Melkeserum: gunstige egenskaper, sammensetning, applikasjon for hår og ansikt

Fordelene og skadene med myse er et interessant tema for elskere av gjærede melkeprodukter. For å finne ut når du kan bruke et produkt, og når du skal avstå fra det, må du studere egenskapene.

Hva er myse

Faktisk er myse bare et biprodukt av melkeprosessen. Surmelk varmes opp, og under påvirkning av høy temperatur brytes den ned i tette proteinklumper og en flytende fraksjon. Det ostemasse proteinet er ikke annet enn cottage cheese, og den gjenværende væsken er myse.

Som regel er fargen på produktet skyhvit eller lys gulaktig, og smaken er søtsur. Produktet som oppnås ved produksjon av hard ost har vanligvis en søtere smak, mens myse fra yoghurt, cottage cheese eller myk ost er surt.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i myse

Ved sammensetningen er produktet 90% vanlig vann. Likevel inneholder den mange nyttige stoffer. Nemlig:

• laktose;
• glukose;
• aminosyrene albumin, laktoglobulin og evoglobulin;
• mineralkomponenter kalium, kalsium og fosfor;
• natrium, magnesium og jern;
• kolin og beta-karoten;
• galaktose;
• tokoferol og biotin;
• vitamin C;
• B-vitaminer;
• en nikotinsyre;
• melkesyre, nukleinsyre og sitronsyre;
• et bredt spekter av fettsyrer;
• forbindelser av nitrogen, oksygen og karbondioksid.

Produktets kaloriinnhold er ekstremt lavt - bare ca 20 kcal per 100 ml.

Hvorfor er myse nyttig for kroppen?

For at fordelene med cottage cheese myse skal manifestere seg fullt ut, må den konsumeres regelmessig i flere uker. Hvis du inkluderer produktet i et vanlig kosthold, vil det ha en gunstig effekt på kroppen, nemlig:

• bidra til å regulere mage- og tarmarbeid;
• eliminere ubehagelige symptomer i det kroniske løpet av pankreatitt, gastritt og kolitt;
• vil ha en positiv effekt på urinveisystemet;
• forbedre stoffskiftet betydelig og bidra til regulering av avføring;
• forbedrer blodsirkulasjonen, styrker veggene i blodårene og normaliserer blodtrykket;
• vil styrke immunforsvaret og gjøre kroppen mer motstandsdyktig mot infeksjoner og virussykdommer;
• hjelp til å takle langvarig stress, kronisk tretthet og søvnløshet;
• forbedrer hudtilstanden og styrker hårsekkene, hjelper med å bli kvitt flass.

Det skal bemerkes at produktet ikke bare har en positiv effekt på mennesker. Fordelene med myse for planter er for eksempel velkjente - det fungerer som en verdifull gjødsel og forebygging av soppsykdommer.

Egenskaper av kumelk myse

Et klassisk sunt produkt er laget av kumelk, det har maksimalt verdifulle egenskaper. Fordelene med hjemmelaget myse er at det hjelper til med å balansere de gode bakteriene i tarmen og reduserer gassoppbygging. Produktet inneholder mange stoffer fra B-vitamingruppen, så det er veldig nyttig for nervesystemet.

Egenskapene til et produkt laget av kumelk er ofte brukt i produksjonen av babymat, siden det er veldig lik morsmelk i sammensetning og egenskaper.

Fordelene med geitvalse

Produktet er laget ikke bare av ku, men også av geitemelk. Den inneholder mange antioksidanter, så geiteserum har en uttalt foryngende effekt.

Produktet inneholder også kobolt - et sjeldent kjemisk element med kraftige hematopoietiske egenskaper. Fordelene med geitemelk myse består i en stor mengde aminosyrer, for denne funksjonen blir den høyt verdsatt av idrettsutøvere.

Pulvermelk myse

I tillegg til det flytende produktet, er det et nyttig pulver - det er hentet fra tørket myse. Som regel ser det tørre produktet ut som en tyktflytende lysegul masse med en spesifikk søt-salt smak.

Fordelene med mysepulver brukes aktivt i matlaging - i konfekt- og bakerindustrien. Produktet brukes til fremstilling av is og bearbeidet ost, smør og kondensert melk; det er et effektivt naturlig anabole. Sistnevnte er den spesielle fordelen med serum for den mannlige kroppen, det kan ofte bli funnet i kostholdet til idrettsutøvere.

