Hennepmeel: eigenschappen en toepassingen

De eigenschappen van hennepmeel waren al lang voor onze jaartelling bekend en speelden een belangrijke rol voor genezers in China en India. Later werd dit meel populair in Europese landen, maar na verloop van tijd hebben andere granen het vervangen door het dagelijks leven. Nog niet zo lang geleden nam de belangstelling voor dit product weer toe, maar de controversiële houding ten opzichte van de plant uit de zaden waarvan het is geproduceerd, doet je je afvragen wat de voordelen en nadelen van hennepmeel zijn.

De samenstelling en het caloriegehalte van hennepmeel

Vanwege de chemische samenstelling heeft hennepmeel een verscheidenheid aan gunstige eigenschappen. Het bevat dus pectines en grove voedingsvezels - vezels, die een positief effect hebben op de algemene toestand van een persoon en gifstoffen en andere schadelijke stoffen verwijderen. Het bevat ook verschillende nuttige micro- en macro-elementen die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van het lichaam: magnesium, kalium, fosfor, zink, zwavel, chloor.

Hennepmeel is een rijke bron van vitamine B, E, PP, D en K. Het bevat ook carotenoïden, die het prototype zijn van vitamine A.

Bovendien bevatten hennepzaden twee dozijn aminozuren, waarvan de helft niet in het menselijk lichaam wordt aangemaakt en alleen uit voedsel kan worden verkregen.

Het product bevat ook omega-3- en omega-6-vetzuren in de juiste verhouding (1: 3). Hun voordelen liggen in een uitgesproken gunstig effect op bijna alle delen van het leven van het lichaam, inclusief het zenuwstelsel, het spijsverterings-, cardiovasculaire, endocriene en voortplantingssysteem.

Tegelijkertijd bevat meel weinig vet. 100 g van deze stof heeft de volgende energetische waarde:

Het dagelijkse verbruik is 2 - 3 eetlepels. l. (ongeveer 30 g).

De gunstige eigenschappen van hennepmeel

De voordelen van hennepmeel zijn al sinds de oudheid door mensen opgemerkt en daarom is dit product nog steeds een belangrijk onderdeel van gerechten in de keukens van veel landen van de wereld. Hennepmeel heeft een complex gezondheidsbevorderend effect op mensen. In het bijzonder:

1. Het heeft een positief effect op het maagdarmkanaal, helpt bij het omgaan met constipatie en normaliseert de balans van darmmicroflora. Door het hoge vezelgehalte wordt het lichaam gereinigd van schadelijke gifstoffen en wordt de stofwisseling versneld.
2. Het voorkomt de ontwikkeling van diabetes mellitus type II, omdat het de bloedsuikerspiegel reguleert en de overmatige productie van insuline onderdrukt.
3. Bevordert gewichtsverlies en voorkomt het ontstaan ​​van overgewicht. Vezels dempen het hongergevoel, daarom voelt iemand zich lang vol en heeft hij geen extra snacks meer nodig, en B-vitamines activeren metabolische processen. Als gevolg hiervan worden vetcellen verbrand, waardoor hennepmeel een effectief hulpmiddel is bij het afvallen.
4. Het remt de ontwikkeling van lever- en galwegaandoeningen, aangezien magnesium, dat in grote hoeveelheden in hennepzaadmeel wordt aangetroffen, choleretische eigenschappen heeft. Het voorkomt ook de vorming van galstenen.
5. Verbetert het werk van het cardiovasculaire systeem en voorkomt de ontwikkeling van trombose. De pectines in meel, in combinatie met magnesium, binden schadelijk cholesterol en verwijderen het veilig uit het lichaam, waardoor de vorming van cholesterolplaques op de wanden van bloedvaten wordt voorkomen.
6. Vermindert het risico op het ontwikkelen van ziekten van het mannelijke urogenitale systeem, zoals onvruchtbaarheid, prostatitis en andere, dankzij de reserves van magnesium, selenium en zink, waarvan de voordelen voor de mannelijke gezondheid zijn bevestigd door de medische gemeenschap.
7. Verbetert de lactatie bij vrouwen tijdens het geven van borstvoeding.
8. Verhoogt de afweer van het lichaam. Hennepmeelvezels dienen als voedingsbodem voor gunstige bifidobacteriën, die het immuunsysteem versterken.
9. Verbetert mentale alertheid. Hennepmeel, een rijke bron van aminozuren, heeft een positief effect op de werking van het zenuwstelsel, verbetert het geheugen en verbetert de concentratie, elimineert slapeloosheid en helpt stress te bestrijden.
10. Verbetert fysieke prestaties. De aanwezigheid van vitamine E in hennepmeel verhoogt het uithoudingsvermogen en de spiermassa, wat zeer gunstig is voor atleten.
11. Herstelt de bloedsamenstelling. Hennepzaadmeel bevat globuline en albumine, die het hemoglobinegehalte in het menselijk bloed normaliseren en daardoor bloedarmoede helpen voorkomen.

