Inhoud
Zelfs in de tijd van het oude Egypte was er een geneeskrachtige drank van gefermenteerde bieten bekend. De voordelen en nadelen van bietenkwas worden vandaag niet vergeten. Er zijn veel recepten voor deze drank van traditionele geneeskunde en getiteld homeopaten voor de behandeling van ziekten van inwendige organen en het verhogen van de vitaliteit van een persoon. De belangrijkste eigenschap is om het lichaam van gifstoffen te reinigen en herstelmechanismen te starten.
Voedingswaarde en caloriegehalte van bietenkwas
Iedereen die calorieën telt, hoeft zich geen zorgen te maken - de voordelen van de drank zijn hoog en het caloriegehalte is laag. Gemiddeld bevat 100 g product 12 kcal en een portie gelijk aan één glas bevat ongeveer 25 kcal. Meer dan 90% van de voedingswaarde is te wijten aan het koolhydraatgehalte en minder dan 10% aan het eiwitgehalte. Er werd geen vet in het product aangetroffen.
De vitamine- en mineralensamenstelling van kwas wordt vertegenwoordigd door de volgende componenten:
- kalium;
- natrium;
- ijzer;
- zink;
- koper;
- fosfor;
- cesium;
- rubidium;
- vitamine C, E, groep B, foliumzuur, riboflavine, nicotinezuur, retinol.
Er zit suiker, vezels, tannines, bitterheid in de drank. De gunstige eigenschappen zijn juist te danken aan de combinatie en het percentage van deze componenten, waarvan de zeldzaamste en meest waardevolle cesium en rubidium zijn.
Waarom is bietenkwas nuttig?
De drank in het oude Rusland werd gebruikt om veel ziekten te behandelen. Met zijn hulp werden gewonde en uitgeputte soldaten overeind gezet, het werd gegeven aan zwakke kinderen en oude mensen. Tegenwoordig is de belangrijkste waarde de behandeling van hypertensie. De componenten van de drank werken om de bloedvaten te herstellen en te reinigen, de hartslag te normaliseren en de algemene tonus van het lichaam te verhogen.
De voordelen van bietenkwas voor het lichaam als geheel:
- reinigt het bloed en de lymfe van gifstoffen;
- reinigt de darmen, bevordert een normale stoelgang, verlicht constipatie;
- helpt de lever om te herstellen van vergiftiging met gifstoffen en medicijnen, herstelt zijn functies;
- breekt af en verwijdert stenen in de lever en galblaas;
- normaliseert het metabolisme;
- verhoogt het hemoglobinegehalte, verlicht bloedarmoede, stimuleert de bloedstroom;
- versterkt de wanden van bloedvaten;
- helpt bij slapeloosheid, stress, emotionele overbelasting.
Het drinken van kwas wordt aanbevolen bij obesitas, huid- en haarproblemen, voor iedereen die wil stoppen met roken. Het gehalte aan calcium en B-vitamines heeft een positief effect op botweefsel. Deze drank heeft veel gunstige effecten op de menselijke gezondheid en het welzijn, dus het kan zowel voor preventie als voor de behandeling van een verscheidenheid aan ziekten, waaronder oncologie, worden ingenomen.
Voor mannen en vrouwen
De mineralen, vitamines en aminozuren in de drank kunnen de balans van hormonen in het lichaam van vrouwen en mannen beïnvloeden.Door gifstoffen te verwijderen, het bloed en de darmen te reinigen, kunnen de organen hormonen correct en in de juiste hoeveelheid synthetiseren. Kvass helpt bij het omgaan met bekkenontstekingsziekten bij vrouwen en verhoogt de potentie bij mannen. Regelmatige kuren met deze drank kunnen de reproductieve leeftijd van beide geslachten verlengen.
Voor zwangere en zogende
Kvass is ook handig als de vrouw en het kind niet allergisch zijn. Aanstaande moeders lijden vaak aan constipatie en bloedarmoede tijdens het dragen van een baby. Bietenkwas helpt bij deze en andere problemen. Het is vooral goed om het te drinken in geval van ziekte en herstel daarna. Als de vrouw medicijnen gebruikt, vooral hormonen, helpt de drank de lever te beschermen en te reinigen.
Voor kinderen
In de kindertijd is elk nieuw voedingsmiddel in het dieet potentieel gevaarlijk. Dit geldt ook voor kwas. Het potentiële gevaar neemt af na het eerste levensjaar, hoewel het niet helemaal verdwijnt. Als de ouders besluiten de vitaliteit van het kind te voeden en het immuunsysteem met bieten te versterken, beginnen ze de drank 's ochtends te geven, te beginnen met een theelepel. De dagelijkse dosis kwas mag niet hoger zijn dan 50 ml.
