Agaves derīgās īpašības un pielietojums

Agave ir augs, kuru daudzi cilvēki sajauc ar kaktusi un alveju. Patiešām, tas ir arī sulīgs, kam tomēr ir savas, vēl izteiktākas, unikālās labvēlīgās īpašības, ko izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un medicīnā. Piemēram, kā saldinātājs tas ir iekļauts sīrupos, kurus var atrast veikalos. Lai noskaidrotu, kādi vēl ir agaves ieguvumi un kaitējums, ir vērts labāk iepazīt augu.

Kā izskatās agave un kur tā aug

Sukulenti ir augu veids, kas ūdeni var uzglabāt īpašos audos. Agavā tie atrodas biezās, gaļīgās lapās, kas visbiežāk piestiprinātas pie blīva, izturīga kāta.

Šis augs, kas ir izplatīts Amerikas Savienoto Valstu dienvidrietumos un Dienvidamerikas ziemeļos, ir apmēram pusotru reizi saldāks par cukuru, un tāpēc to bieži izmanto tekilas un dažādu sīrupu pagatavošanai. Pateicoties nepretenciozitātei pret ūdeni, to aktīvi izmanto arī dekoratīviem nolūkiem karstā sausā klimatā.

Agave zied tikai vienu reizi, pēc kuras sākotnējais augs nomirst, un no kāta pamatnes parādās jauni dzinumi. Pastāv izplatīts nepareizs uzskats, ka agaves ir kaktusa veids. Kā redzat no fotoattēla, agaves augam ir īpašas ārējas atšķirības. Turklāt tā kā sukulenta ārstnieciskās īpašības ir daudz izteiktākas.

Savā dzimtenē augs tiek uzskatīts par noderīgu un barojošu. Viens no visizplatītākajiem agaves patēriņa veidiem ir nektārs, kas ir šķidrs sīrups, ko izmanto kā alternatīvu tradicionālajam granulētajam cukuram. Augu var ēst arī neapstrādātu vai žāvētu. Tiek uzskatīts, ka šajā formā tas dod vairāk labuma ķermenim.

Agaves ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Dabīgajā formā agave ir lielisks dzelzs avots - minerāls, kas skābekli no plaušām ved uz citām ķermeņa daļām. Simts gramu neapstrādāta auga porcijā ir 1,8 mg dzelzs, un tikpat daudz žāvētu augu satur 3,65 mg. Tas veido 46% no šī minerāla dienas vērtības vīriešiem un 20% sievietēm. Tas viss liecina par lielajiem ieguvumiem ķermenim.

Citas derīgās īpašības ir šādas. Neapstrādātas vai vārītas agaves porcija nodrošina apmēram 40% no pieaugušā cilvēka ikdienas kalcija nepieciešamības, savukārt žāvētā agava nodrošina gandrīz trīs ceturtdaļas no tā. Turklāt augs ir labs cinka avots - minerāls, kas ir būtisks brūču sadzīšanai.

Neapstrādāta auga kaloriju saturs ir 68 kcal uz simts gramiem. Agave sīrupa uzturvērtība ir daudz augstāka - 310 kcal uz 100 g. Tas ir mērens C vitamīna un vairāku B vitamīnu avots.

Sīrupa sastāvā ir 76% ogļhidrātu, 23% ūdens, 0,4% tauku un nenozīmīgs olbaltumvielu daudzums, tāpēc tas var kaitēt cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos.

Kāpēc agava ir noderīga ķermenim

Augs satur vairākus savienojumus ar labvēlīgām aizsargājošām īpašībām. Tas satur saponīnus, kas saistās ar holesterīnu un var palīdzēt samazināt kopējo holesterīna līmeni. Šie savienojumi var arī kavēt vēža audzēju augšanu, kas neapšaubāmi dod labumu.

Kosmetoloģijā agavu izmanto, lai uzlabotu sejas ādas stāvokli.

Agave satur arī inulīnu - šķiedru veidu, kas ir probiotisks vai labvēlīgs baktēriju veids. Dabisks augs, atšķirībā no sīrupa, organismam nodrošina arī labu šķiedrvielu devu un daudz šķiedrvielu, kas var samazināt aizcietējumu risku.

