Krim: kebaikan dan keburukan, komposisi, penyediaan

Manfaat dan keburukan krim berdasarkan saintifik dan kualitinya banyak bergantung pada susu. Krim digunakan secara meluas dalam memasak, sebagai tambahan untuk minuman, kosmetik rumah dan semasa diet. Sifat bermanfaat produk menjadikannya sangat popular.

Komposisi kimia krim

Ciri-ciri bermanfaat krim disebabkan oleh komposisi kimia yang kaya yang dapat mengekalkan kelebihan susu. Sifat yang luar biasa adalah mudah dicerna komponen krim oleh tubuh manusia: bahan berguna dalam bentuk yang lebih mudah didapati daripada susu.

Komposisi kimia produk diwakili oleh kumpulan lemak mono dan tak jenuh tunggal, asid amino tidak penting dan penting, vitamin A, kumpulan B, C, E, unsur makro (fosfor, kalsium, kalium, magnesium, natrium), unsur mikro (besi).

Nilai pemakanan dan kandungan kalori krim

Parameter pemakanan produk bergantung pada jenisnya yang spesifik.

Krim 10%

Kandungan kalori produk hanya 119 kcal. Nilai pemakanan ditunjukkan dalam jadual.

Krim 10% dipanggil rendah lemak.

Krim 15%

Kandungan kalori ialah 161 kkal per 100 g produk.

Krim 15% rendah lemak.

Krim 30%

Kandungan kalori produk setiap 100 g ialah 293 kcal.

Krim 30% dipanggil klasik.

Kenapa krim berguna untuk badan

Sifat bermanfaat produk ditunjukkan:

• dalam rawatan penyakit gastrik (gastritis, bisul), ulser duodenum;
• dalam memerangi kemurungan;
• dalam meningkatkan penyerapan vitamin yang terdapat dalam buah-buahan, oleh itu pencuci mulut buah dan krim berguna;
• dalam menurunkan tahap kolesterol, membersihkan saluran darah;
• dalam meningkatkan fungsi sistem saraf.

Di samping itu, krim ini bermanfaat untuk tubuh manusia, menjalani gaya hidup mental dan fizikal yang aktif, kerana penyerapan nutrien yang mudah dan cepat.

Adakah krim baik untuk kehamilan

Minum produk tenusu semasa kehamilan adalah terhad. Kerana kandungan kalori yang tinggi, ada risiko dengan cepat menambah berat badan berlebihan. Sebagai tambahan kepada manfaat utama untuk penampilan dan kesihatan, krim akan membantu menghilangkan pedih ulu hati, yang sering menyeksa ibu hamil. Persekitaran alkali dengan cepat memadamkan sensasi dan ketidakselesaan pembakaran dalaman.

Bolehkah wanita menyusu minum krim

Wanita semasa menyusui sangat berhati-hati dalam memilih produk untuk diet harian mereka. Makan krim boleh bermanfaat: ia akan membantu meningkatkan kandungan lemak susu ibu, meningkatkan pengeluarannya.Sebaiknya minum secawan teh hijau dengan krim 15 minit sebelum memberi makan bayi.

Semasa memilih produk, penting untuk memperhatikan kandungan lemaknya, tidak boleh melebihi 15%. Makan produk yang terlalu berlemak akan membahayakan bayi yang baru lahir - proses penapaian berlaku di perut, yang menyebabkan kolik, cirit-birit. Ibu yang menyusu tidak boleh minum krim tulen - bayi akan mengalami masalah pencernaan.

Pada usia berapa krim boleh diberikan kepada kanak-kanak

Kanak-kanak kecil, menurut kebanyakan pakar pediatrik, dibenarkan memberi krim rendah lemak (10%) dari usia dua tahun. Pada usia yang lebih awal, tubuh anak tidak dapat mencerna makanan berat seperti itu, kerana pengeluaran enzim tidak disesuaikan.

Dari usia 2 tahun, anda boleh menawarkan krim anak anda sebagai salah satu komponen tambahan dalam diet: tambahkan kentang tumbuk, bubur, dan hidangan lain dalam jumlah kecil. Pada tanda pertama alergi, intoleransi terhadap produk pada kanak-kanak, perlu mengecualikan krim dari menu kanak-kanak.