Met behulp van kwas worden interne ontstekingsprocessen verwijderd, wordt de samenstelling van bloed en lymfe verbeterd, wordt de huid gereinigd van huiduitslag, wordt de haargroei gestimuleerd, kunnen tanden sneller uitbarsten en wordt het skelet van de baby versterkt. Voor een kind is kwas nuttig voor diabetes, bloedarmoede, allergieën.
Hoe bietenkwas te nemen voor medicinale doeleinden
Kvass moet niet alleen goed worden voorbereid, maar ook correct worden gedronken om van een bepaalde ziekte af te komen. Hierover zijn verschillende richtlijnen:
- om extra kilo's te verliezen en het metabolisme te verbeteren, drinken ze elke dag gedurende 3 maanden zonder pauze, 30 minuten voor de maaltijd, ook 's ochtends op een lege maag;
- om de ontwikkeling van hypertensie, nier- en leverstenen, maagzweren, vrouwelijke ontstekingsziekten te voorkomen, wordt kwas 1 keer per dag vóór de maaltijd gedurende 2-3 weken gedronken;
- voor het lossen wordt 1-1,2 liter kwas per dag gedronken. Het dieet kan worden aangevuld met appels en gedroogd fruit.
Voor de rest laten ze zich leiden door aanbevelingen voor een specifieke ziekte, maar overschrijden ze het dagelijkse volume van de drank die in 1,5 liter wordt gedronken niet.
Van druk
Bietenkwas voor hypertensie is een van de meest effectieve folkremedies. Het voordeel is dat na de eerste opname de toestand verbetert en na de eerste kuur de druk gedurende enkele maanden wordt genormaliseerd. Het recept voor het maken van kwas met rozijnen en honing wordt hieronder beschreven. Het behandelingsregime is als volgt: elke dag gedurende een maand drinken ze 3 glazen kwas, gedeeld door 3 keer 30 minuten voor de maaltijd.
Om de lever te reinigen
Om het actieve werk van dit lichaam te hervatten en opgehoopte gifstoffen en gifstoffen te verwijderen, bereidt u het volgende kwas voor:
- doe 500 g gehakte bieten, een glas suiker en 20 g tarwemeel in een pot van 3 liter;
- giet de container met gekookt koud water en laat de nek leeg;
- bedek de pot met gaas en laat 7 dagen gisten bij kamertemperatuur, af en toe roeren.
Elke dag 30-40 ml van de drank vóór de maaltijd 's ochtends,' s middags en 's avonds innemen. Voor 1 gang moet je al het kwas drinken.
Om bloedvaten te versterken en tegen bloedarmoede
Bij een laag hemoglobine, na een groot bloedverlies en om de tonus van de bloedvaten te verhogen, wordt kwas 's ochtends op een lege maag 40 minuten voor de maaltijd 1 glas gedronken. Om deze problemen te voorkomen en om het immuunsysteem te versterken, wordt gedurende een maand eens in de 2 dagen dezelfde hoeveelheid drank gedronken.
Als u de bloedvaten moet reinigen, en ook als u in vuile omstandigheden werkt, wordt aanbevolen om 300 ml van de drank per dag te drinken en deze vóór de maaltijd in 3 doses te verdelen. In deze modus wordt nicotine- en alcoholvergiftiging behandeld.
Afslanken
Om extra kilo's kwijt te raken, de darmen te reinigen en de taille te verminderen, is het eenvoudigste recept voor kwas van bieten in water voldoende. Op de dag van zo'n drankje drinken ze 1 tot 1,5 liter, afhankelijk van het lichaamsgewicht en de toestand van het spijsverteringsstelsel. Met een goede tolerantie drinken ze het maximale volume en verdelen ze het in 4-5 doses tussen de snacks. Op een vastendag is het toegestaan om cottage cheese, rozijnen, gedroogde abrikozen, noten op kwas te eten.
Voor de lever
Om een normale leverfunctie te behouden, vet te verwijderen en het te beschermen tegen celvernietiging, drinkt u elke dag 1 glas kwas gedurende 2 maanden tussen ontbijt en lunch. Kvass wordt warm gedronken. Als er na 3 maanden problemen zijn, wordt de cursus herhaald. Dit is een goede preventie van cholecystitis.
Met diabetes mellitus
De essentie van de behandeling is om de productie van zijn eigen insuline te stimuleren, de bloedsuikerspiegel te normaliseren en slechte cholesterol te elimineren. Het recept voor kwas voor hypertensie is hier geschikt. Ze drinken het gedurende 2 maanden, 100 ml 3 keer per dag voor de maaltijd. Het verloop van de behandeling wordt na 1,5 maand herhaald.
Met oncologie
U kunt kwas drinken voor de preventie en behandeling van neoplasmata. Het herstelt de kracht, vermindert ESR-indicatoren na chemotherapie en bestralingstherapie. De cursus begint met 3 keer per dag 1 eetlepel. Om de cursus te voltooien, moet u 1 liter van de drank drinken. Na 2 maanden wordt de behandeling herhaald. In de geneeskunde zijn er bevestigde gevallen van volledige genezing van rectum-, longen-, blaas- en maagkanker.
