Bagaimana timun berguna?

Timun adalah salah satu sayuran paling terkenal di planet ini. Mereka berkhasiat, rendah kalori, mereka digunakan dalam salad, dimakan mentah, asin, acar, tanpa memikirkan faedah dan bahaya timun.

Komposisi dan kandungan kalori timun

Walaupun air adalah penyusun utama sayur-sayuran, bahan bermanfaat dalam timun juga ada. Ini seimbang, mudah didapati dan cepat diserap oleh mineral dan vitamin badan.

Nilai pemakanan timun

Berat	Protein	Lemak	Karbohidrat	Nilai tenaga
100 g	0.8 g	0.1 g	2.5 g	14 kkal

 

Vitamin

Komposisi vitamin dalam timun per 100 g

A	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0.06 mg	0.03 mg	0.04 mg	0.3 mg	0.04 mg	4 μg	10.0 mg	0.1 mg	0.9 μg	0.2 mg

 

Mineral

Komposisi unsur surih per 100 g

Besi	Potasium	Kalsium	Magnesium	Natrium	Fosforus	Klorin
0.6 mg	141.0 mg	23.0 mg	14.0 mg	8.0 mg	42.0 mg	25.0 mg

 

Sebagai tambahan kepada yang disenaraikan di atas, timun terdiri daripada unsur mangan, tembaga, yodium, perak dan unsur kimia lain, tetapi dalam jumlah yang lebih kecil.

Ciri-ciri berguna timun segar

Manfaat timun untuk tubuh manusia sangat berharga.

Cecair yang terdapat dalam sayur-sayuran mengeluarkan bahan berbahaya, tetapi mengekalkan unsur berguna kerana sifat diuretiknya yang tinggi.

Kerja jantung, saluran darah dan buah pinggang bertambah baik kerana kalium dalam komposisi.

Serat dan serat kasar menstabilkan usus, menyebabkan kesan pencahar, dan menormalkan metabolisme.

Antioksidan mencegah pengumpulan kolesterol, mengurangkan keasidan dan tahap lemak badan.

Oleh kerana kehadiran iodin, buah-buahan dari tumbuhan mengembalikan latar belakang hormon tubuh, meningkatkan fungsi kelenjar tiroid.

Vitamin C yang terdapat dalam timun menguatkan sistem imun.

Timun untuk gout melegakan tubuh manusia dari asid urik kerana sifat penyembuhan jus.

Magnesium dan fosforus berkesan melawan insomnia, memperbaiki tidur, melegakan kegelisahan, keletihan dan mudah marah.

Kandungan yodium yang tinggi menormalkan sistem endokrin dan mencegah kemunculan patologi tiroid, dan unsur kimia ini juga mempunyai sifat anti-sklerotik.

Bukan hanya buah-buahan biasa yang dibezakan oleh sifat perubatan, manfaat timun pahit juga ketara. Kerana kandungan cucurbitacins, sayur-sayuran ini mempunyai kesan anti-kanser yang ketara. Sekiranya anda mengupas kulitnya, mengeringkannya dan mengisar menjadi serbuk, anda akan mendapat serbuk yang digunakan untuk luka bakar, abses atau ruam lampin.

Untuk para wanita

Timun dihargai oleh wanita kerana kandungan kalori rendahnya dan membantu mencegah pembentukan lemak dari karbohidrat. Mereka mempercepat pencernaan komponen lain dari pinggan dan menghentikan terhiris badan.Ini juga berlaku untuk makanan berkalori tinggi.

Timun meremajakan dan menyegarkan kulit, melegakan keletihan. Jus timun meningkat, jadi mereka meminumnya pada waktu pagi.

Untuk lelaki

Timun mempengaruhi lelaki dengan cara yang serupa. Mereka membantu menurunkan berat badan, mencegah kemungkinan kegemukan. Wakil-wakil dari seks yang lebih kuat lebih mudah tersangkut pada tubuh daripada wanita, jadi buah-buahan akan memberikan bantuan yang besar dalam membersihkannya.

Manfaat kesihatan utama timun untuk lelaki adalah kesannya pada sistem hormon. Sayuran menormalkan pengeluaran testosteron dan melindungi daripada keguguran rambut.

