Welke voedingsmiddelen bevatten kobalt: lijst, tabel

Kobalt is een van de sporenelementen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. De vraag naar dit metaal is klein, maar het gebrek leidt ook tot desastreuze gevolgen. Het is noodzakelijk om regelmatig voedsel te eten dat kobalt bevat om het tekort op tijd te compenseren. In het lichaam van een volwassene is de totale inhoud van het element ongeveer 2 mg. Bij een tekort worden symptomen van bloedarmoede waargenomen, het werk van de schildklier en CVS wordt verstoord.

Kobaltmetaal is kristallijn

Kenmerken van Cobalt Rich Foods

Een sporenelement kan verschillende toestanden hebben:

1. De bron van kobalt in sommige dierlijke producten is vitamine B12. Het unieke is dat het de enige is die metaalatomen bevat. Het wordt gesynthetiseerd door bacteriën die in het lichaam van herkauwers leven uit kobaltzouten.
2. De hoeveelheid sporenelement in groenten, kruiden, fruit en bessen hangt rechtstreeks af van de samenstelling van de grond waarop ze groeien.
3. Een van de belangrijkste bronnen van kobalt is van zeevis en zeevruchten.

Door met voedsel in het menselijk lichaam te komen, vervult het verschillende belangrijke functies:

• verbetert de botgroei en de opname van ijzer in voedsel;
• met zijn hulp worden insuline en vitamine B12 gesynthetiseerd;
• reguleert de vorming van schildklierhormonen;
• verbetert de synthese en accumulatie van eiwitten;
• neemt deel aan het metabolisme van koolhydraten en lipiden.

Een gebrek aan kobalt leidt meestal tot dementie, ontwikkelingsachterstand en snelle vermoeidheid.

Vergiftiging kan alleen optreden als u grote hoeveelheden natuurlijk metaal, in poedervorm, of gesynthetiseerde vitamine B12 met kobaltatomen consumeert.

Een sporenelement dat in kleine hoeveelheden in veel dierlijk en plantaardig voedsel wordt aangetroffen.

Voedingsmiddelen met een hoog kobaltgehalte

Het percentage kobalt in producten hangt grotendeels af van de omstandigheden waarin de plant of het dier groeide en zich ontwikkelde. In opgeloste vorm is het chemische element aanwezig in zeewater, het zit ook in bodem en rotsen. Eenmaal in een levend organisme wordt het gedeeltelijk geabsorbeerd, hoopt het zich op in weefsels en is het betrokken bij de productie van vitamine B12 door bacteriën. Een recordhoeveelheid van het sporenelement werd gevonden in weekdieren en commerciële vissen die opgroeiden in de uitgestrekte oceanen.

Vis en zeevruchten

Het grootste percentage kobalt wordt aangetroffen in vis en zeevruchten. Na aanzienlijke lichamelijke inspanning, met veel bloedverlies, ook bij vrouwen met een zware menstruatie, wordt aanbevolen om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan kobalt en ijzer. Contentfavorieten zijn:

• horsmakreel, tonijn en baars;
• kabeljauwlever en zijn vlees;
• inktvis, oesters en garnalen;
• chum zalm, meerval en haring;
• makreel, ansjovis;
• lodde, koolvis, snoekbaars;
• roze zalm en bonito.

Zowel verse als bevroren vis en vis in blik zijn geschikt om het lichaam te verzadigen met het nodige metaal.

Vlees

De erkende leider in de inhoud van een nuttig micro-element is ook vlees van gevogelte en dieren. In het lichaam hoopt het zich voornamelijk op in de lever, nieren, lymfeklieren en klieren. Er zit ook een kleine hoeveelheid in het bloed. De volgende soorten vleesproducten zijn rijk aan metaal:

• slachtafval - hersenen, lever, nieren en hart;
• gevogelte - kwartel, kalkoen, kip, gans en eend;
• rundvlees en kalfsvlees;
• varkensvlees en lamsvlees;
• paardenvlees en konijnenvlees.

Varkensvlees met kruiden, citrus- of bessensaus is het optimale gerecht voor een goede en gezonde voeding

Noten

Noten zijn een opslagplaats voor nuttige vitamines en mineralen. Sommigen van hen bevatten ook blauw metaal:

• hazelnoten, pistachenoten en nootmuskaat;
• walnoot, maanzaad.

Een kleine hoeveelheid noten geeft kracht en compenseert het ontbreken van een sporenelement in het lichaam.

Zuivelproducten

De samenstelling van gefermenteerde melkproducten gemaakt op basis van natuurlijke melk bevat ook kobalt:

• zure room en yoghurt;
• kefir en kwark;
• yoghurt en bifidoc;
• acidophilus, kaas.

