Teh Bergamot: sifat bermanfaat dan kontraindikasi

Manfaat dan keburukan teh bergamot adalah soalan yang diajukan oleh banyak pakar teh klasik. Minuman bergamot dianggap sangat berguna, pada masa yang sama banyak mitos yang berkaitan dengannya, dan menarik untuk memahami sifat sebenarnya.

Apa itu bergamot

Tidak semua orang tahu bahawa bergamot bukan ramuan pedas, tetapi tanaman sitrus buatan. Untuk mendapatkannya, penternak menyeberangi oren dan sitron - dan mendapat buah yang menggabungkan khasiatnya.

Pokok bergamot tumbuh terutamanya di Mediterranean, di Itali, di beberapa wilayah di Amerika. Bergamot dapat mencapai ketinggian 10 m, dahannya ditutup dengan duri, dan pohon itu mekar dengan bunga kemerahan atau putih yang indah dengan aroma yang menyenangkan.

Buah-buahan Bergamot serupa dengan lemon dan limau pada masa yang sama - buahnya bulat, ditutup dengan kulit yang lebat. Bubur buah terasa masam dan pahit, tetapi nilai bergamot bukan terletak di dalamnya, tetapi pada kulit buah - dan di bunga dan daun tanaman. Minyak pati berguna dan aromatik disediakan dari kulit, bersama dengan daun dan bunga kering, ia ditambahkan ke teh Cina, India, Ceylon hitam dan hijau - untuk meningkatkan faedah dan meningkatkan rasa.

Sejarah asal-usul teh dengan bergamot

Tempat kelahiran tanaman bergamot adalah bandar Bergamo Itali, selepas itu buah mendapat namanya. Tetapi banyak legenda dikaitkan dengan teh bergamot dan penyebarannya ke seluruh Eropah. Tetapi semuanya, satu atau lain cara, menegaskan bahawa teh pertama datang dari China ke England - dan dari sana ia datang ke negara lain.

Legenda yang paling popular mengatakan bahawa pada abad ke-19 orang Inggeris Earl Gray menyelamatkan seorang bangsawan muda dari kematian tertentu. Ayah lelaki itu, dengan rasa syukur, menghadiahkan teh harum yang tidak biasa kepada Count. Gray menyukai minuman itu, dan dia menyumbang untuk penyebarannya di England, dan teh sejak itu dikenali sebagai "Earl Gray".

Komposisi kimia dan kandungan kalori teh dengan bergamot

Pada masa ini, teh bergamot bukan hanya berwarna hitam, tetapi juga hijau dan putih. Walau bagaimanapun, bahan berikut selalu terdapat dalam minuman:

• vitamin C, B2, B1, P dan PP;
• aldehid citral;
• monoterpene camphene;
• linalool;
• kafein;
• asid pantokrin;
• mineral magnesium, kalium, fosforus dan kalsium;
• tanin.

Kandungan kalori teh sangat rendah dan hanya 2 kalori setiap 100 g - mustahil untuk menambah berat badan pada minuman.

Kelebihan teh bergamot untuk lelaki dan wanita

Khasiat teh yang bermanfaat bukan hanya pada rasa dan kesan tonik yang menyegarkan. Minuman ini:

• meningkatkan metabolisme dan membantu badan membuang toksin dengan lebih cepat;
• mempunyai kesan positif pada selera makan dan mendorong pencernaan makanan yang betul;
• mempunyai kesan antipiretik dan anti-radang;
• merangsang aktiviti mental;
• mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf dan membantu mengatasi tekanan;
• mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi seksual lelaki dan wanita;
• menurunkan gula darah dan melindungi saluran darah dari kolesterol berbahaya.

Bergamot dalam teh untuk lelaki membantu meningkatkan libido dan membantu mengatasi keradangan sistem genitouriner.

Adakah mungkin minum teh dengan bergamot untuk ibu hamil dan menyusui

Bergamot tidak dikontraindikasikan untuk wanita yang berada dalam kedudukan - tetapi sangat penting untuk tidak melebihi elaun harian. Oleh kerana minuman sihat mengandungi kafein, anda tidak boleh minum lebih dari 2 cawan sehari, jika tidak, ia akan menyebabkan takikardia, gegaran, sakit kepala dan pedih ulu hati.

Minuman juga dibenarkan semasa memberi makan. Manfaat teh bergamot untuk menyusu adalah kerana ia mempunyai kesan sedatif ringan, membantu mengatasi kemungkinan kemurungan, dan juga meningkatkan laktasi. Tetapi perlu untuk memantau reaksi bayi - dan sekiranya berlaku alergi, kecualikan teh yang sihat dari diet.

