Kandungan
Buah manggis dimakan, sebagai peraturan, lebih jarang daripada apel dan pir biasa. Buah eksotik tumbuh secara eksklusif di Kepulauan Melayu, kerana ia tidak diedarkan secara meluas. Ia mempunyai penampilan yang pelik dan rasa yang sangat menarik. Tetapi ciri utamanya adalah komposisi manggis.
Seperti apa manggis
Manggis mempunyai penampilan yang pelik. Ini adalah buah dari pokok malar hijau dari keluarga Kluziev. Diameternya berbeza dari 3 hingga 7 cm. Kulit yang agak tebal mempunyai warna ungu yang kaya. Bubur putih berbentuk kepala bawang putih. Terdapat biji di dalam setiap cengkih. Ciri khasnya adalah aroma vanila yang menyenangkan. Apabila pecah, pulpa mengeluarkan sejumlah besar jus.
Bagaimana dan di mana manggis tumbuh
Kepulauan Indonesia dianggap sebagai tempat kelahiran manggis. Lama kelamaan, buah ini mula ditanam di Hawaii, Colombia, Amerika Selatan, India, Thailand dan Puerto Rico. Ketinggian pokok berkisar antara 6 hingga 26 m. Ia mempunyai ranting yang menyebar dengan daun bujur. Pada mulanya, mereka mempunyai warna merah jambu pucat, dan lama-kelamaan mereka berubah menjadi hijau. Pokok tumbuh di ladang khas. Mereka tidak memerlukan pendebungaan serangga.
Rasa manggis macam mana
Buahnya mempunyai rasa manis dengan nota tart. Pulpa benar-benar meleleh ketika memasuki mulut. Ia sangat berair dan sedap. Manggis telah dibandingkan dengan mangga dan nanas. Ia juga dipercayai bahawa buahnya serupa dengan buah persik dan strawberi. Tetapi lebih kerap daripada itu, buah eksotik disebut sebagai yang paling unik, tidak seperti yang lain.
Cara makan manggis
Kupas manggis sebelum memakannya. Prinsip memotong buah menjadi sama seperti buah sitrus. Anda perlu membuat potongan rapi pada kulitnya, dan kemudian membahagikan buah menjadi kepingan. Anda juga boleh mengupas kulit dari satu sisi dan memakan pulpa dengan sudu. Penting untuk berhati-hati kerana sangat berair.
Selalunya, manggis dimakan mentah, mengeluarkan tulang. Di negara-negara eksotik, pencuci mulut dan pelbagai minuman disediakan daripadanya. Anda juga boleh mengawet dan mengeringkan buah untuk memanjangkan khasiat bermanfaatnya dalam jangka masa yang lama. Pembekuan manggis tidak diingini. Di bawah pengaruh suhu rendah, buah menjadi berair dan kehilangan rasanya.
Cara memilih manggis yang betul
Semasa memilih manggis, anda harus berpandukan penampilannya.Parameter utama untuk menentukan kesegaran buah adalah daun yang terletak di tangkai. Mereka mesti mempunyai warna hijau tua. Permukaan buah sedikit kenyal ketika ditekan. Ia mempunyai warna ungu gelap. Kulitnya mungkin sedikit lembap dan licin ketika disentuh.
Cara mematangkan manggis di rumah
Kematangan buahnya dapat dinilai berdasarkan ketepuan warna kulitnya. Sekiranya terlalu ringan, maka buahnya tidak masak. Tetapi ia boleh dibawa ke keadaan yang diperlukan dan di rumah. Cukup untuk menahannya di ambang tingkap selama beberapa hari. Sebaiknya simpan manggis masak di dalam peti sejuk. Dalam kes ini, ia akan dapat digunakan dalam masa dua minggu.
Cara mengupas manggis
Proses membersihkan manggis adalah mudah. Perkara utama adalah tidak merosakkan daging buah ketika mengupas, dan segera menyingkirkan tangkainya. Sebaiknya bersihkan dengan pisau tajam. Anda juga boleh membuat beberapa potongan pada permukaan kulit, dan kemudian membahagikan buah menjadi kepingan.
Cara makan manggis betul
Hanya pulpa putih yang dimakan. Anda hanya boleh melepaskan bahagian atas kulitnya dan makan dengan sudu. Juga dibenarkan untuk membelah buah menjadi kepingan dengan analogi dengan sitrus. Di kafe, buahnya sering dihidangkan dengan garpu, kerana senang melekat pada kepingan manggis.
