Ikan Congrio (klip raja): faedah dan keburukan, foto, ulasan

Terdapat sebilangan besar pendapat mengenai kebaikan dan keburukan kongres untuk badan. Black Congrio yang berasal dari Amerika. Otot mempunyai warna merah jambu, rasa kongres seperti udang. Kerana kesamaannya di Rusia, ia digelar ikan udang. Di New Zealand ia disebut belut conger. Dalam memancing komersial, nama klip raja digunakan.

Apa ikan ini

King Klip tinggal di wilayah Australia dan Amerika Selatan di lautan dunia. Kepekatan individu terbesar diperhatikan di luar pantai Australia. Congrio adalah penduduk laut dalam, panjangnya 2 m, tumbuh hingga 20 kg.

Dalam penampilan, klip raja menyerupai belut. Tubuh panjang, memanjang. Kulit licin, ditutup dengan lapisan lendir yang mengagumkan, berwarna merah jambu terang dengan percikan yang berbeza-beza. Congrio adalah pemangsa, sering memakan krustasea, termasuk udang. Ia datang ke negara kita secara eksport. Pembekal yang tidak bertanggungjawab berusaha memberikan individu yang lebih murah untuk spesies ini. Foto menunjukkan ikan Congio.

Khasiat Ikan Congrio

Otot ikan udang sarat dengan zink, asid lemak, yang sangat bermanfaat bagi manusia. Makan kongres membantu menyeimbangkan metabolisme.

Kandungan kalori rendah otot ikan Congrio membolehkan penggunaan pesakit kencing manis, orang yang mengalami gangguan sistem pencernaan. Asid lemak menguatkan sistem imun, menormalkan hati.

Vitamin yang terdapat dalam Kongio sangat bermanfaat. Mereka membantu mencegah penyakit, memberi kesan positif terhadap sifat sistem imun.

Asid amino menguatkan tisu sel, serat otot. Penjanaan semula berterusan berlaku di bawah pengaruh asid amino. Asid omega-3 mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, pembiakan, kardiovaskular badan.

Bahaya ikan Congio dan kontraindikasi

Ikan udang berguna dalam khasiatnya, ia tidak boleh mendatangkan bahaya yang besar kepada tubuh. Satu-satunya kontraindikasi untuk makan adalah intoleransi individu. Congrio tidak tinggal di wilayah negara kita, ia dieksport dalam jumlah besar kerana faedahnya. Agar tidak membahayakan tubuh, pertama-tama mereka mencuba sebilangan kecil ikan, memerhatikan bagaimana perasaan mereka.

Semasa memilih, anda harus memperhatikan syarat, syarat penyimpanan. Kerosakan kesihatan disebabkan oleh klip raja ikan yang manja. Sebelum membeli, kongres mengetahui peraturan untuk memilih produk berkualiti, reputasi pembekal. Klip raja yang terperangkap di perairan yang tercemar mempunyai bahaya yang tidak dapat diperbaiki pada badan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori ikan Congrio

Ikan Congrio kaya dengan asid amino langka yang tidak dapat dihasilkan dalam tubuh sendiri, zink, asid lemak omega-3. Otot mengandungi komponen berikut:

• fosforus;
• potasium;
• magnesium;
• vitamin A, B 12, D.

Mineral membolehkan anda mengimbangkan keseimbangan air, menguatkan tulang, otot, yang membawa manfaat besar kepada tubuh. Sifat penting untuk perkembangan tubuh manusia.Komponen berguna dalam komposisi Congrio mempunyai kesan yang baik terhadap hormon.

Bahan organik dalam ikan udang:

• protein - 19.1 g;
• lemak - 1.9 g;
• karbohidrat - 0 g.

Kandungan kalori klip raja tidak melebihi 95 kcal per 100 g.

Adakah ikan Congio baik untuk menurunkan berat badan?

Kandungan kalori rendahnya membolehkan pakar pemakanan mencadangkannya sebagai produk makanan. Sebilangan kecil lemak, kekurangan karbohidrat tidak akan membahayakan angka tersebut. Kehadiran protein memungkinkan untuk membina sel otot baru. Dengan diet pemakanan, penggunaan ikan Congio akan bermanfaat, memberikan peningkatan nada, kesihatan yang sangat baik.

