Griesmeel: voor- en nadelen, calorieën

De voordelen en nadelen van griesmeel zijn nog niet zo lang geleden bestudeerd, maar actief. De belangrijkste conclusies van de onderzoekers:

1. De voordelen van de eigenschappen van griesmeel zijn onvoorwaardelijk voor volwassenen en kinderen.
2. Het product is niet schadelijk als het met mate wordt gegeten.
3. Maar voor baby's jonger dan een jaar is het beter om geen pap te geven (het is beter om op veilig te spelen, ondanks het feit dat er veel positieve recensies op internet zijn).

Waar griesmeel van is gemaakt

Griesmeel verschijnt tijdens het verwerken van tarwekorrels tot bloem. Grotere deeltjes worden uitgezeefd - dit is griesmeel. Door de korrels te malen, worden vet en vezels uit het product verwijderd. De kwaliteit en kleur van griesmeel is afhankelijk van tarwevariëteiten: hard, zacht of een mengsel daarvan.

Het ras staat vermeld op de verpakking:

• De letter "M" betekent dat er zachte rassen zijn gebruikt. Het griesmeel zwelt goed op, de korrels kleven aan elkaar.
• De letter "T" - harde rassen. Pap zwelt erger, blijft kruimelig, maar behoudt meer nuttige eigenschappen.
• "MT" - een mengsel van 4 delen zachte en 1 deel harde soorten.

Samenstelling en caloriegehalte van griesmeel

Neem 1-2 eetlepels voor één portie. l. droge granen (20-25 g). In deze hoeveelheid droge griesmeel:

• 60-80 kcal;
• 2,5 g eiwit;
• 0,2 g vet;
• 20 g koolhydraten.

In een portie niet-gearomatiseerde griesmeel gekookt in water - 80 kcal. Melk voegt 10-20 kcal toe aan dit cijfer. Opgemerkt moet worden dat in 10 g boter - 70 kcal, in 10 g suiker - 25 kcal.

Waarom griesmeel nuttig is

Voor volwassenen

Is er een voordeel in griesmeelpap? Dit is een zacht product dat nuttig is bij gastro-intestinale problemen. Er zit bijna geen vezels in de samenstelling, dus het wordt gemakkelijk verteerd door de darmen. Het reinigt de darmen en maag goed. Een van de gunstige eigenschappen - hoog kaliumgehalte - versterkt het hart.

Griesmeel als ontbijt houdt een volwassene tot lunchtijd vol (gedurende 4 à 5 uur). Voordeel voor degenen die de eiwitinname beperken, zoals nieraandoeningen.

Voor de ouderen

De voordelen van griesmeel op oudere leeftijd:

• verwijdert "slechte" cellen uit de darmen, waardoor de ontwikkeling van tumoren wordt voorkomen;
• geneest maagzweren;
• heeft de neiging om gifstoffen te absorberen;
• helpt bij het herstellen van operaties;
• geeft kracht voor chronische vermoeidheid, zwakte;
• bevat bijna geen eiwit, daarom is het gunstig voor nierfalen (mensen met deze ziekte worden geschaad door eiwitrijk voedsel);
• geschikt als u problemen heeft met uw gebit en vast voedsel ongemak veroorzaakt.

Kunnen zwangere en zogende vrouwen griesmeel eten?

Wat is het gebruik van griesmeel voor zwangere vrouwen? Er zijn een aantal belangrijke eigenschappen:

1. 100% geabsorbeerd.
2. Geeft energie.
3. Laat de darmen niet opzwellen.
4. Dankzij kalium versterkt het het hart, het komt de moeder en de foetus ten goede.
5. Versterkt bloedvaten.
6. Het is nuttig bij een hoge zuurgraad en andere aandoeningen van de maag.

De schade van griesmeel wordt geassocieerd met het caloriegehalte. Dit is essentieel voor gewichtsbeheersing. Een andere gevaarlijke eigenschap van griesmeel: fytinezuur verwijdert stoffen die belangrijk zijn voor de baby.

Griesmeelpap tijdens het geven van borstvoeding kan geen kwaad, alleen als je het een beetje eet.

Griesmeelpap in melk voor vrouwen die borstvoeding geven, zal veel nuttiger zijn dan in water.

Griesmeelpap voor een kind

De voordelen en nadelen van griesmeel voor de gezondheid van baby's veroorzaken veel controverse. Het enige onmiskenbare voordeel: kalium (190 mg in 100 g van het product), magnesium (50 mg in 100 g van het product) zijn nodig voor het hart.

Griesmeel heeft meer eigenschappen die schadelijk kunnen zijn:

• fytines verwijderen nuttige stoffen;
• regelmatig gebruik verhoogt het gewicht;
• moeilijk te verteren.

Granen hebben een hoog percentage fytinezuur. Deze stof wordt niet door het lichaam verwerkt, het verwijdert nuttige mineralen, macronutriënten (ijzer, calcium). Kinderen die niet genoeg ijzer en calcium krijgen, kunnen bloedarmoede en rachitis krijgen. Daarom zijn granen, zelfs nuttige: griesmeel, rijst, havermout, maïs, beter om niet te veel te gebruiken. Kinderartsen raden af ​​om ze elke dag op kinderen voor te bereiden.

