Dieet voor erosieve gastroduodenitis

Onder gastroduodenitis is het gebruikelijk om een ​​ontstekingsziekte te begrijpen die het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm aantast. Meestal is de oorzaak van het pathologische proces een infectie met de bacterie Helicobacter Pylori. De ziekte wordt beschouwd als een van de varianten van chronische gastritis. De behandeling omvat niet alleen het gebruik van medicijnen, maar ook het verwijderen van schadelijke producten uit de voeding. Tijdens deze periode is een geschikt dieet en geschikte voeding voor erosieve gastroduodenitis erg belangrijk voor de patiënt.

Voedingskenmerken voor erosieve gastroduodenitis

Erosieve gastroduodenitis kan in twee vormen voorkomen: acuut en chronisch. Vaak worden mensen gediagnosticeerd met het tweede type ziekte, dat voorbijgaat met afwisselende perioden van remissie en exacerbatie.

Het dieet voor een dergelijke pathologie is een belangrijk onderdeel van therapeutische therapie. De samenstelling van het dieet hangt af van de vorm en het verloop van de pathologie, evenals van de gegevens van de pH-metrie van de maag.

Maar de voedingsprincipes voor elk van deze pathologieën zijn hetzelfde - het is noodzakelijk om voor de toestand van het slijmvlies te zorgen. Alle voedingsmiddelen die tot zelfs de geringste schade aan de weefsels van de maag en dunne darm kunnen leiden, worden uit de voeding verwijderd.

De gerechten worden uitsluitend puree geserveerd. Voor gebruik worden ze grondig gekookt en gemalen. Komt er voedsel met stukjes over, dan moet er goed op gekauwd worden.

Het is verboden om koud of warm voedsel te eten. De lijst bevat ook die producten die chemische irritatie veroorzaken. Beperk de zoutinname.

Dieetmenu voor erosieve gastroduodenitis

Met een verergering van erosieve gastroduodenitis krijgt de patiënt dieet nr. 1 voorgeschreven. Op de eerste dag raadt de arts aan om voedsel volledig te weigeren. Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid gekookt water en thee te consumeren zonder toegevoegde suiker.

De volgende dag krijgt de patiënt dieet nr. 1A voorgeschreven. De vermindering van calorieën treedt op door de consumptie van koolhydraten en een kleine hoeveelheid eiwitten en vetten.

Het is verboden om voedsel te eten dat leidt tot excitatie van afscheiding en irritatie van de maagwand. Voedsel wordt gestoomd of gekookt. Maal daarna. De hoeveelheid zout per dag wordt teruggebracht tot 6 g.

Naast de juiste voeding moet bedrust in acht worden genomen. Voedsel is onderverdeeld in verschillende benaderingen. Een patiënt met erosieve gastroduodenitis moet maximaal 1,5 liter vloeistof consumeren.

De energiewaarde van het menu is niet hoger dan 1900-2000 kcal per dag

Na 6-8 dagen wordt de patiënt overgebracht naar dieet nr. 1B. Het heeft tot doel de regeneratie van het maagslijmvlies en de pancreas te stimuleren. Dit type dieet omvat het beperken van koolhydraten, maar met een normaal eiwit- en vetgehalte. Het hoofdgerecht is een slijmerige bouillonsoep. Sluit vast voedsel, koud en warm voedsel volledig uit.

Maaltijden worden gecombineerd met halfbedrust

Zodra de toestand van de patiënt weer normaal wordt, krijgt hij dieet nummer 1 voorgeschreven. U hoeft geen voedsel meer te malen. Maar het dieet omvat gerechten die worden gekookt, gestoofd en gebakken. De hoeveelheid zout per dag mag niet hoger zijn dan 8-10 g.

Het is toegestaan ​​om salades te eten van gekookte groenten, milde kazen, doktersworst. Het brood moet wit zijn, maar van gisteren. Olijf- en lijnzaadolie worden als vetten gebruikt.Maaltijden zijn onder meer het eten van eiwitrijk voedsel zoals konijn, kip en kalkoen.

Toegestane producten

De periode van verergering van de ziekte gaat gepaard met hevige pijn. Daarom omvat het dieet voor erosieve gastroduodenitis in de eerste weken:

• wit brood van gisteren;
• crackers;
• Soepen op basis van melk met granen en pasta;
• melk met dranken;
• gestoomde omelet;
• groentesoepen;
• gestoomde schnitzels en gehaktballen;
• vlees in de vorm van rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen en konijn, gekookt of gestoomd;
• magere vissoorten.

Je kunt gelei, thee met een kleine hoeveelheid suiker, compotes drinken.

Verboden voedingsmiddelen

Dieet en voeding voor erosieve gastroduodenitis is gericht op het behoud van het slijmvlies en het voorkomen van irritatie.

