Waar is zout voor en hoe is het nuttig?

Tegenwoordig blijft de voor- en nadelen van zout een controversieel onderwerp, aangezien voedingsdeskundigen en artsen geen consensus hebben bereikt. Sommigen beweren dat zout schadelijk is voor de gezondheid en dringen erop aan om het op te geven. Anderen geloven dat het goed is voor het lichaam omdat het deelneemt aan veel vitale processen. Wat is het nut van dit mineraal, in welke gevallen kan het gebruik van zout een persoon schaden en of het de moeite waard is om het op te geven of het is absoluut onmogelijk om dit te doen - deze vragen blijven relevant.

Zout soorten

Veel mensen kennen alleen de meest populaire soorten zout: gewone advocaat en zeezout. In feite is de lijst met variëteiten van dit mineraal echter veel breder:

• Koken - het meest wijdverbreide, industrieel geraffineerde steenzout. Tijdens het schoonmaken door koken worden de meeste sporenelementen eruit verwijderd, daarom heeft het eindproduct minimaal voordeel;
• Extra - bestaat uit zuiver natriumchloride, alle nuttige sporenelementen worden verwijderd tijdens het verdampingsproces. Het wordt beschouwd als de meest agressieve en schadelijke soort, omdat het het vasthouden van water in het lichaam bevordert;
• Gejodeerd - verrijkt met kaliumjodaat. Het wordt als gunstig beschouwd voor mensen met een vergrote schildklier;
• Marine - heeft de grootste gezondheidsvoordelen, omdat het veel micro-elementen bevat die nodig zijn voor een persoon;
• Zwart Is een ongeraffineerd natuurlijk mineraal zout met een karakteristieke zwavelgeur. Bij langdurig gebruik verbetert het de werking van het spijsverteringsstelsel en heeft het ook een kalmerend effect op het zenuwstelsel;
• Dieet - heeft een verlaagd natriumchloridegehalte. Dit type zal nuttig zijn voor mensen die lijden aan chronische nier- en hart- en vaatziekten, evenals voor obesitas.

Wetenschappers geloven dat van alle variëteiten de ongeraffineerde soorten van dit natuurlijke mineraal het meest heilzaam zijn. Ze bevatten alle sporenelementen die nodig zijn voor de normale werking van lichaamssystemen.

Zout samenstelling

Eetbaar zout, afhankelijk van de afzetting, is 94-99% samengesteld uit natriumchloride (NaCl), evenals onzuiverheden zoals kalium, magnesium, broom, ijzer, calcium, enz.

Waarom zout nuttig is voor het lichaam

De gunstige eigenschappen van dit mineraal zijn van groot belang voor de gezondheid van het menselijk lichaam. Natrium is verantwoordelijk voor het genereren van elektrische impulsen in zenuwcellen, waardoor spieren normaal kunnen functioneren. Bovendien reguleert het de waterbalans in het lichaam. Chloor neemt deel aan metabolische processen, helpt bij de synthese van zoutzuur in de maag en de afbraak van vetten.

De voordelen van zout voor het menselijk lichaam zijn gebaseerd op de belangrijkste eigenschappen:

• verantwoordelijk zijn voor celvernieuwing;
• deelnemen aan de spijsvertering;
• een betere opname van koolhydraten bevorderen;
• dun bloed en lymfe;
• de vorming van rode bloedcellen bevorderen;
• verwijder kooldioxide;
• hebben antibacteriële en antioxiderende effecten.

Het mineraal is onvervangbaar en het tekort ervan is schadelijk voor de gezondheid, omdat zonder dit een normaal functioneren van alle vitale systemen van het lichaam onmogelijk is. Bij langdurige afwijzing van zout begint een persoon misselijkheid, duizeligheid, zwakte en slaperigheid te voelen.

De voordelen en nadelen van eetbaar zeezout zijn afhankelijk van de juistheid van het gebruik ervan, en ondanks alle voordelen wordt het categorisch niet aanbevolen om het te misbruiken.

