Pastinakk: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, applikasjon

Pastinakk er en rotgrønnsak med en uvanlig søtlig smak og behagelig lukt. Det særegne ved smakskarakteristikkene til denne grønnsaken er også angitt med det andre navnet - feltborsch. På grunn av overflod av nyttige egenskaper, brukes den i matlaging, folkemedisin og kosmetologi. Fordelene og skadene ved pastinakk er et spørsmål som spesialister innen medisin og diett er i ferd med å studere: deres funn vil være nyttige for alle som overvåker helsen og ernæringen.

Hvordan ser pastinakk ut og hvor vokser den?

Pastinakk er en grønnsak, rotgrønnsak som tilhører Umbrella-familien. Folket er også kjent under navnene "hvit rot", "hvit gulrot", og i tillegg er det kjent for sine uerstattelige nyttige egenskaper, takket være at det har tatt sin plass i oppskriftene til tradisjonell medisin.

Luftdelen av planten når en høyde på opptil to meter. Stammen er rett, grener på toppen, og lange blader i store størrelser ligger på tynne grener. Pastinakkblomster samles i komplekse paraplyer og er gule i fargen.

Fruktene av denne kulturen er representert av grønn-gul achenes. Når den er moden, er frukten delt i to: hver inneholder ett frø.

Den underjordiske delen av planten er en kremfarget kjegleformet rotgrønnsak som ser ut som gulrøtter. Størrelsen på rotavlingen varierer fra 12 til 25 cm.

Grønnsaken smaker søtt, med en spesifikk nøtteaktig smak.

Pastinakkens historiske hjemland er Kaukasus, befolkningen er utbredt i Europa, Asia, Amerika.

Kjemisk sammensetning av pastinakk

Helsemessige fordeler av pastinakk skyldes den rike kjemiske sammensetningen, som gir den et bredt spekter av verdifulle egenskaper.

Rotgrønnsaken er mettet med følgende elementer:

• magnesium;
• kalsium;
• natrium;
• mangan;
• kalium;
• selen;
• sink;
• kobber;
• fosfor;
• jern;
• vitamin C;
• vitamin K;
• nesten B-vitaminer.

I tillegg inkluderer pastinakk: fiber, pantotensyre, folater, antioksidanter.

På grunn av sin kjemiske sammensetning med flere komponenter, høy konsentrasjon av essensielle oljer og nyttige biologisk aktive komponenter, er denne vegetabilske knollen i stand til å aktivere de endokrine kjertlene og regulere kroppens metabolisme.

Næringsverdi og kaloriinnhold i pastinakk

100 g ferske pastinetter inneholder:

• proteiner - 1,2 g;
• fett - 0,30 g;
• karbohydrater - 17,9 g.

Kaloriinnholdet i produktet er 75 kcal per 100 g.

Hvorfor pastinakk er bra for deg

Pastinakkens lave kaloriinnhold er betydelig oppveid av de gunstige egenskapene, spesielt:

• høy i svovel og silisiumsom påvirker neglenes styrke;
• tilstedeværelsen av klor og fosfor, gunstig for luftveiene og gir derfor uvurderlige fordeler for mennesker som lider av lungesykdommer;
• høy andel kalium, som gagner hjerneaktivitet ved å øke aktiviteten.

Påvirkning på fordøyelsen

Pastinakk inneholder en rekke essensielle oljer, som er årsaken til den spesifikke smaken. Fordelen med sistnevnte er at de forårsaker aktiv sekresjon av magesaft. Det fungerer for å øke appetitten og øke hastigheten på fordøyelsen av maten.

En annen verdifull eiendom - lavt kaloriinnhold - gjør det mulig for de som ønsker å gå ned i vekt å konsumere denne grønnsaken uten å skade figuren.

Effekter på hormonnivå

De hormonelle fordelene med pastinakk har også blitt studert grundig. Biologisk aktive stoffer påvirker produksjonen av enzymer, som igjen påvirker produksjonen av visse hormoner.

På grunn av sin positive effekt på hormoner, toner feltborscht kroppen, noe som øker den generelle ytelsen.

Fordeler for nyrene

I løpet av metabolismen har pastinakk en annen nyttig egenskap: det hjelper med å akselerere utskillelsen av urin, og derved opprettholder helsen til organene i urinveiene og nyrene.

Ingrediensene i denne grønnsaken hjelper til med å oppløse kalkstoffer og forhindre skadelig reabsorpsjon av urin.

Midler fra pastinakk brukes som et element i den komplekse behandlingen av inflammatoriske prosesser: blærebetennelse, urinveissykdommer og galleblærer. Fordelene med pastinakk for menn er å øke prosessen med behandling av prostatitt.