Indikācijas agaves lietošanai

Agave sīrupu veido fruktoze, nevis glikoze, tāpēc to ir vieglāk sagremot. Ķermenim ir nepieciešams mazāk insulīna, lai to sagremotu. Fruktoze lēnām uzsūcas asinīs, samazinot augstāko un zemāko cukura līmeni asinīs. Šī labvēlīgā īpašība nozīmē, ka augam ir ļoti zems glikēmiskais indekss (GI), tas nozīmē, ka tas būtiski nepalielina cukura līmeni asinīs. Tas padara produktu īpaši piemērotu cilvēkiem ar vienkāršu ogļhidrātu jutīgumu. Agaves sīrups ir laba veselīga alternatīva medum, kļavu sīrupam, datumiem, cukuram un citiem saldinātājiem.

Visbiežāk produkts tiek lietots, ja to pievieno ēdieniem kā saldas garšas avotu. Jāpatur prātā, ka agava ir saldāka par cukuru un medu, tāpēc jums ir nepieciešams mazāk, lai to pievienotu pārtikai.

Agave tradicionālās medicīnas receptes

No agaves izspiestā sula satur dažādus alkaloīdus, estrogēniem līdzīgu izoflavonoīdu, kumarīnu un K, C, B1, B2 un D vitamīnus, kā arī A provitamīnu.

Augs atšķiras ar brūču sadzīšanu, antiseptiskām un pretiekaisuma īpašībām. Tāpēc tautas medicīnā to lieto zilumu absorbēšanai, apdegumu, nelielu muskuļu sastiepumu, sasitumu, nobrāzumu un ādas kairinājumu ārstēšanai, ko izraisa kukaiņu kodumi.

Dažos Amerikas reģionos augu sula kopā ar olu baltumu gadsimtiem ilgi tika izmantota kā komprese brūču dziedēšanai.

Bet tā priekšrocības neaprobežojas tikai ar to. Tradicionāli to lieto, lai ārstētu kuņģa problēmas, čūlas, dzelti un citas aknu slimības, kā arī tuberkulozi, sifilisu un ginekoloģiskas problēmas.

Turklāt sulīgs spēj izraisīt svīšanu, tāpēc to izmanto, lai notriektu augstu temperatūru.

No augu saknes un lapām pagatavota sautējoša komprese var būt noderīga zobu sāpju mazināšanai.

Pret muguras sāpēm

Ārstējot muguras sāpes, augs var sniegt ievērojamas priekšrocības. Tas ir īpaši efektīvs, ja sāpīgas sajūtas parādās pēc ilgstošas ​​sēdēšanas vietā vai asiem līkumiem.

Agave palīdzēs arī ar muskuļu spazmām. Šim nolūkam ir nepieciešams berzēt sāpošo vietu ar tās sulu. Pirmajā reizē esiet uzmanīgs, jo tas var kairināt. Ja āda netiek pamanīta, berzēšana jāatkārto divas reizes dienā. Pēc procedūras ieteicams ietīt pāris stundas.

Ar artrozi

Šī sulīgā ieguvumi artrozes ārstēšanā ir zināmi jau ilgu laiku. Uz tā pamata ir vairākas labi zināmas populāras receptes.

Divas visizplatītākās metodes agaves tinktūru pagatavošanai nepārtrauktai lietošanai ir:

1. Nogrieziet auga lapas un nekavējoties smalki sagrieziet vai sarīvējiet.
2. Izspiest svaigu sulu, izmantojot marli.
3. Lai iegūtu 800 ml sulas, pievienojiet 200 ml tīra medicīniskā spirta (96%).
4. Atstājiet nedēļu tumšā vietā.

Otro iespēju sagatavo šādi:

1. Sasmalciniet svaigas lapas pēc iespējas mazāk.
2. Ielieciet tos stikla pudelē.
3. Katrā izejvielu ēdamkarotē ielej 150 ml 70% spirta.
4. Uzmanīgi aizveriet trauku un ievietojiet tumšā vietā.
5. Uzstājiet desmit dienas, pēc tam izkāsiet.

No galvassāpēm

Sulīgs tiek uzskatīts arī par drudzi un sāpēm. Lietošanas metode ir vienkārša - vienkārši izdzeriet dažus pilienus agaves sulas.