Zout en gewichtsverlies

Mensen met overgewicht moeten heel voorzichtig zijn met zout voedsel. Dit komt omdat het supplement de neiging heeft om water in het lichaam vast te houden, dus overmatige consumptie draagt ​​niet bij aan gewichtsverlies. Bovendien bevordert het de speekselvloed en de productie van maagsap, waardoor de eetlust toeneemt.

Dagelijkse inname van zout

Een volwassene heeft ongeveer 15 g natriumchloride per dag nodig. Tegelijkertijd krijgt een persoon 10 g voedselproducten zoals vlees, vis, kwark, brood en groenten. Het blijkt dat de consumptie van puur zout beperkt is tot 5 gram per dag, wat ongeveer een halve theelepel is. Het eten van grote hoeveelheden wordt als schadelijk beschouwd, omdat de eigenschap van het vasthouden van water ervoor zorgt dat het cardiovasculaire systeem en urinewegen in een verbeterde modus werken.

Welke voedingsmiddelen bevatten natrium

Het natrium in zout is de belangrijkste bron van uw dagelijkse behoefte. Maar daarnaast krijgt een persoon dit mineraal uit dergelijke producten:

• vlees;
• Vis en zeevruchten;
• bakkerijproducten;
• kaas;
• zeewier;
• groene erwt;
• ingeblikte groenten.

Sauzen zoals ketchup, mosterd en kant-en-klare saladedressings bevatten veel natrium. Een eetlepel sojasaus bevat bijvoorbeeld de helft van de dagelijkse waarde van deze micronutriënt.

Tafelzout behandeling

Keukenzout wordt al lang gebruikt bij de uitwendige behandeling van verschillende ziekten, omdat het antibacteriële en desinfecterende eigenschappen heeft. Het wordt gebruikt voor spoelen, spoelen, aankleden, weken en baden.

Met behulp van lotions bestrijden ze dergelijke ziekten:

• angina, laryngitis, tracheitis;
• mastopathie;
• jicht, artritis, reuma;
• migraine.

Spoel de mond met een oplossing van natriumchloride voor verschillende stomatitis en ontsteking van het tandvlees. De voordelen van het spoelen van uw mond met zout zijn het desinfecteren van de aangetaste gebieden en het verminderen van weefselontsteking. Antibacteriële eigenschappen remmen de groei van pathogene bacteriën, wat een snel herstel bevordert.

Zoutbaden bestrijden met succes de meeste schimmelinfecties van de voeten, en in het geval van kneuzingen en ontwrichtingen worden verbanden gemaakt met nat gezouten pap.

Het gebruik van zeezout voor medicinale doeleinden

Het gebruik van dergelijk zout ligt in zijn rijke minerale samenstelling en zijn geneeskrachtige eigenschappen zijn een orde van grootte hoger dan die van de tafel. Sporenelementen zoals calcium, broom, zink, ijzer, jodium en andere maken het een onmisbaar medicijn in de traditionele geneeskunde.

Zeezout heeft geneeskrachtige eigenschappen:

• antiseptisch;
• ontstekingsremmend;
• pijnstillers.

De voordelen komen ook tot uiting in het verbeteren van weefselregeneratie. Een bad met zijn toevoeging verbetert de huidskleur en elasticiteit.

Hoe zout wordt gebruikt in cosmetica

De cosmetische eigenschappen van zout worden met voordeel gebruikt bij de samenstelling van cosmetica voor de verzorging van de gezichts- en lichaamshuid:

• voor het bleken;
• helende wonden;
• weerstand tegen allergieën.

Cosmetica op basis van dit mineraal normaliseren de werking van de talgklieren en verzadigen de huid met nuttige micro-elementen. Daarom wordt het in veel spa's veel gebruikt in cosmetica.

Het is zelfs handig om je gezicht gewoon met zout water te wassen - het heeft een tonisch effect en de huid wordt fluweelzacht en zijdezacht.

Voor gezicht

De voordelen van zout voor de huid van het gezicht zijn de ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor irritatie in de ontstoken gebieden wordt verlicht. Jonge mensen met een onzuivere huid met acne wordt geadviseerd om zich één keer per dag te wassen met een natriumchlorideoplossing.

Het is ook handig om je gezicht met zout te wassen bij de eerste tekenen van veroudering van de huid: dit is een geweldige manier om de veroudering van de cellen te vertragen.