De talrijke gunstige eigenschappen van het product maken het geschikt voor consumptie door mensen van alle leeftijden en gezondheidsproblemen. Het kan zonder schade worden gegeten door zowel kinderen als ouderen. Het is ook veilig voor vrouwen tijdens de zwangerschap.

Manieren om hennepmeel te eten

Hennepzaadmeel heeft een vrij breed scala aan toepassingen. Het wordt actief gebruikt in de volksgeneeskunde voor de complexe behandeling en preventie van vele aandoeningen, en is een populair ingrediënt in zelfgemaakte cosmetica. Maar ze kreeg de grootste erkenning in koken, vooral in Aziatische landen.

Hennepmeelschotels

Er zijn veel recepten op basis van hennepmeel. Het kan worden gebruikt bij de bereiding van zelfvoorzienende gerechten zoals ontbijtgranen, soepen, allerlei soorten gebak, of als vitamine- en mineralensupplement bij bijgerechten, voorgerechten en zelfs drankjes. Het is ook een uitstekende verdikkingsmiddel voor sauzen.

Henneppap

Misschien wel het meest populaire en snelste gerecht gemaakt van hennepmeel is pap. Om het voor te bereiden heb je nodig:

• bloem - 0,5 eetl;
• zout en peper naar smaak;
• uien en kruiden naar smaak.

Kookprocedure:

• Het water wordt aan de kook gebracht.
• Giet er hennepmeel in.
• Roer tot een romige massa is verkregen.
• Kruid de voorbereide pap met peper en zout.
• Bestrooi met gehakte uien of kruiden.
• Laat het 15 - 20 minuten brouwen.

Hennep soep

Voor 2 porties van het gerecht heb je nodig:

• ui 1 st .;
• witte kool 150 g;
• wortelen 2 st .;
• hennepmeel 1 eetl l .;
• haverzemelen 1 eetl. l.

Kookstappen:

• Zemelen en bloem worden toegevoegd aan de voorgekookte groentebouillon gemaakt van uien, wortelen en bloemkool.
• Roer, voeg zout en peper naar smaak toe, breng aan de kook.
• Breng de soep op smaak met zure room en fijngehakte kruiden.

Kaaskroketten met hennepmeel

Dit eenvoudige en gezonde recept bevat de volgende ingrediënten:

• Adyghe-kaas 200 g;
• lijnzaad- of zonnebloemolie 1 theelepel;
• hennepmeel 4 theelepels;
• haver of tarwezemelen 2 tl

Hoe koken:

• De kaas wordt in kleine blokjes gesneden.
• Er worden plantaardige olie, bloem en zemelen aan toegevoegd.
• Goed mengen.
• Van het mengsel worden balletjes gevormd, die vervolgens 30 minuten in de koelkast worden bewaard.

