Crème: voor- en nadelen, samenstelling, voorbereiding

De voordelen en nadelen van room zijn wetenschappelijk onderbouwd en hun kwaliteit hangt grotendeels af van melk. Room wordt veel gebruikt bij het koken, als toevoeging aan dranken, huiscosmetica en tijdens het dieet. De gunstige eigenschappen van het product hebben het erg populair gemaakt.

Chemische samenstelling van room

De gunstige eigenschappen van room zijn te danken aan de rijke chemische samenstelling die de voordelen van melk behoudt. Een verbazingwekkende eigenschap is de gemakkelijke verteerbaarheid van de componenten van de crème door het menselijk lichaam: nuttige stoffen zijn in een meer toegankelijke vorm dan in melk.

De chemische samenstelling van het product wordt weergegeven door groepen van verzadigde enkelvoudige en meervoudig onverzadigde vetten, niet-essentiële en essentiële aminozuren, vitamine A, groepen B, C, E, macro-elementen (fosfor, calcium, kalium, magnesium, natrium), micro-elementen (ijzer).

Voedingswaarde en caloriegehalte van room

Voedingsparameters van een product zijn afhankelijk van het specifieke type.

Room 10%

Het caloriegehalte van het product is slechts 119 kcal. De voedingswaarde wordt weergegeven in de tabel.

Room 10% wordt vetarm genoemd.

Room 15%

Calorische inhoud is 161 kcal per 100 g product.

Room 15% is vetarm.

Room 30%

Het caloriegehalte van het product per 100 g is 293 kcal.

Crème 30% wordt klassiek genoemd.

Waarom crème nuttig is voor het lichaam

De gunstige eigenschappen van het product komen tot uiting:

• bij de behandeling van maagaandoeningen (gastritis, zweren), zweren in de twaalfvingerige darm;
• in de strijd tegen depressie;
• bij het verbeteren van de opname van vitamines in fruit, daarom zijn fruit- en roomdesserts nuttig;
• bij het verlagen van het cholesterolgehalte, het reinigen van bloedvaten;
• bij het verbeteren van de werking van het zenuwstelsel.

Bovendien is de crème goed voor het lichaam van een persoon die een actieve mentale en fysieke levensstijl leidt, dankzij de gemakkelijke en snelle opname van voedingsstoffen.

Is crème goed voor zwangerschap

Het drinken van zuivelproducten tijdens de zwangerschap is beperkt. Door het hoge caloriegehalte bestaat het risico op snel overgewicht. Naast de belangrijkste voordelen voor het uiterlijk en de gezondheid, helpt de crème bij het wegwerken van brandend maagzuur, dat de aanstaande moeder vaak kwelt. De alkalische omgeving dooft snel het interne branderige gevoel en ongemak.

Mogen zogende vrouwen room drinken

Vrouwen die borstvoeding geven, zijn vooral voorzichtig bij het kiezen van producten voor hun dagelijkse voeding. Het gebruik van room kan gunstig zijn: het zal het vetgehalte van moedermelk helpen verhogen, de productie ervan verhogen.Het wordt aanbevolen om 15 minuten voor het voeden van de baby een mok groene thee met room te drinken.

Bij het kiezen van een product is het belangrijk om op het vetgehalte te letten, het mag niet hoger zijn dan 15%. Het eten van een te vet product schaadt de pasgeborenen - fermentatieprocessen vinden plaats in de buik, wat leidt tot koliek en diarree. Moeders die borstvoeding geven, mogen geen room in zijn pure vorm drinken - de baby zal spijsverteringsproblemen hebben.

Op welke leeftijd kan crème aan kinderen worden gegeven

Jonge kinderen mogen volgens de meeste kinderartsen vanaf twee jaar magere room (10%) geven. Op jongere leeftijd kan het lichaam van het kind dergelijk zwaar voedsel niet verteren, omdat de productie van enzymen niet wordt aangepast.

Vanaf 2 jaar kunt u uw kind crème aanbieden als een van de extra componenten van de voeding: in kleine hoeveelheden toevoegen aan aardappelpuree, pap en andere gerechten. Bij de eerste tekenen van allergie, intolerantie voor het product bij een kind, is het noodzakelijk om room van het kindermenu uit te sluiten.

