Kandungan
Banyak yang berpendapat bahawa jika produk tersebut mengandungi penstabil dan pengawet, maka penggunaannya berbahaya bagi tubuh. Tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Terdapat bahan tambahan makanan E160a, dengan nama pewarna semula jadi, beta-karoten, tersembunyi.
Apa jenis aditif E160a
Makanan tambahan E160a tergolong dalam kategori karoten dan dianggap salah satu yang paling selamat. Bahan tersebut adalah karbohidrat tak jenuh. Dihasilkan dalam bentuk serbuk dengan kristal kecil. Mempunyai warna oren. Tidak ada bau. Ia tidak larut dalam air, tetapi baik dengan lemak, benzena, kloroform, eter.
E160a tidak terurai walaupun setelah terdedah lama ke udara. Menunjukkan kepekaan terhadap cahaya dan panas yang terang. Dalam kes yang jarang berlaku, ia menyala dengan sendirinya. Tahan terhadap asid.
Beta-karoten dihasilkan bukan sahaja dalam bentuk serbuk, tetapi juga dalam bentuk cecair. Penyelesaiannya dibungkus dalam bekas. Aditif kering diedarkan dalam bungkusan dengan pelbagai saiz.
Apakah bahan tambahan makanan yang diperbuat daripada E160?
Makanan tambahan E160a tergolong dalam kumpulan hidrokarbon tak jenuh. Terdapat 2 jenis pengawet - asal semula jadi dan sintetik. Jenis karoten pertama diperoleh daripada makanan - wortel, jagung, minyak sawit.
Bahan asal sintetik dihasilkan sebagai hasil tindak balas kimia, sumbernya adalah komponen semula jadi. Pengilang di Australia membuat bahan dari alga kering, dan orang Sepanyol mendapatkan serbuk oren dari cendawan.
Kebaikan dan keburukan pewarna E160a
Kesan positif bahan tambahan makanan E160a pada tubuh telah lama dibincangkan. Bahan ini baik untuk rambut dan kulit. Karoten mempunyai kesan antioksidan, karena mereka secara aktif melawan radikal bebas dan mengurangkan risiko barah. Juga, karotena membantu menjadikan kulit cantik dan sekata.
Makanan tambahan E160a melegakan kekeringan kulit, penampilan awal kedutan, jerawat. Menormalkan keadaan rambut. Mengurangkan risiko terkena selsema.
Terdapat kepercayaan yang kuat di kalangan orang bahawa beta-karoten adalah pencegahan patologi barah yang baik. Tetapi saintis dari Amerika Syarikat telah menolak sifat ini.
E160a bukan bahan tambahan yang dilarang, oleh itu ia digunakan di Amerika Syarikat, Rusia, Kanada, Australia dan negara-negara lain di dunia.
Bahan tambahan makanan E160 berbahaya atau tidak
Makanan tambahan E160a tidak digalakkan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Kajian telah dilakukan, dari mana ternyata bahan tersebut menyebabkan dermatitis dan penyakit kulit yang lain.
Bahan tambahan mempunyai keupayaan untuk terkumpul dalam tisu lemak subkutan. Setelah memasuki badan, karoten berubah menjadi vitamin A. Ia keluar bersama najis.
Walaupun demikian, serat menjadi kekuningan. Sekiranya seseorang menggunakan banyak produk dengan bahan tambahan makanan E160a, maka kulit secara beransur-ansur menjadi kuning.Ini menunjukkan overdosis, dengan latar belakang keracunan yang berlaku.
Bahan tersebut tidak menimbulkan bahaya serius bagi tubuh, kerana ia berasal dari komponen semula jadi - sayur-sayuran, minyak, alga atau cendawan.
Para saintis telah menjalankan banyak kajian. Mereka mendapati bahawa perokok yang menggunakan karoten cenderung menghidap barah jantung. Anda boleh mengelakkan berlakunya patologi jika anda memperhatikan dos harian.
Di mana dan mengapa menambah pewarna E160a
Karoten paling sering digunakan untuk mewarnai makanan. Makanan tambahan ditambahkan pada produk seperti:
- mentega;
- marjerin dan merebak;
- mayonis;
- keju yang diproses dan keras;
- pasta;
- produk Bakeri;
- gula-gula;
- minuman berkarbonat, jus dan sirap;
- produk separuh siap;
- makanan segera;
- kerepek.
Dalam industri makanan, adalah kebiasaan menggunakan karotena bukan dalam bentuk murni, tetapi dalam bentuk komersial. Masalahnya adalah dengan cara ini lebih mudah untuk memberi dos, dan mereka tidak memerlukan syarat penyimpanan khas.
Pewarna menunjukkan kestabilan terma yang tinggi. Ia membolehkan anda mengekalkan warna hingga 150 darjah. Menunjukkan ketahanan asid yang baik, oleh itu ia sering ditambahkan pada jus. Oleh kerana adanya asid askorbik dalam cecair, kemungkinan memperoleh warna yang stabil.
Makanan tambahan E160a juga digunakan di kawasan lain. Pewarna ditambahkan ke sejumlah farmasi, kompleks vitamin. Juga, karotena terdapat dalam kosmetik. Serbuk ini digunakan untuk penyediaan minyak, kerana ia larut dengan baik di dalamnya.
Kesimpulannya
Makanan tambahan E160a dianggap sebagai makanan tambahan paling selamat untuk tubuh. Pewarna tidak berbahaya sekiranya dos harian diperhatikan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bahan semula jadi digunakan dalam pembuatannya. Aditif ini diperkenalkan bukan sahaja ke dalam makanan, tetapi juga ke dalam kosmetik dan ubat-ubatan. Di sebalik keselamatan bahan ini, keracunan mungkin berlaku dengan latar belakang pengambilan makanan kuning dan oren yang kerap. Kemudian orang itu akan mengadu manifestasi gejala yang tidak menyenangkan dalam bentuk mual, cirit-birit, menguning kulit.
