Is melkpoeder goed voor jou?

De voordelen en nadelen van melkpoeder is een controversiële kwestie die velen interesseert. Om te begrijpen of een product waardevolle eigenschappen bevat, is het noodzakelijk om de samenstelling en kenmerken ervan te bestuderen.

Hoe melkpoeder wordt verkregen

De grondstof voor het poeder is gewone gepasteuriseerde melk. Er zijn drie hoofdmethoden om een ​​droog product te produceren.

• Met behulp van een verdamper. Eerst wordt de originele melk geconcentreerd in een verdamper, waardoor het mogelijk is om ongeveer de helft van het volume droge stoffen eruit te halen - en vervolgens wordt de resulterende samenstelling in een goed verwarmde kamer gesproeid, waar het resterende vocht onmiddellijk verdampt. Alleen een fijne suspensie van droge melk blijft over.
• Met een trommel. Melk wordt op een speciale trommel aangebracht en weer verwarmd, waarna alleen droog poeder op het oppervlak van het apparaat achterblijft.
• Door sublimatie. In dit geval wordt de melk eerst bij extreem lage temperaturen ingevroren, waardoor je een deel van het vocht kunt verwijderen, en vervolgens wordt het verwarmd - terwijl de rest van de vloeistof verdwijnt en alleen droge deeltjes overblijven.

Melk verkregen door vriesdrogen of verdamping wordt als de meest bruikbare beschouwd. Het product dat wordt verkregen door verhitting in een trommel heeft vaak een specifieke smaak, aangezien de melk tijdens het droogproces licht karameliseert.

Soorten melkpoeder

In winkels vind je melkpoeder met een ander vetpercentage. De twee belangrijkste soorten producten zijn magere melk met een vetgehalte van niet meer dan 1,5% en volle melk met een vetgehalte van 25%.

De samenstelling en eigenschappen blijven praktisch ongewijzigd in elk melkpoeder - alleen de volumes van het gehalte aan bepaalde stoffen, evenals het caloriegehalte, kunnen veranderen. Daarnaast is magere melkpoeder lang houdbaar.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van melkpoeder

Elk melkpoeder, ongeacht het type, bevat:

• een aanzienlijke hoeveelheid vitamines uit de B-groep - B9, B12, B2 en B1;
• vitamine C;
• vitamine A, E en D;
• choline;
• nicotinezuur PP;
• een grote hoeveelheid calcium - daarin ligt het belangrijkste voordeel van het product;
• natrium en fosfor;
• kalium;
• wat magnesium, kobalt, selenium en molybdeen;
• jodium, ijzer, zwavel en chloor;
• een complete set aminozuren die het belangrijkst zijn voor het menselijk lichaam

Het caloriegehalte van 100 g van het product is afhankelijk van de variëteit. Volle melk bevat ongeveer 476 calorieën, magere melk bevat slechts 362 calorieën.

De voordelen van melkpoeder voor het lichaam

Melkpoeder heeft eigenschappen die waardevol zijn voor het lichaam.De voordelen van melkpoeder zijn dat het:

• helpt de bloedsamenstelling en het welzijn te verbeteren in geval van bloedarmoede;
• versterkt tanden, gewrichten, nagels en haar, aanbevolen voor gebruik bij osteoporose;
• heeft een gunstig effect op de bloedvaten en het hartsysteem;
• goed opgenomen bij obesitas;
• is een diureticum en voorkomt daarom het optreden van wallen;
• heeft een goed effect op het zenuwstelsel en heeft een positief effect op de hersenen;
• voordelen met verhoogde zuurgraad van de maag, omdat het de secretie vermindert;
• dient als preventie van diabetes.

Melkpoeder is over het algemeen lichter verteerbaar dan normaal en daarom een ​​nuttig product voor mensen met gevoelige darmen. maar lactose het is ook aanwezig in melkpoeder - en als de intolerantie wordt geassocieerd met een allergie voor dit bestanddeel, zal het poedervormige product nog steeds slecht worden opgenomen.