Effekter på luftveiene

De gunstige egenskapene til pastinakkrot inkluderer også en positiv effekt på luftveiene.

Denne grønnsaken inneholder en stor mengde vitamin C og karoten, som sammen øker immuniteten og reduserer risikoen for å utvikle inflammatoriske prosesser.

Og fordelene med pastinrot er også uvurderlige for pasienter som lider av tuberkulose eller astma, så vel som for å hjelpe med emfysem.

Vekttap fordeler med pastinakk

Siden pastinakk ikke inneholder mye kalorier, kan de konsumeres uten å skade figuren. Stoffene i grønnsaken aktiverer metabolske prosesser i kroppen, noe som gir den en unik egenskap - evnen til å akselerere nedbrytningen av fett.

I tillegg hjelper den vanndrivende egenskapen til pastinakk til å fjerne overflødig væske fra kroppen.

Pastinakkbaserte medisiner

Pastinakk er godt representert i det farmasøytiske markedet i form av medisiner.

De er laget på grunnlag av nyttige ekstrakter fra planten - furokumariner.

Den helbredende hvite roten finnes i medisiner som:

• Beroxan. Dette pastinakkpreparatet brukes til å behandle vitiligo og andre dermatologiske tilstander. I tillegg vil Beroxan være gunstig i behandlingen av omfattende skallethet;
• Pastinacin. Den produseres i tabletter som har en antispasmodisk effekt. De brukes også til koronarinsuffisiens og angina pectoris.

Bruk av pastinakk i tradisjonell medisin

En nyttig rotgrønnsak er bredt representert i tradisjonelle medisinoppskrifter, siden den brukes til behandling av forskjellige sykdommer.

Jusen

For å lage pastinakkjuice er alt du trenger å gjøre å kutte den nøye vasket rotgrønnsaken i terninger og plassere den i en saftpresser.

Ferskpresset juice har følgende fordelaktige egenskaper:

• bidrar til å eliminere dårlig ånde;
• øker appetitten;
• fjerner slim;
• som en del av kompleks terapi, bekjemper den smittsomme prosesser;
• reduserer surheten i magesaften;
• har koleretiske og vanndrivende effekter.

For å høste fordelene du trenger, anbefales det at du tar 1 til 2 ts saften 30 minutter før måltidene.

Avkok av pastinakkblader

Bruk av pastinakkblader praktiseres mye av tradisjonelle medisinspesialister. Den vanligste oppskriften er et avkok basert på dem.

For å forberede buljongen, må du ta en spiseskje tørre planteblader og hell dem med en liter vann. Sett på fyr, kok i en halv time, sil deretter og la det stå på et varmt sted i en dag. Ta en spiseskje tre ganger om dagen.

Nyttige egenskaper ved avkok: evnen til å fjerne steiner og sand fra organene i urinveiene og behandle nyresteinsykdom.

Avkok av pastinakkrøtter

For å tilberede et avkok av pastinakkrot, må du raspe den ferske rotgrønnsaken med et rivjern. Ta 2 ss av den resulterende massen, dryss med 5 ss sukker og hell et glass kokende vann.

La væsken brygge i 10 dager. Ta 2 ss 5 ganger om dagen.

Fordelene med et slikt avkok av hvit rot er forbundet med dets evne til effektivt å bekjempe forkjølelse og hoste.

Te med pastinakk

De helbredende egenskapene til pastinakkbladene manifesteres i te tilberedt på grunnlag.

For å gjøre dette må du male de tørkede bladene. Tilsett samme mengde lind og en spiseskje naturlig honning til 3 ss av den resulterende massen. Hell alt med en liter kokende vann.

La teen brygge i en halv time. Det er nyttig å ta et glass drikken 2-3 ganger om dagen i stedet for vanlig te. Du bør imidlertid ikke la deg rive med drikken, for ikke å få motsatt effekt, siden en økning i anbefalt dose øker konsentrasjonen av aktive stoffer og kan være helseskadelig.

Nyttige egenskaper av den resulterende te:

• gunstig effekt på nervesystemet;
• beroligende effekt;
• tonic effekt.

Infusjon av pastinakk

For å tilberede en nyttig tinktur, må du ta en stor knoll, hugge den, legge den i en krukke, tampe den slik at partiklene frigjør juice. Hell en halv liter vodka over massen.

La massen stå i en måned på et mørkt sted, mens det regelmessig er nødvendig å røre og riste innholdet i beholderen. Ta tre ganger om dagen for en teskje.

Fordelene med den resulterende infusjonen er høye. Den har evnen til å lindre krampe i blodårene, redusere trykket, forbedre tilstanden med angina pectoris, hypertensjon, muskelkramper.

Pastinakk i dermatologi og kosmetologi

Pastinakk brukes ikke bare til behandling av forskjellige sykdommer: den takler også vellykket kosmetiske og dermatologiske problemer uten å skade huden.

