Fordelene og skadene med kumis for kroppen

Fordelene og skadene ved kumis har vært et tema for medisinsk forskning i mer enn hundre år. Hva bestemmer de helbredende egenskapene til drikken, og hvorfor kalles den eliksiren for lang levetid og ungdom?

Kumis er mye brukt i øst som et matprodukt med medisinske egenskaper. I områder der drikken er populær, er den laget av melk fra hopper eller kameler. Det antas at en slik drink ikke bare oppdaterer og toner, men gir styrke, helbreder fra sykdommer og styrker kroppen. Fordelene og skadene med kumis er nøye studert av leger og biologer. På grunnlag av vitenskapelig forskning ble det utviklet et behandlingssystem kalt "kumisoterapi". Artikkelen vil hjelpe deg med å finne ut hvem som vil ha nytte av kumier, og når det kan skade.

Hva er denne drinken?

Kumis er et gjæringsprodukt av melkesyre, som kefir eller ostemelk... For tilberedning av en medisinsk drink brukes hestemelk ofte, som absorberes bedre av kroppen. Fordelene med et slikt helbredende middel blir vurdert høyere. I tradisjonene til noen mennesker brukes melk fra geiter eller kyr til gjæring.

Alkohol dannes som et resultat av en reaksjon i nærvær av gjærbakterier og sukker. Jo lenger melk melk blir eldre, jo høyere er alkoholprosenten. I gjennomsnitt varierer alkoholinnholdet fra 0,2 til 2,5%, men en oppkvikkende drink vil ikke skade helsen din hvis den tas i moderate doser. Smaken av kumis er søt og sur, med en behagelig skarphet. Et spesielt trekk er tilstedeværelsen av karbondioksid i væsken, som dannes under langvarig gjæring.

Sammensetning og kaloriinnhold i kumis

Helbredende drikke består av lett fordøyelig protein, animalsk fett og karbohydrater, samt fordelaktige sporstoffer, inkludert:

• kalsium;
• kobber;
• kalium;
• mangan;
• natrium;
• jern;
• fosfor;
• svovel;
• sink.

Forfriskende eliksir inneholder nyttige stoffer som er nødvendige for en person, inkludert B-vitaminer, retinol, beta-karoten, tokoferol.

Hvorfor er kumis nyttig?

Avicenna, som var godt klar over fordelene ved medisinsk drikking, begynte å bruke kumier til medisinske formål. Healeren anbefalte et middel for å gjenopprette styrke, med vitaminmangel, fysisk utmattelse og nervesykdommer.

Moderne medisin har tatt i bruk erfaringene fra tidligere generasjoner. I løpet av studiet av fordelene med hest koumiss, ble det funnet at stoffet regulerer stoffskiftet, har en gunstig effekt på nervesystemet, normaliserer utskillelsen av magesaft og fordeler tarmene, forbedrer peristaltikken. De gunstige egenskapene til kumis for leveren forklares med tilstedeværelsen av kolin (B4), som akselererer regenerering og normaliserer prosessen med lipidmetabolisme.

Regelmessig bruk av legemidlet forbedrer leukocytt-blodtellingen, øker hemoglobininnholdet. På grunn av sine bakteriedrepende egenskaper, anses kumis som nyttig for sykdommer som:

• akutte tarminfeksjoner;
• gastritt;
• furunkulose;
• tuberkulose.

Fordelene med kumis for menneskekroppen er bekreftet av studier som har slått fast at væsken rik på vitaminer hjelper til med å helbrede visse typer hjertesykdommer, og fører til normalt blodtrykk.

For kvinner

En nyttig eliksir laget av hestemelk brukes i gynekologi. Verktøyet brukes til behandling av vaginal dysbiose. Etter et kursinntak forbedres tilstanden til mikrofloraen, den generelle hormonelle bakgrunnen går tilbake til normal.

Fordelene med kumis for kvinner skyldes den rike vitamin- og mineralsammensetningen, som bidrar til å forbedre hudfarge, lindre oppblåsthet og gå ned i vekt.

Giftig struma er en sykdom som ofte påvirker det mer rettferdige kjønn. En overaktiv skjoldbruskkjertel påvirker sentralnervesystemet negativt. En person blir irritabel, raskt temperert, sutrende. De gunstige egenskapene til kumis for struma er forklart av den avslappende effekten på grunn av en liten prosentandel alkohol, samt tilstedeværelsen av vitaminer i B-gruppen.