Wat is het verschil tussen melkpoeder en gewoon

Als we de samenstelling en eigenschappen van de twee producten vergelijken, kan worden gesteld dat het verschil tussen natuurlijke en droge melk minimaal is. De belangrijkste verschillen zijn:

• het percentage voedingsstoffen in melkpoeder is iets minder, omdat bij verwerking op hoge temperatuur waardevolle eigenschappen gedeeltelijk verdwijnen;
• droge melk wordt sneller en gemakkelijker door het lichaam opgenomen;
• melkpoeder wordt langer bewaard - niet een paar dagen in de koelkast, zoals een gewoon product, maar van zes maanden tot 3 jaar.

Melkpoeder heeft geen negatieve eigenschappen en het veroorzaakt geen schade. De voordelen en nadelen van melkpoeder voor de menselijke gezondheid hangen alleen af ​​van de kwaliteit van een bepaald product en van de naleving van de technologie bij de vervaardiging ervan.

Hoe melkpoeder goed te verdunnen

Het product zal u verrassen met een aangename, rijke smaak als u de verhoudingen in acht neemt bij het verdunnen van melkpoeder en de basisregels niet vergeet.

• 1 deel van het product is goed voor 3 delen water - hiermee bereikt u de gewenste consistentie.
• Het product wordt verdund in warm water met een temperatuur van maximaal 60 graden - maar in geen geval in kokend water, anders zal het mengsel schiften. Het wordt ook niet aanbevolen om koud water te gebruiken - de deeltjes zullen niet goed oplossen.
• Het product wordt niet met water gegoten - integendeel, het wordt geleidelijk onder voortdurend roeren in de bereide vloeistof gegoten.
• Voordat u de drank gebruikt, is het raadzaam om een ​​kwartier aan te houden - dan heeft het droge mengsel de tijd om al zijn nuttige eigenschappen volledig te geven.

Mogen kinderen melkpoeder gebruiken

Melkpoeder van hoge kwaliteit biedt dezelfde voordelen voor het lichaam van het kind als gewone melk. Bovendien is een poedervormig product nog veiliger - in tegenstelling tot een vers product is het onwaarschijnlijk dat de houdbaarheidsdatum is verstreken.

Desalniettemin is het noodzakelijk om een ​​kind niet eerder dan 8 maanden een gezond product aan te bieden - hetzelfde als in het geval van gewone melk. Tegelijkertijd moet u een vetvrij product kiezen en mag het hele mengsel pas na 1 levensjaar in het dieet worden geïntroduceerd - grote hoeveelheden vetten kunnen slecht worden opgenomen door het lichaam van de baby en schade veroorzaken.

Is melkpoeder goed voor gewichtsverlies?

Het product kan geen dieet worden genoemd - zelfs magere melk bevat meer dan 300 calorieën per 100 g.

Desalniettemin zijn de eigenschappen van het product bij een dieet nog steeds gunstig. Het bevordert niet direct gewichtsverlies, maar verzadigt het lichaam met belangrijke mineralen en vitamines en ondersteunt een gezonde darmfunctie. Het belangrijkste is om melkpoeder niet te misbruiken, zodat de eigenschappen de figuur niet schaden. De aanbevolen dosering voor de voeding is 1 glas drank per dag.

Melkpoeder voor atleten

De gunstige eigenschappen van melkpoeder komen duidelijk tot uiting tijdens een sportdieet gericht op het vergroten van spiermassa. Hele en vetvrije droge mengsels bevatten veel eiwitten. Daarom gebruiken atleten het product vaak in plaats van of samen met speciale chemische toevoegingen.

In de regel bevat magere melk de maximale hoeveelheid proteïne - het is vooral nuttig voor degenen die geven om de kwaliteit van hun spieren.

Kenmerken van het gebruik van melkpoeder

Er zijn algemene aanbevelingen voor al het gebruik van het product. In het bijzonder is het beter om verdunde melk apart van de rest van het voedsel te drinken, en niet meer dan 800 ml van een gezonde drank mag per dag worden geconsumeerd.

Maar voor sommige ziekten en aandoeningen van het lichaam is het de moeite waard om de speciale regels met betrekking tot het product te kennen.

