Druivensap: voor- en nadelen, eenvoudige recepten

Op de wapenschilden van veel staten staat een wijnstok afgebeeld. Van oudsher tot nu hebben mensen veel respect voor deze zonnecentrale. Bessen en bladeren helpen de gezondheid, jeugd en schoonheid te herstellen. Natuurlijke wijn staat bekend om zijn voortreffelijke smaak. De voordelen en nadelen van druivensap moeten bij iedereen bekend zijn, omdat het het meest voorkomende fruitverwerkingsproduct is, bekend van kinds af aan.

Samenstelling en caloriegehalte van druivensap

Druivensap heeft, naast zijn hoge smaak, een hoog gehalte aan vitamines:

• groep Bdie verantwoordelijk zijn voor de stofwisseling;
• NAAR - voor bloedstolling;
• EN - bevordert huidvernieuwing;
• E. - belangrijk voor reproductieve functie.

De voordelen van druivensap voor het menselijk lichaam worden ook verklaard door de rijke set aan mineralen:

• kalium - heeft het vermogen om de intracellulaire vloeistofsamenstelling te reguleren;
• calcium - is verantwoordelijk voor de opbouw van bot- en spiermassa;
• natrium - helpt het water-zoutmetabolisme in stand te houden;
• jodium - normaliseert de schildklier;
• ijzer - stimuleert de opbouw van rode bloedcellen.

Het caloriegehalte van 100 g van het product is 70 kcal. Het bevat:

• koolhydraten - 16,1 g;
• vetten - 0,3 g;
• eiwitten - 0,3 g;
• plantaardige vezels - 0,4 g;
• water - 82,9 g.

Nuttige eigenschappen van druivensap

De voordelen van natuurlijk druivensap omvatten een aantal medicinale acties:

• preventie van cardiovasculaire pathologieën;
• normalisatie van het ritme van de hartslag;
• slijm uit de longen verwijderen;
• eliminatie van keelpijn en mondzweren;
• diuretisch effect;
• stimulatie van hersenactiviteit;
• verbetering van geheugen en slaap;
• het versterken van de weerstand tegen stress en depressie;
• normalisatie van het centrale zenuwstelsel.

De voordelen van druivensap voor mannen zijn bewezen door Indiase wetenschappers, die concludeerden dat de natuurlijke antioxidant lycopeen een gunstig effect heeft op de voortplantingsfunctie en mannelijke onvruchtbaarheid geneest.

Voordelen voor afslanken

Ondanks het hoge caloriegehalte van bessen, is dit een voedingsproduct dat het metabolisme kan activeren, het lichaam van gifstoffen kan reinigen, waardoor het proces van afvallen intenser wordt. Het voordeel van versgeperst druivensap ligt in het vermogen om lange tijd een vol gevoel te geven, zonder de schade van te veel eten. Om een ​​blijvend resultaat te krijgen, moet u leren hoe u het dagelijks kunt combineren met andere producten.

Is druivensap mogelijk voor zwangere en zogende vrouwen

Dankzij het hele scala aan voedingsstoffen wordt het sap aanbevolen voor zwangere vrouwen. Door de grote hoeveelheid foliumzuur in de drank wordt met succes een neurale buis gevormd bij de foetus. Door het hoge ijzergehalte kan het hemoglobinegehalte normaal blijven.In de latere stadia worden spijsverteringsproblemen en waterbalans genormaliseerd. Ondanks de bewezen voordelen van druivensap, bestaat de schade aan het lichaam van zwangere vrouwen nog steeds. Laat u niet meeslepen door dranken van suikerhoudende variëteiten, omdat een te hoge bloedsuikerspiegel, zoals overgewicht, niet nodig is. Het is de moeite waard om de keuze nader te bekijken om geen dosis nitraten te krijgen.

Tijdens het geven van borstvoeding kunt u vruchtensap nemen als aan de volgende voorwaarden wordt voldaan:

• u kunt het niet eerder dan drie maanden na de bevalling in uw dieet opnemen;
• observeer de ontlasting, huiduitslag, babygassen;
• u kunt beginnen met een kleine hoeveelheid verdund met water, waardoor het volume van het product geleidelijk toeneemt.

