Mangold: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Rode biet is bij iedereen, zonder uitzondering, de inwoners van ons land bekend, en de voordelen en nadelen van snijbiet zijn niet bij velen bekend. Deze plant wordt al meer dan drieduizend jaar met succes gebruikt in de volksgeneeskunde. Eerder werden snijbietblaadjes eenvoudig versierd met gerechten en nu worden ze niet alleen gebruikt voor voedsel, maar ook voor haar- en huidverzorging.

Wat is snijbiet

Snijbiet is een speciaal soort klassieke tafelbiet. Bladeren die op een salade lijken, worden gegeten. Het is een tweejarig kruid dat met succes wordt gekweekt in de meeste Europese landen.

Er zijn twee soorten planten:

1. Stem snijbiet - verschilt in de aanwezigheid van aderen op de bladeren en wordt gegeten met stengels.
2. Schnitt-snijbiet of Romeinse kool - groeit vanaf de wortel en wanneer de bladeren worden afgesneden, groeien er nieuwe, waardoor je constant verse kruiden op tafel kunt hebben.

De plant wint in ons land aan populariteit, vooral onder degenen die gezond eten.

Samenstelling en caloriegehalte van snijbiet

Het caloriegehalte van de bladeren van deze salade is 19 Kcal per 100 gram product.

De gekrulde bladeren van deze salade zijn onder meer:

1. Vitamine K.
2. Natrium.
3. Magnesium.
4. Ijzer.
5. Vitaminen A en E.
6. Alfa- en bètacaroteen.
7. Riboflavine.
8. Vitamine PP.
9. Mangaan.
10. Zink.
11. Fosfor.

En ook de bladeren bevatten suiker. Vroeger werd het met koken uit de stengels van planten gehaald, totdat ze hiervoor suikerbieten gingen gebruiken.

Waarom is snijbiet nuttig?

De voordelen van rode biet kunnen nauwelijks worden overschat. Regelmatige consumptie van de bladeren heeft een antikankereffect en reinigt het lichaam effectief van gifstoffen en gifstoffen.

Andere gunstige eigenschappen:

1. Versterkt tandglazuur en botweefsel.
2. Bestrijdt bloedarmoede.
3. Verhoogt de bloedstollingseigenschappen.
4. Het activeert de hersenen en optimaliseert de bloedcirculatie.
5. Bevordert de reproductie van bloedcellen.
6. Het normaliseert het werk van het hart en de bloedvaten.
7. Versterkt het immuunsysteem.
8. Herstelt cellen van de alvleesklier.

Bovendien genezen de bladeren het haar, geven ze de huid een gezonde uitstraling en activeren ze de afweer van het lichaam. Choline voorkomt leverovergewicht en voedingsvezels normaliseren het spijsverteringskanaal.

Het gebruik van snijbiet in de traditionele geneeskunde

Rode biet wordt al eeuwen in de volksgeneeskunde gebruikt. De eigenschappen ervan zullen helpen bij een verscheidenheid aan ziekten van het spijsverteringsstelsel, het cardiovasculaire systeem, het bewegingsapparaat.

Lijst met ziekten waarvoor het wordt aanbevolen om rode biet te gebruiken:

1. Kiespijn.
2. Hoofdpijn.
3. Ontstekingsprocessen van de ogen.
4. Loopneus.
5. Haarproblemen (kaalheid, roos, broosheid).
6. Angina en problemen met de luchtwegen.
7. IJzergebrek, vitaminegebrek.
8. Brandwonden, snijwonden, abcessen.

De bladeren hebben een wondgenezend, diuretisch en ontstekingsremmend effect.

Voorschriften voor behandeling

Als remedie wordt een afkooksel van de bladeren van Romeinse kool gebruikt. Om dit te doen, moet u 50 g snijbietblaadjes en 0,5 l water nemen. Kook gedurende 12 minuten op een stoombad.De bouillon wordt gebruikt als diuretisch en wondgenezend middel.

Om kiespijn te verzachten, wordt aanbevolen om een ​​plantaardige bladsteel op een pijnlijke tand aan te brengen. Om de hoofdpijn tegen te gaan - breng een bijsluiter aan op het voorhoofd.

