Voedingsmiddelen die kalium bevatten: welke zijn de meeste, tafel

Welzijn hangt af van de balans van vitamines en mineralen in het lichaam. Kalium helpt in grote mate om de gezondheid te behouden. Dit element, opgenomen in het periodiek systeem, is verantwoordelijk voor metabolische processen, het onderhouden van cellen en het verwijderen van gifstoffen. De stof regelt ook de opname en opname van voedingsstoffen. Het is belangrijk om bij het samenstellen van uw dagelijkse voeding rekening te houden met de lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium. Een tekort aan het element leidt tot verhoogde bloeddruk, verminderde concentratie en de ontwikkeling van depressie.

Waar en welke voedingsmiddelen bevatten kalium

De stof vervult tientallen functies in het lichaam. De belangrijkste zijn:

• ondersteuning van zuur-base-balans en spieractiviteit;
• zorgen voor water-zoutbalans en metabolisme;
• zuurstoftoevoer naar de hersenen;
• verwijdering van overtollig vocht.

Het eten van voedsel dat rijk is aan kalium, helpt bij het beheersen van het werk van de hartspieren, uitscheidingssystemen en cardiovasculaire systemen in het algemeen. Het is bekend dat tot 98% van het element zich in het celgebied bevindt. Met zijn gebrek is er een overtreding van de opname en assimilatie van andere voedingsstoffen. Er is een storing in het functioneren van het hele organisme.

De inname van de stof is afhankelijk van leeftijdskenmerken en levensstijl:

• kinderen - van 650 tot 1700 mg;
• volwassenen - van 1800 tot 2200 mg;
• zwangere vrouwen - 3500 mg;
• atleten - 4500 mg.

Het opnemen van kaliumrijk voedsel in het menu voorkomt het optreden van stagnatie van overtollig vocht in het lichaam, krampen van de onderste ledematen, broos en droog haar. Hypokaliëmie veroorzaakt een schending van zowel de mentale als fysieke ontwikkeling bij kinderen.

Bronnen van kalium in plantaardig voedsel

De stof voorkomt spiervermoeidheid en spierzwakte. Er worden verschillende voedingsmiddelen genoemd die rijk zijn aan kalium. Plantaardige bronnen zijn onder meer:

• aardappelen;
• bonen;
• tomaten, pompoen, uien;
• gedroogd fruit;
• parelgort en griesmeel;
• avocado, sinaasappels, druiven, grapefruit;
• spinazie.

Plantaardige bronnen zorgen voor de juiste hoeveelheid kalium

Dierlijke producten die kalium bevatten

De stof is verantwoordelijk voor het verloop van vitale processen bij de mens. Met kalium verrijkte voedingsmiddelen moeten dagelijks worden geconsumeerd. Het element bevat niet alleen plantaardig voedsel. De volgende dierlijke bronnen verhogen het kaliumgehalte in het bloed:

• ei;
• zuivelproducten (zure room, yoghurt, boter, kwark, kazen);
• varkensvet.

Om kaliumgebrek in het lichaam te voorkomen, moet u regelmatig gefermenteerde melkproducten en eieren consumeren

Top 10 voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte

Het element bevat verschillende namen. Sommige voedingsmiddelen zijn kampioenen in kalium.

Aardappelen

Veel mensen beschouwen deze groente niet als een gezond voedingspatroon. Gekookte of gebakken aardappelen zijn echter gunstig voor het lichaam. Een knol bevat ongeveer 900 mg van de stof, de helft van de dagelijkse hoeveelheid.

Aardappelen voor de lunch worden als een goed bijgerecht beschouwd.

Groenten zijn niet alleen voedingsmiddelen met het hoogste kaliumgehalte. De knolgewas bevat vezels, B-vitamines, ijzer en ascorbinezuur.

Zongedroogde tomaten

Voedingsdeskundigen raden aan om zowel verse groenten als tomatenpuree te eten. De afwezigheid van conserveermiddelen en een grote hoeveelheid zout is essentieel.

Een kopje geraspte tomaten bevat 1800 mg kalium

Bonen

Een kaliumhoudend product voor hart en bloedvaten kent 2 hoofdvarianten. In 100 g rode bonen is ongeveer 600 mg van het element aanwezig en in witte bonen - 1000 mg. Peulvruchten bevatten de volgende gunstige componenten:

• vezel;
• ijzer;
• eiwit.