Met ziekten van het maagdarmkanaal
Om de spijsvertering te verbeteren, de uitstroom van gal te vergroten, het teveel te verwijderen, de darmmicroflora te normaliseren en constipatie te verwijderen, wordt kwas 1 keer per dag gedronken, 250-300 ml 's ochtends. Het interval na en vóór de maaltijd moet minimaal 2 uur zijn. De cursus duurt 4 weken. Naast de aangegeven voordelen, zal de drank een goede preventie zijn van nierstenen, zwelling verlichten.
Hoe je thuis bietenkwas kunt maken
Met op kwaliteit geteste producten kunt u thuis een heel gezond medisch product bereiden. Zelfgemaakt bietenkwas wordt bereid op basis van roggebrood of melk serum... De essentie van deze ingrediënten is om bakkersgist te vervangen en het bietenfermentatieproces te starten. Maar er is een andere, klassieke manier van koken.
Klassiek recept voor kwas zonder gist
Om het voor te bereiden, heb je alleen bieten en gekookt koud water nodig. Het wortelgewas wordt in dunne reepjes gesneden of op een rasp gehakt, in een pot van 3 liter tot de helft gedaan. Vul met water, zonder 3-4 cm toe te voegen. De container wordt afgesloten met een doek en in de kamer gelaten tot de eerste tekenen van gisting - schuim op het oppervlak. Zodra de gisting is gestart, kan kwas worden gedronken.
Bietenkwas volgens Bolotov
De essentie van deze methode is de fermentatie van bietenwortelgewassen met behulp van melkzuurbacteriën. Ze creëren in de drank een speciale flora van nuttige micro-organismen die een positief effect hebben op het menselijk lichaam.
Kvass-recept:
- in blokjes gesneden 2 kg verse bieten zonder vel en bladeren;
- verwarm 3 liter wei tot +35 ° С, voeg 100 g suiker en 1 theelepel toe. natuurlijke zure room;
- giet het serum over de bieten, dek af met een ademende doek en laat 2 dagen in de keukenkast staan.
Na 2 dagen verschijnt er schuim op het oppervlak van de drank - dit is een teken van het begin van de gisting. Verder worden de gevormde mal en film elke dag van het oppervlak van het kwas verwijderd. Na 5-6 dagen wordt de container op een koele plaats geplaatst - kelder of kelder om de gisting te beëindigen. Daar blijft hij nog 6 dagen staan. Vervolgens wordt de drank gefilterd en bewaard in de koelkast. Op een dag wordt zo'n drankje 2 uur voor de maaltijd gedronken, ¼ glas 3 keer. De herstelcursus duurt minimaal 1 maand.
Bietenkwas met honing en rozijnen
Dit recept is handig voor hypertensie en andere aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Rozijnen en honing verrijken de drank met mineralen, vitamines en antioxidanten die nuttig zijn voor het hart en de bloedvaten.
Om kwas te maken, heb je nodig:
- schil en snijd middelgrote rode bieten, doe ze in een glazen pot van 3 liter;
- voeg 4 eetl. l.natuurlijke honing, 100 g roggebrood, 30 g rozijnen;
- giet alles met koud gekookt water naar de bovenkant van de pot;
- sta erop dat de drank gedurende 4 dagen onder een handdoek bij kamertemperatuur staat, stam.
Bewaar kwas in de koelkast.
Houdbaarheid van bietenkwas
Ongeacht hoe de medicinale drank wordt bereid, deze wordt bewaard in gesloten glazen containers bij een constante temperatuur in de koelkast of kelder. Als er veel kwas wordt bereid, wordt het in literflessen gegoten om niet meerdere keren per dag een grote container te openen en er geen microben uit de lucht in te lanceren.
Schade en contra-indicaties voor het nemen van bietenkwas
Nierziekten, inclusief de aanwezigheid van stenen, zijn een directe contra-indicatie voor de behandeling van kwas. De drank is schadelijk voor de gezondheid in aanwezigheid van maag- en duodenumzweren. Elke acute ontstekingsziekte mag niet met deze drank worden behandeld. Het is noodzakelijk om remissie te bereiken en pas daarna kracht te herstellen met bieten. Kindertijd, zwangerschap, allergieën en individuele intolerantie zijn indicaties voor het opgeven van kwas.
De voor- en nadelen van bietenkwas zijn een zeer breed begrip. Het kan een aanhoudende chronische ziekte verlichten of ernstige buikpijn veroorzaken. Alles is heel individueel. Daarom kan het bij het kiezen van deze oude drank geen kwaad om alle informatie erover zorgvuldig te bestuderen, contra-indicaties uit te sluiten en de behandeling vakkundig te benaderen.
Beoordelingen
