Chicory: sifat dan kontraindikasi yang berguna

Batang lurus tipis dan bunga biru dengan kelopak sempit - tanaman ini tumbuh di mana-mana dan di mana sahaja. Ia dipanggil chicory biasa. Banyak yang terbiasa menganggapnya sebagai rumpai, tetapi tidak - ramuan abadi ini digunakan dalam masakan dan perubatan. Komposisi kimia tumbuhan merangkumi banyak bahan yang boleh memberi kesan yang berbeza pada tubuh manusia. Manfaat dan bahaya chicory bergantung pada cara menggunakannya, dalam kuantiti berapa dan untuk penyakit apa.

Komposisi dan kandungan kalori chicory

Akar dan daunnya mengandungi:

• sejumlah besar (kira-kira 11%) polisakarida inulin. Fruktosa diperoleh daripada bahan ini. Juga, inulin adalah probiotik semula jadi;
• protein (kira-kira 4%);
• intibin (dialah yang memberi tanaman rasa pahit);
• tanin;
• asid organik;
• vitamin - karotena, asid askorbik, riboflavin, tiamin. Terdapat garam besi, magnesium, kalsium, kalium.

Bunganya mengandungi glikosida kumarin, jusnya mengandungi zat pahit (laktukin), dan hampir sepertiga komposisi biji adalah minyak berlemak. Akarnya kaya dengan garam asid oksalik - oksalat.

Chicory adalah "produk" rendah kalori - 100 gram hanya mengandungi 23 kalori. Pada masa yang sama, lemak - 0,3 gram, karbohidrat - 4,7, protein - 1,7.

Mengapa chicory berguna?

Ramuan ini digunakan sebagai bahan tambahan untuk pelbagai jenis penyakit dan dalam amalan kosmetologi:

1. Dysbacteriosis, ulser perut, sembelit, gastritis.
2. Tachycardia, anemia, aterosklerosis, iskemia jantung.
3. Psoriasis, eksim, furunculosis.
4. Kehilangan dan penipisan rambut, jerawat, untuk penjagaan kulit berminyak.

Chicory mempunyai:

• Tindakan vasodilator;
• Menenangkan;
• Astringent;
• Antimikrob;
• Anti-radang;
• Koleretik;
• Merangsang metabolisme;
• Meningkatkan peredaran darah.

Chicory semulajadi adalah pengganti kopi. Minuman dari tumbuhan ini menyegarkan, menguatkan pertahanan badan.

Untuk para wanita

Setiap wanita menghabiskan banyak masa dan usaha untuk kelihatan cantik pada usia berapa pun. Anda boleh menjadikan diri anda lebih mudah untuk mengurus diri sendiri dengan menjadikannya peraturan untuk minum secawan infusi chicory setiap hari. Ini akan memberi kesan yang baik pada keadaan kulit - ia akan menjadi lebih anjal, kerutan halus akan dilicinkan, ruam akan hilang. Sifat anti-penuaan tumbuhan disebabkan oleh adanya asid folik dan antioksidan yang melambatkan penuaan.

Mengapa chicory berguna untuk wanita, saya juga tahu mereka yang aktif melawan selulit. Balutan badan dan topeng dengan chicory meningkatkan warna kulit, melegakan bengkak dan kerengsaan. Secawan chicory setiap pagi akan menolong badan dengan vitamin A, yang merangsang pengeluaran kolagen.

Untuk lelaki

Pengambilan minuman dari ramuan ini secara teratur adalah pencegahan penyakit sfera genitouriner yang sangat baik. Tumbuhan ini mempunyai kesan antimikrob dan diuretik.
Keupayaan chicory untuk membuang toksin dan toksin dari badan, untuk meningkatkan peredaran darah adalah penting bagi lelaki usia reproduktif.

Bagi lelaki berumur lebih dari 45 tahun, tanaman ini akan menjadi pencegahan atau rawatan tambahan yang sangat baik untuk penyakit sistem kardiovaskular dan saraf.

Ramai lelaki tidak komited untuk gaya hidup sihat dan pemakanan yang betul. Minum alkohol, makanan segera, makanan berlemak boleh membahayakan sistem pencernaan dengan mudah. Dalam kes ini, chicory adalah ubat terbaik untuk melindungi saluran pencernaan.