Om een ​​zuivere oplossing voor 200 ml gezuiverd water te bereiden, neemt u 1 uur in beslag. L. mineraal. De resulterende oplossing wordt eenmaal per dag op het gezicht gewreven voordat de voedende crème wordt aangebracht.

Voor haar en hoofdhuid

Bij regelmatig gebruik blijkt dat de voordelen van zout op de hoofdhuid de haargroei stimuleren, haaruitval verminderen en ze gezond houden. Bovendien reguleert het het werk van de talgklieren, wat een gunstig effect heeft op de toestand van de opperhuid en het voorkomen van roos.

De voordelen van zeezout voor haar zijn groter, maar als het niet bij de hand is, is keukenzout ook geschikt. Op basis hiervan kunt u een masker voorbereiden om de hoofdhuid te reinigen en om het haar te voeden en te versterken. Hiervoor 1 eetl. l. het mineraal wordt gemengd met een banaan, tot pap gepureerd en op de huid en het haar aangebracht. Daarna wikkelen ze het hoofd met een handdoek, laten het 30 minuten staan ​​en wassen het dan af. Zo'n masker kan niet worden gedaan in gevallen waarin er mechanische schade aan de dermis is, anders kan het zelfs nog schadelijker zijn.

Voor lichaam

Bodyscrubs zijn gemaakt op basis van natriumchloride; het kan ook tijdens het baden aan het water worden toegevoegd. Het heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel en versterkt de immuniteit.

De voordelen van lichaamszout zijn onder meer:

• bij het reinigen van de huid van dode cellen;
• verwijdering van gifstoffen en schadelijke stoffen via de poriën;
• overtollig vocht verwijderen.

Wat betreft de zoutpeeling, de voordelen zullen groter zijn bij het uitvoeren van de procedure met de zeevariëteit. De gebruikelijke manier om te koken reinigt eenvoudig de dermis, terwijl de mariene variant het voedt met nuttige macro- en micro-elementen.

Om een ​​bodyscrub te maken, neem je 1 kopje zout en meng je 0,5 kopjes massageolie. Wrijf zachtjes in het hele lichaam, laat 5 - 10 minuten inwerken en spoel daarna uit.

Voor benen

Zoutwaterbaden worden veel gebruikt voor voeten. Deze procedure verlicht zwelling en verlicht vermoeidheid. De voordelen van zeezout voor de voeten zijn om een ​​ruwe huid en broze nagels te behandelen. Regelmatig baden maakt het oppervlak van de voeten zacht en de nagels gezond.

Om een ​​bad voor 1 liter water te bereiden, neem je 2 eetlepels. l. mineraal. Het water moet heet zijn, minimaal 50 ° C. De benen zweven gedurende 15 - 20 minuten, voeg indien nodig een hete oplossing toe.

Je tanden poetsen met zout

Met deze procedure kunt u tandglazuur effectief witter maken zonder gebruik te maken van dure medicijnen. De voordelen van tandenpoetsen met zout komen tot uiting in een gunstig effect op de eigenschappen van glazuur, waardoor de structuur wordt verbeterd.

Het zout dringt diep door in de structuur van de oppervlaktelagen van het glazuur, verwijdert vuil en verheldert het. Antibacteriële en desinfecterende eigenschappen voorkomen tandvleesontsteking en gaatjes en helpen ook om een ​​slechte adem te elimineren.

Om je tanden met deze methode te poetsen, moet je de tandenborstel nat maken en hem vervolgens in een bakje met gezouten kristallen dompelen. De aangehechte deeltjes zijn voldoende voor de procedure.

Waarom is zout schadelijk?

Ondanks de duidelijke voordelen voor de menselijke gezondheid, is het geen toeval dat zout de "witte dood" wordt genoemd: het overmatig gebruik ervan is zeer schadelijk voor de gezondheid. Het lichaam kan samen met urine uitscheiden en vervolgens ongeveer 25 g natriumchloride, de rest van het teveel zal zich ophopen. Na verloop van tijd zullen dergelijke ophopingen zich manifesteren als gezondheidsproblemen, oedeem, omdat de waterbalans en de balans tussen kalium en natrium worden verstoord.

