Mengapa pes kelapa berguna: komposisi, kandungan kalori, aplikasi

Manfaat dan keburukan mentega kelapa harus dinilai sebelum dimasukkan ke dalam makanan. Berkat rasanya yang enak, ia disukai oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Orang yang belum makan pulpa kelapa sebelumnya harus berhati-hati agar tidak mengalami reaksi alergi atau intoleransi. Penting untuk memastikan bahawa tidak ada kontraindikasi untuk kemasukan.

Apa itu mentega kelapa

Pekat kelapa adalah bahan berkrim yang diperoleh semasa pemprosesan pulpa buah dengan nama yang sama. Ini adalah produk semula jadi dengan rasa manis yang menyenangkan.

Sebilangan orang memanggil mentega mentega kelapa atau merebak. Dia mendapat nama ini kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Apabila disimpan di dalam bilik yang hangat, ia boleh dipisahkan menjadi mentega dan pulpa. Oleh itu, disarankan mencampurkannya sebelum digunakan sehingga menjadi konsistensi homogen.

Tekstur produk ini serupa dengan serpihan kelapa yang bengkak di dalam air yang dicampur dengan madu manisan. Sekiranya tidak ada pemanis yang ditambahkan semasa pengeluaran, maka rasa pasta tidak akan terasa padat, tetapi menyenangkan, semula jadi. Pada suhu di bawah + 24 ° C, ia mengeras.

Komposisi pes kelapa

Kelapa adalah sumber vitamin, mineral, serat makanan yang diperlukan oleh tubuh. Pasta dibuat dari pulpa, jadi mengandungi komponen yang sama.

Untuk tubuh manusia, ia adalah sumber bahan berikut:

• vitamin E, K, PP, C, kumpulan B;
• mineral selenium, zink, tembaga, mangan, besi, fosforus, magnesium, kalsium, kalium;
• asid lemak, termasuk tepu, mono - dan tak jenuh ganda;
• serat;
• asid amino penting.

Bubur kelapa kaya dengan antioksidan. Analisis komposisi menunjukkan bahawa asid lemak laurik, kaprilik dan kaprik berlaku dalam pes.

Dijual anda boleh menemui pasta dari pengeluar yang berbeza, semuanya mesti mempunyai satu ramuan - pulpa kelapa

Nilai pemakanan dan kandungan kalori

Kandungan kalori pes kelapa adalah 606 kkal per 100 g. Ia mengandungi:

• 7.3 g karbohidrat;
• 6.9 g protein;
• 55 g lemak;
• 1.7 g abu.

Nilai biologi protein yang termasuk dalam komposisi ditentukan oleh keseimbangan komposisi asid amino mereka. Mereka mengandungi:

• isoleucine + leucine;
• lisin;
• metionin + sistin;
• threonine;
• triptofan;
• valin;
• fenilalanin + tirosin.

Nilai pemakanan produk juga dipengaruhi oleh antioksidan, serat, trigliserida, ekstrak minyak yang terdapat dalam komposisinya.

Mengapa mentega kelapa berguna?

Pes kelapa berkualiti tinggi dibuat dari pulpa buah dengan nama yang sama tanpa menambahkan komponen lain. Oleh itu, komposisi produk ini dan kandungan zat yang diperlukan untuk tubuh tidak berbeza.

Apabila dikonsumsi secara berkala, kelebihan mentega kelapa bebas gula tidak boleh berlebihan. Ia mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem kardiovaskular, membantu mengurangkan kepekatan kolesterol dan mengurangkan risiko terkena aterosklerosis. Tetapi ini bukan semua kelebihannya.Sebaiknya gunakan minyak yang terbuat dari kelapa untuk tujuan berikut:

• pencegahan perkembangan penyakit mata, penurunan ketajaman penglihatan;
• rawatan sembelit;
• penghapusan kembung;
• melemahkan keparahan proses keradangan;
• pencegahan penyakit pundi hempedu;
• normalisasi fungsi sistem pencernaan;
• rawatan penyakit buah pinggang dan organ lain sistem kencing;
• peningkatan libido;
• menguatkan tulang dan enamel gigi;
• normalisasi kelenjar tiroid.

Tetapi ini bukan senarai lengkap sifat bermanfaat pes kelapa. Ini adalah sumber protein dan oleh itu disyorkan untuk atlet yang ingin membina otot.

Kerana kesan anti-radang, produk ini disyorkan untuk penyakit saluran pernafasan, sistem genitouriner, sendi, organ ENT. Ia sangat diperlukan untuk orang yang mengambil antibiotik. Di bawah pengaruh zat yang terkandung, kemungkinan tubuh terbiasa dengan ubat antimikroba berkurang.

Mengapa mentega kelapa berguna untuk wanita

Anda boleh memenuhi badan dengan vitamin, asid amino dan bahan penting lain jika anda memasukkan minyak kelapa dalam makanan harian anda.

Bahan-bahan yang terdapat dalam kelapa membantu mempercepat pemulihan dalam banyak penyakit, menguatkan pertahanan, menegangkan badan

Pekat kelapa mempunyai kesan berikut pada tubuh wanita:

• mengaktifkan metabolisme;
• memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku;
• mencegah perkembangan penyakit sistem genitouriner;
• bersorak;
• menghilangkan banyak gejala kekurangan vitamin;
• mempunyai kesan positif terhadap kerja organ pembiakan.

Sekiranya tidak ada kontraindikasi, anda boleh menggunakan pes kelapa semasa kehamilan. Tetapi lebih baik memasukkannya ke dalam menu pada peringkat perancangan. Oleh itu, anda boleh menepu badan dengan asid folik dan mencegah sebilangan patologi janin yang disebabkan oleh kekurangan unsur ini.