Pada usia berapa timun boleh diberikan kepada anak-anak

Bolehkah anak makan timun? Jawapannya adalah jelas. Sayuran yang sihat ini akan mencegah perkembangan anemia kerana silikon yang terdapat dalam komposisi. Kalium menguatkan sistem saraf bayi, yodium melindungi kelenjar tiroid. Selain itu, timun meningkatkan fungsi usus, menguatkan sistem imun, otot dan tisu tulang kanak-kanak.

Timun semasa mengandung

Timun harus dimakan segar oleh ibu hamil. Mereka mengurangkan risiko kecacatan janin, memelihara struktur tulang dan enamel gigi, mencegah munculnya buasir, timun berkesan untuk sembelit dan edema.

Vitamin K meningkatkan pembekuan darah, melindungi dari pendarahan dalaman dan pendarahan, dan menyembuhkan luka.

Acar mendedahkan buah pinggang kepada beban berat, sehingga mereka dikontraindikasikan untuk ibu hamil.

Adakah mungkin untuk menyusu timun

Semasa menyusu, ibu tidak boleh makan timun segar dalam tiga bulan pertama kehidupan anak. Peningkatan pengeluaran gas akan menyebabkan kolik teruk pada bayi. Pada tiga bulan, sistem pencernaan bayi dengan tenang bertindak balas terhadap perubahan komposisi susu ibu, dan perut kembung tidak lagi mengganggunya.

Ibu harus memperkenalkan sayur-sayuran ke makanan mereka secara beransur-ansur. Pertama, anda mesti makan beberapa gigitan dan periksa sama ada bayi akan mengalami reaksi negatif. Sekiranya semuanya teratur, anda secara beransur-ansur dapat meningkatkan jumlah timun segar yang anda makan. Acar juga tidak dilarang sekiranya anak tidak memberi tindak balas terhadapnya. Anda tidak boleh makan banyak acar, mereka menghalang penyaliran cecair dari badan.

Cuka dan garam dikontraindikasikan untuk anak, oleh itu, ibu yang menyusu tidak boleh makan timun acar.

Kelebihan jus timun

Jus timun sangat popular. Ini mengatur keseimbangan asid-basa, menghilangkan kelebihan air dan natrium, menormalkan tekanan darah dan mencegah timbulnya barah.

Jus timun-wortel sangat diperlukan untuk penyakit rematik.

Jus dari bayam, timun, lobak merah dan selada tumbuh semula dan menguatkan rambut.

Bilas mulut dengan jus timun untuk mengelakkan masalah pada gigi dan gusi.

Jus madu dan timun dicampur dan diminum ketika batuk kering berlaku.

Resipi rakyat dari timun

Dengan penyakit pundi hempedu

1 sudu besar l. jus bit, 2 sudu besar. l. campurkan jus wortel dan timun dan minum setengah jam sebelum makan. Ambil ubat dengan rehat tujuh hari selama dua puluh hari.

Untuk sembelit

Tuangkan 2 sudu minyak bunga matahari dan satu sudu madu ke dalam segelas air garam timun, campurkan dengan teliti dan minum. Sekiranya tidak ada kesan, ulangi dalam sehari.

Dengan kolik buah pinggang

Rebus 10 g biji timun selama 15 minit dalam 100 ml air panas. Tunggu kuahnya sejuk sepenuhnya, toskan. Masukkan air rebus ke isipadu asal. Panaskan sebelum digunakan.

Untuk penyakit limpa

Kisar biji timun kering yang kering dalam penggiling kopi. Ambil 3 kali sehari, setengah jam sebelum makan, 15 g.

Dengan pendarahan di mata

Letakkan kepingan timun pada setiap kelopak mata, tahan selama 30 minit.Sekiranya anda alah kepada serbuk sari, menggunakan sayur dapat menghilangkan gatal dan radang.

Adakah mungkin memakan timun untuk diabetes

Untuk diabetes jenis 2 ringan hingga sederhana, timun segar atau acar tidak dilarang. Semasa mengasinkan dan memetik, gula mesti diganti dengan bahan yang dibenarkan dengan sifat yang serupa. Pesakit yang berlebihan berat badan menjalani terapi hormon dan menghidap diabetes yang teruk harus menolak sayur-sayuran ini.

Timun muka

Timun memainkan peranan penting dalam banyak rawatan kecantikan.