Cara memilih dan menyimpan ikan Congrio

Anda boleh membeli ikan udang di negara kita yang hanya dibekukan. Di pasar Rusia, terdapat dalam bentuk bangkai yang dipotong, stik. Anda dapat melihat fillet blok kongres yang dijual.

Semasa memilih, anda harus memperhatikan keadaan luaran. Bangkai dipilih tanpa kerosakan sambil mengekalkan warna semula jadi. Jumlah lapisan ais harus dikurangkan minimum. Pastikan kongres tetap sejuk.

Cara memasak ikan Congio dengan sedap

Ikan udang boleh digunakan untuk menyediakan sebilangan besar hidangan sihat. Rawatan panas tidak merosakkan rasanya. Pulpa padat dan elastik tidak kehilangan sifat berguna semasa memasak.

Sebarang rempah dan sos sangat sesuai untuk klip raja. Ekor udang dan udang karang ditambah untuk faedah tambahan. Nilai pemakanan ditingkatkan dengan penambahan lauk sayur dan bijirin.

Selalunya, ikan kongres beku dibakar dengan cara yang berbeza. Ia sesuai untuk membuat sup, rebusan, menggoreng dan perap. Ikan udang telah mendapat populariti dalam masakan Jepun. Ia digunakan untuk membuat roti, sushi, menambahkannya mentah.

Congrio di dalam ketuhar

Salah satu hidangan yang sihat adalah kongres yang dibakar dalam kerajang. Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• fillet - 2 pcs. (disarankan memilih ukuran yang besar);
• busur - 1 kepala;
• lada Bulgaria - 1 pc .;
• garam;
• wain putih kering - 4 sudu besar. l .;
• lada hitam.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Bangkai mesti dicairkan. Untuk melakukan ini, biarkan mereka di dalam peti sejuk selama 24-30 jam. Ini diperlukan untuk mengekalkan sifat unik kongres.
2. Klip raja perlu dipotong separuh dan tulang dikeluarkan untuk membuat 2 fillet dengan kulit.
3. Fillet diperap dengan garam dan lada.
4. Paprika dipotong separuh, dikupas dari biji. Ia mesti disapu dengan minyak zaitun, dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit pada suhu 200 ° C.
5. Lada siap dipindahkan ke bekas, ditutup dengan penutup supaya kulit lebih mudah dikeluarkan.
6. Potong bawang menjadi cincin nipis, goreng sedikit dalam kuali dengan garam.
7. Siapkan kerajang terlebih dahulu, panaskan oven hingga 200 ° C.
8. Bawang goreng disebarkan pada sehelai kerajang, kemudian fillet diperap. Masukkan lada bakar di atas. Semua bahan dicurahkan dengan wain putih.
9. Hidangan ditutup dengan kerajang dan dibakar selama 25 minit.

Ikan Congrio Goreng

Hidangan ini mudah dalam resipi, cepat disediakan. Tetapi faedahnya tidak berkurang. Memasak ikan dalam minyak tidak akan membahayakan angka tersebut, tetapi sebaliknya, akan menekankan rasa dan khasiatnya.

Anda memerlukan bahan berikut:

• bangkai kongres - 0,5 kg;
• tepung untuk membuat roti - 100 g;
• garam;
• lada hitam;
• minyak sayuran.

Langkah demi langkah tindakan:

1. Anda perlu membilas kulit ikan dari lendir dengan teliti, membuang bahagian dalam dengan sirip.
2. Bangkai itu dipotong-potong.
3. Ikan yang dihiris dimasukkan ke dalam bekas yang terpisah, garam dan lada ditambah. Campurkan semua sehingga sebati, biarkan acar.
4. Kuali dengan minyak sayuran dipanaskan hingga suhu yang diperlukan.
5. Setiap bahagian disiram dalam tepung, diletakkan dalam kuali.
6. Goreng pada kedua-dua belah sehingga coklat keemasan dengan api kecil.
7. Ikan udang yang sudah siap boleh dihiasi dengan lauk, sayur-sayuran, ramuan segar, yang akan menambahkan kelebihan hidangan ini.

Kesimpulannya

Walaupun tidak ada kesepakatan mengenai manfaat dan bahaya kongres bagi tubuh manusia, namun ikan ini mempunyai khasiat yang jauh lebih positif. Unsur surih, asid amino langka yang terkandung dalam komposisinya, rasa lembut, kaya rasa dan kemudahan penyediaan menjadikannya hidangan yang tidak tergantikan dan sihat di setiap meja.

Ulasan