Melk: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Fordelene og skadene med melk bekymrer mange - produktet er konstant til stede i nesten alle kjøleskap. For å forstå hvilken effekt drikken har på helsen, må du studere dens egenskaper og indre sammensetning.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i kumelk

Fordelene og skadene for kumelk er forklart av den rike sammensetningen. Et naturprodukt inneholder mange verdifulle stoffer, nemlig:

• mer enn 50 kjemiske elementer, inkludert jern og kalium, svovel og fosfor, kobber og klor, magnesium;
• kalsium, det er mye av det i kumelk, og fordøyeligheten er over 90%;
• vitaminene A, E, H og C;
• vitamin B1, B6 og B2;
• vitaminene PP og D;
• viktige aminosyrer er tryptofan, lysin og metionin.

Kaloriinnholdet i et nyttig produkt avhenger av graden av fettinnhold. Hvis vi vurderer melk som 2,5%, som er mest etterspurt, inneholder den 52 kcal per 100 ml.

Hvordan er kumelk nyttig?

Fordelene med melk for kroppen til en voksen er svært forskjellige. Ved regelmessig bruk, melk:

• reduserer surhetsnivået i magen og hjelper til med noen typer gastritt og sår;
• eliminerer halsbrann;
• forbedrer søvnkvaliteten og forbedrer humøret, da det fremmer produksjonen av serotonin;
• styrker ledd, tenner og negler på grunn av det svært høye kalsiuminnholdet;
• hjelper med alle typer forkjølelse, og fungerer også som en utmerket forebygging av virale og smittsomme sykdommer;
• har en gunstig effekt på hjertet og blodårene, derfor er det gunstig som en forebygging av hjertesykdom;
• slukker godt tørst og hjelper til med å bli kvitt ødem, det å drikke melk er bra for nyrenes helse.

Det bør bemerkes rensegenskapene til sunn melk, den fjerner ikke bare giftstoffer fra kroppen, men også tungmetaller og plantevernmidler. Derfor mottar personer som er ansatt i farlig produksjon gratis et nyttig produkt fra arbeidsgiveren.

For kvinner

Produktet er grunnlaget for riktig ernæring, da det inneholder mange vitaminer og mineraler. Derfor vil det være nyttig å inkludere det i dietten for alle kvinner som er interessert i å miste vekt og velvære. Produktets egenskaper kan være spesielt gunstige i svangerskapsperioden, melk vil styrke kvinnens skjelettsystem og ha en gunstig effekt på fosteret.

Fordelene med melk etter 40 for kvinner manifesteres tydelig i det kosmetiske feltet. Produktets fordelaktige egenskaper brukes aktivt i hjemmemasker for ansiktet og kroppen, melk myker effektivt opp og forynger huden, slik at den kan opprettholde skjønnheten og ungdommen lenger.

For menn

Fordelene med melk for menn skyldes hovedsakelig det høye innholdet av aminosyrer i dette produktet.Drikken inneholder kaseinprotein, som absorberes lett og er ansvarlig for å bygge muskelvev - det er nyttig for idrettsutøvere som er interessert i muskelvekst.

For barn

Til tross for at barn spiser utelukkende melk første gang etter fødselen, er det bare morsmelk som gir fordeler for babyens kropp. Kumelk har en annen sammensetning og egenskaper, så babyer vil være mer skadelige enn gode.

Det anbefales å introdusere produktet i barnas diett tidligst 10-12 måneder, og i små mengder. Drinkens egenskaper kan være mest fordelaktige for et barn i alderen 3-4 år - det er i denne perioden den utviklende kroppen spesielt trenger kalsium og fosfor.

For eldre

Melk er til stor fordel i alderdommen, kalsium i produktet styrker bein og forhindrer derved utvikling av artrose og osteoporose. Det er sant at fordelene med melk etter 50 år vil være hvis du foretrekker fettfattige varianter - en økt mengde fett kan føre til motsatt resultat og gjøre bein mer skjøre.