Afslankcrème

Ondanks het feit dat melkcrème als een van de meest vette voedingsmiddelen wordt beschouwd, kunnen hun vetarme varianten worden gebruikt in een dieet om af te vallen. Er zijn speciale soorten diëten: ei, graan, groente, waarbij het lichaam niet de vereiste hoeveelheid van bepaalde elementen ontvangt. Monodiëten kunnen schadelijk zijn voor het lichaam. Het gebruik van 10% room, vetarm, maar rijk aan vitamines en macronutriënten, helpt het gebrek aan essentiële stoffen te vullen.

Een bijzonder interessante manier om af te vallen is het ketogene dieet, waarbij het mogelijk is om extra kilo's kwijt te raken door vet voedsel te consumeren. Het is bevredigend, dus een persoon voelt geen constant hongergevoel en verliest tegelijkertijd gewicht. Een van de componenten van het dieet is room.

Voordelen van gezichtscrème

Het gebruik van crème voor vrouwen is om hun schoonheid te behouden. Door de rijke chemische samenstelling van het product kan het worden gebruikt bij de verzorging van de gezichtshuid.

De tabel geeft een overzicht van de vitamines waaruit de crème bestaat en hun effect op de huidconditie.

Naast vitamines zijn vetzuren, kalium en calcium in melkcrème gunstig voor de huid.

Er zijn een aantal algemene regels voor de bereiding en het gebruik van maskers op basis van dit zuivelproduct.

1. Ongepasteuriseerde zware room is vooral gunstig voor de huid.
2. Het wordt niet aanbevolen om droge crème in maskers te gebruiken.
3. Voordat de maskers worden bereid, wordt de room die in de koelkast is bewaard, opgewarmd.
4. Voor vrouwen met een vette huid wordt aanbevolen om crème 10-15% aan te brengen, met droge en normale - 30-35%.
5. Goede resultaten worden bereikt door het masker 2 keer per week aan te brengen. De effecten worden merkbaar na 10-12 toepassingen.

De crème zelf kan een goede vervanging zijn voor veel cosmetische producten voor gezichtsverzorging, door andere ingrediënten aan het masker toe te voegen, kan het effect worden verbeterd en versneld.

Crème gezichtsmasker recepten

De gunstige eigenschappen van crème voor de huid van het gezicht komen tot uiting bij het gebruik van daarop gebaseerde maskers. Hieronder vindt u een aantal maskers die de conditie van de gezichtshuid verbeteren.

Crèmemasker tegen rimpels

Een masker helpt fijne rimpels te bestrijden, geeft de huid een frisse, stralende uitstraling, stevigheid en elasticiteit, waarvoor u nodig heeft:

• room 30% - 30 ml;
• kwark - 20 g;
• honing - 20 g;
• banaan - 1 st.

De bananenpulp wordt met een vork geplet, de overige ingrediënten worden eraan toegevoegd. De resulterende massa wordt gemengd in een mixer, op het gezicht aangebracht, zonder het gebied rond de ogen uit te sluiten. De werkingsduur is ongeveer 40 minuten. Aan het einde wordt het masker afgewassen met stromend water, waarbij de temperatuur wordt afgewisseld van warm naar koel.

Acne crèmemasker

Een masker dat volgens dit recept is bereid, verwijdert acne, acne, verlicht jeuk, irritatie en vermindert ontstekingen.

Componenten:

• room 10% - 50 ml;
• tinctuur van propolis - 20 druppels;
• aloë-sap - 10 ml.

De ingrediënten worden gemengd, gelijkmatig op de huid aangebracht. Na een half uur worden de restanten van het product verwijderd met een vochtig wattenschijfje, het gezicht wordt gewassen met koud water.

Whitening-masker voor ouderdomsvlekken

U kunt pigmentvlekken verwijderen en het uiterlijk van uw huid opfrissen met een masker gemaakt van de volgende ingrediënten:

• room - 30 ml;
• verse komkommer - 1 stuk;
• citroen etherische olie - 3 druppels.