Griesmeel is een stevige maaltijd. Een kind met overgewicht mag het niet krijgen. Als het gewicht daarentegen niet groot genoeg is, zullen de eigenschappen ervan gunstig zijn.

Het is de moeite waard om de kenmerken van een ongevormd kinderlichaam te beschouwen. Griesmeel voor baby's is moeilijk te verteren - er verschijnen gassen.

Griesmeelpap voor een baby van een maand oud is ten strengste verboden - hij krijgt alleen melk.

Griesmeelpap om af te vallen

Het gebruik van griesmeel voor een figuur in monodiëten (op basis van één product) hangt af van de toevoeging van fruit, bessen, dieetvlees, groenten. Het is onmogelijk om alleen griesmeel te eten zonder nuttige toevoegingen. Het is verboden om zich langer dan 5 dagen aan een dergelijk dieet te houden.

Soms gaan voedselbeperkingen gepaard met storingen in het spijsverteringskanaal. Griesmeel voor het ontbijt, vanwege zijn omhullende eigenschappen, kalmeert de maag.

Het caloriegehalte van griesmeel per 100 gram (zonder smaakstoffen) is 80 kcal. Koemelk verhoogt de energetische waarde van griesmeel niet sterk. Zetmeel is veel voedzamer.

Voor de duur van een koolhydraatarm dieet is het beter om griesmeel te weigeren.

Kenmerken van het gebruik van griesmeel voor sommige ziekten

Met pancreatitis

Nuttige eigenschappen van griesmeelpap:

• zachte textuur;
• veroorzaakt geen opgeblazen gevoel;
• versterkt als diarree zorgen baart.

Met een verergering van de ziekte wordt griesmeel gekookt in water of melk sterk verdund met water. Eet een paar dagen na hevige pijn (in een acute toestand is eten verboden) in een paar lepels. Als de acute fase voorbij is, wordt gezond griesmeel toegevoegd aan verschillende gerechten: ovenschotels, pudding, gehaktballen, soepen.

Met gastritis

Nuttige eigenschappen voor gastritis:

• omhult de maag, verzacht pijn;
• goed voor de darmen: geneest wonden;
• reinigt van "ophopingen" in de vorm van gifstoffen, vetten, slijm, zonder schade toe te brengen aan andere organen.

Met diabetes

De voordelen van griesmeel voor het lichaam worden bepaald door het juiste gebruik, daarom wordt het bij diabetes geminimaliseerd of helemaal geëlimineerd. Griesmeel bevat een grote hoeveelheid koolhydraten, die verboden zijn voor mensen met hoge glucosespiegels.

Maar een kleine hoeveelheid pap geeft je vaak een vol gevoel. Daarom kunnen mensen met niet-acute diabetes een paar lepels eten naast het hoofdvoedsel.

Het is toegestaan ​​om ongezoet fruit, bessen, groenten aan pap toe te voegen. "Kant-en-klaar" griesmeel moet worden uitgesloten. Vanwege de overvloed aan suiker en chemische toevoegingen, doen zelfs bewerkte voedingsmiddelen verrijkt met vitamines meer kwaad dan goed.

Griesmeel voor gezicht

Dergelijke nuttige eigenschappen van griesmeel als een delicate textuur en de aanwezigheid van granen worden gebruikt voor zachte peeling.

• Het voedt de huid, verstevigt, verzacht rimpels, egaliseert de gezichtscontouren.
• Als u acne heeft, reinigt griesmeel de huid voorzichtig van onzuiverheden en droogt het ontstekingen op.
• Vitaminen E, B1, B6 voeden de droge huid, geven het gezicht een frisse kleur.
• De korrels masseren weefsels en verbeteren de bloedcirculatie.

Schrobben

Om een ​​scrub te bereiden 1 eetl. l. griesmeel wordt gemengd met een paar gram plantaardige olie. Vervolgens - aanbrengen, masseren, 15 minuten rusten, wassen. Deze manier van pellen wordt een paar keer per maand gebruikt.

Room

U kunt een gezonde, voedende nachtcrème maken: 3 el. l. Kook de granen in melk, zeef door verschillende lagen gaas, voeg een paar druppels sheaboter toe, een beetje etherische rozenolie. Bewaar niet langer dan een week in een afgesloten container.

Antirimpelmasker

Voor een antirimpelmasker 1 eetl. l. het afgewerkte griesmeel wordt gemengd met een paar druppels kokosolie, 0,5 theelepel. cacao. Een masker wordt aangebracht op een gestoomd en vervolgens gereinigd gezicht en na 5 minuten afgewassen. Gebruik de remedie om de dag. De voordelen verschijnen over een week.

