Leite de cabra: propriedades úteis e contra-indicações

Os benefícios e malefícios do leite de cabra é uma questão de grande interesse para os adeptos de um estilo de vida saudável. O produto é frequentemente utilizado como alternativa ou substituto do leite de vaca, mas antes de incluí-lo na dieta é preciso conhecer todas as propriedades.

Composição, valor nutricional e teor calórico do leite de cabra

A rica composição do produto proporciona os benefícios do leite de cabra para o corpo humano. A bebida obrigatória contém:

• gorduras poliinsaturadas;
• vitaminas A, B e D;
• vitamina PP;
• beta caseína e albumina;
• cálcio e fósforo;
• magnésio e sódio;
• potássio;
• molibdênio.

Quanto ao valor nutricional, as gorduras e os carboidratos apresentam-se em proporções aproximadamente iguais em um produto útil - 4,2 ge 4,5 g, respectivamente. O leite de cabra contém 3 g de proteínas e a maior parte do volume é água - cerca de 87 g. O conteúdo calórico de 100 ml da bebida é de 68 kcal - é um valor bastante baixo.

Por que o leite de cabra é bom para você

Se você usar um produto saudável com frequência, o leite de cabra:

• protege as articulações do desenvolvimento de artrose, osteoporose e outras doenças do sistema esquelético;
• melhorar a condição das unhas, dentes e cabelos;
• vai cuidar da saúde dos intestinos e do estômago, eliminar a flatulência, reduzir a acidez, restaurar a microflora perturbada;
• ajudará com reações alérgicas e intoxicação alimentar;
• facilitar o trabalho do fígado e contribuir para o restabelecimento de suas funções;
• permitirá que você normalize os indicadores de peso;
• irá melhorar a resistência imunológica a infecções.

As propriedades do leite ajudam a restaurar as forças após o esforço físico, têm um efeito positivo no sistema nervoso. Haverá benefícios com o leite de cabra para a oncologia - o produto não pode funcionar como único tratamento, mas complementará perfeitamente medicamentos e procedimentos.

Para mulheres

Os benefícios do leite de cabra para o corpo da mulher são os efeitos benéficos do produto no sistema hormonal. Beber leite torna mais fácil suportar o período de menstruação ou menopausa, o produto fortalece o tecido ósseo e protege contra insônia, estresse desnecessário e alterações de humor.

Outra propriedade útil do produto é o seu baixo teor calórico. Beber leite de cabra é útil para aquelas mulheres que acompanham a figura, já que a bebida não se deposita no tecido adiposo.

Para homens

Os benefícios do leite de cabra para os homens são que as propriedades do produto melhoram a capacidade reprodutiva do corpo. Isso se expressa não apenas no aumento da potência e da libido, mas também no fato de que o material genético do homem se torna mais viável e de melhor qualidade.

As propriedades benéficas do produto incluem efeitos benéficos nos sistemas circulatório e cardíaco. Se você tomar leite várias vezes por semana, o risco de desenvolver aterosclerose e doenças cardíacas diminuirá visivelmente.

Para os idosos

O leite de cabra é especialmente benéfico para os idosos. Devido ao alto teor de cálcio e fósforo, o produto fortalece os ossos, que se tornam mais frágeis com o envelhecimento. Além disso, oligoelementos e vitaminas na composição do produto melhoram a memória e protegem contra o desenvolvimento da doença de Parkinson ou Alzheimer.

O leite tem uma digestibilidade muito boa. Como o estômago fica muito sensível na velhice, as propriedades do produto trazem benefícios indiscutíveis para a digestão e previnem diarreia ou prisão de ventre.

Com que idade o leite de cabra pode ser dado às crianças

Os benefícios do leite de cabra para uma criança são inegáveis. O produto apoia o desenvolvimento dos ossos, tem um efeito positivo no sistema imunológico, no estado emocional e nas habilidades mentais do bebê. O leite de cabra é perfeitamente absorvido pelo organismo, pois raramente causa reações alérgicas.

Você precisa entender que os benefícios do leite de cabra para crianças em idade pré-escolar só aparecerão se for oferecido a bebês com mais de 9 meses. Neste caso, o leite deve ser diluído ao meio com água pura e certifique-se de que a dose diária não excede 50 ml.

