Kari: khasiat berguna dan kontraindikasi

Pelbagai pilihan ramuan dan rempah membantu mengubah apa-apa hidangan menjadi karya agung. Manfaat dan keburukan kari ditentukan oleh komposisi khasnya dan rasa yang pelik. Berasal dari masakan tradisional India, bumbu sangat sesuai dengan daging, ikan dan sayur-sayuran.

Komposisi dan kandungan kalori kari

Kari adalah campuran ramuan individu yang bermanfaat secara individu, dan mempunyai komposisi yang sangat menarik:

• kunyit - komponen utama;
• ketumbar;
• Lada cayenne;
• jintan;
• buah pelaga;
• selasih.

Resipi kari berbeza dari kawasan ke wilayah di India. Seseorang menambah kayu manis atau fenugreek ke dalam bahan utama, di mana mereka lebih suka perasa dengan penambahan biji sawi atau adas. Walau apa pun, kelebihan produk tidak berkurang dari ini.

Mengapa kari baik untuk anda

Sifat kari berguna yang tidak dapat dipertikaikan ditentukan oleh komponen yang membentuknya. Terima kasih kepada mereka bahawa ia memiliki sifat-sifat tertentu. Campuran eksotik dikurniakan kesan antijamur, anti-radang, antimikroba, mampu menghalang perkembangan jangkitan dan mencegah serangan bakteria - inilah faedah utamanya.

Di samping itu, kita dapat membincangkan sifat berguna berikut dengan selamat:

• kunyit dalam komposisi produk memberi manfaat kepada otak, kerana meningkatkan prestasinya;
• ketumbar mempunyai kesan koleretik dan menstabilkan saluran pencernaan;
• jika anda menambahkan rempah-rempah ke dalam hidangan yang berlainan secara sistematik, anda boleh bergantung pada fakta bahawa tahap kolesterol dalam darah akan kembali normal;
• Zira membantu membuang toksin;
• mempunyai keupayaan untuk membersihkan darah;
• mencegah pembentukan toksin;
• meningkatkan fungsi hati kerana fakta bahawa ia membantu menghilangkan proses keradangan dan toksik;
• sifat antioksidan produk membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan proses penuaan - ini membolehkan anda melawan patologi seperti psoriasis, eksim, jerawat;
• asid salisilat, yang merupakan sebahagian daripada komposisi, memberi rempah kesan analgesik kepada rempah - sehingga anda dapat menyingkirkan migrain.

Khasiat bermanfaat telah menjadikan produk ini diminati dalam perubatan Ayurveda.

Adakah kari baik untuk menurunkan berat badan?

Produk pedas dari India diketahui banyak cara untuk menurunkan berat badan. Ini terutama disebabkan oleh kemampuannya untuk mengurangkan selera makan dan mengatasi rasa lapar. Selain itu, manfaat kari mendidih untuk meningkatkan rembesan hempedu dan keupayaan untuk membakar lemak. Rempah eksotik meningkatkan proses metabolik dan pergerakan usus.

Semasa menggunakan kari untuk menurunkan berat badan, anda tidak perlu risau kandungan kalori yang tinggi.Faktanya adalah bahawa bahan yang mempunyai sifat penyembuhan digunakan untuk memasak hidangan dalam jumlah minimum. Dalam jilid seperti itu, ia tidak mampu menyebabkan bahaya.

Semasa penurunan berat badan, campuran unik ini boleh menjadi alternatif yang sesuai untuk garam. Tidak seperti yang terakhir, rempah-rempah yang berguna tidak menyimpan cecair di dalam badan, tetapi sebaliknya, mempunyai kemampuan untuk membuang lebihan air dari badan.

Penggunaan kari dalam kosmetologi

Sifat berguna banyak digunakan dalam bidang kosmetologi.

Topeng muka kari

Ia digunakan secara meluas untuk penyediaan topeng yang membantu mengecilkan liang dan mengurangkan rembesan lemak subkutan. Ia juga mempunyai kesan pemutihan, membantu mengatasi jeragat dan bintik-bintik usia.

• Untuk kulit kombinasi dan berminyak, anda boleh menyediakan topeng berikut: 0.5 meja. sudu besar yogurt dicampurkan dengan 1 sudu teh kari. Campuran yang dihasilkan disapu pada wajah. Selepas 10-15 minit semuanya perlu dibersihkan.

• Anda boleh memperbaiki keadaan kulit berminyak dengan menggunakan komposisi berikut: Campurkan 1 sudu teh kari dengan jumlah madu yang sama. Sapukan jisim campuran ke konsisten homogen pada wajah selama 20 minit, kemudian bilas dengan air.