Maal eerst de komkommer op een fijne rasp of in een blender tot de dikte van pap en voeg er dan citroenolie en room aan toe. Het mengsel wordt geroerd, gelijkmatig op het gezicht aangebracht. De duur van het masker is 30 minuten. De resten worden verwijderd met een wattenschijfje dat is bevochtigd met water.

Universeel masker voor alle huidtypes

Een masker op basis van crème en honing dat geschikt is voor alle huidtypes. Ingrediënten worden in de volgende hoeveelheden ingenomen:

• room - 1 eetl. l .;
• honing - 1 theelepel.

De componenten worden gemengd, de massa wordt gelijkmatig op het gezicht aangebracht en 25 minuten gelaten. Ten slotte wordt het masker afgewassen met koud water.

De voor- en nadelen van droge crème

Het is niet nodig om de voordelen van dorpscrème en droog product, geproduceerd in fabrieksomstandigheden, te vergelijken. De gebruikelijke droge room is gemaakt van plantaardige vetten, niet van melk. In de winkelrekken vind je ook een product op basis van melkvetten, maar de prijs is erg hoog.

Poedervormige plantaardige room wordt actief gebruikt bij het koken, maar het wordt geproduceerd met toevoeging van conserveermiddelen en voedseladditieven.

Zelfgemaakt roomrecept

De voordelen van zelfgemaakte room zijn duidelijk, aangezien de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten en de bereidingstechnologie thuis worden gecontroleerd.

Scheiding van room van melk.Hier kun je op twee manieren naartoe: de room handmatig van de volle melk scheiden of met een speciale scheider. Bij de eerste methode wordt melk in een brede kom gegoten en 15-20 uur in de koelkast bewaard. Gedurende deze tijd zit de room in de bovenste laag, zodat deze gemakkelijk kan worden verwijderd. De tweede methode omvat de aanwezigheid van een scheider, die verwarmd wordt tot 35 ° C⁰Met volle melk. Aan het einde van de scheiding wordt nog wat magere melk doorgegeven om de resterende room te verdrijven.

Hittebehandeling.Om de houdbaarheid van het product en de desinfectie ervan te verlengen, is het noodzakelijk om een ​​warmtebehandeling uit te voeren - pasteurisatie of sterilisatie. Deze bewerkingen verschillen in de verwerkingstemperatuur van het product. Sterilisatie is het verhitten van het product gedurende 15 minuten tot 117 minuten⁰Met een wachttijd van 25 min en aansluitend langzaam afkoelen tot 20⁰C. De houdbaarheid van het product is 4 maanden.

Pasteurisatie van room wordt uitgevoerd in een pasteurisator met verwarming tot 90 ° C⁰C. Houdbaarheid is 3 dagen, daarna worden ze zure room.

Voor opslag in de vriezer wordt de room ingevroren in ijsblokjesbakjes.

Het gebruik van room bij het koken

Room wordt veel gebruikt bij het koken. Ze zijn een van de hoofdingrediënten in veel sauzen, dressings, mousses en crèmes. Van vette variëteiten kun je slagroom maken, waarvan de voor- en nadelen dubbelzinnig zijn vanwege het hoge suikergehalte, evenals boter, zure room en ijs. Ze geven een delicate romige smaak aan dranken.

De schade van crème en contra-indicaties om te gebruiken

Crème kan niet alleen gunstig zijn voor het lichaam, maar ook schadelijk zijn. Mogelijke schade ligt in hun hoge caloriegehalte, cholesterolgehalte.Er zijn groepen mensen die het niet zouden moeten gebruiken. Dit omvat mensen die:

• intolerantie voor melkeiwitten;
• leverziekte;
• hoge bloeddruk;
• allergie voor zuivelproducten;
• ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• hoge cholesterol.

Alle anderen kunnen met mate room drinken, het zal alleen maar ten goede komen.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van crème bepalen of het de moeite waard is om het te consumeren of niet. Hoewel ze voor de meeste mensen niet gecontra-indiceerd zijn, mogen ze alleen met mate worden gedronken. Ondanks alle voordelen zijn het vette voedingsmiddelen, wat betekent dat ze veel calorieën bevatten.