Tyrosinegehalte in voedsel: tabel

Een adequate werking van het lichaam wordt verzekerd door de opname van nuttige voedingsstoffen, waaronder aminozuren. Deze organische verbindingen kunnen in het lichaam worden ingenomen of gesynthetiseerd. De niet-essentiële aminozuren omvatten tyrosine. De stof wordt in elk cellulair element van het menselijk lichaam aangetroffen. Tyrosinerijk voedsel is belangrijk om in uw dieet op te nemen.

Het effect van tyrosine op het lichaam

De chemische naam van het aminozuur is 4-hydroxyfenylalanine. Tyrosine is een van de 20 essentiële stoffen die worden vertegenwoordigd door organische verbindingen. Het is een vervangbare eenheid. Het lichaam kan zelf tyrosine synthetiseren. Door de consumptie van voldoende aminozuurbronnen is het niet nodig om aanvullende voedingssupplementen in te nemen.

Tyrosine beïnvloedt veel processen in het lichaam. Een van de functies van de stof is de productie van neurotransmitters die nodig zijn voor het goed functioneren van de hersenen en het behouden van een goede emotionele achtergrond.

De term is uit het Grieks vertaald als "kaas". De stof kreeg zijn naam in de jaren 50 van de 19e eeuw. Tyrosine is gevonden in caseïne. Dit is het eiwit dat in kaas wordt aangetroffen.

Er zijn 3 vormen van organische verbindingen:

• L-tyrosine, dat aanwezig is in eiwitten van levende organismen;
• D-tyrosine, een neurotransmitter in enzymen;
• DL-tyrosine, dat niet verschilt in optische energie.

Het aminozuur heeft ook nog een andere betekenis. Het is betrokken bij de synthese van hormonen en chemicaliën, in het bijzonder melanine. Dankzij het niet-essentiële aminozuur werken de organen (schildklier, hypofyse, bijnieren) die verantwoordelijk zijn voor de productie en regulering van hormoonspiegels.

Tyrosine beïnvloedt de aanmaak van eiwitten in het menselijk lichaam

De volgende positieve eigenschappen worden genoemd:

• de stemming verbeteren, een gevoel van welzijn creëren;
• verhoogde cognitieve functie tijdens perioden van stress;
• bescherming van het lichaam tegen de gevolgen van angst en nerveuze schokken;
• deelname aan de productie van het hormoon geluk en plezier (dopamine).

Een van de belangrijkste functies van een organische verbinding zijn:

1. Eiwitsynthese. Het lichaam gebruikt verschillende combinaties van 20 aminozuren om de corresponderende moleculen te bouwen. Een daarvan is tyrosine. Eiwitten of eiwitten zijn in staat om de activiteit van genen te regelen, chemische reacties te geven, de structurele ondersteuning die nodig is voor cellulaire elementen.
2. De hersenen aan het werk houden. De functie wordt uitgevoerd door het creëren van neurotransmitters die zenuwimpulsen doorgeven.
3. Stress verminderen. Dit komt door de productie van norepinefrine en adrenaline. Tyrosine kan ook de effecten van verkoudheid verzachten, vermoeidheid verlichten na actief werk. Het aminozuur beïnvloedt de slaap, verhoogt het intellectuele potentieel en de prestaties.
4. De implementatie van fysiologische processen.De organische verbinding is direct betrokken bij de synthese van melanine. Dit pigment geeft de huid zijn kleur en beschermt tegelijkertijd tegen de schadelijke effecten van UV-straling.
5. Effecten op hormonen. De stof regelt de werking van de schildklier en hypofyse. Het onderdrukken van de eetlust en het verminderen van vetopslag vindt plaats door het verhogen van de hormonen adrenaline en norepinefrine.

Tekenen van een gebrek aan en overmaat aan tyrosine

Misbruik van eiwitrijk voedsel veroorzaakt zelden een verhoogde concentratie van de stof in het lichaam. Overmaat treedt meestal op bij het gebruik van geschikte voedingssupplementen, wat zich manifesteert:

• gewrichtspijn;
• migraine;
• allergische reacties;
• aandoeningen van het spijsverteringsstelsel;
• slapeloosheid.

Deskundigen stellen vaak een tekort aan niet-essentiële aminozuren vast, dat wordt veroorzaakt door onvoldoende inname van voedsel dat L-tyrosine bevat. Chronisch gebrek aan een stof veroorzaakt de ontwikkeling van hypothyreoïdie. Andere symptomen zijn onder meer:

• gewichtstoename;
• een afname van het volume spierweefsel;
• Dementie;
• schending van de menstruatiecyclus;
• droog en broos haar;
• lethargie;
• afname van de druk.