Op hennepmeel gebaseerde maskerrecepten

De gunstige eigenschappen van hennepgrondstoffen hebben zich goed bewezen bij de bereiding van huiscosmetica. Dus uit de olie van deze plant worden verschillende samenstellingen en spoelingen voor haar verkregen, het wordt toegevoegd aan balsems, shampoos. Hennepmeel wordt meestal gebruikt om verschillende soorten voedzame maskers te maken.

Zuiverend frisdrankmasker

Om een ​​reinigingsmasker voor te bereiden, heb je nodig:

• hennepmeel 2 el l .;
• frisdrank 1 theelepel;
• water 0,5 eetl.
• Water wordt geleidelijk in een mengsel van soda en hennepmeel gegoten.
• Meng de inhoud grondig tot een klontervrije massa is verkregen.
• De massa wordt gedurende 10 minuten op het gezicht aangebracht, waarbij het gebied rond de ogen en mond wordt vermeden en vervolgens wordt afgewassen.

Deze procedure heeft een gunstig effect op de probleemhuid en reinigt de gezichtsporiën diep.

Hydraterend masker met honing

Hennepmeel in combinatie met honing is een zeer effectief middel om de waterbalans in de cellen van de epidermis te behouden. Om een ​​vochtinbrengend masker te maken, moet u:

• bloem 15 g;
• honing 1 dec. l .;
• afkooksel van water of citroenmelisse 0,5 eetl .;
• cacaoboter 5 g.
• De ingrediënten worden gecombineerd in een diepe kom en mengen tot een homogene pap.
• Verdeel het mengsel gelijkmatig over het gezicht en laat 30 minuten intrekken.
• Na de houdbaarheidsdatum afwassen en een verzorgende crème op het gezicht aanbrengen.

Het masker is ook geschikt om de huid te beschermen tegen extreme temperaturen in de winter en corrigeert de gezichtscontour door de celelasticiteit te herstellen.

Crèmemasker tegen veroudering

Cosmetologen hebben de verjongende eigenschappen van hennepmeel opgemerkt. Een masker op basis daarvan werkt goed als alternatief voor schoonheidsproducten tegen veroudering uit winkels. Hiervoor heb je nodig:

• bloem 40 g;
• zware room 100 g.
• Hennepmeel wordt verdund met room met een hoog vetpercentage tot de consistentie van zure room.
• Het afgewerkte mengsel wordt gedurende 20 - 30 minuten aangebracht.
• Daarna wassen ze zich met warm water.

Deze zeer effectieve remedie verzacht bestaande rimpels en voorkomt het ontstaan ​​van nieuwe, geeft de huid een gezonde kleur en herstelt haar elasticiteit.

De schade van hennepmeel en contra-indicaties

Ondanks de onmiskenbare voordelen van hennepzaadmeel, kan dit product in sommige gevallen schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Let bij het gebruik op de volgende contra-indicaties:

1. Individuele onverdraagzaamheid... Ondanks al zijn unieke eigenschappen is het product vrij sterk irriterend. In dit opzicht is het na de eerste introductie in het dieet noodzakelijk om 24 uur te wachten om allergische reacties te detecteren.
2. Ziekten van het maagdarmkanaal... Onbeperkt gebruik van gerechten met hennepmeel kan leiden tot verergering van bepaalde ziekten van het spijsverteringsstelsel.

Bij het kopen van een product mag u de samenstelling ervan niet negeren. Een kwaliteitsproduct wordt alleen gemaakt van hennepzaden en mag geen ander plantaardig materiaal of onzuiverheden bevatten. Het kopen van een product van niet-geverifieerde fabrikanten kan veel schade aan het lichaam toebrengen.

Gevolgtrekking

De voor- en nadelen van hennepmeel zijn rechtstreeks afhankelijk van de dosering en de mogelijkheid om het juiste product te kiezen. Als alle aanbevelingen voor gebruik worden opgevolgd, zullen de mogelijke schadelijke effecten van de stof worden geminimaliseerd en zal het gunstige effect niet lang op zich laten wachten.

Beoordelingen