Mangold in cosmetologie

Rode biet wordt gebruikt als gezichtsmasker, versterkt de huid en het haar en is bestand tegen kaalheid. De gezondheidsvoordelen van snijbiet, niet alleen intern, maar ook extern, maken het populair bij liefhebbers van de zorg voor hun uiterlijk.

Gezicht maskers

Hydraterende gezichtsbehandeling: giet kokend water over de bladeren van de plant, laat het iets afkoelen en breng het op de huid aan. Bevestig gaas bovenop. Na 20 minuten verwijderen, en na nog eens een half uur kunt u zich desgewenst met warm water wassen.

Vitaminemasker: hak de bladeren, giet kokend water en maak een pap. Voeg honing toe in een hoeveelheid van 1 theelepel. Maak een kompres met gaas en leg het 20 minuten op je gezicht.

Maskers gemaakt van deze plant versterken en reinigen de huid, maken rimpels glad en verjongen.

Snijbiet voor haar

Voor haar wordt meestal het sap van snijbietblaadjes gebruikt. Het is nodig om het in de hoofdhuid te wrijven. Dit is vooral handig bij dreigende kaalheid. Kompressen worden ook gebruikt om de haargroei te verbeteren. Het sap wordt 's avonds gedurende een maand in de hoofdhuid gewreven.

Hoe snijbiet te eten

Rode biet moet in vrij beperkte hoeveelheden worden gegeten, omdat overmatig gebruik ervan schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Om de bladeren maximaal te laten profiteren, moeten ze correct worden gekozen. De beste optie: vers, knapperig, egale kleur, geen stippen of vlekken. Hij zou zo snel mogelijk vanuit de tuin moeten kijken.

Bewaar niet langer dan 5 dagen in de koelkast in een strakke container om luchttoegang uit te sluiten.

Voor langdurige opslag wordt invriezen gebruikt, na het fijnhakken van de bladeren. Maar na het ontdooien is het beter om het uitsluitend gekookt te eten. Alleen verse producten uit eigen tuin of direct van het aanrecht zijn geschikt voor gebruik in een salade.

Wat kan worden gemaakt van snijbiet

De voordelen van snijbietbieten zijn nog aangenamer als ze goed worden gekookt. De beste optie is om verse snijbiet te gebruiken in verschillende salades. Koude borsjt is een andere optie om het product niet te verwarmen.

Er zijn veel recepten waarbij groene bladeren worden gekookt. Dit is een omelet, gevulde kool, verschillende taarten met toevoeging van groen. Rode biet past goed bij zowel vlees als andere groenten. Voor liefhebbers van groentestoofschotels, voeg krijt van gehakte bladeren toe aan je favoriete gerecht. De salade combineert de bladeren van dit groen perfect met geraspte kaas.

Schade aan snijbiet en contra-indicaties om te gebruiken

Naast de voordelen heeft snijbiet ook een aantal contra-indicaties. Laat u allereerst niet meeslepen door snijbiet voor gastritis, vooral niet met zijn chronische vorm. Oxaalzuur kan een verergering veroorzaken.

Door een grote hoeveelheid oxalaten is het gebruik van snijbiet voor cholelithiasis verboden.

Er zijn pathologieën waarbij het optimaal is om een ​​eenvoudige biet te eten, en geen blad:

1. Nierstenen.
2. Individuele onverdraagzaamheid.
3. Verhoogde bloedstolling.

Wat betreft bloedstolling, dit geldt voor iedereen. Als de bladeren in grote hoeveelheden worden gegeten, draagt ​​dit bij aan het optreden van migraine.

Voordelen van rode biet van een beroemde dokter:

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van snijbiet, zoals elke groente, zijn afhankelijk van de hoeveelheid die gedurende de dag wordt gegeten. In ieder geval overtreffen de gunstige eigenschappen de schade en de aanwezigheid van contra-indicaties ruimschoots. Rode biet kan worden gegeten voor diabetes, bloedarmoede, slaapproblemen en om de stresstolerantie te verbeteren.Om altijd groen bij de hand te hebben, kun je een paar zaden in een pot op de vensterbank planten en de hele winter voorzien van vitamines.