Nozes: propriedades úteis e contra-indicações, quanto comer por dia

Os benefícios e malefícios das nozes são uma questão interessante, já que o produto é considerado muito valioso para a saúde. Vale a pena descobrir quando uma noz é realmente útil e em que casos é melhor recusar-se a usá-la.

A composição e o conteúdo calórico das nozes

As nozes ocupam uma posição de liderança entre todas as outras por um motivo. Seu valor se deve à sua composição única, que inclui:

• potássio e sódio;
• vitaminas A, E, K e C;
• vitamina PP;
• cálcio e manganês;
• flúor e cobalto;
• ácidos orgânicos e gorduras saudáveis;
• vitaminas B1, B2, B9, B6 e B5;
• iodo, selênio e zinco;
• celulose;
• cobre, ferro e magnésio;
• antioxidantes;
• enxofre, cloro e fósforo.

Uma característica específica das nozes são quantidades extremamente grandes de proteína vegetal, de até 16 g. O conteúdo calórico é de cerca de 650 calorias por 100 g, no entanto, os benefícios de uma noz para o corpo humano são que ela não tem um efeito negativo no corpo. É comum consumir a iguaria aos poucos, portanto o alto valor nutritivo não contribui para o ganho de peso.

Por que as nozes são úteis?

Os benefícios e danos da nogueira são inseparáveis ​​uns dos outros. Mas se você abordar o uso do produto corretamente, o efeito no corpo será benéfico. Em particular, nozes:

• têm propriedades anti-sépticas e ajudam a combater a inflamação interna e externa;
• têm um efeito positivo no cérebro, estimulando a atividade mental;
• servir como prevenção da oncologia;
• ajuda com doenças da região genital em homens e mulheres;
• fortalecer os vasos sanguíneos, reduzir o colesterol prejudicial no sangue e proteger o coração do desenvolvimento de doenças perigosas;
• regular a pressão arterial;
• prevenir o desenvolvimento de obesidade em diabetes mellitus;
• melhore a função intestinal e elimine a diarreia;
• ajuda a combater a constipação e o acúmulo excessivo de toxinas no corpo;
• aumentar a resistência imunológica e proteger contra vírus e resfriados.

As propriedades da noz são utilizadas no tratamento da deficiência de vitaminas e da anemia. Um tratamento saudável ajuda a restaurar a força, fornece ao corpo proteínas vegetais valiosas e é de grande benefício para os tecidos musculares e ósseos.

Para mulheres

Os benefícios das nozes para o corpo da mulher são que o produto protege contra o estresse e o esgotamento nervoso, ajuda a manter o bom humor. Além disso, as propriedades das nozes ajudam a estabelecer um ciclo mensal e a proteger as mulheres do câncer de mama devido ao maior conteúdo de antioxidantes.

As nozes são benéficas no tratamento de doenças infecciosas. É aconselhável usá-los tanto para doenças ginecológicas quanto para outros processos inflamatórios.

Para homens

Os benefícios das nozes para o corpo de um homem também são muito grandes, em primeiro lugar, a delicadeza permite manter uma boa potência e a capacidade de conceber. Os ácidos graxos, presentes em grandes quantidades nas nozes, fortalecem os vasos sanguíneos e protegem os homens de derrames e ataques cardíacos. A noz ajuda na prostatite - as substâncias da composição combatem os processos inflamatórios.

O produto é especialmente benéfico para atletas, uma vez que está diretamente envolvido na construção do tecido muscular. As propriedades das nozes aumentam a resistência e também são responsáveis ​​pelo tônus ​​geral do corpo.

Para crianças

Os benefícios da noz para as crianças dificilmente podem ser superestimados - o produto contribui para o desenvolvimento saudável do bebê, protege contra muitas doenças e melhora a atividade mental da criança. Mas, ao mesmo tempo, você só pode dar um agrado às crianças depois de atingirem os 3 anos de idade. Como a guloseima contém uma grande quantidade de ácidos graxos, bebês prematuros simplesmente não conseguem absorvê-los e serão prejudicados por diarreia e inchaço.