Melangsingkan badan

Manfaat chicory larut dapat membantu menurunkan berat badan dan menjaga kulit agar tetap kenyal. Minuman dari tumbuhan ini akan membekalkan inulin kepada tubuh - bahan ini melambatkan penyerapan karbohidrat dan mencegah pengumpulan lemak. Memperbaiki peredaran darah akan menenangkan kulit dan mencegah kendur setelah penurunan berat badan.

Ramuan ini akan memberi tubuh vitamin, yang sering kekurangan mereka yang sedang menjalani diet. Peningkatan beban pada badan semasa sukan aktif juga memerlukan pemakanan yang baik, tetapi dengan makanan kalori terhad. Dan inilah tumbuhan berguna untuk membantu.

Pektin - salah satu penyusun ramuan - menekan rasa lapar. Sekiranya anda minum secawan ramuan ini walaupun selepas makanan ringan, anda akan berasa kenyang. Oleh itu, anda boleh mengehadkan bahagian makanan dengan mudah dan menurunkan berat badan dengan cukup cepat.

Selepas 50 tahun

Dengan bertambahnya usia, proses metabolik dalam badan menjadi perlahan, yang boleh menyebabkan masalah dengan pencernaan, saluran darah, jantung, dan organ lain. Minum minuman chicory secara berkala dapat membantu mengurangkan risiko pelbagai penyakit, termasuk barah. Kilang ini berguna untuk orang tua dengan:

1. Sembelit. Prebiotik semula jadi menormalkan mikroflora usus, yang bergantung kepada pencernaan makanan.
2. Diabetes dan prediabetes. Tahap gula darah meningkat adalah perkara biasa pada orang yang berusia lebih dari 50 tahun, bahkan pada mereka yang belum didiagnosis menghidap diabetes jenis 2. Untuk menormalkan tahap glukosa, untuk mencegah perkembangan penyakit, anda harus menggunakan infus ramuan ini.
3. Proses keradangan. Artritis, polyarthritis, arthrosis - penyakit ini didiagnosis pada orang yang berumur lebih dari 50 tahun. Bersama dengan ubat-ubatan yang melegakan keradangan, anda boleh minum chicory. Kajian menunjukkan bahawa tanaman itu menekan proses patologi, mengurangkan jumlah fokus keradangan.
4. Insomnia, gelisah. Perubahan hormon sering menyebabkan gangguan tidur dan gangguan kegelisahan. Chicory mempunyai kesan menenangkan, pil tidur ringan, dan tidak memberikan kesan sampingan, tidak seperti ubat-ubatan.

Adakah mungkin chicory untuk hamil dan menyusu

Chicory untuk ibu menyusu dan wanita hamil tidak hanya dibenarkan minum, tetapi juga diperlukan. Vitamin dan bahan berguna lain yang kaya dengan ramuan ini diperlukan semasa kehamilan dan penyusuan. Pada masa yang sama, wakil flora ini tidak mengandungi kafein, yang berbahaya bagi ibu dan bayi. Oleh itu, bagi wanita hamil, ini adalah alternatif terbaik untuk kopi.

Penggunaan minuman chicory ditunjukkan untuk keadaan seperti ini pada wanita hamil:

• Sembelit;
• Kembung;
• Pedih ulu hati;
• Keresahan dan kegelisahan;
• Gangguan tidur;
• Bengkak;
• Anemia.

Semasa menyusu, anda boleh minum chicory dengan susu. Minuman ini akan membantu meningkatkan penyusuan.

Bolehkah kanak-kanak minum chicory

Dalam menu tadika, minuman dari tanaman ini sering disertakan.Sifat bermanfaat chicory melindungi tubuh anak dari selesema, penyakit kulit, meningkatkan tahap hemoglobin, dan mengurangkan risiko mengembangkan keradangan pada saluran gastrousus dan gangguan saraf.

Menariknya, minuman yang dibuat dari chicory mempunyai kesan yang baik terhadap irama cicadian, membantu tubuh kecil untuk menyesuaikan dengan waktu tertentu dalam sehari.

Kualiti produk penting untuk makanan bayi. Chicory mana yang harus dipilih untuk membuat minuman untuk kanak-kanak adalah persoalan serius, kerana pasaran moden menawarkan banyak pilihan.

