Waarom is erwtenpap nuttig voor het lichaam?

Erwtenpap kan ondanks zijn uitstekende smaak en veel nuttige eigenschappen geen frequente gast op de familietafel worden genoemd. Dit product heeft een unieke waardevolle samenstelling die de voordelen en nadelen van erwtenpap bepaalt.

De samenstelling en het caloriegehalte van erwtenpap

Ongeacht hoe erwtenpap precies wordt bereid, de voordelen zijn altijd hetzelfde.

De samenstelling wordt bepaald door de aanwezigheid van de volgende nuttige componenten:

• retinol;
• riboflavine;
• pyridoxine;
• pantotheenzuur;
• tocoferol;
• foliumzuur;
• thiamine;
• vitamines van de H-groep;
• nicotine zuur.

Bovendien bevat de samenstelling bètacaroteen, 70% van het totale plantaardige eiwit, enkele vetten en koolhydraten.

Erwtenpap en minerale verbindingen zijn waardevol. Bijzonder vermeldenswaard is calcium, selenium, fosfor, tin, titanium, jodium, silicium, ijzer, fluor. Voedingsvezels en vezels zijn ook in overvloed. Dankzij dat laatste functioneert het spijsverteringssysteem goed.

Lysine, choline en organische zuren zijn belangrijke heilzame componenten van erwtenpap. Maar erwtenpap is vooral waardevol vanwege het gehalte aan omega-3 en -6 zuren, die verantwoordelijk zijn voor de gezondheid van nagels, haar en huid.

Pap gemaakt van dit soort peulvruchten is niet alleen erg handig, maar ook een redelijk caloriearm product. 100 g van de lekkernijen gekookt in water en zonder olie bevat slechts 92 kcal. Als je boter aan de pap toevoegt, neemt het caloriegehalte toe tot 134 kcal en nemen de gunstige eigenschappen toe.

Het caloriegehalte van een gerecht met gebakken uitjes is veel hoger - 285 kcal per 100 g. Het aantal calorieën is afhankelijk van of het gerecht met of zonder olie wordt gekookt.

Nuttige eigenschappen van erwtenpap

Erwtenpap is rijk aan plantaardige eiwitten, die een rol spelen bij spiergroei. Erwtengerechten zijn vooral handig voor degenen die gaan sporten, op dieet zijn en wiens werk gepaard gaat met zware lichamelijke inspanning.

Voor volwassenen

Erwtenpap, waarvan de gezondheidsvoordelen van onschatbare waarde zijn en de schade minimaal, is een echte opslagplaats van nuttige componenten die nodig zijn voor het volledig functioneren van het hele menselijk lichaam.

De voordelen van erwtenpap:

• Verbetert de prestaties, stimuleert de hersenactiviteit, versterkt de kracht en geeft een goed humeur.
• Rijk aan niacine, dat helpt het cholesterolgehalte in het bloed te stabiliseren en de bloedvaten schoon en sterk te houden.
• Selenium in erwtenpap is begiftigd met antioxiderende eigenschappen, waardoor het lichaam wordt beschermd tegen de effecten van radioactieve elementen, evenals zware metalen, vrije radicalen die schade kunnen veroorzaken.
• Erwtenvoer helpt de ontwikkeling van dermatitis en acne te voorkomen.De overvloed aan vitamine B houdt de huid en slijmvliezen in goede conditie.
• Thiamine in de samenstelling van erwtenpap is begiftigd met nuttige eigenschappen waarmee u de darmspieren in goede conditie kunt houden en neemt deel aan veel interne processen.
• Lysine is een aminozuur dat helpt bij het bestrijden van bacteriën, ziektekiemen en virussen.

Voor de ouderen

Erwtenpap, waarvan de voor- en nadelen goed zijn bestudeerd, is een onmisbaar onderdeel voor ouderen. Het heeft de volgende effecten op het ouder wordende lichaam:

• versterkt het osteoarticulaire systeem;
• minimaliseert de kans op artritis en artrose;
• vertraagt ​​het verouderingsproces;
• vermindert het risico op het ontwikkelen van seniele dementie;
• een persoon wordt aandachtiger, zijn coördinatie verbetert;
• het werk van het spijsverteringskanaal wordt beter;
• helpt bij het bestrijden van bloedarmoede;
• verbetert de eetlust;
• verhoogt de bloeddruk.

Kunnen zwangere en zogende vrouwen erwtenpap eten

De voordelen van erwtenpap voor vrouwen die een kind dragen, zijn controversieel. Zwangere vrouwen hebben zelf de neiging te denken dat dergelijk voedsel winderigheid veroorzaakt.