Met een portie bonensoep kun je het gebrek aan kalium in het lichaam aanvullen

Thee

De drank is een voedingsmiddel dat het kaliumgehalte in het bloed verhoogt. Het voordeel zit hem ook in de aanwezigheid van de volgende waardevolle stoffen:

• zuren (ascorbinezuur, nicotinezuur, pantotheenzuur);
• fenolische verbindingen;
• B-vitamines;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor;
• essentiële oliën.

Thee heeft een positief effect op het lichaam bij bloedziekten en atherosclerose

Gedroogd fruit

Pruimen en gedroogde abrikozen behoren tot de producten die toonaangevend zijn in het kaliumgehalte. Zo bevat gedroogde abrikoos (100 g) meer dan 1100 mg van het heilzame bestanddeel. Dezelfde hoeveelheid gedroogde pruimen bevat 700 mg van de stof.

Om het gebrek aan kalium aan te vullen, moet u verschillende soorten gedroogd fruit consumeren:

• datums;
• vijgen;
• vijgen.

Het zijn echter pruimen die een unieke set voedingsstoffen bevatten:

• vitamines behorende tot groep B;
• fosfor;
• magnesium;
• ijzer.

Voedingsdeskundigen raden aan om gedroogd fruit in de dagelijkse voeding op te nemen om hartspierstoornissen te voorkomen

Avocado

De vrucht heeft een hoge voedingswaarde. Avocado bevat:

• magnesium;
• zink;
• fosfor;
• ijzer.

Deze elementen zijn in hoge concentraties aanwezig. De aanwezigheid van omega-3-vetzuren is essentieel. Het fruit wordt toegevoegd aan salades, verschillende desserts, smoothies.

100 g avocado bevat 1000 mg kalium

Spinazie

Het is een caloriearme bladgroente. De inhoud van een waardevol element in 100 g bereikt 558 mg. Spinazie wordt beschouwd als een van de meest voedzame groenten. Het bevat de volgende voedingsstoffen:

• antioxidanten;
• calcium;
• magnesium;
• ijzer.

Spinazie wordt aanbevolen om te combineren met vis- en vleesgerechten.

Pompoen

De voedingswaarde van de vrucht is afhankelijk van de variëteit. In 100 g pulp is ongeveer 500 mg van de stof aanwezig. Pompoen is niet alleen een kaliumrijk voedsel. De groente bevat in hoge concentraties:

• voedingsvezels;
• koolhydraten;
• retinol;
• B-vitamines;
• vuurstenen;
• magnesium;
• calcium;
• koper.

Het is noodzakelijk om zowel vruchtvlees als pompoenpitten in voedsel op te nemen vanwege het gunstige effect op het lichaam

Oranje

Dit is een van de voedingsmiddelen die het meeste kalium bevat. Vers geperst sinaasappelsap levert gezondheidsvoordelen op. Het bevat:

• B-vitamines;
• foliumzuur en ascorbinezuur;
• tocoferol;
• fluor;
• fosfor;
• calcium.

Sinaasappelsap wordt aanbevolen voor het ontbijt

Zalm

Vette vis is een van de beste voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte.Zalm bevat ongeveer 650 mg van het element (per 100 g). Dit bedrag is het maximum voor zeevruchten. Vis is ook rijk aan vitamine D en omega-3-vetzuren, die de werking van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem normaliseren.

Zalm eten vermindert het risico op een hartaanval met 35%

Tabel met voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte

De aanwezigheid van een belangrijk element voor gezondheid in voeding is omstreden. Diverse voedingsmiddelen bevatten kalium, wat essentieel is voor het hart. De tabel bevat informatie over de concentratie van een stof in plantaardige en dierlijke bronnen.

Gevolgtrekking

De lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan kalium, bevat verschillende namen. Ze vertegenwoordigen zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Het element ondersteunt de goede werking van het hart en de bloedvaten, de toevoer van zuurstof naar de hersenen. Voldoende opname van de stof in het lichaam zorgt voor een goede gezondheid en psycho-emotionele toestand.