Er myse bra for babyer?

Egenskapene til myseproduktet kan være til stor fordel for barnets kropp. Produktet beriker barnas diett med vitaminer, tar seg av den sunne utviklingen av babyens hjerte-, vaskulære, nervøse og fordøyelsessystem. Imidlertid må sikre doser overholdes, ikke mer enn 300 ml kan tilbys barnet per dag, ellers er det mulig å skade kroppen.

Ikke alle barn liker den uvanlige smaken av produktet. For at et barn skal kunne drikke et sunt produkt mer villig, lages bærcocktailer, gelé og deilige gelé på grunnlag. Fordelene med myse med juice vil for eksempel ikke være mindre, og det vil ikke være noen skade fra en kombinasjon av produkter.

Slankende myse

Hvis vi vurderer fordelene med myse for vekttap, ligger den først og fremst i det minste kaloriinnholdet. Hvis du reduserer volumet på de vanlige porsjonene dine, bytter til et sunt kosthold og supplerer dietten med myse, vil produktet bidra til å normalisere stoffskiftet og hjelpe deg med å gå ned i vekt raskere. Aminosyrene som er tilstede i produktet vil bidra til å opprettholde sunn muskelmasse mens de går ned i vekt og eliminerer potensiell skade.

Noen ganger brukes myse som en del av en streng monodiett basert på 2-3 matvarer. Fermentert melk kan suppleres med et kosthold som består av grønnsaker eller frukt. Når det gjelder varighet, bør en slik diett ikke overstige en uke, ellers vil helsen bli skadet. Fordelene og skadene med serum for menneskekroppen på et mono-diett avhenger av hvordan du føler deg - før du starter et strengt kosthold, må du objektivt vurdere styrken din.

Mysekocktailer brukes ofte i kosthold - produktet blandes med juice av grønnsaker, frukt, bær eller urter.Disse drikkene har en utmerket forfriskende smak og bidrar også til vekttap.

Daglig mengde forbruk av myse

Siden produktet er 90% vann, er fordelene og skadene med kumelk myse nesten uavhengig av inntaket. Det anbefales å ikke drikke mer enn 1 liter per dag, men hvis du overskrider denne dosen, vil produktet bare ha en uttalt vanndrivende effekt.

Hvordan drikke myse medisinsk

Svært ofte brukes produktets egenskaper til å behandle visse sykdommer. Det er flere dokumenterte tradisjonelle medisinoppskrifter som kan forbedre helsen din.

Med sykdommer i mage-tarmkanalen

Fordelen med myse fra melk er at den hjelper med nesten alle gastrointestinale lidelser. Så, i tilfelle fordøyelsesforstyrrelser og dårlig appetitt, anbefales det å drikke 2 glass med produktet daglig i 1,5 uker. Og med alvorlige symptomer på gastritt eller sår, vil det ikke være noen skade hvis du tar stoffet i samme dose til ubehaget forsvinner.

For forstoppelse kan du blande drikken med gulrotjuice i samme proporsjon - omtrent et halvt glass hver. Et glass av produktet på tom mage med fortynnet 2 ts salt vil også bidra til å rense tarmene.

Fra influensa og ARVI

For forkjølelse vil behandling med melk myse med honning hjelpe - du må drikke den 1,5 glass om dagen. Den terapeutiske effekten av produktets egenskaper er enda mer effektiv enn varm melk. Og hvis du drikker et glass gjæret melkeprodukt daglig høst-vinterperioden, vil det være en god forebygging av forkjølelse.

Fra hoste

Fordelene med surmelk myse fungerer godt med våt hoste. Det er nødvendig å ta 100 ml av drikken to eller tre ganger om dagen i 3-7 dager, avhengig av hostens intensitet. For større effekt kan du legge til en halv teskje knust hvetegrasrot til produktet.

Med gikt

I tilfelle overdreven avsetning av urinsyresalter i leddene, bør du ta 2-3 glass sunn drikk hver gang før du spiser. Fordelene med myse for leddene vil være at egenskapene til produktet vil bidra til å etablere fjerning av giftstoffer og salter.

