prejudicar o sistema digestivo.

Quantas nozes você pode comer por dia

Os benefícios e danos à saúde das nozes dependem diretamente do controle da quantidade de ingestão.

Alguns tipos são mais saudáveis ​​de comer crus, às vezes é recomendável deixá-los de molho antes de comer.

Para maximizar os benefícios, os nutricionistas desenvolveram diretrizes para cada tipo.

Diária:

• amendoim - até 20 peças;
• amêndoas - até 15 peças;
• avelãs - até 20 peças;
• miolo de noz - até 20 peças;
• macadâmia e castanha de caju - 10 cada.

Como e com o que usar nozes

Pesquisadores de propriedades úteis aconselham não apenas a regular a quantidade de ingestão, mas também monitorar o cumprimento das regras para o preparo de nozes. Dependendo do tipo, são utilizados como lanche autônomo, adicionados a diversos pratos ou preparados como ingrediente principal.

É comum combinar todos os tipos com frutas secas, cereais, vegetais frescos, frutas.

Recomenda-se que as amêndoas sejam embebidas antes de serem ingeridas. Este método aumenta suas propriedades benéficas, promove fácil absorção.

O preparo do leite de nozes é considerado especialmente valioso na nutrição, é preparado a partir de qualquer tipo com a adição de leite de origem vegetal.

Cajus, amêndoas, amendoins e nozes são adicionados às saladas de todas as estações.

Nozes, amêndoas e macadâmias são os principais ingredientes da doçaria oriental.

Amêndoas, amendoins e nozes são freqüentemente encontrados como recheio para produtos assados ​​ou como um polvilhe em um prato acabado.

Nos Estados Unidos é costume cozinhar macarrão à base de amendoim, considerado o orgulho nacional do país, utilizado para fazer sanduíches, sobremesas e impregnação.

As nozes são frequentemente servidas no café da manhã: os benefícios de ingeri-las estão na saturação do corpo, dando vigor.

Tratamento de nozes

Os benefícios dos diferentes tipos de tratamento são explicados pelas propriedades de cada um deles:

• à base de miolo de noz, são preparadas tinturas para uso interno, bem como pomadas para o tratamento de erupções cutâneas, cicatrização de feridas;
• Amêndoas e avelãs podem ser encontradas em uma variedade de produtos farmacêuticos.

Todas as variedades têm baixo índice glicêmico. Amêndoas e nozes são benéficas como nozes usadas para tratar diabetes. Eles reduzem significativamente a concentração de colesterol no sangue quando tomados regularmente.

Danos de nozes e contra-indicações de uso

A principal desvantagem é o alto nível de alergenicidade. Nozes e amendoins são considerados os mais alergênicos. O dano está diretamente relacionado ao uso excessivo.

1. A sobrecarga de alimentos pode ser prejudicial para pessoas com diagnóstico de doença renal ou hepática.
2. Devido ao seu alto teor calórico, eles podem prejudicar os obesos e sofrer com a queda da pressão arterial.
3. A ingestão excessiva leva ao aumento da atividade do pâncreas, o que provoca um aumento da produção de suco gástrico, que é prejudicial na forma de azia ou náusea.

Seleção e armazenamento de nozes

Ao comprar qualquer um dos tipos, você deve prestar atenção aos sinais externos:

• nenhum dano;
• integridade do núcleo;
• cor uniforme;
• falta de cheiro estranho.

Para que os grãos não se deteriorem e não percam as suas propriedades úteis, são armazenados nas condições de escuridão e secura da divisão, utilizando latas de vidro ou lata com tampas bem aparafusadas. A vida útil máxima é de 6 meses.

Conclusão

Os benefícios e malefícios das nozes dependem da variedade, dos métodos de cozimento e da moderação da ingestão. Costuma-se usá-los por muito tempo como meio de tratar doenças, aumentar o tônus ​​do corpo ou preparar deliciosos pratos.