Oleh kerana kandungan asid lemak rantai sederhana (lauric, caprylic, capric), ketika minyak kelapa memasuki badan, metabolisme dipicu. Ia mendorong pembakaran lemak dan penurunan berat badan.

Cara membuat mentega kelapa

Pasta kelapa dihasilkan dari pulpa kacang pada skala industri. Tetapi anda boleh melakukannya sendiri di rumah. Untuk memasak, anda memerlukan:

• 5 cawan serpihan kelapa atau serpihan
• 1 sudu besar l. minyak kelapa;
• oleh ¼ h. l. garam, vanillin (pilihan).

Buat pasta menggunakan pemproses makanan (memerlukan lampiran berbentuk S) atau pengisar. Semua bahan dituangkan ke dalam bekas dan dikacau sehingga kerepek hancur dan jisim menjadi pucat secara konsisten. Mentega yang dimasak mestilah seperti mentega lembut yang diselingi dengan bubur kelapa.

Cara pengambilan mentega kelapa

Anda boleh menggunakan jisim yang diperoleh dari pulpa kelapa sebagai mentega, sebagai pengganti yogurt, susu, krim untuk kek dan pastri. Ia ditambah dengan bijirin, keju cottage, sarapan cepat. Pasta sesuai dengan wafel, roti garing, pencuci mulut. Tetapi ini bukan semua cara untuk menggunakan mentega kelapa. Sebilangan orang lebih gemar memakannya dengan kemas.

Milkshake dan smoothie dibuat berdasarkan minyak kelapa. Ia ditambahkan ke dalam roti bakar dan digunakan untuk membuat gula-gula. Ia sesuai dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan.

Anda boleh membuat koktel jika anda mencampurkan 100 ml susu, 200 ml yogurt dan 2 sudu kecil dalam pengisar. pes kelapa.Ia mesti dicambuk hingga rata dan dituangkan ke dalam gelas. Anda boleh menghias koktel dengan raspberi segar.

Pakar pemakanan menasihatkan untuk mengambil produk ini hanya pada waktu pagi. Penting untuk mempunyai masa untuk menghabiskan kalori yang diterima. Dos harian yang disyorkan tidak lebih dari 2-3 sudu besar. l. Untuk masalah dengan berat badan berlebihan - 1-2 sudu besar. l.

Anda boleh menggunakan pes kelapa setiap hari, tetapi tidak lebih dari 30 g sehari, dengan kegemukan, lebih baik mengurangkan jumlah produk ini menjadi 10-15 g

Resipi untuk membuat gula-gula dengan rasa yang mengingatkan pada Rafaello memang popular. Anda boleh membuatnya lebih manis dengan menambahkan susu pekat atau gula tepung. Bola terbentuk dari jisim, badam diletakkan di dalam, dan digulung di atasnya dengan serpihan kelapa halus.

Sebaiknya wanita semasa menyusui mengambilnya dalam jumlah yang terhad. Pasta kelapa tidak dikontraindikasikan untuk penyusuan, tetapi penting untuk memastikan bahawa anak tidak mengalami reaksi alergi.

Bahaya dari pes kelapa

Orang dewasa dan kanak-kanak yang belum makan kelapa sebelum ini harus berhati-hati semasa menggunakan minyak untuk pertama kalinya. Terdapat risiko timbulnya reaksi intoleransi atau alergi terhadap produk ini.

Pakar pemakanan menasihati orang yang berlebihan berat badan untuk mengambil minyak kelapa dalam jumlah yang terhad. Ini mempunyai kesan positif pada metabolisme dan mencegah lonjakan gula darah yang tajam, tetapi kerana peningkatan kandungan kalori, dapat menyebabkan kenaikan berat badan.

Adalah tidak diinginkan untuk memasukkan minyak kelapa dalam makanan kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Pada usia ini, adalah wajar untuk memberi hanya buah-buahan yang tumbuh di kawasan tempat tinggal. Sistem pencernaan kanak-kanak masih tidak sempurna, oleh itu, alergi boleh berkembang kepada buah-buahan dan kacang-kacangan eksotik.

Orang yang mengalami cirit-birit dan gangguan saluran gastrousus harus menolak pes kelapa. Penggunaannya dapat memprovokasi penyakit sistem pencernaan.

Cara memilih dan menyimpan mentega kelapa

Lebih baik membeli jisim kelapa di kedai atau tempat jualan khusus. Oleh itu, anda boleh membeli produk semula jadi, dan bukan palsu. Semasa memilih, penting untuk memperhatikan komposisi. Ia tidak boleh mengandungi pelbagai bahan tambahan (pemekat, pengemulsi, pewarna dan bahan pengawet lain).

Produk mengekalkan semua sifat berguna jika disimpan di dalam bekas kaca yang tertutup rapat. Sebaiknya simpan pada suhu dari 0 hingga + 25 ° C. Dalam keadaan panas, kemungkinan stratifikasi pasta dibenarkan. Sekiranya ini berlaku, jisim harus dicampurkan sehingga menjadi homogen secara konsisten lagi.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan pasta kelapa harus dipertimbangkan ketika membuat diet. Produk ini memenuhi tubuh dengan asid amino, lemak, mineral yang diperlukan, meningkatkan kesihatan dan meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan. Tetapi dengan alahan atau intoleransi, bahaya akan lebih kuat daripada faedahnya, jadi anda harus menolak penggunaan pes tersebut.