Topeng rambut kari

Sapukan kari untuk pertumbuhan rambut. Ubat dengan rempah eksotik memberi makan mentol dengan baik. Terdapat kes penggunaan kari dari uban.

Topeng untuk rambut normal

Campuran disediakan dari 1 jadual. madu, 1 sudu teh jus aloe, 1 sudu teh minyak kastor, 0,5 sudu teh kari. Jisim yang dihasilkan dicampurkan dan digunakan pada keriting. Biarkan selama 20 minit, kemudian basuh dengan air dan syampu.

Untuk rambut berminyak dan normal

Anda perlu mengambil 1 sudu teh madu, jus lemon, aloe dan campurkan dengan cengkih bawang putih parut dan 0,5 sudu teh kari. Jisim yang dihasilkan disapu pada rambut dan dibasuh setelah 20 minit menggunakan syampu.

Di mana untuk menambah kari untuk rasa

Kari sangat sesuai dengan ikan, daging dan sayur-sayuran. Sekiranya anda menambahkannya ke nasi, maka ia akan memberikan naungan yang luar biasa dan rasa yang menyenangkan. Anda boleh menambah campuran pedas sambil mengasinkan ayam, tidak ada salahnya dari ini. Salad daging, sup dan rebusan juga akan disertakan dengan rempah yang sihat.

Ia juga dapat digunakan sebagai komponen dalam pembuatan pelbagai sos. Anda boleh menikmati minuman dan pencuci mulut.

Cara membuat kari di rumah

Rempah kari, faedah dan keburukan yang sudah difahami dengan baik, boleh disediakan di rumah.

Untuk melakukan ini, anda perlu menyimpan:

• 3 keping. lada cili;
• biji ketumbar dan kunyit - masing-masing 1 meja. sudu;
• 2 sudu kecil jintan;
• 2 sudu kecil fenugreek;
• 1 sudu kecil sawi;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 3 keping. anyaman;
• 2 sudu kecil garam;
• 0.5 sudu kecil kayu manis.

Penyediaan:

1. Semua bahan digoreng dalam wajan kering dengan api kecil hingga memperoleh warna coklat dan aroma yang menyenangkan.
2. Kemudian mereka digiling dalam penggiling kopi atau mortar.

Lebih baik menerapkan campuran yang dihasilkan dengan segera. Tetapi jika anda mendapat banyak, anda boleh mencurahkannya ke dalam balang kaca dengan penutup yang ketat dan meletakkannya di tempat yang gelap. Tempoh penyimpanan tidak lebih dari 6 bulan.

Keburukan kari dan kontraindikasi untuk digunakan

Walaupun banyak khasiatnya yang berguna, kari boleh membahayakan dalam beberapa keadaan. Sebagai peraturan, ini berlaku untuk kes intoleransi individu atau reaksi alergi terhadap komponen penyusunnya.

Untuk mengelakkan bahaya, anda harus menahan diri dari menggunakan bumbu yang sihat:

• wanita yang menjalani rawatan barah payudara;
• pesakit dengan fungsi buah pinggang yang terganggu;
• pernah mengalami serangan jantung atau strok;
• orang yang mempunyai patologi organ-organ saluran gastrousus;
• kemudaratan boleh dilakukan kepada pesakit dengan penyumbatan batu di pundi hempedu.

Kari sangat mempengaruhi proses hematopoiesis, khususnya, ia dapat melambatkan pembekuan darah.Oleh itu, pesakit dengan hemofilia mesti berhati-hati.

Orang yang mengambil ubat penipisan darah harus mengehadkan penggunaan rawatan panas ini. Sekiranya anda menggunakan produk pedas dalam jumlah besar, maka ada risiko tinggi untuk memprovokasi pendarahan dalaman.

Cara memilih dan menyimpan kari

• Semasa membeli campuran pedas, pertama sekali, anda harus memperhatikan komponennya. Semua orang boleh memilih pilihan yang paling sesuai dengannya. Perkara utama ialah terdapat 4 bahan utama: akar kunyit, ketumbar, lada cayenne, fenugreek. Hanya dalam kes ini anda boleh bergantung pada faedah yang tidak dapat dinafikan.
• Warna produk yang dibeli mestilah terang dan tepu. Versi yang dicemari tidak boleh diambil.
• Beli produk kering sahaja.

Simpan di dalam bekas kedap udara dari cahaya matahari langsung. Campuran yang disediakan di rumah disyorkan untuk diminum dalam 2 bulan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan kari dapat difahami dengan baik. Memiliki rasa yang cerah, kaya dan aroma yang unik, dikurniakan banyak khasiat yang bermanfaat. Produk berharga ini telah dapat digunakan bukan hanya dalam masakan, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Topeng dengan produk ini digunakan untuk pertumbuhan rambut dan peningkatan kulit wajah.

Ulasan