Às vezes as propriedades do produto causam alergia, por isso deve-se começar com as dosagens mínimas, oferecendo à criança no máximo 1 noz por dia. Se uma reação negativa não aparecer, as porções podem ser aumentadas gradualmente e a taxa semanal de nozes pode ser aumentada para 40 g.

Noz durante a gravidez e amamentação

É difícil argumentar contra os benefícios de uma noz para mulheres grávidas. Uma iguaria em uma dieta constante protege a futura mãe do desenvolvimento de anemia, repõe o nível de hemoglobina e fornece ácido fólico ao corpo feminino e ao feto. Além disso, as nozes contêm cálcio e fósforo, que são de fundamental importância para a formação do sistema esquelético do bebê, e magnésio, que permite à mulher lidar com o edema durante a gravidez.

Os benefícios das nozes durante a amamentação não são menores, elas aumentam a lactação. Além disso, as nozes melhoram a composição do leite materno e o tornam mais nutritivo. Mas, como a guloseima contém muita gordura, a mulher precisa monitorar de perto a reação do bebê e desistir de nozes aos primeiros sinais de problemas digestivos do bebê.

As nozes são boas para perder peso?

Apesar de a iguaria ter um teor calórico bastante elevado e conter muita gordura, as nozes são muito úteis na dieta. Eles aceleram a circulação sanguínea, promovem a rápida remoção de toxinas do corpo, melhoram a absorção de vitaminas e minerais fornecidos com os alimentos. Todas essas propriedades contribuem para uma rápida perda de peso e um melhor bem-estar geral.

Mas é claro que os benefícios das nozes com casca dependem da adesão a pequenas dosagens. Se você consumir o produto sem limites, as nozes prejudicarão tanto o corpo quanto os processos digestivos.

Quantas nozes você pode comer por dia

Os benefícios e danos à saúde das nozes são determinados por sua quantidade. Uma dosagem diária segura é considerada 30 g de nozes por dia ou não mais do que 10 peças. Se você exceder a dosagem recomendada, é possível que ocorram efeitos colaterais - náuseas, inchaço e diarréia.

O uso de nozes na medicina tradicional

Os benefícios das nozes foram confirmados cientificamente, mas a medicina popular usava o produto para tratamento muito antes de as nozes serem oficialmente reconhecidas. Ao mesmo tempo, é interessante que nas receitas de cura, não se usem tanto os frutos da noz, mas outras partes dela.

Partições de nogueira

As partições são as partes secas da noz localizadas entre os grãos comestíveis.Eles geralmente são jogados fora após a limpeza, mas, na verdade, as partições são muito úteis. Contêm um vasto estoque de taninos, vitaminas e minerais, que lhes conferem propriedades analgésicas, antiinflamatórias e adstringentes. Os septos são úteis para distúrbios digestivos e picos de pressão, para dores nas articulações.

Folhas de nogueira

Na medicina doméstica, as propriedades curativas das folhas de nogueira são altamente consideradas. Devido ao alto teor de vitaminas, são um excelente agente cicatrizante e antiinflamatório. Os benefícios das folhas de nogueira se manifestam quando aplicadas externamente na forma de compressas, e também são utilizadas para preparar meios para administração oral.

Com dores de estômago, hemorragias internas e parasitas, não haverá nenhum dano com a decocção à base de folhas. Eles fazem assim:

• 2 colheres grandes de folhagem são servidas com um copo de água fervida;
• cubra o vidro com um pires ou tampa;
• aguarde uma hora e, em seguida, filtre o líquido e beba com o estômago vazio em uma colher grande.

Para doenças de pele, alergias, gastrite e doenças do fígado, as propriedades da tintura nas folhas são benéficas. Para prepará-lo, você precisa:

• despeje 1 colher grande de matéria-prima com álcool;
• mantenha a embarcação longe da luz solar por 3 semanas;
• tensão.