Krim pelangsingan

Walaupun krim tenusu dianggap sebagai makanan berlemak, jenis rendah lemaknya dapat digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan. Terdapat jenis diet khas: telur, biji-bijian, sayur-sayuran, di mana tubuh tidak menerima jumlah elemen tertentu yang diperlukan. Diet mono boleh membahayakan tubuh. Penggunaan krim 10%, rendah lemak, tetapi kaya dengan vitamin dan makronutrien akan membantu mengisi kekurangan zat yang diperlukan.

Cara yang sangat menarik untuk menurunkan berat badan adalah diet ketogenik, di mana mungkin untuk menghilangkan pound tambahan dengan memakan makanan berlemak. Ia memuaskan, jadi seseorang tidak merasakan rasa lapar yang berterusan dan pada masa yang sama menurunkan berat badan. Salah satu komponen diet adalah krim.

Kelebihan krim muka

Penggunaan krim untuk wanita adalah untuk mengekalkan kecantikan mereka. Komposisi kimia yang kaya dengan produk ini membolehkan penggunaannya dalam penjagaan kulit wajah.

Jadual merangkum vitamin yang membentuk krim dan kesannya terhadap keadaan kulit.

Selain vitamin, asid lemak, kalium, dan kalsium yang terkandung dalam krim susu bermanfaat untuk kulit.

Terdapat beberapa peraturan umum untuk penyediaan dan penggunaan topeng berdasarkan produk tenusu ini.

1. Krim berat yang tidak dipasteurisasi sangat bermanfaat untuk kulit.
2. Tidak digalakkan menggunakan krim kering pada topeng.
3. Sebelum menyediakan topeng, krim yang disimpan di dalam peti sejuk dipanaskan.
4. Bagi wanita dengan kulit berminyak, disarankan untuk menggunakan krim 10-15%, dengan kering dan normal - 30-35%.
5. Hasil yang baik dicapai dengan menggunakan topeng 2 kali seminggu. Kesannya menjadi ketara selepas 10-12 aplikasi.

Krim itu sendiri boleh menjadi pengganti yang baik untuk banyak produk kosmetik untuk penjagaan wajah, dengan menambahkan bahan lain ke topeng, kesannya dapat diperbaiki dan dipercepat.

Resipi topeng muka krim

Ciri-ciri bermanfaat krim untuk kulit wajah ditunjukkan apabila menggunakan topeng berdasarkannya. Di bawah ini terdapat pelbagai topeng yang memperbaiki keadaan kulit wajah.

Topeng krim anti-kedut

Topeng akan membantu mengatasi keriput halus, memberikan kulit wajah segar, berseri, tegas, elastik, yang mana anda perlukan:

• krim 30% - 30 ml;
• keju kotej - 20 g;
• madu - 20 g;
• pisang - 1 pc.

Pulpa pisang dihancurkan dengan garpu, baki bahan ditambahkan ke dalamnya. Jisim yang dihasilkan dicampurkan dalam pengadun, disapukan pada wajah, tidak termasuk kawasan di sekitar mata. Tempoh tindakan adalah sekitar 40 minit. Pada akhirnya, topeng dibasuh dengan air mengalir, bergantian suhu dari hangat hingga sejuk.

Topeng Jerawat Jerawat

Topeng yang disediakan mengikut resipi ini akan menghilangkan jerawat, jerawat, melegakan gatal, kerengsaan, dan mengurangkan keradangan.

Komponen:

• krim 10% - 50 ml;
• tincture propolis - 20 tetes;
• jus aloe - 10 ml.

Bahannya dicampurkan, disapu secara merata pada kulit. Setelah setengah jam, sisa produk dikeluarkan dengan pelapik kapas yang lembap, wajah dibasuh dengan air sejuk.

Memutihkan topeng untuk bintik usia

Anda dapat menghilangkan pigmentasi dan menyegarkan penampilan kulit anda dengan topeng yang terbuat dari bahan berikut:

• krim - 30 ml;
• timun segar - 1 pc .;
• minyak pati lemon - 3 tetes.