Å rense kroppen for parasitter og giftstoffer

Bruken av myse etter tilberedning av cottage cheese er at den ikke bare hjelper med å rense tarmene for giftstoffer, men også fjerne ormer og andre parasitter fra den. De bruker en slik medisin - hver morgen drikker de et glass hjemmemedisin, etter å ha lagt til noen hakkede hvitløksfedd i den. Et nyttig middel bør tas i 4 dager, for ikke å skade en overdose.

For å bare frigjøre kroppen fra giftstoffer, er det nyttig å drikke 300 ml myse i 3 dager. Drikken vil ikke bare rense tarmene og blodet, men også forbedre ytelsen og muntre opp.

For ulike hudsykdommer

Fordelene med myse for kroppen manifesteres, inkludert når de brukes eksternt. Midlet brukes mot irritasjoner og betennelser i huden, for sår og sår, for seboreiske lesjoner. Produktet har en desinfiserende og helbredende effekt.

Fordelene med myse mot sykdommer manifesteres, inkludert ekstern eksponering. For å behandle skadet hud kan du legge produktet til en hvilken som helst krem ​​eller medisinsk salve. I tillegg lager de kremer fra et gjæret melkeprodukt - de fukter stykker gasbind i det og smør på det ømme stedet.

Fra åreknuter og karsykdommer

Fordelene med mysedrikker vil forbedre tilstanden til blodkar, styrke veggene og redusere manifestasjonene av åreknuter. For å tilberede en effektiv medisin helles 7 ferske mynteblader med kokende vann og tilføres i en halv time, og deretter blandes infusjonen med 150 ml serum.

Du må drikke medisinen tre ganger om dagen før du spiser, og den totale behandlingsperioden er 3 uker.

Mot hodepine og migrene

Produktets egenskaper kan effektivt eliminere hodepine. Bare to glass drikke hver dag vil ha en gunstig effekt på henholdsvis blodkarstatene, og smertefulle kramper i hodet vil også passere.

Med diabetes mellitus

Fordelen med ostemasse for diabetikere er at drikken ikke øker sukkernivået, men normaliserer stoffskiftet og bidrar til å forhindre komplikasjoner av sykdommen. Ved diabetes anbefales det å drikke produktet daglig før frokost i et volum på 150 ml.

Bruk av melk myse i kosmetologi

Fordelene med ostemasseserum for kroppen manifesteres i hud- og hårpleie. Melkemediet forbedrer tilstanden til epidermis og styrker hårsekkene, og lar deg også kvitte seg med hudskalling både i ansiktet og ved røttene til krøllene.

For ansiktshud

Fordelene med serum for kvinner manifesteres i den rensende, fuktighetsgivende og nærende effekten for huden. For eksempel, for å forbedre tonen og jevne ut ansiktsfargen, kan du lage en veldig enkel maske:

• fermentert melkeprodukt oppvarmes til 37 ° C for å bevare alle nyttige egenskaper;
• fukt gasbind eller en bomullsdott i en væske;
• produktet brukes til å tørke av ansiktet, nakken og kragebenet.

Du må la masken ligge på huden til den er helt absorbert, og deretter må du vaske med rent varmt vann. For å få best mulig effekt, bruk produktet tre ganger i uken.

For å normalisere tilstanden til fet hud, brukes en annen nyttig maske:

• 100 ml av produktet blandes med en stor skje hvetemel;
• eggehvite tilsettes til blandingen;
• masken fordeles over det rensede ansiktet og blir liggende i et kvarter.

Fordelene med myse i ansiktet vil være at hjemmemedisinen vil bidra til å normalisere utskillelsen av fett i ansiktshuden, eliminere betennelse og rense porene dypt.

For skjønnheten og helsen til håret

Produktet regulerer ikke bare tilstanden til hodebunnen, men har også en gunstig effekt på håret, noe som gjør det håndterbart, skinnende og voluminøst. Følgende maske brukes til å gi næring til håret:

• mysevæsken dampes litt til en temperatur som ikke overstiger 40 ° C, og fordeles deretter rikelig gjennom håret, med spesiell oppmerksomhet til røttene;
• hodet er pakket inn i plastfolie og et håndkle for å skape en badstueeffekt;
• masken holdes i en halv time, og vaskes deretter av.

Ved ukentlig bruk vil fordelene med myse for hår være veldig synlige.