Eles bebem a tintura em quantidades limitadas, não mais do que três vezes ao dia, uma pequena colherada. Como o produto contém álcool em sua composição, se a dosagem for ultrapassada, pode causar danos desnecessários à saúde.

Junto com as folhas, os brincos de nogueira são benéficos - podem ser adicionados a decocções e tinturas.

Casca de noz

A medicina caseira usa as fortes propriedades curativas das cascas de nozes. Os limpadores têm um poderoso efeito antiinflamatório, portanto são usados ​​externa e internamente. Em particular, para eczema, líquen e dermatite, é útil fazer compressas e tomar banhos medicinais com decocção, enxaguar os olhos com conjuntivite e, em caso de doenças ginecológicas, duchar. Prepare a ferramenta assim:

• um litro de água é fervido e jogado no líquido de limpeza com 10 nozes;
• ferva por 10 minutos, até que a água fique marrom-escura;
• retire o caldo do fogão, deixe esfriar e filtre.

Como o produto é muito concentrado, ele é adicionalmente diluído com água em proporções iguais antes do uso. Caso contrário, os benefícios das cascas de nozes se tornarão prejudiciais e o caldo queimará as membranas mucosas ao aplicar ducha ou lavar os olhos.

Para distúrbios intestinais, patologias cardíacas e doenças do sistema respiratório, a tintura de cascas de nozes é benéfica. Limpa eficazmente o corpo, normaliza a pressão arterial e também protege contra o desenvolvimento do cancro devido às suas propriedades antioxidantes. Faça a tintura da seguinte forma:

• a casca de 14 nozes é despejada com 500 ml de vodka em um pequeno recipiente de vidro;
• removido por uma semana em local escuro e mantido sob uma tampa;
• filtrado e consumido conforme necessário.

A dosagem recomendada de tintura saudável não é mais do que 1 colher de sobremesa por dia, pouco antes de comer. Se desejar, o produto pode ser diluído em água. É estritamente proibido consumir tintura em grandes quantidades, pois a presença de álcool na composição pode causar sérios danos ao organismo.

Suco de nozes

Os benefícios das nozes para o cérebro, vasos sanguíneos, coração e outros sistemas do corpo manifestam-se no caso de você consumir suco de noz fresco. A maioria das substâncias valiosas presentes na iguaria concentra-se no suco, então o efeito de seu uso vem muito rápido. Um remédio muito útil para diabéticos - o suco de nozes equilibra os níveis de glicose.

É fácil fazer suco - as nozes descascadas precisam ser moídas no liquidificador e espremidas em um pano de algodão.O suco é consumido em duas colheres grandes com o estômago vazio e é benéfico para a aterosclerose, angina pectoris, doenças fúngicas, doenças articulares, anemia e gota.

Em todos os casos, o suco de nozes deve ser diluído em água - em uma proporção não inferior a 1: 4. Se tomado sem diluição, queimará membranas mucosas sensíveis e causará danos.

Os benefícios das nozes com mel

Uma das combinações mais úteis são nozes com mel. Essa iguaria tem um sabor excelente, além disso:

• aumenta a imunidade e fortalece a resistência a vírus e bactérias;
• elimina processos inflamatórios no corpo;
• melhora o metabolismo e contribui para a assimilação completa de todas as vitaminas dos alimentos.

É muito fácil preparar uma iguaria saudável - os grãos descascados devem ser picados no liquidificador, regue com o mel e, se desejar, acrescente algumas rodelas de limão. Essa ferramenta pode ser armazenada por vários meses, é permitido usá-lo diariamente. As propriedades do mel com nozes são especialmente benéficas na estação fria, pois ajudam a evitar resfriados.

