Съдържание
Цвеклото цифомандра или доматеното дърво е овощно растение, което принадлежи към семейство Solanaceae. Tamarillo е псевдоиспанско търговско име. Плодовете от доматното дърво са получени в Нова Зеландия през 1966 г. Полезните свойства на плода тамарило се дължат на особеностите на химичния състав. Кашата се използва за приготвяне на различни ястия.
Как изглежда тамарило, къде и как
Цвеклото цифомандра е вечнозелено дърво, храст. Tamarillo е с компактни размери. Растението не надвишава 3 м височина. Доматното дърво се отличава с доста големи лъскави овални листа. Ароматните цветя са бели с розов оттенък. Плододаването се отбелязва през втората година от живота на цвеклото цифомандра.
Плодовете на доматеното дърво, или цвекло цифомандра, растат на гроздове и имат яйцевидна форма. Дължината им е 10 см. Лъскавата кора се характеризира с твърдост и горчив вкус. Сладко-киселата пулпа напомня на касис и цариградско грозде.
Предлагат се следните цветове на пилинг:
- жълто;
- червено-оранжево;
- Виолетово.
Обикновено плътта има златисто розов оттенък. Тънките кръгли семена са с черен цвят.
Родното място на тамарило е неизвестно. Цвеклото цифомандра е често срещано в следните страни:
- Чили;
- Перу;
- Боливия;
- Еквадор;
- Аржентина;
- Колумбия;
- Бразилия.
Доматното дърво се отглежда на територията:
- Венецуела;
- Хаити;
- Ямайка.
Тамарило нараства по-близо до екватора. Дървото се нуждае от тропически климат. Той насърчава бързото узряване на плодовете със сладък вкус и специален аромат.
Химичен състав и съдържание на калории
Вкусът зависи от вида на доматеното дърво:
- оранжево или златисто, характеризиращо се със сочна пулпа и големи размери;
- червено, което е най-популярният сорт;
- жълто, наподобяващо на вкус домат.
Tamarillo има значителна хранителна стойност. Тропическият плод е богат на:
- Витамини от група В;
- ретинол;
- аскорбинова и никотинова киселини;
- токоферол;
- желязо;
- калций;
- калий;
- магнезий;
- фосфор;
- глюкоза.
Цвеклото Цифомандра се препоръчва за хора на диета. Това се дължи на ниското съдържание на калории. Енергийната стойност е 50 kcal на 100 g продукт.
Полезни свойства на плодовете тамарило
Ядат се плодовете, събрани от доматеното дърво. Използването им има благоприятен ефект върху почти всички системи на тялото. Цвеклото цифомандра допринася за:
- поддържане работата на нервната система;
- укрепване на имунната система и костната тъкан;
- нормализиране на изпражненията и премахване на запек;
- подобряване на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
- намаляване на риска от развитие на злокачествени тумори;
- повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта;
- премахване на подпухналостта;
- прочистване на червата;
- възстановяване на зрението;
- запазване на младостта и красотата на кожата.
Яденето на тропически плодове може да предотврати развитието на недостиг на витамини и остеопороза, което е особено важно за жените след менопаузата. Tamarillo съдържа калций, който се счита за строителен материал за костите. Включването на цвекло цифомандра в диетата има положителен ефект върху общото състояние на кожата, ноктите и косата. Значителното съдържание на съединения, принадлежащи към група В, помага да се поддържа адекватно функциониране на нервната система, предотвратявайки стресови състояния.
Хората, които ядат плодове, събрани от доматеното дърво, са по-малко податливи на сърдечни и съдови заболявания поради тяхното укрепване. Цвеклото цифомандра може да се яде по време на бременност. Плодът е особено полезен за жени, страдащи от запек. Нормализирането на изпражненията се дължи на съдържанието на фибри.
Цвеклото цифомандра може да бъде включено в менюто на децата. Tamarillo е богат на калций, който е полезен за зъбите и костите. Наличието на аскорбинова киселина е добра профилактика на вирусни заболявания.
Как да ядем и приготвяме плодове
Запазването на полезните свойства зависи от качеството на продукта. Когато избирате тамарило, трябва да обърнете внимание на външния вид на плодовете. В случай на повреда на повърхността, трябва да откажете да купувате плодове. Чрез микропукнатини, вредните бактерии могат да проникнат в пулпата, което ще причини увреждане на киферата от цвекло.
Кората на плодовете трябва да е с равномерен цвят. Обикновено няма вдлъбнатини. Дръжката при зрели екземпляри е доста плътна към повърхността.
Плодовете се консумират сурови, като обелват кожата и горния слой до пулпата. Първо плодовете се потапят във вряща вода за две минути. След това кожата просто се остъргва с нож. Плодът може също да се разреже наполовина и да се яде като киви с помощта на десертна лъжица.
Tamarillo се добавя към различни смутита и коктейли, което ви позволява да придадете на напитките уникален вкус и специален аромат. Популярни са салати, супи, месни ястия, сосове и десерти, приготвени от плодовете на доматеното дърво.
Цвеклото цифомандра може да бъде консервирано и замразено. Плодът не трябва да се съхранява или транспортира дълго време.
Противопоказания и възможна вреда
Плодовете са полезни за вашето здраве. За жените, които кърмят обаче, плодовете на доматното дърво могат да бъдат включени в диетата само една година след раждането. Те се консумират в малки количества, наблюдавайки реакцията от тялото на детето.
Противопоказанията включват и възраст до десет години. В противен случай не може да се изключи появата на алергични реакции, придружени от кожен обрив.
Tamarillo се яде с повишено внимание, ако имате анамнеза за следните заболявания:
- диабет;
- колит;
- гастрит.
Заключение
Полезните свойства на плода тамарило обясняват полезното въздействие на плода върху тялото при консумация. Цвеклото Цифомандра има редица характеристики. Продуктът съчетава характеристиките на зеленчук и плод. В тази връзка плодовете на доматеното дърво се използват за производството на различни ястия. Тамарило е източник на важни витамини и минерали. Правилното използване е от съществено значение, което ви позволява да се насладите напълно на необичайния вкус на тропическите плодове.
