Wain Mulled: kandungan kalori, komposisi dan kontraindikasi

Manfaat dan keburukan minuman keras untuk badan telah diketahui sejak sekian lama. Selalunya, minuman beralkohol dimakan pada musim sejuk untuk memanaskan badan dan melawan tanda-tanda selesema pertama. Untuk kanak-kanak dan wanita hamil, anda boleh menyediakan versi tanpa alkohol yang mempunyai sifat penyembuhan yang sama.

Komposisi kimia wain mull

Oleh kerana komposisi kimianya yang kaya, anggur yang diminum mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Minuman itu mengandungi:

• potasium;
• beta karotena;
• kalsium;
• Vitamin B;
• silikon;
• magnesium;
• asid askorbik;
• natrium;
• fosforus;
• klorin;
• besi;
• vitamin A, D, E, H, K, PP;
• iodin;
• kobalt;
• mangan;
• tembaga;
• selenium;
• fluorin;
• zink.

Semua komponen minuman mestilah segar dan berkualiti tinggi

Jenis wain yang dihirup

Terdapat stereotaip bahawa anggur yang dicampur adalah anggur dengan penambahan hanya cengkih dan kayu manis, dipanaskan hingga 70 ° C. Sebenarnya, selain pilihan memasak klasik ini, terdapat banyak resipi yang sedap.

Jenis wain yang paling popular:

1. Buah... Sesuai untuk pencinta rasa yang kaya. Anda boleh menyediakan minuman berdasarkan kompot, minuman buah atau jus. Sebilangan buah beri dan buah segar juga ditambah. Semua buah sitrus, epal, raspberi, kismis, pir, strawberi, cranberry, ceri sangat sesuai.
2. Kuratif... Pilihan ini akan membantu pemanasan selepas hipotermia yang teruk, mengatasi simptom pertama selesema dan menghilangkan batuk. Ia disediakan berdasarkan arak (alkohol) atau jus (bukan alkohol) dengan penambahan ramuan dan rempah.
3. Bukan alkohol... Malah kanak-kanak boleh mendapat keuntungan daripada membuat minuman berdasarkan delima, anggur epal atau jus lain. Infus herba dengan penambahan rempah dan madu juga digunakan. Wain mulled yang dibuat dengan limun dengan halia dan madu membawa faedah yang ketara. Juga, teh apa pun dijadikan asas, menambah rempah tradisional.

Mengapa wain mulled berguna

Penting untuk diingat bahawa minuman itu mempunyai khasiat bermanfaat pada tubuh hanya dengan penggunaan sederhana. Jumlah maksimum yang dibenarkan setiap hari adalah dua gelas.

Ciri-ciri penyembuhan wain mulled yang disediakan dengan anggur merah

• menguatkan sistem imun kerana fakta bahawa ia mengandungi banyak vitamin, unsur surih, asid amino dengan sifat antiseptik;
• minuman itu menyegarkan, menenangkan tubuh dengan tenaga, menaikkan nada, menguatkan rasa optimis untuk jangka masa yang panjang;
• meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
• mengembalikan kekuatan, oleh itu disyorkan untuk menggunakannya selepas penyakit virus;
• memusnahkan jangkitan streptokokus yang menyebabkan faringitis, sakit tekak dan karies;
• antioksidan yang terdapat dalam anggur membantu dalam rawatan penyakit Alzheimer dan mengurangkan risiko strok;
• mencegah pembentukan gumpalan darah, meningkatkan diameter saluran darah;
• mengurangkan kemungkinan batu ginjal;
• membantu untuk tidur lebih cepat - hanya minum 1 sudu besar. minuman wangi sebelum tidur.

Manfaat wain mulled tidak tergantikan untuk selesema. Telah lama dianggap sebagai ubat terbaik terhadap manifestasi pertama penyakit virus. Ia adalah penolong yang sangat baik dalam memerangi bronkitis, selesema dan radang paru-paru.