Rood druivensap komt zowel zwangere als zogende vrouwen meer ten goede dan het zoetere van rozijnen.

De voor- en nadelen van druivensap voor sommige ziekten

Zelfs in de oudheid werd de drank als een medicijn beschouwd, en in de 19e eeuw verscheen een hele richting in de geneeskunde - behandeling met druiven (ampelotherapie). Het product helpt bij bepaalde ziekten:

• cardiovasculair falen - de hartspier wordt hersteld dankzij kalium;
• het verlagen van de temperatuur voor verkoudheid, het stoppen van aanvallen, het bestrijden van oedeem;
• behandeling van bronchitis, longontsteking en tuberculose;
• helpt kankerverwekkende stoffen te blokkeren door de groei van kankercellen te stoppen.

De gezondheid kan worden geschaad als het product wordt gebruikt voor bepaalde pathologieën:

• zweer;
• gastritis;
• suikerziekte;
• zwaarlijvigheid;
• chronische nierziekte;
• cariës.

Met pancreatitis, gastritis en maagzweren

Druivensap is verzadigd met zuren, daarom is het gecontra-indiceerd voor maag- en darmzweren, gastritis en pancreatitis. De schade komt tot uiting in ongewenste processen:

• insulinespiegels stijgen;
• de belasting van de alvleesklier neemt toe;
• intestinale fermentatie neemt toe;
• gassen hopen zich op;
• er is druk op de buikorganen;
• hypersecretie wordt waargenomen.

Bij gastritis leidt het drinken van de drank tot:

• misselijkheid;
• braken;
• maagzuur;
• opgeblazen gevoel;
• koliek.

Hoewel het sap antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen heeft, mag het niet met een hoge zuurgraad worden geconsumeerd.

Met hypertensie

De gunstige eigenschappen van zwart druivensap kunnen de bloeddruk verlagen. Het is de moeite waard om de inname te beginnen met driemaal daags 100 g, en geleidelijk een enkele dosis op 200 g te brengen. Het sap moet worden verdund met water in een verhouding van 1: 1. De opnameduur is minimaal 6 weken. Eén glas heeft de nuttige eigenschap om de druk met 10 eenheden te verlagen. Bij constante inname kan de druk dalen tot normale niveaus. Er is geen verslaving, evenals bijwerkingen, maar overleg met uw arts is vereist.

Het gebruik van druivensap in cosmetica

Sinds de oudheid zijn de eigenschappen van druiven bekend, die de huid van het gezicht kunnen verjongen en gladmaken. Tegenwoordig worden maskers op basis van dit product gebruikt om de slappe huid van de ouder wordende huid te hydrateren, te reinigen en te verwijderen. De teint wordt verbeterd, de poriën worden gereinigd, acne, ouderdomsvlekken en sproeten verdwijnen. Zuren bevorderen de celvernieuwing; vitamine A helpt bij wondgenezing; vitamine C bestrijdt rimpels.

Maskers hebben ook een positief effect op haar. Voor gebruik is het noodzakelijk om de elleboogbocht te testen: in geval van roodheid van de huid is het gebruik gecontra-indiceerd.

Hoe je thuis druivensap maakt

Bessen van elke kleur zijn geschikt om te koken. De voordelen van zelfgemaakt druivensap kunnen in ieder geval niet worden overschat. Het meest bruikbare komt van vers geplukte bessen. Er zijn verschillende kenmerken van productvoorbereiding:

• met de handmatige methode worden de bessen met de hand geplet: het resulterende sap wordt gefilterd en gepasteuriseerd;
• een sapcentrifuge met de functie "persen" stelt u in staat het product van het vruchtvlees te verwijderen;
• suiker wordt naar smaak toegevoegd, maar je kunt het zonder doen;
• bij het koken kunnen twijgen van planten adstringentie en kleur toevoegen aan het eindproduct;
• meestal is het sap gemaakt van donkere druiven, maar je kunt donkere en lichte soorten mengen.