Tijdens de zwangerschap

Tijdens de periode dat ze een kind baren, mogen vrouwen het product dagelijks gebruiken. Het voordeel is dat het de meest waardevolle componenten bevat voor de zich ontwikkelende foetus - in het bijzonder calcium, dat nodig is voor gezonde botten. Maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om de doseringen te controleren - 2 glazen per dag zijn voldoende, anders zullen de eigenschappen van het product schadelijk zijn en tot maagklachten leiden.

Bij het geven van borstvoeding

Over het algemeen behoort melkpoeder tijdens de lactatie tot de categorie van toegestane producten - het bevat geen schadelijke stoffen. Het is echter nog steeds nodig om het product na de bevalling met de nodige voorzichtigheid in het dieet te introduceren, waarbij de reactie van het kind zorgvuldig moet worden geobserveerd.

Feit is dat baby's soms absoluut niet van melkpoeder houden - vanwege een allergie voor lactose. In dit geval brengen zowel melkpoeder als een natuurlijk product schade toe.

Met gastritis en maagzweren

Het al dan niet verwijderen van melkpoeder uit de voeding hangt af van het type maagsecretie bij maagzweren en gastritis. Als de zuurgraad wordt verlaagd, moet het product worden opgegeven - eventuele melk wordt slecht opgenomen en brengt alleen maar schade toe.

Maar met een verhoogde zuurgraad zullen er voordelen zijn van een heel of vetarm product. De eigenschappen hebben een omhullend effect op de wanden van de maag, verlichten ontstekingen en irritaties en dragen bij aan de normalisatie van het welzijn.

Met pancreatitis

In de acute fase van pancreatitis is elke melk verboden. Maar tijdens de periode van herstel of remissie zullen er voordelen zijn van magere melkpoeder.

Het wordt niet aanbevolen om droge melk in zijn pure vorm te drinken, maar met het gebruik ervan kun je dieetgranen, ovenschotels en omeletten bereiden. In dit geval mag het massagehalte van vet in een nuttig product niet meer zijn dan 1,5%.

Met diabetes mellitus

Melk voor diabetes helpt bij het handhaven van een normaal niveau van calciumreserves in het lichaam, bevordert een gezonde darmfunctie en voorkomt het ontstaan ​​van complicaties tegen de achtergrond van de ziekte. Diabetici wordt geadviseerd om waar mogelijk verse natuurlijke melk te consumeren - deze heeft een lager suikergehalte. Het droge product is echter ook goedgekeurd voor gebruik - alleen de dagelijkse dosering van een gezonde drank mag niet hoger zijn dan 500 ml.

Met een nierziekte

De enige contra-indicatie voor het gebruik van het product is de aanwezigheid van fosfaatstenen in de nieren. Wat betreft andere nieraandoeningen, zullen de eigenschappen van het product voor hen gunstig zijn - ze zullen dienen als een goed diureticum en tegelijkertijd de toevoer van belangrijke mineralen aanvullen. Voor nieraandoeningen wordt het aanbevolen om een ​​vetvrij product te consumeren.

Met brandend maagzuur

De eigenschappen van het verdunde product hebben een verzachtend effect op de slijmvliezen en verminderen de zuurgraad van de maag, dus melk helpt bij brandend maagzuur. U moet een gezond drankje in kleine slokjes drinken, zonder te haasten - meestal is een glas voldoende om ongemak te elimineren.

Het gebruik van melkpoeder voor cosmetische doeleinden

Melkpoeder wordt niet alleen gebruikt voor het beoogde doel - de eigenschappen van het product worden ook gebruikt in cosmetica voor thuis. Als onderdeel van medische maskers en andere producten heeft het een witmakende, reinigende en voedende werking en helpt het bij het uitvoeren van complexe schoonheidsverzorging.

Tanden bleken met droge melk

Het product kan worden gebruikt als tandpoeder - verdund met een kleine hoeveelheid water tot een dikke pasta, aangebracht op een borstel en poets je tanden. Tegelijkertijd hoeft u de gewone pasta niet volledig te verlaten - u kunt deze afwisselen met melkpoeder.