Teh Bergamot untuk kanak-kanak

Tanin dan kafein yang terdapat dalam teh berbahaya bagi anak kecil. Teh Bergamot tidak terkecuali, terutamanya apabila anda mempertimbangkan sifat tonik yang kuat. Oleh itu, untuk pertama kalinya, anda boleh menawarkan minuman kepada anak yang berumur tidak lebih awal dari 12 tahun - dan tidak lebih dari 2 cawan sehari.

Kelebihan teh bergamot untuk menurunkan berat badan

Manfaat teh bergamot untuk wanita juga terletak pada kenyataan bahawa sebatian polifenolik dalam minuman mendorong pemecahan sel-sel lemak - oleh itu, ia sangat berguna untuk diet. Minuman tersebut menyumbang kepada pengawalan metabolisme, dengan penggunaan biasa, tubuh mengagihkan kalori masuk dengan betul.

Tetapi tentu saja, teh bergamot mesti digabungkan dengan pemakanan dan senaman yang betul. Bergamot yang bermanfaat dengan sendirinya tidak akan menghilangkan pound tambahan tersebut.

Manfaat dan bahaya teh bergamot untuk diabetes

Oleh kerana glukosa darah tidak naik dari minuman, pesakit diabetes dibenarkan untuk meminumnya secara sederhana. Tetapi anda tidak boleh menambahkan gula ke teh dengan bergamot sekiranya sakit - minuman manis pasti akan membahayakan.

Teh Bergamot menaikkan atau menurunkan tekanan darah

Dipercayai bahawa sifat bergamot sangat mempengaruhi tekanan darah. Walau bagaimanapun, kajian klinikal mendapati bahawa kehadiran bergamot dalam teh tidak mempengaruhi tekanan darah dengan cara apa pun. Perkara lain ialah pesakit hipertensi dan hipotensi harus berhati-hati dengan teh apa pun, termasuk bergamot, dan mengatur kekuatan dan suhu agar tidak membahayakan tubuh.

Teh Bergamot di bawah tekanan yang dikurangkan

Dengan hipotensi, atau tekanan darah rendah secara kronik, disyorkan untuk minum teh hitam yang sihat - dan paling panas sekali. Minuman yang kuat dan panas selalu sedikit meningkatkan tekanan, tanpa mengira komposisinya, ini juga berlaku untuk teh dengan bergamot.

Teh Bergamot dengan tekanan darah tinggi

Tetapi dengan tekanan darah tinggi, lebih baik memberi keutamaan kepada jenis minuman hijau - atau teh hitam yang sejuk. Maka tekanan tidak akan naik, dan mungkin akan turun sedikit, yang akan memberi manfaat besar kepada pesakit hipertensi.

Cara menyeduh teh bergamot dengan betul

Keburukan dan faedah teh hitam dengan bergamot sangat bergantung pada bagaimana minuman diseduh. Sekiranya teknologi itu diikuti dengan betul, maka teh mempunyai rasa yang kaya dan warna kuning-madu yang cerah.

• Sebelum mula membuat teh, anda perlu terlebih dahulu membakar teko kaca atau seramik dengan air mendidih - ini akan membasmi kuman dan pada masa yang sama memanaskan dinding.
• Kemudian daun teh dituangkan ke dalam cerek - jumlahnya bergantung pada ukuran kapal. Sekiranya cerek menyimpan 200 ml air, maka infus mengambil 1 sudu teh, jika 400 ml - kemudian 2 sudu.
• Tuangkan air mendidih ke atas daun teh, tutup teko dengan penutup dan biarkan meresap selama 5 - 7 minit.

Resipi teh Bergamot

Minuman tanpa bahan tambahan dianggap klasik - hanya daun teh hitam yang diseduh dalam air mendidih. Tetapi ada dua resipi menarik untuk musim panas dan musim sejuk yang sangat popular.

Teh musim panas dengan bergamot dan lemon

Pada musim panas, peminat teh yang baik menghadapi dilema - mereka tidak mahu melepaskan minuman kegemaran mereka, tetapi terlalu panas untuk minum teh panas. Dalam kes sedemikian, anda boleh membuat minuman mengikut resipi berikut:

• teh dituangkan ke dalam teko yang dipanaskan - hijau lebih baik, tetapi hitam juga sesuai;
• daun teh dituangkan dengan air panas, tetapi tidak mendidih - suhunya hendaklah sekitar 80 darjah;
• minuman itu ditekankan selama kira-kira 5 minit, kemudian teh dituangkan ke dalam pinggan lain dan disejukkan di dalamnya hingga suhu bilik;
• teh yang disejukkan dituangkan ke dalam acuan ais dan dimasukkan ke dalam peti sejuk;
• semasa minuman beku, perah jus 4 - 5 lemon;
• jus lemon dicampurkan dengan sedikit air, gula ditambahkan secukup rasa;
• kiub teh beku dikeluarkan dari peti sejuk, dihancurkan dan ditambahkan ke dalam larutan lemon.