Mest populære oppskrifter:

• Som et middel mot hudsykdommer, kviser, vitiligo. Ta en halv stor rot til matlaging og legg den i en beholder med 0,5 liter vann. Kok i 10 minutter og filtrer umiddelbart. Den resulterende buljongen av pastinakk blir avkjølt til romtemperatur og brukt til å tørke huden i ansiktet og nakken. Verktøyet lindrer effektivt betennelse, hjelper til med å redusere kviser;
• Som en anti-rynke maske. Du må ta en rotgrønnsak, skrelle og rive på et fint rivjern.Bland den resulterende massen med en teskje vegetabilsk olje, rå eggeplomme og en teskje naturlig honning. Varm opp masken og legg den på et varmt sted. Etter en time kan du påføre sammensetningen i ansiktet i sirkulær bevegelse, holde i 20 minutter og deretter skylle av med mye varmt vann. Verktøyet har evnen til å glatte hudbrett, gi huden et friskere og yngre utseende;
• Som et nyttig middel mot hårtap. Juice skal presses ut av pastinrotroten og gnis inn i hårrøttene med masserende bevegelser. La saften ligge på håret i opptil 15 minutter. Deretter bør du skylle hodet med et avkok av nesle. Gjenta med hver sjamponering, med et behandlingsforløp på 30 prosedyrer.

Eterisk olje

Pastinakk essensiell olje har en rekke fordelaktige egenskaper: den virker antiseptisk på huden, tørker opp betennelse og gjør rynker mindre skarpe. Det brukes som et middel mot anticellulittmassasje. En annen påføringsmetode er i kampen mot kviser: i dette tilfellet brukes akne moxibustion. Denne kauteriseringen i moderasjon skader ikke huden.

Bruk av rot og blader i matlaging

Resultatene av forskning på fordelene og skadene ved pastinakk har funnet anvendelse i matlaging, der den opprinnelige grønnsaken har blitt en uunnværlig ingrediens i forskjellige retter og sauser. I dette tilfellet brukes både luftdelen og rhizomet.

Roten brukes til tilberedning av første retter, som et tilbehør når du steker kjøtt. Den brukes også fersk - til salater, som tilberedninger for vinteren, eller som et tørket krydder for å tilføre supper smak. En like nyttig topp - blader - tilsettes også salater, lapskaus og supper, stekt kjøtt.

Pastinakskader og kontraindikasjoner

Med alle de utvilsomme fordelene, kan fordelene med en så verdifull plante som pastinakk lett bli til skade med individuell intoleranse mot komponentene som utgjør rotavlingen.

En rekke medisinske kontraindikasjoner kan også ødelegge effekten av å spise sunne "hvite gulrøtter". Disse inkluderer:

• alvorlig urolithiasis;
• alvorlig nedsatt nyrefunksjon;
• alvorlige lidelser i nervesystemet;
• økt følsomhet i huden for sollys: siden rotgrønnsaken er i stand til å øke den enda mer, kan du få en pastinakkforbrenning som et resultat, noe som vil kreve behandling.

Høsting og lagring av nyttig kultur

For høsting av pastinakk er rotvekster som ikke har spor av ytre skader egnet.

Planten høstes sent på høsten, når konsentrasjonen av alle sunne elementer når et maksimum. For å gjøre dette blir røttene forsiktig gravd inn og tatt ut av bakken og nipper til toppen.

Hvis du planlegger å lagre pastinakk fersk, må du legge dem i kjelleren, i esker med våt sand, for ikke å skade rotavlingene.

Du kan tørke røttene slik: kutt hver i strimler og legg på et bakeplate i ovnen i 10 - 20 minutter ved en temperatur på +50 grader. De tørkede røttene må oppbevares i en glasslukkbar beholder: da beholder de alle sine nyttige egenskaper.

Stenglene og bladene høstes i blomstringsperioden. De legges ut i et tynt lag på en tykk klut og tørkes i det fri. Oppbevares i lukkbare beholdere.

I løpet av samme periode kan du samle pastinakkfrø, og plassere dem i en tørr glassburk, lagre på denne måten i 3 år: i løpet av denne tiden vil de ikke miste sine nyttige egenskaper.

Konklusjon

Fordelene og skadene ved pastinakk er et veldig delikat problem, siden egenskapene kan manifestere seg med forskjellige effekter: både som en terapeutisk effekt på metabolismen og arbeidet med indre organer, og negative konsekvenser - med svekket immunitet, medisinske kontraindikasjoner. I tillegg, med en økning i konsentrasjonen av innholdet av biologisk aktive stoffer i stoffet, kan fordelene med behandlingen bli til skade.

Anmeldelser