Også fordelene med produktet for eldre uttrykkes i den positive effekten av produktet på nervesystemet - egenskapene til melk hjelper deg med å kvitte seg med søvnløshet.

Funksjoner ved bruk av kumelk

Helsemessige fordeler og skadevirkninger av melk kan variere ved visse plager eller spesielle forhold i kroppen. For ikke å skade deg selv ved et uhell, er det verdt å undersøke egenskapene til et nyttig produkt mer nøye og lære reglene for bruk.

Under graviditet

I løpet av svangerskapet vil fordelene med hjemmelaget melk for den vordende moren være spesielt store. Under graviditeten lider mange kvinner av kalsiummangel, og melk kompenserer effektivt for mangelen på dette bestemte elementet. Egenskapene til melk og foster vil ikke skade, produktet vil delta i dannelsen av bein og muskelvev.

Samtidig anbefales gravide å bruke en sunn drink med forsiktighet for ikke å skade tarmene og magen, i små slurker og ikke umiddelbart etter å ha spist. Det er verdt å fullstendig forlate produktet i tilfelle drikkeintoleranse og med akutte tarmplager, i dette tilfellet vil melkens egenskaper bare forårsake skade.

Ved amming

Under amming er det bedre å avstå fra å drikke melk. Selv om drikken fortsatt er gunstig for moren, er det høyst sannsynlig å forårsake en negativ reaksjon hos spedbarnet. Siden kumelk er veldig forskjellig i sammensetning og egenskaper fra morsmelk, skader produktet ofte babyer og fører til utseende av allergisk utslett eller tarmlidelser.

Når du går ned i vekt

Melk til frokost er gunstig for å gå ned i vekt, først og fremst har produktet et lavt kaloriinnhold, men det demper sultfølelsen godt. Fordelen med melk ligger i det faktum at egenskapene til drikken bidrar til eliminering av giftstoffer og normalisering av metabolske prosesser.

Drikken finnes i mange dietter, både kompliserte og basert på ett produkt. Du kan kombinere sunn melk med egg, frokostblandinger og cottage cheese-produkter med delikatesser fra grønnsaker og frukt. Selvfølgelig, for et kostholdsmåltid, bør du velge en drink med lavt fettinnhold.

Med diabetes mellitus

Fordelene med melk for menneskekroppen manifesteres tydelig i diabetes mellitus type 2. Drikken inneholder mye kalium - et ekstremt viktig element i denne sykdommen. Melk vil være til nytte for leveren, det vil bidra til å eliminere giftstoffer og forhindre utvikling av samtidige plager i diabetes.

Fordelene med pasteurisert melk og ferskt produkt vil være etterspurt, men du må konsumere drikken med måte, ikke mer enn et par glass om dagen.

Med pankreatitt

Ved akutt betennelse i bukspyttkjertelen vil lagringsmelk, som hjemmelaget melk, heller skade. Det vil irritere det syke organet og forsterke forverringen. Men under remisjon kan du bruke melk - produktets egenskaper vil kompensere for mangelen på vitaminer og mineraler i kroppen.

Derfor er det bedre å velge et ikke-fettsterilisert produkt - det er mindre sannsynlig å forårsake skade.

Med gastritt

Melk kan være gunstig for magen, selv for kronisk gastritt. Hvis surheten økes, må du velge naturlig helmelk til forbruk. Men med lav surhet er det bedre å velge skummet melk og ikke overforbruk av produktet. Drikken vil gi størst fordel hvis du legger den til grøt eller te.

Tradisjonelle medisinoppskrifter med melk

De gunstige egenskapene til kumelk er høyt ansett i folkehelseoppskrifter. I utgangspunktet brukes en næringsrik drikke til å behandle forkjølelse, melk har en styrke og eliminerer betennelse.

