Waarom gestoofde kool nuttig is en hoe je het heerlijk kookt

De voordelen en nadelen van gestoofde kool zijn de eerste dag niet besproken. Voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat de eigenschappen van de plant een volledig gezond persoon zullen helpen om af te vallen. Gewone burgers twijfelen eraan of de plant wel zo nuttig is als ze zeggen. Maar de smaak van dit soort plantenvoeding heeft de harten veroverd van mensen die afvallen.

Samenstelling en caloriegehalte van gestoofde kool

De gunstige eigenschappen van gestoofde kool en het caloriegehalte maken de groente onmisbaar in de voeding. De compositie bevat:

• vitamine C, K, A, PP, E;
• vitamines uit groep B;
• biotine;
• calcium;
• kalium;
• magnesium;
• natrium;
• lactose;
• fosfor;
• ijzer;
• jodium;
• koper;
• mangaan;
• zink;
• vezel.

Voor 100 g van het product zijn er 2,6 g eiwit, 5,8 g vet en 9,8 g koolhydraten. Er zitten weinig calorieën in gestoofde kool. Voor 100 g - slechts 100 kcal, exclusief de voedingswaarde van additieven. Boter, yoghurt, zure room zullen calorieën toevoegen.

Nuttige eigenschappen van gestoofde kool

De voordelen van gestoofde kool voor het menselijk lichaam hebben voornamelijk betrekking op normalisatie, stimulering van de spijsvertering, metabolisme en versterking van de algemene gezondheidstoestand. De gekookte plant heeft het volgende effect:

• versterkt het immuunsysteem;
• verhoogt energie, uithoudingsvermogen;
• levert de nodige sporenelementen;
• versterkt de bloedvaten;
• voorkomt constipatie;
• normaliseert het cholesterolgehalte;
• verbetert de werking van het zenuwstelsel;
• voorkomt sclerotische, leeftijdsgebonden veranderingen;
• beschermt het netvlies tegen ultraviolette straling;
• staat geen oncologie toe;
• verbetert de darmfunctie.

Ouderen zullen profiteren van de rijke samenstelling van de plant, zowel rauw als gekookt. Afhankelijk van de maatregel zal de groente geen schade toebrengen.

Tijdens een dieet helpt een gestoofd product om af te vallen zonder het lichaam van voedingsstoffen te beroven.

Dagelijkse inname voor een gezond persoon

De eigenschappen, nuttig en schadelijk, van het product zijn zodanig dat het zelfs voor een gezond persoon noodzakelijk is om een ​​bepaalde norm in acht te nemen. 500 g is het maximum dat kan worden geconsumeerd. De minimale portie om te profiteren is 200 g.

Het eten van meer dan 0,5 kg gestoofde kool per dag kan, naast voordelen, schade toebrengen aan het lichaam. Effecten:

• verhoogde gasvorming;
• buikpijn;
• vorming van divertikels in de dikke darm.

Als ze de maatregel observeren, krijgen ze alle gunstige eigenschappen, waardoor zelfs kleine schade wordt voorkomen. Een kleine overmaat van het toegestane deel is niet eenmalig kritisch. Systematische schending van aanbevelingen leidt tot ongewenste gevolgen.

Kenmerken van het gebruik van gestoofde kool

De voor- en nadelen van gestoofde witte kool staan ​​in directe verhouding tot de hoeveelheid en de wijze van consumptie. Door de aanbevelingen te volgen, is het mogelijk om uw gezondheid te verbeteren.

Tijdens de zwangerschap

Als de aanstaande moeder geen maag- of darmaandoeningen heeft, is het toegestaan ​​om dergelijk voedsel tot 200 g per dag te consumeren. De nuttige eigenschap van gestoofde kool, het verlichten van constipatie, zal zich manifesteren vanaf 2 el. l. per dag.

De voordelen van gestoofde kool voor zwangere vrouwen zitten niet alleen in eigenschappen. De samenstelling verzadigt het lichaam van de aanstaande moeder met de nodige stoffen, niet slechter dan vitamines.

Bij het geven van borstvoeding

Tijdens de lactatie dient u in beperkte mate een rauwe of gekookte plant te eten. Bij kinderen jonger dan 1 maand kan dit product in het dieet van de moeder koliek veroorzaken. Een portie van 24 uur mag niet meer dan 150 g bevatten.