Als tyrosine een tekort heeft, moet u meer voedsel eten dat het bevat. Dit zal pathologische symptomen elimineren.

Het effect van voeding op het gehalte aan tyrosine in het lichaam

Het is bekend dat de stof tot de niet-essentiële aminozuren behoort. Bij onvoldoende opname in het lichaam wordt het tekort gecompenseerd door fenylalanine, dat wordt gesynthetiseerd.

Dagelijkse behoefte

Deskundigen raden af ​​om de dosering van de stof te overschrijden. Om de dagelijkse hoeveelheid te krijgen, moet u een verscheidenheid aan voedingsmiddelen in uw dieet opnemen.

Het maximale dagtarief is niet hoger dan 12 g Het gemiddelde tarief is 1-5 g van de stof. Deze hoeveelheid is voldoende voor een adequate uitvoering van functies in het menselijk lichaam.

Een verhoging van de dosering van tyrosine is vereist in de volgende gevallen:

• overgewicht;
• slecht geheugen;
• disfunctie van de schildklier;
• hyperactiviteit;
• neiging tot depressie;
• Ziekte van Parkinson;
• PMS-symptomen;
• intense fysieke activiteit.

U mag geen voedsel gebruiken dat tyrosine bevat als u spijsverteringsstoornissen, de ziekte van Felling heeft of als u antidepressiva gebruikt.

Verteerbaarheid

Het lichaam metaboliseert het aminozuur in de vorm van adrenaline, norepinefrine en dopamine (catecholamines). Deze neurotransmitters corrigeren de volgende processen:

• Aandacht;
• energie;
• geheugen;
• humeur.

Onvoldoende inname van catecholamines in het lichaam leidt tot cognitieve disfunctie. Om hun niveau te normaliseren, moet u voedsel eten met aanzienlijke concentraties van de stof. Deze omvatten kalkoen, vis, kip. In sommige gevallen is het aan te raden om medicijnen en voedingssupplementen in te nemen.

Tyrosine wordt in het zenuwstelsel (centraal) geïntroduceerd door het snel overwinnen van de bloed-hersenbarrière. Dit verhoogt het niveau van dopamine, noradrenaline en adrenaline. Een organische verbinding beïnvloedt dus een hele reeks processen in het lichaam.

Welke voedingsmiddelen bevatten tyrosine

Het aminozuur is voornamelijk aanwezig in eiwitproducten:

• vlees (kip kalkoen);
• vis (kabeljauw, tonijn, makreel, heilbot);
• zuivelproducten (yoghurt, kwark);
• noten (amandelen, pinda's, pistachenoten);
• fruit (bananen, avocado's);

• peulvruchten (kikkererwten, bonen, linzen);
• zaden (sesam, zonnebloem);
• soja;
• zeevruchten (garnalen, krabben).

De leider in de aanwezigheid van organische verbindingen is kaas.

Tyrosine Rich Table

Het essentiële aminozuur wordt aangetroffen in dierlijk en plantaardig voedsel. Tyrosine wordt aangetroffen in de voedingsmiddelen die in de tabel worden vermeld:

Regels voor het nemen van producten die tyrosine bevatten

Houd er rekening mee dat in sommige gevallen de opname van een aminozuur in het lichaam onaangename symptomen kan veroorzaken:

• ongerustheid;
• indigestie;
• migraine;
• tachycardie;
• nervositeit.

U moet geen voorkeur geven aan een specifieke groep producten. Maaltijden moeten zo gevarieerd mogelijk zijn.

Overdosering

Een afname van de hoeveelheid tyrosine die met voedsel en voedingssupplementen wordt geleverd, is nodig wanneer de volgende symptomen optreden:

• verhoogde hartslag;
• verhoogde prikkelbaarheid;
• verlies van eetlust;
• ongerustheid;
• drukverandering;
• diarree;
• slaperigheid;
• duizeligheid;
• allergische uitslag;
• verstoring van de schildklier;
• misselijkheid;
• slapeloosheid.

Gevolgtrekking

Tyrosine-rijk voedsel is essentieel voor het handhaven van aminozuurniveaus. Bij onvoldoende gebruik wordt de organische verbinding gesynthetiseerd dankzij fenylalanine. De stof beïnvloedt het functioneren van organen en systemen, is verantwoordelijk voor de emotionele achtergrond. Het aminozuur tyrosine wordt aangetroffen in eiwitrijk voedsel. Hun opname in de voeding zorgt voor welzijn en een subjectief gevoel van welzijn.