Med forkjølelse

Under en forkjølelse er den klassiske oppskriften varm melk med honning - tilsett 1-2 små skjeer godbiter til en kopp drikke. Bruken av melk mot forkjølelse er at produktet myker irritert slimhinne i halsen, eliminerer svakhet og rus i kroppen og gjenoppretter styrke.

Fra hoste

Det vil være fordeler med melk før sengetid for en kald hoste - et hjemmemedisin vil bidra til å lindre ubehagelige symptomer den første dagen. For å myke en hoste, må du bruke en litt forbedret klassisk oppskrift. Ikke bare en skje honning tilsettes et glass melk, men en klype natron tilsettes og den varme drikken drikkes i små slurker.

Som et nyttig tilsetningsstoff kan du ikke bare bruke brus, men et par svarte pepperkorn eller en teskje kanel. Alle disse komponentene vil ha en god betennelsesdempende effekt.

Med angina

Melk er det mest berømte folkemedikamentet mot ondt i halsen med angina. Følgende oppskrift gir en god effekt - et glass melk kokes, deretter avkjøles litt og en liten skje med smør eller naturlig honning blir rørt i den.

Det vil være fordeler med melk på tom mage om morgenen, om ettermiddagen før måltider og om kvelden kort før sengetid. Hvis du drikker middelet tre ganger om dagen, vil sår hals raskt trekke seg tilbake. For å unngå vondt i halsen, bør melk drikkes i små, rene slurker.

Med laryngitt

Et glass melk om natten vil være gunstig for laryngitt. Hell et halvt glass havregryn med 500 ml melk, gjør produktet mørkere over svak varme i omtrent en time, og fjern det deretter fra ovnen og tilsett et par spiseskjeer smør.

Den avkjølte og filtrerte melken tas like før leggetid, bare 100 ml.

For bronkitt

Med bronkitt har de gunstige egenskapene til melk og salvie en god effekt - tilsett en stor skje tørkede salvieblader til en kopp drikke. Agenten kokes, avkjøles til romtemperatur og drikkes i små slurker to ganger om dagen. Hvis smaken av drikken virker for bitter, kan du tilsette litt honning i melken.

Med kronisk rhinitt

En av de beste forkjølelsesmidlene er melk kombinert med løk. Til et halvt glass varm melk, tilsett en liten skje løk, revet til velling, og rør grundig.

Flere ganger om dagen må produktet fylles med et par dråper i hvert nesebor. Løk vil raskt eliminere bakterier og infeksjoner, og melk vil forhindre irritasjon av slimhinnene.

Kan jeg drikke melk med bakrus?

Melk fra bakrus vil være gunstig, dens renseegenskaper vil bidra til å lindre symptomer på rus. I tillegg vil drikken redusere belastningen på leveren og forhindre de alvorlige konsekvensene av alkoholholdige libations. Det er bedre å bruke produktet varmt, og den største fordelen vil være fra melk på tom mage.

Det anbefales å drikke bare noen slurker hver time, til de ubehagelige symptomene avtar. Overflødig melk etter alkoholforgiftning kan være skadelig og forårsake diaré og kvalme.

Er fersk melk bra for deg?

Av stor fordel er melk fra en ku som ikke har gjennomgått noen bearbeiding, den inneholder mest proteiner, fett og andre verdifulle elementer. Under pasteurisering og sterilisering går noen av dem uunngåelig tapt, noe som gjør produktets egenskaper dårligere.

Samtidig er fordelene og skadene med fersk melk nært knyttet til hverandre. Råproduktet er et ideelt grobunn for helminter og andre skadelige mikroorganismer. Du kan bare drikke fersk melk hvis kvaliteten på det sunne produktet er utenfor tvil.

Fordeler med kumelk om natten

Melk inneholder en rekke aminosyrer som har en beroligende effekt på nervesystemet. Derfor, om kvelden, vil egenskapene til produktet være gunstig for de som lider av søvnløshet - melk vil hjelpe deg med å sovne raskt og sunt. I tillegg er drikking av melk om natten gunstig for forkjølelse.