Babygedrag is een indicator. Gewoon, kalm betekent dat het gebruik niet schadelijk is. De hyperactieve waarschuwt - in plaats van voordelen verschenen er negatieve eigenschappen, het product moet van het dieet worden uitgesloten.

Voor kinderen

Het kind wordt aanbevolen om het product vanaf 7 maanden te geven. Voeg eerst toe aan groentepuree, kook in melk. Van jaar tot jaar wordt het geserveerd als een onafhankelijk gerecht, een bijgerecht voor vlees. De aanbevolen portie om de vruchten te plukken zonder schade aan te richten, varieert van 70 tot 100 g.

Met gastritis en maagzweren

Als er geen verhoogde zuurgraad is, is 120 g van het product toegestaan. Met een verergering van de ziekte is de gestoofde plant in elke hoeveelheid verboden.

Met pancreatitis

Wanneer de ziekte de acute fase heeft gepasseerd, zal 150 g per dag geen schade aanrichten. Maar in andere gevallen is er geen voordeel, het wordt alleen maar erger. Houd er rekening mee dat pancreatitis een van de contra-indicaties voor gebruik is. Het is aan de arts om te beslissen of hij het gerecht wel of niet eet.

Met diabetes mellitus

De voordelen van gestoofde witte kool voor diabetes:

• bij consumptie vertraagt ​​de opname van glucose;
• een laag caloriegehalte helpt om extra kilo's kwijt te raken;
• gunstig, voedingsstoffen bevorderen de gezondheid.

De toegestane dosis is 200 g per dag, niet meer dan 3 keer per week. Nuttige eigenschappen komen volledig tot uiting, schade kan worden vermeden.

Met cholecystitis

In combinatie met courgette, wortelen, is een kleine hoeveelheid stamppot handig om dagelijks te consumeren. Om mogelijke schade te voorkomen, moet u regelmatig naar de dokter gaan en de toestand controleren. Zodra verslechtering optreedt, is het noodzakelijk om gestoofde kool uit het dieet te verwijderen.

Is het mogelijk om gestoofde kool te eten tijdens het afvallen?

Gestoofde kool is goed voor uw figuur zonder uw gezondheid te schaden. De eigenschappen van het product maken het mogelijk om bijna volledig te eten, waardoor alleen plantaardig voedsel en kip overblijven.

1. De gekookte plant is rijk aan voedingsstoffen, laag in calorieën, voedzaam, je hoeft niet te verhongeren om overtollig gewicht kwijt te raken.
2. Door de overvloed aan vezels reinigt de plant de darmen en helpt het overtollige gewicht kwijt te raken.
3. Een nuttige eigenschap tijdens een dieet is het behouden van energie, prestaties.
4. Wanneer gestoofd niet de steunpilaar is van een afslankprogramma, maar een supplement, voorkomt het constipatie.

De gezondheidsvoordelen van gewichtsverlies zijn twijfelachtig, maar een goedgekookte plant verkleint het risico op schade. Voedingsstoffen ondersteunen het lichaam.

Gestoofde Kool Kookgeheimen

De geneeskrachtige eigenschappen van gestoofde kool zijn niet het enige waar u op moet letten. U kunt heerlijk en voordelig koken door deze aanbevelingen op te volgen:

• blus niet te lang, bij langdurige hittebehandeling gaat een deel van de stoffen verloren;
• om een ​​specifieke, licht scherpe nasmaak te krijgen, een paar minuten voordat je klaar bent, kun je het vuur verhogen en de kool een beetje laten branden (het proces moet zo worden gecontroleerd dat een nauwelijks merkbare jongen wordt verkregen en het gerecht niet verbrandt), en meng dan grondig;
• als het wordt gestoofd met tomaten en paprika's, komt het uiteindelijk meer calorierijk, maar smakelijker uit;
• voor dieetmaaltijden moeten boter, zure room, room en yoghurt worden uitgesloten;
• voeg bonen alleen toe aan gestoofde kool als er geen ziekten van het maagdarmkanaal zijn;
• zout, kruiden worden naar smaak toegevoegd, slechts ongeveer gericht op het recept.