Ar podagru

Agaves lapu izmantošana palīdzēs ārstēt podagru un citas kaites, kas saistītas ar sāls nogulsnēšanos. Viņu tinktūra tiek izmantota kā zāles.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

1. Augu lapas smalki sagriež.
2. Par katriem 10 g izejvielu ņem 100 ml 70% spirta.
3. Cieši aizveriet trauku un divas nedēļas ievietojiet tumšā vietā.

Par aizcietējumiem

Tā kā augā ir daudz šķiedrvielu, tā priekšrocības ietver zarnu darbības uzlabošanu. Lai to lietotu kā caurejas līdzekli, jums ir nepieciešams sasmalcināt lapas, pievienot ūdeni un pagatavot buljonu ar mazu siltumu. Gatavo produktu uzstāj apmēram stundu un filtrē.

Lai atbrīvotos no vārīšanās

Sukulentam piemīt pretiekaisuma iedarbība, tāpēc tas ir ļoti noderīgs abscesu un furunkulu ārstēšanā. Šim nolūkam no lapām tiek pagatavota biezputra, kas katru dienu tiek uzklāta uz skartās vietas.

Ar hematomām

Istabas agaves ārstnieciskās īpašības var izmantot, lai ātri izārstētu hematomas. Visizplatītākās ir divas tautas līdzekļu receptes:

1. Pirmajā gadījumā sula tiek izspiesta no augu mīkstuma un sajaukta ar vārītu ūdeni proporcijā 1: 3. Sagatavotajā produktā samitriniet tīru marli un 15 minūtes uzklājiet uz ziluma.
2. Otrajā variantā tējkaroti svaigi spiestas agaves sulas sajauc ar divām ēdamkarotēm svaigas alvejas sulas. Šajā šķīdumā tampons tiek samitrināts un uzklāts uz hematomas vietu.

Lai uzlabotu imunitāti

Augu sulu lieto arī kā universālu līdzekli, kas dod labumu visam ķermenim, tostarp palielinot imunitāti. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 350 g mizotu valriekstu;
• 200 ml svaiga pavasara medus;
• 100 g rozīņu;
• 100 ml svaigas agaves sulas.

Lai pagatavotu šo tautas līdzekli, virtuves kombainā vai gaļas mašīnā jums vajadzēs sasmalcināt riekstus un rozīnes. Ūdens vannā jums jākausē medus, jāsajauc ar augu sulu un citiem komponentiem. Sagatavoto maisījumu uzglabā noslēgtā burkā ledusskapī. Tas jālieto nelielos daudzumos pirms ēšanas.

Ar aknu un kuņģa-zarnu trakta slimībām

Agaves labvēlīgās īpašības jau sen tiek izmantotas gremošanas traucējumu, zarnu gāzu ārstēšanai un aizcietējumu gadījumos.

Tā kā sulai piemīt antibakteriālas īpašības, to var izmantot cīņā pret baktērijām gremošanas traktā. Neskatoties uz to, ka sulīgs ir caurejas līdzeklis, to var nekaitīgi lietot caurejas un pat dizentērijas ārstēšanai. Atšķaidīta sula labi darbojas kuņģa problēmu gadījumā.

Ar bronhītu un ARVI

Elpošanas sistēmas slimībām tiek izmantota arī augu regulēšana. Lai to sagatavotu, nepieciešams:

• 700 g sasmalcinātu agaves lapu;
• 500 ml degvīna;
• 500 ml svaiga medus.

Visus komponentus sajauc līdz viendabīgumam, pēc tam 9 dienas ievieto noslēgtā traukā tumšā vietā. Dzert 1 ēd.k. l. trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Ar tuberkulozi

Plaušu tuberkulozes ārstēšanai mājās izmanto sulīgu sulu un svaiga medus maisījumu, kas sagatavots proporcijā 1: 3.

Agaves zieda ārstnieciskās īpašības var būt noderīgas balsenes tuberkulozei.

Tradicionālā medicīna sastāv no šādām sastāvdaļām:

• 20 g sasmalcinātas agaves lapas un ziedi;
• 15 g alvejas koka;
• 10 g Kalančo;
• 10 ml smiltsērkšķu eļļas;
• 150 g medus.

Visus komponentus sajauc dienu pirms lietošanas un uzstāj ledusskapī.

