Liepziedu medus: ieguvumi un kaitējums, ārstnieciskās īpašības

Medus ir viens no pievilcīgākajiem saldajiem ēdieniem cilvēces vēsturē. Tas parādījās akmens laikmetā. Vēsturnieki apgalvo, ka senie cilvēki nekavējoties uzzināja par nektāra priekšrocībām un savvaļas bišu medu izmantoja pārtikā. Senie ēģiptieši padarīja viņu par labklājības un bagātības simbolu, viņš stāvēja uz muižniecības galdiem. Mūsdienu pasaulē ir daudz medus šķirņu, tas tiek klasificēts pēc vairākām īpašībām. Liepu medus derīgās īpašības un kontrindikācijas ir atkarīgas no liepu īpašībām. Koka veids ietekmē arī toņus un garšu.

Liepu medus raksturojums un īpatnības

Medus ir zieds un medus rasa. Ziedu nektārs tiek savākts no krūmu pumpuriem un ziedošiem kokiem. Medus rasas veids nozīmē, ka bites savāc saldā sīrupa izdalījumus, kas apmetas uz augu lapām. Liepu šķirne var būt divu veidu kombinācija: liepziedi veido nektāru, un uz lapām uzkrājas medus rasas sekrēcijas. Šīs īpašības liepziedu medum piešķir īpašu garšu un aromātu. Tās izmantošanas priekšrocības slēpjas dažādu elementu unikālajā iesiešanā.

Liepzieds ir unikāls koks no malvas dzimtas, kas ir plaši izplatīts Eiropas rietumu daļās, Krievijas Eiropas daļā. Koks sasniedz 40 metru augstumu, pieder lapu koku tipam. Liepas zied jūlijā, laiks var atšķirties no laika apstākļu izmaiņām. Saldā liepu smarža gaisā kavējas vasarā, kad bites nenogurstoši strādā ap pumpuriem un savāc nektāru.

Šīs sugas īpatnība ir pilnīgs monoflorisms. Tas nozīmē, ka bites katru pēdējo nektāra pilienu savāks tikai no viena koka, nejaucot to ar citām šķirnēm. Pēc izsūknēšanas no stropiem liepziedu medus iegūst savas īpašās īpašības, kas nosaka tā derīgās īpašības.

Krāsa

Produkta nokrāsa nobriešanas laikā mainās. Svaigi novāktā kolekcija būs caurspīdīga, dzintara krāsā, ar bagātīgu zelta nokrāsas spīdumu. Nogatavojoties, tajā parādās nogulsnes: pakāpeniska kristalizācija maina produkta krāsu uz baltu. Ja kolekcijas laikā tas nebija bez citas šķirnes sajaukšanas, tad krāsa kļūs piesātināti dzeltena. Zinātāji saka, ka nogatavojušam liepziedam jābūt baltam.

Smarža

Liepu medus smaržu nevar aprakstīt vārdos. Tas atgādina vasaras vidū saulainās dienas, kas ir ziedu smaržu sajaukums. Tie, kas pazīst liepu ziedu smaržu, atpazīs šo šķirni pēc raksturīgās smaržas.

Garša

Gatavam produktam ir blīva konsistence, un, nokļūstot mutē, tas sāk kust, kas ietekmē garšas kārpiņas. Šī ir saldākā šķirne. Šo īpašību izskaidro ar augstu saharozes saturu tajā.

Kristalizācija

Katrai šķirnei ir svarīgs kristalizācijas process, kas ir medus nogatavošanās rādītājs.

Liepu šķirnei ir vidējs kristālu veidošanās. Tas paliek šķidrs apmēram 90 dienas no savākšanas dienas. Dažas sugas spēj saglabāt šķidru struktūru apmēram 1 gadu.

Kristalizācija iet cauri vairākiem posmiem. Pirmkārt, parādās nogulsnes, kas lēnām grimst apakšā. Pamazām struktūra kļūst tāda pati: liepu medus tiek sukādes.

Liepu medus ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Liepu medus ieguvumus cilvēka ķermenim nosaka to elementu vērtība, kas atrodas tā sastāvā.

Kaloriju saturs - 323 kcal.

Olbaltumvielas - 0,5 g, bez taukiem un apmēram 80 g ogļhidrātu uz 100 g.

Cukura saturs:

Produkts satur 16 noderīgas aminoskābes.