Minuman sejuk ternyata bukan sahaja enak, tetapi juga sihat - dan menyegarkan dengan sempurna pada musim panas.

Teh Bergamot untuk menguatkan sistem imun

Pada musim sejuk, variasi teh bergamot lain akan sangat bermanfaat. Sediakan minuman seperti ini:

• daun teh kering dituangkan ke dalam teko yang dipanaskan, dituangkan dengan air mendidih dan bersikeras selama 5 minit;
• sebilangan kecil rempah dituangkan ke dalam teko lain - contohnya, kayu manis, kapulaga, cengkeh - dan juga dituangkan dengan air mendidih;
• rempah memasukkan sedikit lebih lama daripada teh - selama 15 minit;
• selepas masa ini, cecair bercampur antara satu sama lain.

Teh yang dihasilkan dengan penambahan rempah boleh dibumbui dengan 1 sudu teh madu. Rasa teh dengan bergamot akan menjadi lebih cerah dan kaya, madu akan meningkatkan khasiat bermanfaat dan membantu menguatkan sistem imun.

Kapan dan cara terbaik untuk minum teh dengan bergamot

Untuk memaksimumkan khasiat teh yang bermanfaat, tanpa membahayakan diri sendiri, anda perlu menggunakan minuman tersebut mengikut peraturan tertentu.

• Jumlah dos harian tidak boleh melebihi 4 cawan minuman. Sekiranya teh digunakan cukup kuat, maka lebih baik dilakukan hanya dengan 2 cawan sehari - jika tidak, bahaya pada tubuh dan kemerosotan kesejahteraan adalah mungkin.
• Sebaiknya minum teh pada waktu pagi. Minuman menyegarkan dengan sempurna - pada waktu pagi harta tanah ini akan bermanfaat, tetapi pada waktu malam ia dapat mengelakkan anda tidur nyenyak.

Biasa menambahkan lemon terutama pada minuman sejuk yang menyegarkan - ia boleh merosakkan rasa teh panas, benar-benar menenggelamkan nota bergamot. Bagi susu, tidak digalakkan mencairkan teh dengan bergamot sama sekali - ini akan memberi kesan negatif terhadap rasa.

Bolehkah anda alergi terhadap teh bergamot?

Kadang-kadang sifat bergamot boleh menyebabkan alahan teruk, yang mana kerusakannya bukan hanya disebabkan oleh ruam pada kulit, tetapi juga oleh pembengkakan nasofaring.Pengenalan dengan minum teh harus dimulakan dengan bahagian kecil, dan jika anda merasa lebih teruk, segera berhenti minum.

Ramuan teh dengan bergamot dan kontraindikasi

Khasiat minuman yang bermanfaat, jika digunakan secara sembarangan, boleh membahayakan. Kontraindikasi untuk teh adalah:

• kehamilan dan penyakit ginekologi;
• masalah jantung yang serius;
• kegagalan buah pinggang;
• alergi terhadap minyak pati bergamot dalam minuman.

Jangan melebihi pengambilan teh setiap hari, kerana ini menyebabkan peningkatan tekanan darah dan takikardia.

Teh bergamot mana yang lebih baik: hijau atau hitam

Minuman mana yang hendak dipilih bergantung pada pilihan dan keinginan peribadi. Manfaat dan keburukan teh hijau dengan bergamot ditentukan oleh fakta bahawa minuman seperti itu mempunyai kesan yang menenangkan dan menenangkan. Ciri-ciri teh hitam, terutama teh yang kuat, menghasilkan kesan sebaliknya - ia menyegarkan dan nada. Oleh itu, pelbagai jenis minuman akan bermanfaat dalam situasi yang berbeza.

Bila hendak menuai dan bagaimana mengeringkan bergamot untuk teh

Teh wangi yang sihat bukan sahaja boleh dibeli di kedai, tetapi juga mengumpulkan bahan mentah untuknya sendiri. Bergamot, atau monarda, sering ditanam di kawasan kebun.

Tanaman berguna dituai pada pertengahan - akhir musim panas - dalam tempoh berbunga, dari bulan Julai hingga September. Anda perlu memotong batang monarda bersama-sama dengan bunga pada ketinggian 30 cm dari tanah, dan kemudian mengeringkan rumput di tempat yang terbuka, tetapi teduh.

Bergamot kering dihancurkan, diletakkan di dalam beg kertas atau beg linen dan disimpan dengan cara yang sama seperti koleksi herba lain - di tempat yang gelap dan kering.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan teh bergamot bergantung terutamanya pada jumlah penggunaan. Dalam kuantiti yang sedikit, sifat minuman tidak akan berbahaya - dengan syarat tidak ada alergi individu yang ketara.

Ulasan