Mula-mula, pada parutan halus atau dalam pengisar, kisar timun hingga rata, kemudian tambahkan minyak lemon dan krim ke dalamnya. Campuran diaduk, disapu rata ke wajah. Tempoh topeng adalah 30 minit. Sisa ditanggalkan dengan kapas yang dibasahi dengan air.

Topeng sejagat untuk semua jenis kulit

Topeng berasaskan krim dan madu yang sesuai untuk semua jenis kulit. Bahan-bahan diambil dalam kuantiti berikut:

• krim - 1 sudu besar. l .;
• madu - 1 sudu kecil.

Komponennya dicampurkan, jisim diaplikasikan secara merata ke wajah, dan dibiarkan selama 25 minit. Akhirnya, topeng dibasuh dengan air sejuk.

Kebaikan dan bahaya krim kering

Tidak perlu membandingkan faedah krim desa dan produk kering yang dihasilkan dalam keadaan kilang. Krim kering biasa dibuat dari lemak sayuran, bukan susu. Di rak kedai, anda juga boleh mendapatkan produk berdasarkan lemak susu, tetapi harganya sangat tinggi.

Krim sayur serbuk digunakan secara aktif dalam memasak, tetapi dihasilkan dengan penambahan bahan pengawet dan bahan tambahan makanan.

Resipi krim buatan sendiri

Manfaat krim buatan sendiri jelas, kerana kualiti bahan yang digunakan dan teknologi penyediaannya dipantau di rumah.

Pemisahan krim dari susu.Di sini anda boleh pergi dengan dua cara: pisahkan krim dari susu keseluruhan secara manual atau gunakan pemisah khas. Dalam kaedah pertama, susu dituangkan ke dalam mangkuk lebar dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama 15-20 jam. Selama ini, krim akan berada di lapisan atas, sehingga dapat dikeluarkan dengan mudah. Kaedah kedua melibatkan kehadiran pemisah, yang dipanaskan hingga 35⁰Dengan susu keseluruhan. Pada akhir pemisahan, sedikit susu skim disalurkan untuk mengeluarkan krim yang tinggal.

Rawatan haba.Untuk meningkatkan jangka hayat produk, serta pembasmian kumannya, perlu dilakukan rawatan haba - pasteurisasi atau pensterilan. Operasi ini berbeza dalam suhu pemprosesan produk. Pensterilan memanaskan produk selama 15 minit hingga 117⁰Dengan masa tahan 25 min dan penyejukan perlahan seterusnya hingga 20⁰C. Jangka hayat produk adalah 4 bulan.

Pasteurisasi krim dilakukan dalam pastur dengan pemanasan hingga 90⁰C. Jangka hayat adalah 3 hari, selepas itu berubah menjadi krim masam.

Untuk penyimpanan di dalam peti sejuk beku, krim dibekukan dalam dulang kiub ais.

Penggunaan krim dalam memasak

Krim banyak digunakan dalam masakan. Mereka adalah salah satu bahan utama dalam banyak sos, pembalut, mousses dan krim. Dari jenis lemak, anda boleh membuat krim disebat, yang mana faedah dan keburukannya tidak jelas kerana kandungan gula yang tinggi, serta mentega, krim masam, ais krim. Mereka memberikan rasa berkrim yang lembut untuk minuman.

Bahaya penggunaan krim dan kontraindikasi

Krim bukan sahaja dapat memberi manfaat kepada tubuh, tetapi juga membahayakan. Kemungkinan bahaya terletak pada kandungan kalori tinggi, kandungan kolesterol.Terdapat sekumpulan orang yang harus menahannya untuk tidak menggunakannya. Ini termasuk orang yang mempunyai:

• intoleransi terhadap protein susu;
• penyakit hati;
• tekanan darah tinggi;
• alahan terhadap produk tenusu;
• penyakit sistem kardiovaskular;
• kolesterol tinggi.

Orang lain boleh minum krim secara sederhana, ia hanya akan memberi faedah.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan krim menentukan sama ada ia bernilai memakannya atau tidak. Walaupun mereka tidak dikontraindikasikan untuk kebanyakan orang, mereka hanya boleh diminum secara sederhana. Walaupun terdapat banyak faedah, mereka adalah makanan berlemak, yang bermaksud mengandungi banyak kalori.