Men fordelene og skadene med melk om natten følger hverandre. Siden produktet er ganske næringsrikt, tar det lang tid å fordøye - magen og tarmene fortsetter å jobbe før du legger deg. Dette kan være skadelig, og du bør ikke drikke melk regelmessig før du legger deg.

Skaden av kumelk og kontraindikasjoner

Til tross for alle nyttige egenskaper, kan melk være veldig skadelig. For det første forårsaker det hos mange mennesker en allergisk reaksjon - laktoseintoleranse manifesterer seg i form av kvalme og diaré etter å ha drukket melk. I dette tilfellet bør produktet forlates helt, det vil bare forårsake skade.

Sunn melk har andre kontraindikasjoner, nemlig:

• fedme;
• steiner av fosfat opprinnelse i nyrene;
• tendens til å avsette kalsiumsalter i leddene;
• akutt pankreatitt og magesår;
• smittsom matforgiftning.

Med økt forsiktighet må du ta en sunn drink etter 50 år. Hvis du drikker for mye melk, kan egenskapene være skadelige og føre til utvikling av aterosklerose og osteoporose.

Regler for valg av kumelk

Å velge sunn melk av høy kvalitet i en butikk eller på markedet er ganske enkelt - du må ta hensyn til noen få poeng.

• Melkefett... Jo høyere det er, desto mer kaloririkt produkt, og næringsverdien spiller en viktig rolle ikke bare for å miste vekt, men også for noen sykdommer.
• Behandlingsmetode... I butikkene selges melk hovedsakelig pasteurisert og sterilisert - det er bedre å foretrekke det første alternativet, siden det beholder mer nyttige egenskaper.
• Sammensetning og navn... Sunn melk av høy kvalitet skal ikke inneholde unødvendige kjemiske komponenter, smaker og fargestoffer. I tillegg bør navnet på produktet være nøyaktig ett ord - "melk". Hvis prislappen sier "melkedrikk", "melk" eller "melkeprodukt", betyr det at innholdet av melk i selve produktet er ubetydelig.

Fersk melk kan bare kjøpes fra pålitelige og pålitelige leverandører som kan garantere et sunt produkts sanitære sikkerhet.

Hvordan og hvor lenge kan kumelk oppbevares

Det dampede ku-produktet har kort holdbarhet - bare opptil 2 dager i kjøleskapet. Butikkoppkjøpt melk, utsatt for pasteurisering, lagres litt lenger - opptil 5 dager etter at pakken er åpnet.

Sterilisert melk kan lagres lengst, siden det rett og slett ikke er levende bakterier i den, beholder den sine verdifulle egenskaper i opptil 1,5 måneder. Det er sant at fordelene med slik melk er betydelig redusert.

Du må oppbevare et sunt produkt utelukkende i kjøleskapet, og ikke på døren, men på en av hyllene der temperaturen er stabil.

Kompatibilitet med kumelk med andre produkter

Naturlig melk kombineres best med frokostblandinger, durumpasta og melprodukter - felles bruk av produkter skader ikke. Det er bedre å ikke bruke fersk melk med grønnsaker og frukt, ofte provoserer det flatulens og diaré, en ubehagelig følelse av tyngde i magen.

Svært ofte tilsettes melk melk eller kaffe, og her blir fordelene tvetydige. På den ene siden mister produktet de fleste av sine verdifulle egenskaper i varme drikker. vitaminer ødelegges av høye temperaturer. Men på den annen side kan til og med oppvarmet melk nøytralisere effekten av koffein, noe som betyr at tilsetning av det til kaffe og sterk te vil være nyttig i tilfelle en tendens til høyt blodtrykk eller hjertesykdommer.

Konklusjon

Fordelene og skadene med melk avhenger hovedsakelig av hvor godt kroppen tåler laktose. Hvis du ikke er allergisk mot melk, vil det være til fordel og styrke kroppen ved riktig bruk.