Peraturan pertama: beli - hanya di farmasi atau pasar raya besar. Pilihan terbaik adalah serbuk chicory kering. Anda perlu mengutamakan pembungkusan kaca - jadi, kaedah termudah untuk mempertimbangkan produk - mestilah homogen, tanpa benjolan atau kekotoran. Perhatikan komposisi - tidak boleh mengandungi bahan tambahan berbahaya. Peratusan inulin juga penting - serbuk dengan kandungan zat ini yang terlalu tinggi tidak diberikan kepada kanak-kanak.

Ciri penyembuhan chicory: resipi untuk pelbagai penyakit

Perubatan tahu banyak resipi dengan ramuan ini untuk pelbagai penyakit. Manfaat kesihatan chicory segera membentuk senarai yang cukup panjang. Dan kajian baru-baru ini telah menemukan kaitan antara penggunaan chicory dan pengurangan tumor barah.

Dengan diabetes mellitus

Dengan penyakit ini, anda boleh menyiapkan infus dan rebusan ramuan herba. Anda hanya perlu mengambil bahan mentah semula jadi. Ramuan dengan pelbagai jenis aditif, termasuk gula merah, boleh membahayakan lebih banyak daripada kebaikan.

Serbuk herba larut (dibeli atau disediakan sendiri) dituangkan dengan air panas dalam perkadaran: 1 sudu teh setiap gelas. Anda perlu membiarkan minumannya diminum, minum 3-4 cawan sehari. Ia dibenarkan untuk menambah pemanis atau madu.

Untuk kuahnya, anda memerlukan akar yang mesti dicincang halus. Untuk 1 liter air panas, 20 gram bahan mentah diambil, dimasak selama 15-20 minit dengan api kecil. Minum setelah dihiris, ch cawan sejuk tiga kali sehari sebelum makan - 15 minit. Kursus rawatan dengan merebus adalah 30 hari.

Dengan pankreatitis

Serbuk Chicory - 2 sudu teh, air mendidih - 1 gelas. Campurkan bahan dan masak dengan api kecil selama 5 minit. Sejukkan kuahnya dan minum sedikit di siang hari. Kursus ini adalah tiga minggu.

Susu dan air dalam separuh - 1 cawan, serbuk akar ramuan - ½ sudu teh (secara beransur-ansur meningkat menjadi keseluruhan). Rebus bahan mentah dengan cecair panas, sejukkan dan minum 20 minit sebelum setiap hidangan pada waktu siang.

Dengan gastritis

Untuk 1 liter air, 100 gram akar tanaman diambil, campuran direbus selama 30 minit, kemudian ditapis, disejukkan. Anda perlu mengambil rebusan 10 ml tiga kali sehari sebelum makan.

Mana yang lebih baik: kopi atau chicory

Kafein adalah perbezaan utama antara minuman ini dan menjadi subjek kontroversi berterusan. Bahan ini boleh menyebabkan kesan sampingan, tetapi pada masa yang sama ia aktif digunakan dalam perubatan untuk rawatan penyakit dan keadaan tertentu.

Sekiranya seseorang tidak menderita darah tinggi, penyakit kardiovaskular, sawan, maag perut, dia boleh minum kopi dengan selamat. Minuman ini bahkan ditunjukkan untuk orang yang mempunyai tekanan darah rendah, kecekapan rendah. Semasa kehamilan, kopi juga dibenarkan jika kehamilan berterusan tanpa komplikasi. Perkara utama adalah memerhatikan ukuran, memilih varieti dengan kandungan kafein yang dikurangkan.

Orang yang menghidap penyakit di atas semestinya beralih ke minuman kopi yang diperbuat daripada chicory, yang faedahnya telah dibuktikan oleh pakar. Anak-anak juga tidak boleh diberi kopi, minuman herba jauh lebih sihat. Daripada kopi, lebih baik memilih ibu chicory dan menyusu - bayi sama sekali tidak memerlukan kafein.

Cara membuat minuman chicory

Resipi klasik adalah 1 sudu teh serbuk setiap 250 ml air mendidih. Anda boleh mempermanisnya dengan gula atau penggantinya, sayang.Pencinta rempah boleh menambahkan cengkih atau halia secukupnya. Kanak-kanak boleh minum dengan susu atau sirap buah.