Vergeet bovendien de familierecepten niet. Voedsel is vaak lekkerder volgens de methoden die in oude notitieboekjes worden beschreven dan volgens nieuwe aanbevelingen van anderen. Maar gezonde maaltijden kunnen het beste worden bereid volgens recepten die worden aanbevolen door voedingsdeskundigen. De eigenschappen van de groente veranderen afhankelijk van de bereiding.

Gezonde en heerlijke recepten voor gestoofde kool

Dieet op gestoofde kool geeft een enorm effect, wat de behoefte ook is: gezondheid, gewichtsverlies. Het is alleen belangrijk om te onthouden - allereerst zijn de aanbevelingen van de arts en persoonlijke voorkeuren in geval van gezondheidsproblemen secundair.

Dieet Gestoofde Kool Recept

Bij het afvallen wordt een minimum calorierecept gewaardeerd. Om te koken heb je nodig:

• 500 g witte kool;
• wortelen, 1 st. (middelgroot);
• ui, 1 st. (groot).

Het koken vindt plaats volgens een eenvoudig schema:

1. De koolkop wordt dun gesneden.
2. De ui wordt in halve ringen gesneden.
3. Wortelen worden ingewreven op een fijne rasp.
4. Uien, wortels worden gestoofd, zonder olie, tot ze zacht zijn.
5. Koolbladeren worden gebroeid met kokend water en aan de rest van de groenten toegevoegd.
6. Zout, voeg een beetje water toe.
7. Het mengsel wordt gestoofd tot het zacht is. Het wordt aanbevolen om een ​​uur lang niet van het vuur te halen. De gunstige eigenschappen zullen echter afnemen. Zachtheid, mits correct gekookt, wordt sneller. Het product moet regelmatig worden bemonsterd om te bepalen of het gereed is.
8. Voeg 5 minuten voordat u het van het fornuis haalt, indien gewenst kruiden toe.

Gediend als bijgerecht voor kipfilet, kalkoen. Het duurt langer om vlees en plantaardig voedsel in dezelfde kom te stoven, de gunstige eigenschappen kunnen afnemen.

Gestoofde curry voor diabetici

Voor mensen met diabetes type 2 is de plant nuttig, vooral gestoofd. U moet de volgende producten bereiden:

• 1,5 kg dungesneden witte kool;
• ui - 1 stuk, bij voorkeur geel, voor een intensere smaak;
• 1 eetl. bouillon, bij voorkeur kip, maar het is toegestaan ​​om kalkoenbouillon te nemen;
• 1 theelepel kurkuma;
• 2 theelepels kerrie poeder;
• 0,25 eetl azijn (rijst heeft de voorkeur);
• knoflook - 3 teentjes;
• naar smaak - zout.

Het gerecht wordt op deze manier bereid:

1. Knoflook wordt fijngemalen of fijngehakt. De ui wordt in halve ringen gesneden, ringen zijn acceptabel voor schoonheid.
2. Uien, knoflook worden gebakken in plantaardige olie tot ze geel zijn. Langer frituren is toegestaan, het belangrijkste is om niet overbelicht te zijn.
3. Voeg kurkuma, curry toe aan de container, na 10 seconden. voeg kippenbouillon toe.
4. Na 5 min. doe gehakte bladeren, giet azijn.
5. Het gerecht wordt 15 minuten gestoofd.
6. Voeg zout toe, laat 20 minuten trekken onder het deksel.

Na bereiding wordt het gerecht als bijgerecht of op zichzelf geserveerd.

Gestoofde kool met melk en bloem voor de gezondheid van de nieren

Vereiste producten:

• 0,5 kg in dunne plakjes gesneden kool;
• 250 ml melk;
• 250 ml water;
• 3 theelepels meel;
• 3 theelepels boter.

Bereid het gerecht als volgt voor:

1. Meng water met melk.
2. Het mengsel wordt in gehakte bladeren gegoten, gestoofd tot ze zacht zijn.
3. Roer de bloem, boter erdoor. Kook nog 7 minuten.

Een gezond gerecht bevat meer calorieën dan bladeren gekookt in water, maar in het geval van een nieraandoening zijn andere eigenschappen nodig.