Room, gecondenseerde melk, boter en desserts met het gebruik van natuurlijke zuivelproducten - ijs, room, mousses zijn niet minder nuttig. Het gehalte aan het sporenelement in schapenmelk is bijzonder hoog.

Soja

Soja behoort tot peulvruchten en is een van de erkende kampioenen in kobaltgehalte - 31,2 mg per 100 g product. Het kan zowel rauw als thermisch verwerkt worden geconsumeerd.

Veel gezonde voedingsmiddelen zijn gemaakt van soja, ook voor vegetariërs en vasten

Cacao

Een warme drank op basis van natuurlijke cacaobonen of een stuk pure chocolade verjongt effectief. Ook zullen deze producten het lichaam verzadigen met het nodige kobalt.

Bessen

Onder plantaardige producten zijn er leiders in de inhoud van blauw metaal:

• aardbeien en aardbeien;
• zwarte bes en, in mindere mate, rood;
• druiven en frambozen;
• veenbessen, kersen.

U kunt genieten van de geschenken van de natuur vers, bessensap of jam koken, taarten met bessen koken.

Bessen met kobalt zijn niet alleen lekker, maar ook gezond

Fruit en groenten

Kobalt komt voor in de volgende geschenken uit tuinen en velden:

• peren en abrikozen;
• sinaasappels, pruimen en appels;
• meloenen, komkommers;
• bieten, wortelen en radijs;

• uien, groen en uien, knoflook;
• peterselie, sla, spinazie;
• tomaten, paprika's, aubergines;
• aardappelen, maïs, kool.

Kobaltinhoudstabel in voedsel

Het gehalte aan een sporenelement in voedsel varieert aanzienlijk. Er zijn erkende favorieten in de ranglijst en producten waarin het metaal in minimale hoeveelheden aanwezig is.

Regels voor het gebruik van voedingsmiddelen die rijk zijn aan kobalt

De menselijke behoefte aan kobalt is relatief klein, slechts van 5 tot 20 mg. Om ervoor te zorgen dat het lichaam het meeste voordeel haalt uit de opname van kobalt uit het voorgestelde voedsel, is het noodzakelijk om zich aan een paar eenvoudige compatibiliteitsregels te houden:

• als het product ijzer, zink en mangaan samen met kobalt bevat, neemt het absorptiepercentage van het micro-element toe;
• koper vertraagt ​​de opname van metaal aanzienlijk, waardoor de voordelen van de schaal worden verminderd;
• het gelijktijdige gebruik van vitamine C draagt ​​bij aan de ophoping van kobalt in de lever, wat een gunstig effect heeft op het lichaam, daarom is het raadzaam om vlees en vis te combineren met citrusvruchten, bessen;
• een sporenelement helpt om jodium te assimileren dat bijvoorbeeld in zeewier of zeevruchten zit;
• als de voeding een aanzienlijke hoeveelheid vetten en eiwitten bevat, neemt de behoefte van het lichaam aan dit essentiële sporenelement toe;
• het gecombineerde gebruik van kobalt en ijzer bevordert hematopoëse en de vorming van hemoglobine, daarom is het geïndiceerd voor bloedarmoede, groot bloedverlies.

Kobalt is alleen giftig bij hoge doses van meer dan 500 mg. Daarom kan een matige consumptie van producten die dit sporenelement bevatten niet tot een overdosis leiden. Tekenen van overtollig metaal zijn als volgt:

• ontwikkeling van bronchiale astma;
• huiddermatitis, uitslag;
• schade aan de longen door inademing van het poeder;
• hypertensie en hartfalen;
• een teveel aan rode bloedcellen;
• gehoorverlies en schildklierdisfunctie.

U kunt overtollig kobalt verwijderen met vloeibare rijst- of havermoutbouillon, sesamzaadjes, rozenbottelbouillon, duindoorn, calendula.

Gevolgtrekking

Kobalthoudende producten zijn te vinden in de schappen van elke supermarkt, op de markt en in je eigen tuin. Het sporenelement is uitermate belangrijk voor het normaal functioneren van inwendige organen, de synthese van stoffen en de algemene ontwikkeling. Het meeste is aanwezig in schaaldieren, kabeljauwlever, slachtafval, gevogelte en zeevis. Vegetariërs moeten hun aandacht richten op voedsel zoals griesmeel, soja en cacaobonen. Het micro-element dat het menselijk lichaam binnendringt, wordt slechts gedeeltelijk opgenomen. Met vitamine C, ijzer, mangaan en zink kun je het opnamepercentage verhogen.