Chicory cair hanya dicairkan dengan air atau susu. Penting untuk diingat bahawa jenis produk ini adalah pekat, anda tidak perlu mengambil banyak - 1 / 5-1 sudu teh setiap gelas sudah mencukupi. Minuman boleh diminum sejuk atau panas, dengan atau tanpa gula.

Chicvory kvass di rumah

Untuk membuat kvass dari chicory dengan ragi, anda memerlukan:

• 5 liter air;
• 0.5 kg gula;
• 50 gram yis;
• 10 gram asid sitrik.

Masukkan gula dan chicory ke satu liter air, masak dengan api kecil selama 5 minit selepas mendidih. Jisim mesti dikacau agar gula tidak terbakar. Tuangkan sisa air ke dalam sirap yang disejukkan, tambah ragi. Biarkan hingga diperam selama 3-4 jam, kemudian botol, biarkan sejuk.

Minuman Chicory: berapa banyak yang anda boleh minum setiap hari

Walaupun mempertimbangkan faedah chicory segera, anda tidak boleh minum lebih dari tiga hingga empat cawan sehari. Dos ini dianggap selamat walaupun dimakan tanpa gangguan. Tetapi apabila minuman itu digunakan untuk tujuan rawatan, perlu diperhatikan dos yang ditunjukkan dalam resipi rebusan atau infus. Perlu juga diambil kira toleransi individu terhadap tanaman.

Chicory larut: faedah dan kontraindikasi

Chicory segera sangat senang disediakan. Antara khasiatnya yang berguna:

• Ketepuan badan dengan vitamin;
• Pencegahan masalah pencernaan;
• Normalisasi tekanan darah;
• Merangsang metabolisme;
• Pencegahan penuaan pramatang.

Kontraindikasi termasuk:

• Penyakit sistem pernafasan;
• Alahan;
• Beberapa penyakit vaskular;
• Masalah dengan saluran empedu.

Orang yang mempunyai tekanan darah tidak stabil bertanya - adakah chicory menaikkan atau menurunkan tekanan darah? Mereka harus tahu bahawa ramuan ini tidak mempunyai sifat hipotonik yang ketara; ia sedikit dapat menurunkan tekanan darah hanya kerana kesan vasodilatingnya. Peningkatan tekanan mungkin berlaku dengan kepekaan individu - jika setelah minum minuman, anda merasakan degupan jantung yang kuat, sesak nafas, lemah atau mual, maka lebih baik anda menolaknya.

Cara memilih dan menyimpan chicory segera

Agar tidak tersalah pilih, ada baiknya membeli bahan mentah hanya dalam bekas kaca. Ini memungkinkan untuk memeriksa bahan mentah dengan teliti. Serbuk mestilah:

• Kering;
• Pengisaran homogen;
• Tanpa kekotoran dengan konsistensi atau warna yang berbeza (jika kita bercakap mengenai chicory tulen, tanpa perasa);
• Tiada habuk di bahagian bawah. Heterogenitas jisim mungkin menunjukkan bahawa terdapat bahan tambahan yang murah di dalam tin;
• Tiada ketulan.

Anda perlu menyimpan serbuk di dalam balang asli. Sekiranya serbuk itu dibungkus dalam beg, maka harus dicurahkan ke dalam bekas dengan penutup yang ketat untuk melindunginya dari kelembapan.

Bahaya dan kontraindikasi chicory

Ramuan ini adalah alergen yang sangat kuat, jadi jika ia digunakan dengan tidak betul atau berlebihan, risiko reaksi negatif sangat tinggi. Anda tidak boleh memakannya apabila:

• Bronkitis;
• Asma;
• Urat varikos;
• Alahan terhadap buah sitrus;
• Pemburukan pankreatitis.

Manfaat dan bahaya chicory bukan alasan untuk menganggapnya sebagai ubat mujarab untuk berat badan berlebihan dan masalah lain, atau menganggapnya sebagai racun. Penting untuk mendekati masalah penggunaan ramuan ini secara bertanggungjawab, kerana sampai batas tertentu dapat dianggap sebagai ubat. Pengambilan minuman yang sederhana adalah jaminan kesihatan dan kesejahteraan.