Adakah mungkin memakan tulang manggis
Tulang manggis tidak dimakan. Mereka dibezakan dengan kepahitan yang ketara. Dalam beberapa kes, ia digunakan untuk tujuan rawatan. Biji manggis mengandungi bahan yang merangsang pencernaan. Tetapi persoalan penggunaannya mesti dibincangkan dengan doktor yang hadir.
Cara menyimpan manggis di rumah
Manggis boleh disimpan di dalam peti sejuk dan pada suhu bilik. Dalam kes pertama, jangka hayatnya akan lebih lama. Dalam keadaan panas, ia menyusut.
Nilai dan komposisi manggis
Buah eksotik bukan sahaja sedap, tetapi juga sangat sihat. Ini mengandungi jumlah xanthones, yang mempunyai pelbagai khasiat perubatan. Selain itu, terdapat banyak vitamin dan mineral dalam manggis. Oleh kerana itu, ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun. Buah mengandungi komponen berikut:
- antioksidan;
- mineral (besi, kalium, magnesium, fosforus, mangan, zink, kalsium);
- serat makanan;
- asid lemak;
- xanthones;
- katekin;
- vitamin kumpulan C, A, D, E dan B;
- fitonutrien.
Kandungan vitamin dalam manggis
Kelebihan utama manggis adalah komposisi vitaminnya yang kaya. Terima kasih kepadanya, buah mempunyai kesan merangsang pada sistem imun. Vitamin B menyamakan keadaan emosi seseorang. Bagi wanita, faedahnya terletak pada normalisasi pembiakan. Kandungan asid askorbik memastikan pengaktifan pertahanan badan. Oleh kerana itu, manggis mengurangkan risiko terkena selsema dan penyakit virus.
Kandungan kalori manggis
Kehadiran manggis dalam makanan tidak menyumbang kepada kenaikan berat badan yang berlebihan. Kandungan kalori 100 g produk ialah 62 kcal. BZHU ditunjukkan dalam nisbah berikut:
- protein - 0.6 g;
- lemak - 0.3 g;
- karbohidrat - 14 g.
Khasiat buah manggis yang berguna
Buah ini dimasukkan ke dalam makanan tidak hanya untuk mempelbagaikannya, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Faktanya adalah bahawa komposisi manggis membolehkan anda menguatkan pertahanan badan dan mencegah sejumlah penyakit.
Sifat bermanfaat buah eksotik termasuk:
- perlindungan terhadap mikrob patogen;
- tindakan anti-radang;
- kesan anti-penuaan;
- pecutan proses regeneratif;
- membantu dengan insomnia dan keletihan saraf;
- penghapusan gejala tempoh pramenstruasi;
- pencegahan onkologi;
- kesan antioksidan;
- penstabilan tekanan darah.
Ciri-ciri berguna kulit manggis
Walaupun kulit buahnya tidak dimakan, ia mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat. Oleh itu, tidak digalakkan membuangnya. Kupas boleh dikeringkan dan ditambah dengan penyediaan teh dan pelbagai suntikan. Ini mengandungi pektin, yang mempunyai kesan merangsang pada sistem pencernaan.
Ciri-ciri bermanfaat kulit termasuk:
- kesan antivirus;
- kesan pemulihan pada badan;
- membantu dengan cirit-birit dan disentri;
- kesan antiparasit.
Ciri-ciri berguna kulit kayu dan daun
Untuk tujuan perubatan, bahagian kulit kayu dan daun sering digunakan. Bahan mentah kering bertindak sebagai asas untuk teh vitamin dengan kesan tonik. Ia menormalkan tekanan darah dan membantu menghilangkan kolesterol jahat dari badan.
Mengapa manggis berguna untuk badan
Sejak zaman kuno, manggis telah terkenal dalam memerangi penyakit serius. Di negara-negara Asia, ia digunakan untuk merawat penyakit sistem muskuloskeletal, pembiakan dan organ pencernaan. Hari ini ia adalah salah satu sumber vitamin dan mineral terkaya.