Verstevigend masker

Voeg 1 theelepel toe aan het afgewerkte griesmeel (een paar lepels). room. 15 minuten op het gezicht aanbrengen, de eerste 5 minuten masseren, daarna uitspoelen.

Maskers worden niet aangebracht op de tere huid onder de ogen.

Hoe griesmeel correct te koken

Om de maximale hoeveelheid vitamines in de pap te behouden, om de gunstige eigenschappen te behouden, mag deze niet worden gekookt. Het zal zonder voordeel in puur zetmeel veranderen. Het is voldoende om het griesmeel 1 à 2 minuten te koken, het zonder vuur te laten "reiken". De pap zal de resterende vloeistof opnemen zonder zijn gunstige eigenschappen te verliezen.

Giet beetje bij beetje granen nadat de vloeistof kookt. Tijdens het koken moet je de pap snel roeren en klonten vermijden. Als het graan net is ingeschonken, is het beter om met een lepel een "draaikolk" te creëren. Dit voorkomt dat de korrels aan elkaar blijven plakken. Na het uitdoen van het vuur onmiddellijk afdekken met een deksel. Het laat de vloeistof niet verdampen, zodat de pap er bovenop niet uitdroogt en er geen film op het oppervlak verschijnt.

Griesmeelpap op water

Verhoudingen: voor 1 deel griesmeel - 4–5 delen water.

Kook niet langer dan 2 minuten. en verwijderd, 10 minuten onder het deksel laten staan. U kunt de granen eerst opwarmen in olie en daarna gekookt water erbij gieten.

Griesmeelpap met melk

De voordelen van griesmeel in melk:

• melk "vult" het met aminozuren;
• verhoogt de nutritionele eigenschappen van pap zonder het caloriegehalte aanzienlijk te verhogen;
• het koken van griesmeel in melk maakt de textuur nog delicater, nuttig voor het spijsverteringskanaal.

Weiger melk mag alleen melkproducten zijn die intolerant zijn voor zuivelproducten. Pap zonder melk verliest de meeste van zijn nuttige eigenschappen.

Recept voor griesmeel van melk:

• 1 deel griesmeel;
• 4 delen melk.

Voordat u melk toevoegt, kunt u een beetje boter opwarmen en de ontbijtgranen hierin een paar minuten onder voortdurend roeren bakken. Het griesmeel heeft een gele tint en een koekjesaroma. Daarna wordt er melk ingeschonken en gekookt, zoals beschreven in de eerste optie. Je kunt het zoeten met honing, suiker, jam, kaneel toevoegen, dit levert extra voordelen op.

Is het mogelijk om elke dag griesmeel te eten?

Griesmeelpap voor kinderen is schadelijk als het dagelijks wordt gevoerd. Volwassenen mogen het constant eten, maar niet meer dan 5 dagen achter elkaar. Het gerecht moet worden aangevuld met groenten, fruit, vlees om alle stoffen te krijgen die het lichaam nodig heeft.

Er moet aan worden herinnerd dat griesmeel de neiging heeft calcium en magnesium te verwijderen, daarom wordt het, om het lichaam niet te schaden, in kleine porties gegeten voor het ontbijt en de lunch. Voor de eerste kun je een gezonde griesmeelsoep maken. Door zoetheid toe te voegen, zal vet het caloriegehalte aanzienlijk verhogen. Koolhydraten worden niet aanbevolen voor het avondeten, dus het is op dit moment beter om griesmeel te beperken of uit te sluiten.

De schade van griesmeel

Het onvermogen om bepaalde stoffen te assimileren is genetisch overgedragen. Deze omvatten gluten. In dit geval wordt griesmeel (en andere producten met gluten in de samenstelling) voor het leven achtergelaten. Mensen met broze botten moeten het beperken.

Wie zou geen griesmeel moeten eten

Griesmeel schaadt:

• eenjarige kinderen;
• met glutenintolerantie;
• met diabetes;
• met obesitas;
• mensen met broze botten;
• degenen die last hebben van obstipatie.

Hoe griesmeel te kiezen en op te slaan

Het griesmeel bederft snel, motten en wormen beginnen erin. Het is soms de moeite waard om te schudden en te controleren. Bewaar in een goed gesloten, droge container.

Een bedorven product brengt grote schade toe. Bij het kopen van griesmeel letten ze op enkele tekenen:

1. Vers griesmeel heeft een uniforme witte of lichtgele kleur.
2. De korrels moeten dezelfde grootte hebben, niet in klonten verzamelen, niet aan elkaar kleven wanneer erop wordt gedrukt. Het is beter om merken in transparante verpakkingen te kiezen.
3. Er mag geen geur zijn.
4. Zelfs in een gesloten verpakking worden granen niet langer dan 9 maanden bewaard.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van griesmeel worden nog steeds niet volledig begrepen. Als je je herinnert aan het vrij hoge caloriegehalte, aanbevelingen voor gebruik door baby's, dan kun je griesmeel op een pijnloze en nuttige manier in het dieet introduceren.

Zie de video voor meer informatie over de gevaren en voordelen van griesmeelpap:

Beoordelingen