For en rask hårvekst, bruk en annen maske:

• nettle avkok blandes med en liten mengde melk myse;
• jevnt fordelt over hele hårlengden;
• pakk hodet inn i et varmt håndkle, du kan også pakke krøllene med plastfolie.

Etter en halvtime skylles håret med rent vann og får tørke naturlig. Bruk masken minst to ganger i uken.

Hva kan lages av myse

Fordelene med cottage cheese myse for kroppen manifesteres også i matlaging. Den brukes til tilberedning av mange retter. For eksempel kan myse bli funnet i:

• brød og rundstykker;
• deig til dumplings og dumplings;
• pannekaker og paier;
• fritters og gryteretter.

I matlaging brukes myse som en del av okroshka, den tilsettes kjøttkjeks og brukes i marinader. Bønner blir dynket i en melkedrikk og grønnsaker blir kokt, melkesupper blir laget på basis av det. Cocktailer basert på produktet er veldig populære - bær, frukt, grønnsaker.

Hvordan lage myse hjemme

Myse trenger ikke å kjøpes i butikken, oppskriften er så enkel at et sunt produkt lett kan lages hjemme. Det er flere populære oppskrifter for å lage en verdifull drink, og hver av dem krever bare de rimeligste og tilgjengelige produktene.

Klassisk oppskrift

For å tilberede et vanlig produkt trenger du bare melk, det er ønskelig at det er så naturlig som mulig.Melk helles fra en pose i en gryte eller krukke, oppbevares på et mørkt sted ved romtemperatur i 24 timer, det er nødvendig for drikken å bli sur.

Surmelk legges på svak varme og kokes, hvorpå den straks fjernes fra ovnen. Den varme væsken blir avkjølt og filtrert gjennom osteklær, den uklare gul-hvite væsken som er igjen etter behandlingen vil være et nyttig serum.

Oppskrift på melk og rømme

Behandler du melk og rømme hjemme, kan du få ikke bare myse, men også cottage cheese. Begge produktene tilberedes samtidig, og det tar veldig lite tid å lage dem.

1. 2 liter melk helles i en kjele, tilsett 2 ts rømme til den, bland.
2. Væsken fjernes til et mørkt sted og blir stående i en dag før den sures.
3. Dagen etter legges melk med rømme i et vannbad i en halv time. Det er ikke nødvendig å røre blandingen under oppvarming.
4. Så snart melken begynner å stivne, fjern pannen fra varmen.
5. Curdled tette klumper av cottage cheese legges ut i en sil, flytende myse filtreres gjennom osteklut, avkjøles og helles i en separat beholder.

Hytteosten som oppnås som et resultat av matlaging, må også behandles videre - innpakket i gasbind og presses ut av gjenværende fuktighet. Hvis du vil tørke ostemassen helt, må du henge den i en gasbindpose i flere timer, slik at all fuktighet helt renner ned.

En rask oppskrift med sitron

Hvis du trenger å tilberede et nyttig hjemmemedisin umiddelbart, og det ikke er tid til å vente på at melken er sur, kan du bruke en ekspressoppskrift. Melk helles i en gryte, legges på svak varme og tilsettes konstant juice fra en halv frisk sitron under konstant omrøring.

Når koken begynner, curler melken, umiddelbart etter at brannen må slås av. Når væsken er avkjølt litt, skal mysen filtreres fra den faste fraksjonen på vanlig måte.

Skaden av myse og kontraindikasjoner

I noen tilfeller kan de gunstige egenskapene til produktet være skadelig. Melkevalle er kontraindisert for:

• laktoseintoleranse;
• individuelle allergier mot andre komponenter i produktet;
• tendens til fordøyelsesbesvær, produktet har en mild avføringseffekt;
• diaré.

Oppbevaring av myse

Meieriproduktet har veldig kort holdbarhet. Du kan drikke nylaget myse innen 5 dager etter tilberedning, og bruke den som ingrediens i andre retter innen 2 uker. Etter det vil alle egenskapene til produktet bli til skade.

Konklusjon

Fordelene og skadene med myse avhenger av hvor godt kroppen tåler meieriprodukter. Hvis du ikke er allergisk mot laktose eller andre komponenter, kan myse trygt brukes til medisinske og kulinariske formål.

Anmeldelser