De eigenschap van het mineraal om water vast te houden, leidt tot een toename van het circulerende bloedvolume en als gevolg daarvan tot een verhoging van de bloeddruk.

De schade van zoutmisbruik is:

• met een verhoogd risico op een hartaanval;
• de ontwikkeling van coronaire hartziekten;
• verhoogd risico op niersteenziekte;
• een verhoogd risico op maagkanker.

Statistieken tonen aan dat 68% van de mensen bij wie maagkanker werd vastgesteld, de voorkeur gaf aan zout voedsel.

Een gebrek aan zout kan echter ook schadelijk zijn. Het is bewezen dat als je de inname met een derde verlaagt, de insulineresistentie toeneemt, en dit leidt tot een verslechtering van de glucoseopname. Als gevolg hiervan ontwikkelt zich diabetes mellitus type 2 of obesitas.

Is zout goed voor kinderen

Voor een kind biedt zout dezelfde voordelen als voor een volwassene: matig gezouten voedsel is niet schadelijk voor een groeiend lichaam. Het is belangrijk om te onthouden dat natriumchloride dat van nature in groenten, vlees en vis voorkomt, gunstiger is voor de gezondheid van het kind. Daarom moet het menu bestaan ​​uit voedingsmiddelen die rijk zijn aan natrium en kalium, terwijl het afgewerkte gerecht enigszins te zout wordt.

Gebrek aan zout in het dieet van de baby is schadelijk voor zijn gezondheid en kan leiden tot verlies van eetlust, spierzwakte en spasmen, en verminderde immuniteit. Het is beter om zeezout aan voedsel toe te voegen - de voordelen van het gebruik ervan voor een groeiend organisme dat de nodige sporenelementen nodig heeft, zullen onvervangbaar zijn.

Schade van zout voor zwangere vrouwen en borstvoeding

Veel vrouwen die een kind dragen, willen echt iets zouts, omdat ze een grote hoeveelheid conservering absorberen. Vanuit het oogpunt van gezondheidsvoordelen en -schade is het echter in de volgende gevallen gecontra-indiceerd dat zwangere vrouwen zout eten:

• nierfalen;
• hypertensie;
• chronische nierziekte.

Voor een gezonde vrouw is het gebruik van natriumchloride niet schadelijk, en integendeel, het dagtarief zou iets hoger moeten zijn. Bij ernstig oedeem adviseren artsen om de zoutinname gedurende meerdere dagen te beperken, maar zodra de toestand stabiliseert, is het noodzakelijk om het in voldoende hoeveelheden in het dieet te introduceren.

Moeders die borstvoeding geven, moeten hun dagelijkse inname een beetje verlagen - dit zal de lactatie verbeteren. Het is echter onmogelijk om zout volledig achter te laten, want met de moedermelk vult het kind zijn reserves aan. En het tekort aan het lichaam van een vrouw zal de gezondheid negatief beïnvloeden.

Hoe zout te kiezen

Het is belangrijk om te onthouden: naast het geven van gerechten een helderdere en rijkere smaak, moet zout gunstig zijn voor het lichaam, daarom verdient de zeevariëteit de voorkeur.

Let bij het kiezen van keukenzout op de productiemethode en de mate van zuivering. Het meest bruikbare is ongeraffineerd, grof gemalen, dat het beste kan worden gebruikt voor cosmetische ingrepen. Zout van klasse I en II zijn geschikt voor culinaire doeleinden. De hoogste kwaliteit is handig om aan tafel te gebruiken: de kristallen zijn klein, puur, maar hebben praktisch geen bruikbare eigenschappen.

Gevolgtrekking

Samenvattend kunnen we zeggen dat de voordelen en nadelen van zout voor mensen afhangen van de hoeveelheid gebruik ervan, evenals van de kwaliteit van het product zelf. Als u de dagelijkse norm niet overschrijdt en zeezout (zwart, gejodeerd) gebruikt, is dit mineraal niet schadelijk voor uw gezondheid. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat misbruik gepaard gaat met gevolgen in de vorm van gevaarlijke ziekten, tot en met de dood.