For menn

Fordelene med koumiss fra hoppemelk for menn skyldes tilstedeværelsen av hormonet testosteron, som er ansvarlig for libido. Takket være ham øker varigheten og kvaliteten på samleie. De gunstige stoffene i den gjærede melkeblandingen øker elastisiteten i blodårene, og følgelig forbedres blodsirkulasjonen, noe som gjør at ereksjonen blir full. Slik terapi er spesielt viktig for det sterkere kjønnet over 40 år. Fordelen med kumis for yngre menn er at den forfriskende eliksiren forbedrer sædkomposisjonen. Dette fremmer sunne avkom.

For gravide og ammende

Lavt hemoglobinnivå er et problem for mange gravide kvinner. Denne tilstanden er farlig for den vordende moren og fosteret. Kumis inneholder en stor mengde jern, derfor er den egnet for forebygging av anemi. En sunn eliksir laget av hoppemelk inneholder kalsium, som er høyere her enn i cottage cheese. Dette sporelementet er nødvendig for gravide, siden det deltar aktivt i dannelsen av babyens bein. Et lite innhold av etylalkohol er ikke farlig for fosteret, men i de første ukene av svangerskapet er det bedre å avstå fra å ta en sunn drink.

Regelmessig forbruk av en liten mengde kumier vil være gunstig for en ammende mor. Tonic-drinken bidrar til å forbedre amming, gjenopprette kvinnekroppen svekket etter fødselen. Den rike mineralsammensetningen av drikken vil være til nytte for hud og hår, som trenger spesiell pleie i denne perioden.

Er det mulig å gi kumis til barn

En sunn drikke kan konsumeres av et barn fra en alder. Det vil ikke skade en sunn baby. Kumis inneholder alle vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for full utvikling.

• Midlet har en beroligende effekt på nervesystemet, noe som er viktig for hyperaktive babyer.
• De unike egenskapene til hoppemelk, som inneholder lett fordøyelige proteiner, gjør produktet nyttig for barn med undervekt.
• Helbredelsesdrikkene forårsaker ikke hudreaksjoner, og er derfor trygt for allergikere.

Babyer liker ikke alltid smaken av et sunt fermentert melkeprodukt. Slik at barnet ikke nekter, kan drikken tilberedes med tilsetning av juice, vaniljesukker, kanel, honning med fløte.

Fordelene med kumis for vekttap

En forfriskende drink laget av kumelk eller hoppemelk vil hjelpe kostholdet ditt.

• Den har avføringsegenskaper og er god til å fjerne overflødig væske fra kroppen.
• Produktet inneholder sunt animalsk protein som er nødvendig for å opprettholde muskeltonen.
• Kumis, drukket før måltider, gir en følelse av metthet ved å fylle magen.
• Legemidlet regulerer lipidmetabolismen, akselererer stoffskiftet, gir personen som mister vekt manglende næringsstoffer, som mangelen kan forårsake betydelig skade på kroppen.

Hvordan drikke kumis riktig

Du må konsumere kumis i rimelige mengder, gitt at bare et nylaget produkt er gunstig. Innbyggere i Sentral-Asia drikker flere liter nyttig væske uten noen spesiell helseskade, men en organisme som ikke er vant til en slik tallerken kan ha en negativ reaksjon.

Pasienter får små doser først. Start med et halvt glass før måltider. Gradvis økes porsjonsstørrelsen til 200 ml, og justeres deretter til 0,5 liter per dag.

Det er ikke vanlig å drikke kumis kaldt, det skal være ved romtemperatur. Det er uønsket å ta en sunn drink før sengetid, i dette tilfellet vil det ha en spennende effekt.

Bruk av kumis i hjemmekosmetologi

I øst kalles kumis ungdomseliksir. Asiatiske skjønnheter bruker sine gunstige egenskaper for å opprettholde skjønnheten i hår og hud. Den gjærede melkeblandingen hjelper deg med å kvitte seg med mange problemer, inkludert slapp hud, kviser, tidlige rynker.

For hår

• Den rike mineral- og vitaminsammensetningen av stoffet nærer hårsekkene og gir krøller skjønnhet og styrke.
• Takket være den antibakterielle og fuktighetsgivende effekten, fordeler kumis også hodebunnen, og hjelper til med å eliminere fet og tørr flass.
• Væsken brukes som skylling for å gi glans i trådene og gjøre det lettere å kamme.
• Asiater har lenge og vellykket brukt de gunstige egenskapene til det medisinske medikamentet til å behandle tidlig alopecia. For å tilberede et kosmetisk produkt blandes 50 ml av drinken med eggeplommen og en skje honning. Blandingen holdes på håret i 30-40 minutter, deretter vaskes håret med en fortynnet halvfermentert melkeblanding.
• Kumis blandet med havsalt vil være en god skrubb for hodebunnen. Ved hjelp av et slikt middel kan du bekjempe seboré. Selv om det ikke er flass, vil bruk av skrubb ha en gunstig effekt på håret. Etter bruk av det vil blodtilførselen til rotløkene bli bedre, strengene blir renset for rester av stylingprodukter og vil få en livlig glans.