Os benefícios e malefícios das nozes germinadas

Cereais germinados são há muito um prato comum na dieta. Mas nem todo mundo conhece os benefícios das nozes germinadas e, por enquanto, elas também têm propriedades muito valiosas para o corpo. Os rebentos são muito úteis para o sistema nervoso e para a limpeza do corpo, graças ao seu elevado teor de antioxidantes, prolongam a juventude e aceleram a renovação celular.

A germinação das nozes não é difícil, para isso é necessário colocá-las de molho em água fria de acordo com o esquema padrão, certificando-se de que o líquido cubra levemente a superfície das nozes. A cada dois dias é necessário trocar a água, para um bom resultado recomenda-se misturar as nozes duas vezes ao dia. O processo leva cerca de 2 semanas, e é necessário armazenar as mudas na geladeira, sem retirá-las da água.

Como os brotos saudáveis ​​contêm muita fibra, podem ser prejudiciais se consumidos em excesso. A porção diária não deve ser superior a 6 nozes.

O uso de nozes em cosmetologia

Os ácidos orgânicos e vitaminas na composição das nozes fazem delas um produto cosmético extremamente útil. A guloseima é usada para preparar remédios caseiros para cuidar do corpo, e os efeitos do uso de nozes surgem muito rapidamente.

Máscaras faciais

As nozes têm um efeito benéfico em qualquer tipo de pele: a epiderme seca hidrata e a pele oleosa ajuda a secar um pouco. Além disso, as nozes são um bom agente anti-envelhecimento e tensor e também ajudam a eliminar acne e irritações.

Para pele oleosa, a seguinte máscara será benéfica:

• uma colher grande de nozes descascadas é transformada em mingau;
• ao mingau resultante, acrescente 2 claras de ovo, 2 colheres pequenas de mel e 2 colheres grandes de mingau de aveia, previamente moído no liquidificador;
• os componentes mistos são aplicados no rosto por um quarto de hora.

O efeito da aplicação da máscara torna-se perceptível imediatamente e é melhor repetir o procedimento algumas vezes por semana.

Receitas de beleza para cabelos

As substâncias valiosas da noz dão aos cachos um belo brilho e aumentam seu volume, além de nutrir o couro cabeludo - isso fortalece os folículos capilares e evita a queda. A máscara a seguir é especialmente popular:

• 2 colheres de sopa grandes de nozes esmagadas em mingau são misturadas com um ovo cru;
• adicione uma pequena colher de mel;
• distribuído pelos cabelos e embrulhado com calor por cerca de meia hora.

Na raiz, a mistura deve ser bem esfregada no couro cabeludo, então as propriedades benéficas da máscara penetrarão nas camadas profundas da epiderme.

Remédio para celulite

O efeito benéfico das nozes na pele pode reduzir a celulite em áreas problemáticas. Em casa, é habitual preparar tal esfoliante:

• 3 colheres de sopa grandes de amendoim são misturadas com 2 colheres de sopa grandes de azeite;
• adicione 3 colheres de sopa de sal marinho e a mesma quantidade de café moído;
• massageie a mistura nas coxas, abdômen e nádegas.

Massageie a pele completamente por 10 minutos. Os componentes do esfoliante irão acelerar a circulação sanguínea, ajudar a estabelecer o metabolismo das gorduras e a enrijecer a pele, tudo isto contribuirá para que a celulite se torne menos perceptível.

Como as nozes são usadas na culinária

Se os benefícios das flores de nogueira, suas cascas, folhas e partições são usados ​​principalmente na medicina, então os grãos descascados podem ser encontrados em vários pratos. O sabor e os benefícios das nozes torradas são muito apreciados, são mais agradáveis ​​de comer e ao mesmo tempo retêm quase todas as substâncias úteis. O principal é não fritar por muito tempo, caso contrário, as gorduras saudáveis ​​entram em colapso por completo.

As nozes não são consumidas apenas na forma pura. Eles são um ingrediente:

• saladas e sobremesas;
• tortas e sopas;
• patê e maionese;
• queijos e pãezinhos;
• bolos e doces.