Sifat bermanfaat buah ini sangat ketara apabila terdapat penyakit berikut:
- kegemukan;
- gangguan hormon;
- patologi sistem pencernaan;
- penyakit jantung;
- virus dan selsema;
- penurunan fungsi pembiakan dan penyakit sistem genitouriner;
- penyakit kulit;
- gangguan otak.
Pemakaian manggis
Manggis sangat popular dalam masakan. Oleh kerana rasanya, ia sering digunakan untuk membuat pencuci mulut. Tidak kurang permintaan dalam perubatan alternatif. Ini disebabkan oleh sebilangan besar khasiat buah yang bermanfaat.
Untuk tujuan perubatan
Untuk tujuan perubatan, bukan buah segar yang paling sering digunakan, tetapi tincture dan decoctions berdasarkan biji dan kulit. Minuman penyembuh membantu menambah bekalan vitamin dan mengatasi masalah tertentu. Ini dapat digunakan sebagai tambahan untuk terapi arus perdana.
Dalam kosmetologi
Ekstrak manggis sering ditambahkan pada produk kosmetik yang direka untuk melindungi dan merawat kulit wajah. Ia mengandungi bahan yang membuat penghalang terhadap patogen. Di samping itu, buah mempercepat proses regenerasi, yang membantu dengan bintik-bintik selepas jerawat dan usia. Sifat antioksidannya memastikan penghapusan toksin dari epidermis. Ini menjadikan kulit kelihatan lebih segar dan sihat.
Masker berdasarkan jus manggis juga boleh dibuat di rumah. Dalam kombinasi dengan bahan bermanfaat lain, kesan buahnya bertambah baik. Serbuk yang terbuat dari kulit manggis mempunyai kemampuan untuk melawan eksim dan jerawat.
Dalam dietetik
Sifat bermanfaat buah memungkinkan untuk berjaya menggunakannya untuk menurunkan berat badan. Kerana kandungan kalori yang rendah, ia tidak memberi kesan negatif pada angka tersebut. Enzim yang terdapat dalam komposisinya mempercepat metabolisme, yang membantu menghilangkan pound tambahan. Dalam dietetik, bukan sahaja buah segar yang popular, tetapi juga makanan tambahan berdasarkan manggis. Sebelum menggunakannya, disarankan berjumpa pakar.
Dalam memasak
Mereka berusaha untuk tidak memanaskan manggis. Ia meneutralkan beberapa sifat bermanfaat dan mengubah rasa produk. Ia paling biasa digunakan dalam koktel, pencuci mulut dan salad buah. Kadang-kadang jem atau pengawet dibuat berdasarkan manggis.
Untuk tujuan lain
Di bidang farmaseutikal, minyak manggis yang diekstrak dari kulit buah sangat popular. Ia digunakan bukan hanya untuk menghilangkan ketidaksempurnaan kosmetik, tetapi juga untuk mengurut. Oleh kerana kesan antimikroba, buah ini sering ditambahkan ke deodoran dan antiseptik semula jadi. Pewarna semula jadi yang terdapat pada kulit digunakan untuk kulit tan. Kaedah ini sangat popular di China.
Batasan dan kontraindikasi
Dalam kes yang jarang berlaku, makan manggis boleh menimbulkan reaksi buruk. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda mesti membiasakan diri dengan kontraindikasi.
Ini termasuk yang berikut:
- peningkatan keasidan perut;
- tindak balas alahan;
- gangguan buah pinggang.
Kesan buah pada tubuh wanita hamil dan menyusui tidak difahami sepenuhnya. Oleh itu, disarankan untuk tidak menggunakannya. Penghidap alergi perlu menggunakan manggis dengan sangat berhati-hati dalam bahagian kecil. Apabila reaksi yang tidak diingini muncul, ia segera dikeluarkan dari diet. Untuk mengelakkan akibatnya, hanya buah masak yang boleh dimakan.
Semasa mengambil ubat yang mempunyai kesan penipisan pada darah, anda harus berhenti menggunakan manggis. Ini melambatkan proses penyembuhan dan memperburuk kesejahteraan seseorang.
Kesimpulannya
Buah manggis dimakan paling kerap untuk memenuhi keperluan gourmet. Ia mempunyai rasa yang unik dan penampilan yang tidak biasa. Oleh kerana sifatnya yang eksotik, produk harus dimasukkan ke dalam diet dengan sangat berhati-hati, dengan mempertimbangkan semua kontraindikasi.