Om winderigheid te voorkomen, waar vrouwen zo bang voor zijn, wordt in het stadium van het koken van pap aanbevolen om er kruiden aan toe te voegen die de vorming van gassen voorkomen: dille, komijn.

Het enige waar de aanstaande moeder op moet letten om mogelijke schade te voorkomen, is overmatig enthousiasme voor het gerecht.

Maar vrouwen die borstvoeding geven aan kinderen, kunnen erwtenpap niet gebruiken, ondanks de indrukwekkende lijst met nuttige eigenschappen - alle artsen kwamen unaniem tot deze mening. Dit komt door het feit dat bij zuigelingen het spijsverteringssysteem nog niet volledig is gevormd en, ondanks de gunstige eigenschappen, deze peulvruchten het niet op de beste manier zullen beïnvloeden.

Maar deze vereiste is niet categorisch. In het geval dat het kind geen negatieve reactie heeft, kunnen peulvruchten in het dieet worden geïntroduceerd, maar slechts een klein beetje en niet vaker dan één keer per week.

Op welke leeftijd kan erwtenpap aan een kind worden gegeven

Het is moeilijk om ondubbelzinnig te beantwoorden op welke leeftijd een baby het dieet kan binnengaan met erwtenpap, die veel nuttige eigenschappen heeft. Kinderartsen verbieden kinderen jonger dan een jaar om een ​​dergelijk product te geven, omdat het schadelijk kan zijn. Sommige ouders introduceren dit onderdeel op een jongere leeftijd in het menu, op 9-10 maanden. Deze optie is alleen toegestaan ​​als het kind al gewend is aan andere soorten aanvullend voedsel en voedsel goed verdraagt.

Idealiter kan erwtensoep, begiftigd met onmiskenbare gunstige eigenschappen en bereid volgens een traditioneel recept, worden geprobeerd om te worden gegeven aan kinderen van 4-5 jaar.

Is het mogelijk om af te vallen met erwtenpap

De voordelen van erwtenpap voor gewichtsverlies worden beperkt tot het tot stand brengen van een natuurlijk metabolisme. De sporenelementen die het bevat, zullen helpen bij het oplossen van een soortgelijk probleem. Hoe kan dit worden bereikt?

1. Regel regelmatig vastendagen met deze component (kies een dag waarop u driemaal erwtengerechten eet).
2. Erwtenpap dieet - onlangs geëiste richting van herstel. Een van de technieken is om dit soort peulvruchten toe te voegen, terwijl het gebruik van vlees gedeeltelijk wordt uitgesloten. Tussendoor zijn er fruit en verse bessen die ook met gezondheidsvoordelen zijn begiftigd.
3. Als ontbijt is er muesli en kefir. Voor het avondeten - groentesalades, die ook grote voordelen hebben. Drink meer (niet alleen water, maar ook fruitthee, afkooksels).

Erwtenpuree op een dieet is een geweldige kans om af te vallen door een heerlijke en bevredigende traktatie te bereiden.

Geheimen van het koken van erwtenpap

De voordelen van gepureerde erwten voor het lichaam zijn maximaal als u het gerecht op de juiste manier bereidt.

De voorkeur gaat uit naar granen in water of groentebouillon.

Om de bereide lekkernij smakelijk te maken, moet u zich aan bepaalde kookregels houden:

• dit onderdeel is eerder 10-12 uur in water gedrenkt;
• voeg bij het weken een beetje zout toe;
• na het weken wordt de vloeistof afgevoerd en wordt zuiver water toegevoegd.

Erwtenpap recepten

Erwtenpuree, waarvan de voor- en nadelen grotendeels worden bepaald door de bereidingswijze, kan op verschillende manieren worden bereid.

Erwtenpap op het water

U kunt een smakelijk en bevredigend gerecht krijgen met minimale tijdsbesteding volgens het volgende recept.

Je zal nodig hebben:

• erwten - 2 el;
• water - 2 l;
• zout naar smaak;
• plantaardige olie.

Voorbereiding:

1. Zet de vooraf geweekte groente op het vuur en kook tot ze gaar zijn, denk eraan om regelmatig te roeren. De meeste gunstige eigenschappen blijven tijdens het koken behouden.
2. Verwarm de resulterende pap, voeg zout toe.
3. Indien gewenst kunt u de uien en wortelen apart bakken en toevoegen aan de pap.

Erwtenpap in een slowcooker

Je zal nodig hebben:

• erwten - 2 el;
• water - 3 glazen;
• peper, zout, boter - naar smaak.