Com a retirada precoce da amamentação, os benefícios do leite de cabra para os bebês são muito amplos, mas a retirada do leite materno deve ser realizada gradativamente. O teor de ferro e ácido fólico no produto caprino é reduzido, de modo que a criança pode desenvolver deficiência dessas substâncias, que podem causar danos ao organismo.

Pode beber leite de cabra grávida e amamentando?

O leite de cabra é benéfico para mulheres grávidas, fortalece ativamente o sistema esquelético de uma mulher, e isso é muito valioso, pois durante o período de gravidez, a resistência das articulações e dos dentes muitas vezes sofre. Além disso, a bebida compensa a deficiência aguda de vitaminas, tem um efeito positivo em todos os sistemas do corpo em desenvolvimento da criança.

O produto não fará mal durante o período de alimentação - o leite de cabra valorizará ainda mais a composição do leite materno. Porém, é necessário introduzi-lo na dieta da mulher após o parto gradativamente, começando com pequenas porções, às vezes até as propriedades de um produto valioso podem prejudicar os bebês.

Leite de cabra para perda de peso

As propriedades benéficas do leite de cabra para as mulheres se manifestam nas propriedades dietéticas. Embora o teor de gordura no produto seja aumentado, eles não se depositam na camada de gordura. O conteúdo calórico do produto é bastante baixo - apenas 68 kcal, e a presença de proteínas na composição torna a bebida muito valiosa na dieta.

Beber leite ajuda a melhorar a absorção de outros alimentos e a manter as quantidades normais de vitaminas e minerais. Mas é claro que não se deve esquecer as normas do dia-a-dia - em excesso, até um produto muito útil pode causar danos.

Como beber leite de cabra corretamente

Para manter os benefícios e danos do leite de cabra equilibrados, você precisa seguir regras simples de uso. Em primeiro lugar, a bebida é aconselhada a ser consumida separadamente de todos os outros produtos alimentares, para não reduzir a digestibilidade. Mas também existem outras recomendações.

Eu preciso ferver leite de cabra

Os benefícios do leite de cabra fervido são controversos. Obviamente, aquecer o produto a altas temperaturas não causa nenhum dano significativo. Mas as propriedades benéficas disso são bastante reduzidas - o leite perde a maioria das vitaminas e componentes minerais valiosos, a digestibilidade da bebida piora.

Quanto leite de cabra você pode beber por dia

Com um baixo teor de calorias, o leite possui um teor de gordura bastante elevado. Em doses moderadas, não causará danos, mas se você beber mais do que alguns copos da bebida por dia, poderá causar danos ao pâncreas e a outros órgãos.

A quantidade diária de um produto útil não deve ser mais do que dois copos - isso é suficiente para fins terapêuticos e profiláticos.

Tratamento de leite de cabra

Os benefícios e malefícios do leite de cabra fresco são usados ​​no tratamento de uma variedade de doenças. O produto se torna um bom coadjuvante e às vezes permite restaurar a boa saúde mesmo sem o uso de medicamentos.

Para doenças do estômago e intestinos

O leite tem propriedades envolventes e calmantes, portanto, é de grande benefício para úlceras estomacais e gastrite. Um produto útil alivia a irritação das paredes do estômago, promove a rápida cicatrização de ferimentos existentes e previne a ocorrência de novas úlceras.

Deve ser lembrado que o produto pode ser prejudicial. Você precisa de muito pouco para fins médicos. O leite de cabra com o estômago vazio na quantidade de algumas colheres de sopa será benéfico, mas se você beber um copo do produto ou mais, o efeito oposto é possível.

Com doenças do sistema cardiovascular

As vitaminas e minerais na composição do produto têm um efeito benéfico no coração e nos vasos sanguíneos. O leite de cabra para adultos é útil como profilaxia da aterosclerose, pois limpa os vasos sanguíneos, reduz o colesterol prejudicial no sangue e evita a formação de coágulos sanguíneos. O leite após um derrame ou ataque cardíaco não fará mal - com a permissão de um médico, o produto pode ser consumido durante o período de recuperação.