Recept voor gestoofde kool voor gastritis met een lage zuurgraad

Om te koken heb je nodig:

• 300 g kool;
• 1/2 citroensap;
• 100 g uien;
• 100 ml water;
• 2 eetlepels. l. plantaardige olie.

Koken gaat als volgt:

1. De bladeren worden gehakt, besprenkeld met citroensap.
2. Doe in een pan, voeg water toe.
3. Stoof gedurende 10 minuten.
4. De uien worden 5 minuten in olie gebakken.
5. Meng kool met uien, zout, stoof tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.

Het gerecht wordt warm geserveerd.

Gestoofde kool met yoghurt voor constipatie

In dit geval worden naast kool aanvullende producten gebruikt. Het gerecht is goed met eventuele toevoegingen, maar in elk geval is het beter om verschillende ingrediënten te gebruiken. Voor dit recept heb je nodig:

• 500 g koolbladeren;
• 500 g courgette;
• 300 g wortelen;
• 50 ml yoghurt;
• 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
• greens naar smaak.

Gestoofde kool met toevoegingen wordt op deze manier bereid:

1. Courgette wordt fijngehakt, kool wordt fijngehakt.
2. De producten en 100 ml water worden in een pan gedaan en 10 minuten gestoofd.
3. Verspreid in een pot, giet over met yoghurt, tomatenpuree, zout. Zet in een voorverwarmde oven op 200 ° C.
4. Stoof 20 minuten.
5. Voeg greens toe als je klaar bent.

In plaats van een pan en een pan is het toegestaan ​​om een ​​dikwandige ketel te gebruiken en op laag vuur te laten sudderen, met uitzondering van de kookfase in de oven.

Gestoofde zuurkool

De gunstige eigenschappen van gestoofde kool nemen niet af als zuurkool wordt ingenomen in plaats van een verse groente. Een gerecht met champignons wordt gezond en lekker. Schade is alleen mogelijk met individuele intolerantie voor de componenten. Om te koken heb je nodig:

• 500 g zuurkool;
• 100 g droge champignons, bij voorkeur wit;
• 2 eetlepels. l. tomatenpuree;
• 1 eetl. l. plantaardige olie;
• wortelen - 2 stuks;
• uien - 2 stuks;
• 1 laurierblad.

De daaropvolgende voorbereiding is als volgt:

1. Champignons worden 1,5 uur gekookt en laurierblaadjes worden aan het water toegevoegd.
2. Hak uien, wortelen fijn.
3. Bak in 5 minuten goudbruin.
4. Zuurkool wordt geweekt in gekookt water.
5. Voeg toe aan gebakken uien, wortels.
6. Stoof 20 minuten.
7. Champignons, tomatenpuree worden aan het product toegevoegd.
8. Maak het gerecht nog 5 minuten klaar. onder het deksel.
9. Na gereedheid wordt de kool een half uur aangedrukt.

Het resultaat is een gezond bijgerecht. Het is raadzaam om het gerecht warm te serveren.

Schade van gestoofde kool en contra-indicaties voor gebruik

Naast gezondheidsvoordelen brengt gestoofde kool ook schade toe. Daarom moeten contra-indicaties in acht worden genomen:

• gastritis;
• diarree;
• cholecystitis;
• maagzweer, duodenumzweer;
• enterocolitis;
• hoge zuurgraad in de maag;
• pancreatitis;
• ontsteking van het darmslijmvlies;
• een aantal nierziekten;
• herstel na operaties aan de borst en buikholte;
• allergie.

In andere gevallen, als er ongemak optreedt, moet het gebruik worden voortgezet na overleg met een arts. De voordelen wegen meestal zwaarder dan de schade.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van gestoofde kool, indien correct gekookt, manifesteren zich in verschillende mate. De eigenschappen van de plant voor een gezond persoon zijn veilig, maar eigenaren van een probleemgezondheid moeten rekening houden met de subtiliteiten van koken, regelmatig een arts bezoeken.

De eenvoud van koken wordt niet in twijfel getrokken, maar voor degenen die het moeilijk vinden om erachter te komen, zullen video's met recepten met gestoofde kool helpen.

Recensies van degenen die zijn afgevallen