Voorbereiding:

1. Breng de grondig gewassen groente over in de multikoker.
2. Voeg water toe zodat het de inhoud 3 cm verbergt.
3. Breng op smaak met zout en kruiden.
4. Stel het programma "Stoven" in op 2 uur en dek af met een deksel.
5. Voeg olie toe aan hete erwtenpap en laat 15 minuten trekken.

Erwtenpap zonder te weken

Je zal nodig hebben:

• erwten, geschild - 1 glas;
• water - 1 l;
• zout - 0,5 theelepel. zonder glijbaan;
• boter naar smaak.

Voorbereiding:

1. Giet erwten in gekookt water en zout.
2. Breng af en toe roerend de inhoud van de pan aan de kook, verwijder dan het schuim, demp het vuur en laat 1–1,5 uur zachtjes koken.
   Belangrijk! De kooktijd wordt bepaald door de kwaliteit van het graan.
3. Het blijft om alles fijn te malen tot puree, boter toe te voegen en je kunt serveren.

Erwtenpap met vlees

Je zal nodig hebben:

• geweekte gries - 200 g;
• rundvlees - 200 g;
• water - 0,5 l;
• lamp;
• wortel;
• kruiden, zout naar smaak.

Koken:

1. Om te beginnen wordt het vlees, in kleine stukjes gesneden, gebakken met wortelen en uien in plantaardige olie in een diepe pan gedurende 5-10 minuten.
2. Vervolgens wordt water toegevoegd.
3. Laat een uur sudderen op laag vuur onder constant roeren.
4. Aan het einde worden zout, kruiden en olie toegevoegd.

Hoe erwtenpuree te maken

Om aardappelpuree te maken, heb je een voorraad nodig:

• met een gefacetteerd glas spliterwten;
• 3 tafel. eetlepels vette boter;
• 2 uienkoppen;
• 1 grote wortel;
• een snufje zout.

Werkwijze:

1. Spoel de erwten af ​​en voeg 2 cm hoger water toe.
2. Laat de afwas een paar uur staan.
3. Spoel het daarna grondig uit, voeg water toe en laat het 1–1,5 uur koken.
4. Het wordt aanbevolen om het water onmiddellijk te zouten.
5. Terwijl het hoofdingrediënt kookt, worden de groenten geschild, gehakt en gebakken tot ze licht blozen.
6. Het gekookte peulvruchtproduct, groentebraad, wordt overgebracht naar een blender en tot een puree-achtige consistentie gebracht.

De schade van erwtenpap en contra-indicaties

Erwtenpap als ontbijt komt niet iedereen ten goede. In zeldzame gevallen is het product schadelijk.

1. Deze peulvrucht kan een negatief effect hebben op oudere mensen die lijden aan een toename van de hoeveelheid urinezuur in het bloed.
2. De schade kan worden toegebracht aan patiënten met nier- en galblaaspathologieën op het moment van exacerbatie.
3. Gecontra-indiceerd bij kinderen jonger dan één jaar.
4. Niet aanbevolen voor gebruik door mensen met aandoeningen van de bloedsomloop van niet-gedetecteerde etiologie.
5. Patiënten met pathologieën van de twaalfvingerige darm, evenals degenen die lijden aan winderigheid, moeten ook afzien van het eten van deze peulvrucht om schade te voorkomen.
6. Voor gastritis met een lage zuurgraad kunnen peulvruchten het beste uit de voeding worden verwijderd, omdat ze een afname van de maagzuurgraad stimuleren.

Het is het beste om erwtenvoedsel eerst in kleine hoeveelheden te proberen, en als er geen reactie is, kunt u het veilig in het dieet opnemen.

Welke erwten zijn het beste voor pap

Erwten zijn alleen gunstig voor vrouwen als de bonen correct zijn geselecteerd.

Voor pap is het beter om te kiezen voor spliterwten, die je heel in de winkel kunt vinden of in twee helften kunt snijden. Kook het geheel langer dan gehakt.

Het is beter om een ​​geel product te kiezen dat het maximale aantal gunstige eigenschappen heeft. Pap is er lekkerder van.

Als u een ongepeld product heeft gekocht, moet u dit eerst 6-8 uur laten weken. Gedurende deze tijd zal de dichte schaal loslaten.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van erwtenpap zijn goed bestudeerd. Een heerlijk en hartig gerecht laat niemand onverschillig. De rijke samenstelling helpt niet alleen om genoeg binnen te krijgen, maar ook om het menselijk lichaam te voorzien van alle nodige sporenelementen en stoffen. U mag dergelijk voedsel echter niet misbruiken, omdat dit tot ongewenste gevolgen kan leiden. Peulvruchten met nuttige eigenschappen worden ook actief gebruikt om af te vallen.

Beoordelingen