Daarom is het de patiënt verboden om te eten:

• rijk gebak en vers brood;
• geconcentreerde vleesbouillon;
• champignon bouillon;
• vette vis en vlees;
• augurken, marinades;
• kruid;
• gefermenteerde melkproducten met een hoog vetgehalte;
• pittige en vette soorten sauzen (ketchup, mayonaise);
• chocolade, cakes en gebak;
• zwart brood;
• worsten;
• half afgewerkte producten;
• sommige soorten groenten (uien, knoflook, radijs, kool);
• fruit met een hoge zuurgraad (ananas, sinaasappel, mandarijn, citroen);
• het druivensap.

Lijst met verboden en toegestane voedingsmiddelen voor erosieve gastroduodenitis

Dieet voor erosieve gastroduodenitis gedurende een week

Voor een patiënt bij wie de diagnose erosieve gastroduodenitis is gesteld, is het in het begin moeilijk om aan een nieuw dieet te wennen. Om de taak gemakkelijker te maken, stellen artsen een globaal menu voor een week op.

Op de eerste dag:

1. Ontbijt - rijstepap in melk en water, gebakken appel en magere kwark.
2. Voor het tweede ontbijt - griesmeelpap.
3. Overdag - groentesoep met room, gestoomde vis, gelei.
4. Voor een middagsnack - geraspte appel, 2 crackers en vruchtensap.
5. 'S Avonds - boekweitpap, thee met suiker.
6. Voordat je naar bed gaat - een glas gefermenteerde gebakken melk.

Op de tweede dag:

1. Voor het ontbijt - gekookt ei, 2 crackers, thee met melk.
2. Voor het tweede ontbijt - kwarkpudding, kamille thee.
3. Overdag - soep met boekweit, gestoomde omelet, appelcompote.
4. Voor een middagsnack - fruitsalade.
5. 'S Avonds - cheesecakes met zure room, thee met suiker.
6. Voordat u naar bed gaat - een glas vetvrije kefir.

Op de derde dag:

1. Ontbijt - havermout met melk, koffiedrank.
2. Voor de lunch - een banaan.
3. Overdag - gebakken vleessoufflé, gelei.
4. Voor een middagsnack - cottage cheese ovenschotel.
5. 'S Avonds - gestoomde vis, aardappelpuree, wortel- en appelsalade, thee met melk.
6. Voordat u naar bed gaat - een glas groentesap.

Op de vierde dag:

1. In de ochtend - boekweitpap met melk, 2 crackers, thee met suiker.
2. Voor het tweede ontbijt - een sandwich met boter, sap.
3. Overdag - noedelsoep, gekookte rijst met lever, compote van gedroogd fruit.
4. Voor een middagsnack - magere kwark en gebakken peer.
5. 'S Avonds - rijstschotel, thee zonder suiker
6. Voor het slapengaan - natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen.

Op de vijfde dag:

1. 'S Morgens - havermout met verdunde melk, cichorei.
2. Voor de lunch - een appel.
3. Overdag - soep met kippenbouillon, borst met boekweit. Compote.
4. Voor een middagsnack - een salade van wortelen en rozijnen.
5. 'S Avonds - gestoomde schnitzels, gekookte rijst, gelei.
6. Voordat je naar bed gaat - een glas gefermenteerde gebakken melk.

Op de zesde dag:

1. In de ochtend - cottage cheese ovenschotel, 2 koekjes, thee met suiker.
2. Voor de lunch - een gebakken appel.
3. Overdag - groentesoep, rode biet en rozijnen salade, gelei.
4. Voor een middagsnack - magere kwark.
5. 'S Avonds - gebakken magere vis, gestoofde groenten, compote.
6. Voor het slapengaan - kamille thee.

Op de zevende dag:

1. In de ochtend - gestoomde omelet, thee met suiker.
2. Voor het tweede ontbijt - appel- en perenpuree, 2 croutons.
3. Overdag - rijstepap, rozijnencompote.
4. Voor een middagsnack - een glas natuurlijke yoghurt zonder toevoegingen.
5. 'S Avonds - gekookt rundvlees, groentepuree.
6. Voordat u naar bed gaat - afkooksel van rozenbottels.

Voordat u naar bed gaat, moet u een rustgevend drankje nemen voor het slijmvlies van de maag en de dunne darm.

Gevolgtrekking

Dieet en voeding met erosieve gastroduodenitis is gericht op het verminderen van de belasting van de aangetaste delen van de maag en de twaalfvingerige darm, waardoor het slijmvlies wordt hersteld. Het menu wordt door de dokter samengesteld op basis van de ziekteverschijnselen. Het niet naleven van de aanbevelingen kan leiden tot een verergering van de pathologie en de ontwikkeling van complicaties.