Door een sapcentrifuge

Met behulp van de wringer is het product van hoge kwaliteit. Bij de uitgang - droog vruchtvlees en sap:

1. Spoel de bessen af, pel bladeren en takken.
2. Haal de druiven door een sapcentrifuge.
3. Bewaar gekoeld, gebruik 50% verdunning.
4. Voor langdurige opslag, giet het eindproduct in potten en pasteuriseer.

De voordelen van versgeperst sap van druiven die in de koelkast worden bewaard, is de genezende kracht dankzij de "levende" vitamines en mineralen.

In een fruitpers

U kunt een sapcentrifuge gebruiken om de drank te bereiden. De optie is eenvoudig en betaalbaar. De smaak en voordelen van druivensap uit een sapcentrifuge zijn niet slechter dan die van een sapcentrifuge. Koken bestaat uit verschillende fasen:

1. Spoel de bessen af.
2. Doe ze in de sapcentrifuge.
3. Sluit het deksel en verwarm langzaam.
4. Voeg nieuwe porties toe als de bessen bezinken.
5. Open na 45 minuten de klem en giet in de potten.
6. Voor een zoetere smaak kan suiker samen met de bessen in de trechter worden gedaan.

Dit is een eenvoudige complete cyclus van het koken van druivensap in een sapcentrifuge, waarvan de voordelen de komende maanden nuttig kunnen zijn.

In een dubbele ketel

Met een dubbele boiler haal je een gezond product. In dit geval is het geen puur sap meer, maar nectar, aangezien er water in de compositie aanwezig is. Om te koken heb je nodig:

• bessen - 8 kg;
• water - 1 l;
• suiker - 0,2 kg.

Kookprocedure:

1. Spoel de bessen af.
2. Laad in een dubbele boiler, voeg water toe en voeg suiker toe.
3. Sluit het deksel en verwarm.
4. Zet het vuur lager na het koken.
5. Giet na 15 minuten in potten.

Als resultaat zal de output ongeveer drie liter van een geurig product met nuttige eigenschappen zijn.

Schade van druivensap en contra-indicaties

Als de consumptieregels niet worden gevolgd, kunnen de voordelen van zwart druivensap gemakkelijk in gevaar komen. Het mag niet worden gecombineerd met andere producten. Bij regelmatig gebruik moet u uitsluiten van het dieet kwas, bier om gisting te voorkomen. De chemische samenstelling heeft de neiging tandbederf te beïnvloeden, dus nadat u het heeft ingenomen, moet u uw mond spoelen. De voordelen van druivensap voor de nieren in aanwezigheid van hun pathologie en urinewegaandoeningen zijn nogal twijfelachtig. Het product is ook gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

• zwaarlijvigheid;
• stenen in de galblaas;
• pancreatitis;
• zuurgraad gastritis;
• maagzweer;
• derde trimester van de zwangerschap;
• leeftijd tot 2 jaar;
• allergische reacties.

Is verpakt druivensap goed voor je?

Ondanks het gemak van het gebruik van verpakte sappen, is de kans op schade groot. Dit komt door het gebruik van smaakstoffen, kleurstoffen en conserveermiddelen door fabrikanten. Het is noodzakelijk om het juiste product te kiezen:

• let op het fruitgedeelte van de compositie;
• koop een drankje van een bekende fabrikant;
• let op kleur;
• goed natuurlijk sap kan niet erg goedkoop zijn.

Gevolgtrekking

Een redelijke benadering en naleving van de maatregelen bij het gebruik van het product is noodzakelijk om de voordelen te maximaliseren, en de schade van druivensap komt op geen enkele manier tot uiting. Het productieproces thuis is niet moeilijk, en de genezende werking van het lichaam is groot. Bereid het sap indien mogelijk zelf, waarvan de voordelen gegarandeerd zijn.