Como o leite contém potássio entre outros oligoelementos, suas propriedades previnem com eficácia a ocorrência de edema. O excesso de fluido quando consumido não é retido no corpo e isso ajuda a reduzir a carga no coração.

Recomenda-se o uso do produto para tratamento e prevenção em dosagens usuais não superiores a 3 copos por dia. É aconselhável beber leite todos os dias ou pelo menos 4-5 vezes por semana.

Com doenças endócrinas

As propriedades benéficas do produto têm um bom efeito na glândula tireóide, se você tomar a bebida em pequenas quantidades, não haverá mal nenhum no hipotireoidismo e outras doenças.

Para fins medicinais, o leite pode ser ingerido em combinação com o iodo comum. Utilizam o medicamento em cursos de 10 dias com os mesmos intervalos de acordo com o seguinte esquema:

• no primeiro dia, uma gota de iodo é adicionada a uma colher grande de leite;
• no segundo dia, o volume de iodo é aumentado para 2 gotas;
• e assim sucessivamente até o 10º dia.

Após um intervalo de 10 dias, o curso é repetido, mas de forma a diminuir a quantidade de iodo - no 1º dia adicionar 10 gotas por colher de leite, e depois reduzir gradativamente a quantidade da substância.

Para problemas de fígado

O leite de cabra é de grande benefício para o fígado - contém substâncias fosfolipídicas, bem como lecitina e metionina. Todos esses componentes contribuem para o funcionamento saudável do órgão e previnem a degeneração das células do fígado em tecido adiposo. Recomenda-se o consumo de leite de cabra em dosagens diárias usuais em caso de forte escória do corpo, em caso de intoxicação, com vasos enfraquecidos. Em todos os casos, quando o fígado está sob grande estresse, a bebida será muito útil.

Para resfriados e gripes

As vitaminas do leite de cabra o tornam um bom remédio para resfriado.Recomenda-se tomar a bebida para gripes, bronquites, dores de garganta e até pneumonias, sendo aconselhável aquecer um pouco o produto antes de usar.

As propriedades medicinais do leite de cabra são bem reveladas quando combinado com o mel. Para se livrar de um resfriado o mais rápido possível, você pode adicionar uma pequena colherada de mel de tília a uma colher grande de leite. Você precisa beber esse medicamento três vezes ao dia para tratar a gripe e a bronquite, e na angina será suficiente tomar leite de cabra à noite.

Com oncologia

As propriedades medicinais do leite de cabra não são prejudiciais, mesmo para o câncer. O efeito benéfico para a saúde da bebida no corpo pode retardar a disseminação de células malignas e, assim, contribuir para a luta contra a doença.

As propriedades benéficas do leite de cabra para oncologia se manifestam quando se usa uma mistura curativa especial.

• vaporize 100 g de mel até ficar líquido;
• adicione a ela mingau de 1 folha de aloe picada;
• ferva a mistura por cerca de 5 minutos.

Resfrie o produto acabado e despeje 500 ml de leite de cabra, e em seguida coloque na geladeira por 6 horas. Você precisa tomar um remédio caseiro a cada hora, e a quantidade é calculada de acordo com o peso corporal - 50 g do medicamento para cada 10 kg de peso.

Com diabetes mellitus

Ao contrário do mito popular, com níveis elevados de glicose no sangue, o leite de cabra pode ser consumido. Apesar do teor de gordura, tem baixo índice glicêmico e, ao mesmo tempo, reduz os níveis de colesterol, fortalece as articulações e previne distúrbios digestivos.

Para que um produto útil não faça mal, você precisa se lembrar apenas de dosagens moderadas e não beber mais do que 3 copos da bebida por dia.

Podem alergias ao leite de cabra

O leite de cabra se beneficia de alergias para crianças e adultos, pois tem um teor de lactose menor do que o leite de vaca. Mas como esta substância ainda está presente no leite de cabra, o risco de uma reação negativa permanece, pela primeira vez é recomendável experimentar o produto em quantidades muito pequenas.

O uso de leite de cabra em cosmetologia

Beneficia o leite de cabra para o rosto, suaviza a pele, promove a renovação celular, aumenta a elasticidade da epiderme e retarda o envelhecimento.