Kā agavu izmanto kosmetoloģijā

Plaši pazīstama ir arī mitrinoša maska ​​ar agavu, kas tiek pagatavota no augu sulas, kas atšķaidīta ar ūdeni. Tas uzlabo ādas elastību un tonusu, kā arī ļauj iegūt vienmērīgu, skaistu iedegumu, ja to uzklāj pirms došanās uz pludmali.

Agave augu audzēšanā

Agaves augu izmantošana mājās var būt arī dekoratīva. Sulīgs augs lieliski rotā pagalma un dārza dizainu, to var audzēt pat dzīvokļos. To ir ļoti ērti kopt, jo tas neprasa pārāk biežu laistīšanu.

Rūpnieciskiem mērķiem to izmanto augu audzēšanā alkoholisko dzērienu un dažu zāļu ražošanai.

Agaves izmantošana ēdiena gatavošanā

Papildus labvēlīgajām īpašībām un plašai zāļu lietošanai agava ir arī pārtikas avots.

Augu kātiņus un lielās lapas var grauzdēt un žāvēt. Sulu var dzert kā sīrupu vai izmantot alkoholisko dzērienu pagatavošanai.

Kulinārijas receptēs agaves sīrupu lieto par trešdaļu mazāk nekā cukuru. Turklāt receptes kopējais šķidruma saturs tiek samazināts par vienu ceturtdaļu.

Dažos Amerikas Savienoto Valstu un Meksikas reģionos agava tiek cepta un pat ēst neapstrādāta, piemēram, pievienojot stublājus salātiem. Augu ziedi ir arī ēdami. Tieši sīrups ir visizplatītākais veids, kā patērēt agavu. Tomēr tieksme pēc kāda produkta var būt kaitīga, īpaši, ja tas ir zemas kvalitātes, nesertificēts produkts.

Agaves kaitējums

Iespējams, ka agavas veselībai var nodarīt kaitējumu sīrupa lietošana. Satraucošā aptaukošanās epidēmija visā pasaulē un miljoniem cilvēku ar pirmsdiabēta parādīšanos ir padarījuši terminu “zema glikēmija” pēkšņi ļoti pievilcīgu. Kad pārtika tiek marķēta ar šo īpašību, tā nekavējoties tiek klasificēta kā noderīga.

Tā rezultātā cilvēki, kuriem ir problēmas ar cukura līmeni asinīs, patiesi kļūdās, uzskatot, ka agava ir veselīgākais saldinātājs. Faktiski augam ir zems cukura saturs, bet tajā pašā laikā tajā ir daudz fruktozes, kuras koncentrācija agavā ir pat augstāka nekā kukurūzas sīrupā.

Agave dramatiski nepaaugstina cukura līmeni asinīs kā glikoze, taču šis fakts nepadara to bez ierunām noderīgu un nekaitīgu. Koncentrēta fruktozes produkta lietošana var mazināt aizkuņģa dziedzera stresu, bet tas var sabojāt aknas.

Kontrindikācijas agaves lietošanai

Agaves bojājumi grūtniecības laikā var kļūt ļoti nozīmīgi. Augā ir daudz saponīnu. Šis toksisko steroīdu atvasinājums iznīcina sarkanās asins šūnas. Grūtniecības laikā no tām vajadzētu izvairīties, jo pastāv spontāna aborta risks, stimulējot dzemdes asinsriti.

Ir dažas pieņēmumi, ka saponīni ir izdevīgi, jo tie palielina hidratāciju un šūnu ūdens uzņemšanu. Patiesībā tas ir tikai mārketinga triks.

Dažiem cilvēkiem ir arī augu alerģija, tāpēc vienmēr jāievēro piesardzība. Ir daudz alternatīvu saldinātāju, kuriem ir mazāk blakusparādību un iespējama kaitējuma, piemēram, medus, stēvija vai datumi.

Secinājums

Ņemot vērā iepriekš minēto, noteikti ir vērts apsvērt agaves priekšrocības un kaitējumu. Augs var palīdzēt ar daudzām slimībām, savukārt tautas zāļu izgatavošana no tā ir ļoti vienkārša. Lietojot mēreni, agaves sīrups var palīdzēt cilvēkiem ar cukura diabētu.

Atsauksmes