As nozes com creme de leite são especialmente benéficas para os homens - essa iguaria aumenta a potência. Via de regra, as nozes são adicionadas à maioria dos pratos em quantidade mínima, mas ainda assim aumentam os benefícios dos produtos e os conferem um sabor mais interessante.

Danos e contra-indicações da noz

Claro, sob certas condições, as nozes podem ser prejudiciais à saúde. Vale a pena abandoná-los:

• com obesidade;
• com alergia individual a qualquer componente da noz;
• com tendência a formar coágulos sanguíneos;
• com pancreatite aguda, úlcera péptica e gastrite.

Uma vez que o produto pode causar alergias, deve ser usado com cautela no caso de doenças de pele - psoríase ou eczema. Em circunstâncias desfavoráveis, as nozes são prejudiciais e só aumentam a coceira.

Perguntas frequentes

As nozes não podem ser consideradas um produto comum adequado para o uso diário. Portanto, eles levantam muitas questões para as quais é importante saber as respostas.

Por que as nozes são amargas

Algumas das nozes descascadas podem ter um gosto amargo desagradável. Isso significa que a noz foi armazenada por muito tempo e o óleo dentro dela teve tempo de ficar rançoso. Você não pode comer essas nozes - pode ser prejudicial, pois pode causar envenenamento.

Você pode ser alérgico a nozes?

A intolerância a nozes não é tão comum, mas podem causar alergias. Às vezes, a imunidade humana percebe erroneamente a proteína vegetal nos grãos da noz como um componente tóxico e reage liberando histaminas - isso leva ao aparecimento de sintomas de alergia.

Como dividir e descascar uma noz

A casca das nozes é muito dura, por isso muitas vezes é impossível descascar as nozes com os dedos. Eles são divididos principalmente das seguintes maneiras:

• com uma faca - a ponta da ponta é inserida na fenda entre as duas metades da concha e movimentos rotacionais são feitos até que a concha se desfaça em pedaços, e a seguir, pegue cuidadosamente os nucléolos dentro das metades com uma faca;
• com um martelo - a noz é colocada sobre uma superfície dura e levemente batida com um martelo para quebrar a casca;
• com alicate, espremedor de alho ou alicate, neste caso a noz precisa ser espremida dos dois lados.

É mais conveniente usar o último método - dessa forma, a casca não se separa em direções diferentes, ela se quebra uniformemente e os grãos permanecem intactos. Um alicate ou alicate facilita o ajuste da pressão.

Como escolher nozes

Ao comprar um produto, você deve seguir várias regras.

1. É melhor comprar grãos com casca com casca, eles podem ser armazenados por um período máximo de tempo.
2. Uma boa noz deve ser pesada, você também pode sacudir a noz perto do ouvido e ouvir. Se o nucléolo claramente rola para dentro, isso significa que a noz já está velha e simplesmente seca.
3. A casca de uma noz de qualidade deve ter uma cor clara e uniforme. Não deve haver rachaduras ou lascas nele.

Se se trata de compra de castanhas descascadas, é preciso prestar atenção aos prazos de validade e ao aperto da embalagem. Se a embalagem estiver danificada, então com alto grau de probabilidade o produto conseguiu oxidar e se deteriorar sob a influência do ar e das bactérias.

Como armazenar nozes

Os grãos não refinados podem reter propriedades benéficas por até um ano. Mas devem ser mantidos em local fresco, no escuro, a uma temperatura não superior a 10 ° C. Já os nucléolos descascados, mesmo na geladeira, permanecem utilizáveis ​​por no máximo 2 semanas. Para estender sua vida útil, eles podem ser assados ​​no forno e congelados em um saco plástico ou recipiente de plástico.

Conclusão

Os benefícios e malefícios de uma noz dependem da qualidade e do frescor do produto. Na ausência de contra-indicações absolutas, a iguaria terá um efeito benéfico no estado de saúde, bastando assegurar que as nozes não estão rançosas e controlar a sua quantidade.

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