For ansiktshud

På grunn av tilstedeværelsen av gunstig retinol og tokoferol i sammensetningen, lar bruken av kumis deg forynge ansiktshuden. Den gjærede melkeblandingen har en fuktighetsgivende, bleking og toning effekt. Den kan brukes til å rense løs hud i stedet for kosmetisk melk. Fordelene med geitekumis når de brukes som et kosmetisk produkt vil være høyere, siden en slik drink inneholder mer fett.

En foryngende og blekende effekt tilveiebringes av en maske av kumier og persilleblader.

1. Mal greenene, fortynn med en drink slik at blandingen ikke blir for flytende.
2. Masken påføres annenhver dag, kurset består av 10-15 prosedyrer.

Oppskrift på å lage kumis hjemme

I fravær av en tradisjonell ingrediens, kan den erstattes med geit- eller kumelk. Det var ved denne teknologien at grekerne lagde en sunn gjæret melkeskål.

I henhold til de medisinske egenskapene er kumis laget av ku eller geitemelk noe dårligere enn den klassiske, men overgår den i smak.

For å lage sunne hjemmelagde kumis trenger du:

• 2 liter av hovedingrediensen;
• 4 ts honning (lime eller blomst);
• tørr gjær - 1-3 gram;
• 2 store skjeer sukkerfri yoghurt.

Forberedelse:

1. Først tilberedes surdeigen som melken varmes opp for.
2. Etter at væsken har kokt oppløses honning i den og får avkjøles.
3. Deretter tilsettes surdeigen i blandingen og lar stå en dag på et varmt sted.
4. Den resulterende ostemasse blir filtrert, gjær fortynnet med vann blir satt der, resten av honning tilsettes.
5. Blandingen holdes i en forseglet beholder til prosessen med karbondioksidutvikling begynner.
6. Drikken plasseres i kjøleskapet i ½ dag for siste gjæring.

For at en hjemmelaget rett ikke skader helsen din, spiser de den i 3-4 dager.

Fra denne videoen kan du lære hvordan kumis tilberedes hjemme:

Skade på koumiss og kontraindikasjoner å bruke

• Det anbefales ikke å legge til en sunn drink på menyen for personer som lider av sykdommer i mage eller tarm, hvis sykdommen er i forverringsfasen.
• En kontraindikasjon er også en slik diagnose som gastritt med høy surhet.
• Kumis vil forårsake skade i akutte former for nyreplager, betennelsesprosesser i leveren og galleblæren, hypolactosia.
• Til tross for at de helbredende egenskapene til hoppemelk brukes til behandling av tuberkulose, bør personer med en åpen form for denne sykdommen nekte en forfriskende drink.
• For de som lider av fedme eller aterosklerose, vil kumier laget av melk med høyt fettinnhold skade.
• Siden blandingen inneholder alkohol, bør diabetikere bruke kumis med forsiktighet. De rådes til å drikke daglig kumis, som inneholder et minimum av alkohol, i små porsjoner og bare etter å ha konsultert en lege.

Hvordan velge og oppbevare kumis

• Bare ferske produkter gir helsemessige fordeler. Derfor bør hovedvalgskriteriet være utgivelsesdatoen.
• Det er viktig å ta hensyn til teknologien for å lage drikken. Aldre kumier inneholder mer alkohol, noe som ikke alltid er ønskelig. For barn eller gravide kvinner vil en slik drink skade og ikke skade.
• Det er bedre å velge kumis pakket i glassbeholdere.

Den gjærede melkeblandingen lagres i kjøleskapet i ikke lenger enn syv dager.

Konklusjon

Fordelene og skadene med kumiss fra hoppemelk er et tema som bør være av interesse for de som lever en sunn livsstil. For innbyggerne i Russland er denne drikken imidlertid eksotisk - det er ganske vanskelig å finne den i hyllene til butikkene våre. I mellomtiden har gjærede melkeprodukter laget av andre typer råvarer også nyttige egenskaper som vil ha en gunstig effekt på arbeidet i hele kroppen og gi helsemessige fordeler.