Berkat kandungan asid foliknya, timun berkesan melawan jerawat, radang dan ruam. Mereka membantu mencerahkan kulit dengan pelbagai pigmentasi, menghilangkan tanda-tanda penuaan pertama dan meremajakan sel.

Dengan semua kelebihan ini, mengelap wajah anda dengan timun sememangnya selamat, kerana hampir tidak pernah menyebabkan alahan.

Losyen timun buatan sendiri

Untuk membuat losyen timun yang berkhasiat, anda perlu menggunakan sayur-sayuran kecil, segar dan buatan sendiri. Itulah sebabnya produk tersebut harus dibuat pada musim agar tidak membeli bahan-bahan yang tidak diketahui asalnya. Bergantung pada tujuannya, losyen adalah:

• Untuk menanggalkan alat solek;
• Dari jerawat;
• Anti penuaan;
• Untuk tan yang sempurna;
• Untuk pemutihan kulit, dll.

Di rumah, anda boleh menjadikannya sebagai losyen sejagat, dan untuk jenis kulit tertentu.

Untuk membuat ubat untuk semua jenis kulit, gosokkan timun dan tambahkan teh hijau. Losyen timun disuntik dan kemudian digunakan mengikut keperluan.

Topeng muka timun di rumah

Sifat kosmetik sayur digunakan oleh wanita untuk memperbaiki keadaan kulit. Infus, decoctions digunakan, tetapi paling kerap - topeng timun. Mereka menenangkan, melembapkan kulit kering, meremajakan, menghilangkan pigmentasi, ruam, jerawat dan radang kecil.

Topeng timun adalah pengganti berkesan untuk krim mahal.

Untuk membuat topeng timun yang paling sederhana, anda perlu memotong sayur menjadi kepingan nipis tanpa mengeluarkan kulitnya dan sapukan pada kulit yang sebelumnya telah dibersihkan. Prosedur harus dilakukan sambil berbaring sehingga otot menyerap nutrien maksimum. Simpan kepingan timun di wajah anda tidak lebih dari 30 minit.

Sekiranya topeng mengandungi bahan lain selain timun, perlu memeriksa kulit untuk reaksi alergi. Setitik komposisi mesti disapu pada pergelangan tangan, dipegang, kemudian dibasuh. Sekiranya tidak ada tanda-tanda kerengsaan, maka anda boleh memakai topeng ke wajah anda.

Timun pelangsing

Timun menghilangkan kelembapan dari badan, mempunyai kesan pencahar, menormalkan dan membersihkan usus, memuaskan rasa lapar dan dahaga.

Berkat sifat-sifat ini, faedah timun untuk menurunkan berat badan sangat besar, sayur sangat diperlukan dalam menu diet.

Untuk menurunkan berat badan, anda harus mengambil sehingga 2 kg timun segar setiap hari. Anda boleh menambah jus sitrus yang kaya dengan vitamin. Buah-buahan buatan sendiri yang kecil dengan jerawat adalah yang paling berkesan. Sebilangan besar nutrien terdapat dalam kulit, jadi anda tidak boleh memotongnya.

Sebagai tambahan kepada timun, anda perlu minum dua liter air bersih. Sebagai gantinya, anda boleh memilih teh hijau, dengan berhati-hati - kefir rendah lemak, kerana produk tenusu dalam kombinasi dengan timun bertindak sebagai pencahar yang kuat. Semasa diet timun, aktiviti fizikal harus ditinggalkan.

Semasa diet, anda hanya boleh makan timun segar; acar harus dibuang kerana kandungan garam dan perasa yang tinggi.

Penggunaan timun dalam masakan

Dalam memasak, salad disediakan dari timun segar dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain (kubis, wortel, bawang, paprika) dan ramuan. Mereka disajikan sebagai lauk bagi sebarang hidangan daging, kerana ia membantu mencernanya. Sayuran segar adalah yang paling lazat dan berharga.

Dalam bentuk masin atau acar, timun digunakan untuk acar, saltwort, rebus dan salad, termasuk yang musim sejuk. Acar juga baik sebagai makanan ringan mandiri atau dalam kombinasi dengan sayur-sayuran atau hidangan daging.

Kelebihan salad tomato dan timun

Menurut pakar pemakanan, salad tomato dan timun yang popular menyebabkan bahaya besar pada tubuh. Pencernaan, tomato mewujudkan persekitaran berasid, timun - beralkali, sebagai hasil interaksi mereka di dalam badan, garam terbentuk dan disimpan.