• O produto é usado de diferentes maneiras - a lavagem regular com leite de cabra é popular.
• Para limpar e hidratar a pele, você pode derramar um punhado de mingau de aveia com leite aquecido por 10 minutos e, em seguida, segurar a máscara na pele por um quarto de hora.
• A cor e o estado da pele são melhorados limpando o rosto com leite de cabra congelado pela manhã, após alguns minutos, um efeito refrescante é observado.
• O valor do leite de cabra para o cabelo também é muito alto, se você lavar regularmente os cachos com ele ou adicionar o produto à composição das máscaras, o cabelo ficará mais macio e deixará de rachar e cair.

Cerca de 500 ml de leite fresco podem ser adicionados a um banho quente, então as propriedades benéficas do produto terão um efeito benéfico na pele de todo o corpo.

Receitas saudáveis ​​de leite de cabra

As valiosas propriedades do leite de cabra são reveladas quando consumido fresco. Mas também é possível preparar alguns pratos simples e saudáveis ​​à base do produto.

Queijo de cabra

Você pode fazer deliciosos queijos com produtos frescos em sua própria cozinha. A receita é assim:

• 3 litros de leite são levados para ferver em uma panela grande e então 1 kg de queijo cottage natural é adicionado;
• a mistura é fervida em fogo baixo por cerca de 20 minutos e depois drenada por uma peneira;
• adicione 1 ovo, uma pitada de sal e uma pequena colher de refrigerante ao leite e ao queijo cottage;
• Despeje os ingredientes com meio copo de óleo vegetal.

Depois disso, a peça de trabalho bem misturada deve ser colocada em banho-maria por 10 minutos, depois transferida para um recipiente preparado e compactada hermeticamente. O queijo caseiro é colocado na geladeira para que se solidifique adequadamente e, em seguida, reorganizado para armazenamento no congelador.

Coalhada de leite de cabra

Outra receita simples descreve o preparo de um delicioso e saudável queijo cottage.

• 1 litro de leite de cabra é mantido quente até que a bebida azeda;
• em seguida, o leite é colocado em uma tigela de cerâmica ou esmalte e aquecido;
• no processo de aquecimento, o produto deve ser dividido em coalhada coalhada e soro de leite líquido, enquanto o leite não pode ferver.

Na fase final, a coalhada é jogada sobre uma gaze dobrada ou peneira e deixada escorrer, e após cerca de 8 horas, o produto é armazenado na geladeira.

Danos e contra-indicações do leite de cabra

Não importa quão alto seja o valor de um produto, às vezes pode ser prejudicial. Não é recomendado consumir leite de cabra:

• com diarreia;
• com obesidade e doenças endócrinas graves;
• com pancreatite aguda;
• com intolerância individual.

É importante observar dosagens moderadas, em quantidades excessivas as propriedades do leite de cabra só prejudicam, pois afetam negativamente o funcionamento do pâncreas.

Qual leite é mais saudável: de vaca ou de cabra

Ambos os produtos têm valor para o corpo, mas o leite de cabra tem vários benefícios. É melhor absorvido, muito menos provável de causar danos, quase não provoca alergias. Contém mais vitaminas e minerais - as cabras são mais escrupulosas na escolha da alimentação do que as vacas. Portanto, o leite de cabra claramente supera o leite de vaca em termos de benefícios e propriedades valiosas.

Como escolher e armazenar leite de cabra

Um produto saudável geralmente não é encontrado em supermercados; você pode encontrá-lo em lojas ou mercados de alimentos naturais. Na hora da escolha, a principal atenção deve ser dada ao fabricante, não fará mal nenhum certificar-se de que existem certificados e licenças veterinárias. Esses documentos garantem que o leite é seguro e não contém bactérias perigosas.

Quanto ao prazo de validade, é preciso manter o produto na geladeira. Uma bebida fresca retém suas propriedades benéficas por apenas 5 dias, o leite fervido permanece utilizável por até 10 dias.

Conclusão

Os benefícios e malefícios do leite de cabra dependem da qualidade original da bebida. Se o leite for fresco e comprado de um vendedor de confiança, você pode bebê-lo em quase todas as condições; em quantidades moderadas, só beneficiará a sua saúde.

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