Manfaat diberikan bukan hanya oleh wain merah, yang merupakan sebahagian daripada anggur yang direnungkan, tetapi juga oleh rempah:

• kayu manis membantu meningkatkan mood dan menurunkan kadar kolesterol darah;
• cengkih, yang mengandungi sejumlah besar vitamin B, mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan melegakan kerengsaan;
• buah pelaga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan. Juga bertindak sebagai antioksidan semula jadi, yang bermanfaat untuk sistem imun;
• kismis membantu mempengaruhi gen penuaan;
• chokeberry hitam dan lemon yang ditambahkan ke dalam komposisi meningkatkan tahap vitamin C dengan ketara;
• halia menghangatkan dan menegangkan badan.

Hidangkan dengan enak dengan kayu manis dan irisan sitrus

Memudaratkan wain

Wain mulled mempunyai manfaat kesihatan, tetapi perlu diingat bahawa minuman panas akan memabukkan lebih cepat daripada minuman sejuk. Di samping itu, tidak semua orang boleh menggunakannya.

Rempah-rempah yang membentuk minuman keras mengandung zat aktif yang, jika digunakan secara berlebihan, mengganggu saluran pencernaan dan menyebabkan pelbagai patologi. Dosis wain panas yang besar boleh mencetuskan sakit kepala.

Berapakah jumlah kalori dalam wain mulled

Kandungan kalori pilihan alkohol dan bukan alkohol sedikit berbeza. Anggur mulled mempunyai nilai tenaga yang tinggi, jadi tidak boleh diminum oleh pemakanan setelah makan siang dan sebelum tidur.

Kandungan kalori wain minuman beralkohol

Kandungan kalori wain mulled yang terbuat dari wain merah, yang disediakan mengikut resipi klasik, adalah 136 kcal per 100 g. Dari segi khasiatnya, ia boleh dibandingkan dengan banyak hidangan tepung dan pencuci mulut.

Kandungan kalori wain minuman keras tanpa alkohol

Minuman ringan yang dibuat dari jus dengan buah dan rempah tambahan adalah 113 kcal per 100 g. Sekiranya gula ada, angka ini akan lebih tinggi.

Kontraindikasi untuk minuman keras

Dilarang mengambil minuman beralkohol:

• wanita menyusu;
• kanak-kanak di bawah 18 tahun;
• pesakit diabetes yang bergantung kepada insulin;
• perempuan mengandung;
• orang yang memandu kenderaan.

Jangan minum kepada orang dengan intoleransi individu terhadap komponen yang merupakan sebahagian daripada komposisi.

Cara membuat wain mull

Untuk minuman keras, anda mesti membeli pelbagai jenis anggur kering atau separa kering. Secara standard, kandungan alkohol minimum mestilah 7% rpm. Resipi minuman boleh dengan atau tanpa air.

Selalunya ia disediakan berdasarkan wain dengan gula dan rempah tambahan. Gunakan:

• lemon;
• bunga cengkih;
• anis;
• madu;
• halia;
• kayu manis;
• hitam dan allspice;
• daun bay;
• buah pelaga.

Kacang, kismis dan epal ditambahkan untuk meningkatkan rasa.

Suhu aliran memainkan peranan penting. Dilarang membawa wain mulled mendidih, jika tidak, rasanya akan dimanjakan. Anda mesti mengeluarkan produk dari kompor semasa panas, tetapi suhunya tidak boleh melebihi 70 ° C. Sebaiknya panaskan wain dalam bekas tahan api, tidak termasuk logam. Agar tidak melewatkan saat yang tepat, lebih baik memasak wain mull dengan api kecil. Ia akan memakan masa lebih lama, tetapi hasilnya akan sempurna.

Bagi mereka yang tidak suka minuman keras, anda boleh mencairkan wain dengan air. Proses memasak:

1. Rebus 180 ml air. Masukkan rempah yang diingini. Masak sehingga aroma minyak pati mula menyebar ke seluruh ruangan.
2. Masukkan gula, yang boleh diganti dengan madu jika mahu. Campurkan.
3. Tuang dalam 1 liter wain. Hangat hingga 70 ° C.