Di samping itu, asid askorbik yang terdapat dalam tomato dinetralkan oleh askorbinase yang terdapat pada timun. Akibatnya, nilai sayur-sayuran untuk badan dikurangkan menjadi sifar.

Oleh itu, tomato dan timun harus dimakan secara berasingan dan pada makanan yang berbeza.

Kebaikan dan keburukan acar

Acar sangat sihat. Mereka:

• Oleh kerana kandungan asid laktik, mereka membersihkan dinding saluran darah dari lemak berlebihan dan mencegah perkembangan kolesterol.
• Menghalang kemunculan jangkitan usus.
• Menimbulkan selera makan.
• Meningkatkan fungsi usus.
• Menormalkan metabolisme.
• Mereka digunakan sebagai antidepresan, melegakan keletihan otot setelah latihan fizikal.

Dengan kelebihan yang tidak diragukan lagi, acar dapat membahayakan manusia. Mereka:

• Mereka memusnahkan enamel gigi;
• Memudaratkan buah pinggang;
• Berbahaya untuk penyakit perut;
• Punca tekanan meningkat.

Manfaat timun masin ringan adalah banyak bahan bermanfaat yang dipelihara sebagai hasil pengasinan pendek. Timun masin ringan tidak mengandungi cuka dan garam, oleh itu ia selamat untuk pesakit hipertensi, orang yang menjalani diet, dan juga untuk ibu hamil.

Timun masin ringan berbahaya bagi penyakit perut dan ginjal.

Manfaat dan bahaya timun acar

Timun acar meningkatkan imuniti, mencegah anemia, memperbaiki keadaan tulang dan enamel gigi.

Berkat cuka, sayur-sayuran berkesan melawan bakteria patogen pada saluran gastrointestinal dan penyakit berjangkit, membakar lemak dan menormalkan kadar gula.

Natrium dalam komposisi acar dalam dos kecil mempunyai kesan yang baik pada saluran darah, meningkatkan aktiviti otot. Kelebihan unsur ini di dalam badan mengancam untuk merosakkan fungsi ginjal, muntah, dahaga, gugup, dan peningkatan kencing. Tekanan meningkat, edema muncul, enamel gigi hancur.

Timun acar dikontraindikasikan untuk penyakit gout, hati dan jantung.

Menyimpan timun

Pada suhu bilik, sayur-sayuran layu, hilang rasa dan merosot. Timun disimpan sehingga tiga minggu di dalam peti sejuk pada suhu mendekati sifar dan kelembapan relatif 80-90%. Varieti rumah hijau dan beberapa yang lain tidak menyukai keadaan seperti itu. Bagi mereka, persekitaran yang optimum adalah beg plastik nipis dan suhu 15-20 ° C. Mereka boleh berbaring di dalamnya dari dua minggu hingga sebulan.

Buah-buahan panjang dari rumah hijau boleh diturunkan dengan ekor ke dalam bekas air, cecair mesti ditukar setiap hari. Ini akan mengekalkan sayur-sayuran dalam jangka masa yang lama.

Masukkan sayur-sayuran ke dalam pinggan bukan logam dengan cuka supaya tidak menyentuh cecair (contohnya, di rak dawai) dan tutup rapat.

Basuh buah-buahan sehingga bersih, keringkan, lapisi dengan putih telur (filem yang dihasilkan membolehkan sayur bernafas) dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Bahaya timun pada badan dan kontraindikasi

Untuk penyakit buah pinggang, penyakit hati, gastritis dan ulser gastrik, disyorkan untuk menahan diri dari timun segar.

Acar akan menyebabkan kemudaratan tambahan pada tubuh sekiranya terdapat patologi hati, tekanan darah tinggi, gangguan keseimbangan garam-air, radang ginjal, dan penyakit sistem endokrin.

Timun awal sering mengandungi nitrat berbahaya yang digunakan untuk mempercepat pematangan sayur-sayuran. Oleh itu, anda boleh makan sayur secara aktif hanya pada musim yang tinggi.

Kesimpulannya

Mengetahui apa kebaikan dan keburukan timun, seseorang akan dapat memakan sayur ini sehingga membawa faedah maksimum dan tidak menyebabkan kerosakan.