Omdat het geconcentreerde product veel calcium bevat, worden de tanden van het poederproduct snel witter. Bovendien vertraagt ​​het proces van tandsteenvorming, wordt het tandvlees sterker, worden de tanden minder kwetsbaar voor cariës.

Voedend masker met honing voor de gezichtshuid

Een mengsel van honing en melkpoeder helpt de huid een beetje op te helderen, heeft een hydraterend en verfrissend effect.

• Een halve theelepel honing wordt gemengd met 1 kippendooier.
• Voeg 1 eetlepel poeder toe aan het mengsel.
• De ingrediënten worden gemengd, het masker wordt over een schone gezichtshuid verdeeld.

Na een kwartier moet het mengsel worden afgewassen. Het masker wordt wekelijks gebruikt en helpt de droge, irriterende huid te verbeteren.

Liftmasker om de poriën te verkleinen

Een masker met appelciderazijn en droge melk zorgt voor een reinigend en verstevigend effect.

• Melkpoeder in een volume van 2 grote lepels wordt gemengd met 6 druppels appelciderazijn.
• Het mengsel wordt op de consistentie van dikke zure room gebracht.
• Het masker wordt over een schone huid verspreid en ongeveer een kwartier bewaard.

De voordelen van het huismiddeltje zijn dat het masker de poriën vernauwt, fijne rimpels verwijdert, de huid van het gezicht licht verjongt en als profylaxe tegen acne dient.

Masker voor vet haar

De eigenschappen van een eenvoudig masker gemaakt van een vetvrij product hebben een prachtig effect op het haar. Doe het op deze manier - verdun het melkmengsel met warm water tot een gelei-consistentie en wrijf het dan in de haarwortels.

Je moet een handig masker een half uur vasthouden, terwijl je je haar omwikkelt met huishoudfolie en een warme handdoek. Als je het twee keer per week gedurende 3 maanden op rij doet, wordt het haar schoon, zijdezacht en krijgt het een gezonde glans.

Haarpuntjes mengen

Nuttig melkpoeder in combinatie met klisolie en eigeel helpt bij broosheid en gespleten haarpunten.

• Volle melkpoeder in een volume van 8 - 10 grote lepels wordt gemengd met een theelepel klisolie.
• Aan het masker worden 3 kippendooiers toegevoegd.
• De ingrediënten worden goed gemengd, als het mengsel te dik is, voeg dan een paar eetlepels water toe.

Het afgewerkte masker wordt over de lengte van de krullen verdeeld en een half uur bewaard. Bij wekelijkse toepassing op het haar worden kracht en volume snel hersteld.

Wat kan worden gemaakt van melkpoeder

De gemakkelijkste manier om melkpoeder te gebruiken, is om een ​​heerlijk en gezond drankje te maken. Melkpoeder wordt echter gebruikt bij het koken en voor andere doeleinden. Het poeder wordt namelijk toegevoegd:

• in zelfgemaakte crèmes, pasta's, bakdeeg;
• pannenkoeken en beignets, cakes en snoepjes;
• in babyvoeding en yoghurt;
• in ijs;
• in gelei.

Het deeg dat met het product wordt bereid, wordt dichter en crèmes, yoghurt en wrongel kunnen hun versheid langer behouden als ze in de koelkast worden bewaard. Bovendien geeft gezond melkpoeder een zoet aroma en een extra aangename smaak aan verschillende gerechten.

De schade van melkpoeder en contra-indicaties

De voordelen van een poederachtig product kunnen schadelijk zijn bij een aantal chronische en acute ziekten. Het product moet worden geweigerd als:

• allergieën voor lactose of intolerantie voor droog poeder;
• overtollig calcium in het lichaam;
• de aanwezigheid van stenen van fosfaatoorsprong in de nieren;
• gastritis met een lage zuurgraad.

Melkpoeder mag niet worden misbruikt - in grote hoeveelheden kan het product schadelijk zijn en diarree, misselijkheid en pijn in de darmen veroorzaken.

Gevolgtrekking

De voor- en nadelen van melkpoeder zijn voornamelijk afhankelijk van of u allergisch bent voor lactose. Als zuivelproducten normaal worden verteerd, zal droog poeder geen schade toebrengen aan het lichaam.