Untuk menyediakan pilihan tanpa alkohol, anda memerlukan:

1. Masukkan 2 g kapulaga, 5 perbungaan cengkeh, 1 g pala, 2 anis bintang, 2 g kayu manis dan setengah akar halia kecil, yang sebelumnya dipotong menjadi bulatan.
2. Campurkan 1 liter jus anggur dan 250 ml jus oren.
3. Masukkan api kecil dan tahan sehingga gelembung kecil terbentuk terlebih dahulu. Keluarkan dari dapur.
4. Masukkan campuran rempah. Campurkan. Bersikeras seperempat jam.
5. Masukkan sedikit kepingan lemon atau epal. Maniskan dengan madu atau gula.

Sudah menjadi kebiasaan untuk melayani di gelas tinggi dengan dinding tebal dan pemegang besar atau dalam cawan seramik.

Untuk memastikan minuman suam lebih lama, lebih baik menuangkannya ke dalam cawan yang dipanaskan.

Peraturan untuk penggunaan wain mull

Untuk mempercepat proses, anda boleh membeli campuran wain siap pakai, tetapi lebih baik membeli semua ramuan secara berasingan. Dalam kes ini, rasa dan aroma akan menjadi lebih menyenangkan dan kaya. Peraturan minum untuk pilihan alkohol dan bukan alkohol adalah sama. Minum dengan perlahan, perlahan-lahan, tanpa meneguk. Mula-mula anda perlu menyedut wap panas, dan selepas itu, dengan sedikit meneguk, nikmati kedalaman rasa.

Suhu hidangan hendaklah sekitar 70 ° C. Anda boleh memastikan minuman tetap panas dengan termos, menuangkannya ke dalam bekas dalam bentuk tegang. Sekiranya anda meninggalkan kepingan sitrus untuk jangka masa yang lama, maka anggur yang dihiris akan memperoleh kepahitan yang tidak menyenangkan.

Anda boleh menyimpan minuman dalam termos tidak lebih dari 2 jam. Selepas itu, rasanya akan berubah dengan ketara.

Adakah minuman keras boleh dilakukan semasa kehamilan

Terdapat kesalahpahaman bahawa setengah gelas anggur merah yang berkualiti tidak akan membahayakan buah. Tetapi sebelum anda minum minuman beralkohol, anda perlu berfikir dengan teliti. Anggur yang dihirup akan membawa kesenangan seketika, dan akibatnya dapat menjadi tidak dapat dipulihkan: dari perkembangan patologi pada anak hingga cacat bawaan.

Alternatifnya ialah pilihan memasak tanpa alkohol, yang secara sederhana (tidak lebih dari satu gelas) boleh dimakan semasa kehamilan. Dalam kes ini, anda tidak boleh menambahkan banyak rempah.

Pada awal kehamilan, kayu manis tidak boleh ditambahkan pada minuman ringan, kerana merangsang pengecutan rahim, yang boleh menyebabkan keguguran.

Wain mulled berasaskan wain semasa menyusu dilarang sama sekali, kerana alkohol masuk ke dalam susu. Minuman yang disediakan berdasarkan minuman buah, jus, teh atau air dapat dimasukkan ke dalam makanan tidak lebih awal dari tiga bulan setelah melahirkan. Bahagian pertama tidak boleh melebihi 50-100 ml. Setelah minum, perlu diperhatikan keadaan bayi, kerana rempah, madu dan jus dapat menyebabkan reaksi alergi.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan minuman keras untuk badan telah dikaji sepenuhnya, jadi sangat popular di pelbagai negara. Alternatif yang bagus untuk versi klasik adalah minuman ringan yang sesuai untuk kanak-kanak dan wanita hamil.

Manfaat dan keburukan minuman keras untuk badan telah diketahui sejak sekian lama. Selalunya, minuman beralkohol dimakan pada musim sejuk untuk memanaskan badan dan melawan tanda-tanda selesema pertama. Untuk kanak-kanak dan wanita hamil, anda boleh menyediakan versi tanpa alkohol yang mempunyai sifat penyembuhan yang sama.