Vitamīni tiek piedāvāti:

• tiamīns;
• ribaflavīns;
• niacīns;
• piridoksīns;
• biotīns;
• pantotēnskābes, folskābes un askorbīnskābes.

Mikro- un makroelementi: cinka, selēna, joda, fosfora, dzelzs savienojumi.

Medus cienītāji apgalvo, ka lietderīgo vielu ar to unikālajām īpašībām liepu medū daudzums dažādos nogatavināšanas posmos sasniedz 400.

Liepu medus derīgās īpašības

Liepziedu priekšrocības attiecas uz visām ķermeņa sistēmām. To lieto gan iekšēji, gan ārēji. Šīs īpašības padara to īpaši populāru.

Vitamīnu un aminoskābju saturs padara kolekciju noderīgu tiem, kas cieš no noteiktām gremošanas trakta slimībām. Elementiem ir pretiekaisuma iedarbība uz kuņģa sienām.

Viena no noderīgajām un īpašajām īpašībām tiek uzskatīta par tās pretdrudža iedarbību: daži karotes var normalizēt ķermeņa temperatūru. Tas ir saistīts ar tā pretiekaisuma un antibakteriālajām īpašībām.

Šķirnei ir arī sviedrējoša iedarbība, kas ir izdevīga drudža apstākļos.

Flavonoīdu saturs piešķir produktam antioksidanta un tonizējošas īpašības.

Askorbīnskābes klātbūtne veicina tā aktīvo izmantošanu augšējo elpceļu slimību ārstēšanai, kuras bieži pavada rīkles gļotādas tūska, klepus. Pievienošana siltam dzērienam palīdz mazināt simptomus.

Ar saaukstēšanos flegma neizdalās labi, tās klātbūtne organismā ir kaitīga un apgrūtina izārstēšanu. Nektārs palīdz sašķidrināt flegmu un izvadīt tās no ķermeņa.

Tasi siltas tējas ar karoti liepziedu var nodrošināt sedāciju, kas stresa laikā ir ļoti noderīga.

Produkta sastāvā esošās aminoskābes ir iesaistītas vielmaiņas procesos visos ķermeņa līmeņos.

Šķirnes pretiekaisuma iedarbība izskaidro tās plašo ārējo lietošanu: to ieteicams lietot kā vienu no līdzekļiem mutes dobuma iekaisuma mazināšanai. Nelielas brūces un ādas bojājumus mīkstina ar liepu novāktiem produktiem.

Sievietēm

Liepu medus derīgās īpašības sievietes izmanto, gatavojot maskas ādai un matiem. Ir arī iespējas ārīgai lietošanai sievietēm. Ūdens šķīdumi, pievienojot produktu, ārstē piena sēnīti. Šādas terapijas pieeja grūtniecības laikā ir īpaši pieprasīta. Šajā periodā ieteicams nevajadzīgi lietot medikamentus, lai nekaitētu augļa attīstībai.

Vīriešiem

Liepu medus lietošana vīriešiem ir potenci uzlabošana. Mūsdienu dzīvē vīrieši bieži piedzīvo stresu, kas izraisa vielmaiņas procesu samazināšanos organismā, zarnu problēmas.

Liepu šķirne ir noderīga, jo tā ietekmē visas ķermeņa sistēmas, stabilizē reproduktīvo sistēmu, regulāri lietojot.

Bērniem

Neskatoties uz to, ka mazi bērni mīl saldumus, medu nav ieteicams iekļaut bērnu ēdienkartē pirms 3 gadu vecuma. Ja nav veselības problēmu un nav īpašu pediatru ieteikumu, saldums diētā tiek ieviests pakāpeniski, lai nekaitētu augošajam ķermenim.

Laika gaitā ieradums naktī dzert siltu pienu ar smaržīgu liepziedu medu iedarbojas uz bērniem relaksējoši, palīdz nomierināties un aizmigt.

Vai ir iespējams liepu medus grūtniecības laikā

Grūtniecība ir īpašs periods sievietes dzīvē: šajā laikā jums ir jāatsakās no daudziem iecienītākajiem ēdieniem, lai izvairītos no kaitējuma nedzimušā bērna attīstībai.

Medus grūtniecības laikā tiek lietots ļoti piesardzīgi. Augsta fruktozes koncentrācija var izraisīt augstu cukura līmeni asinīs.

Alerģiskas reakcijas iespējamība ir liela, jo medus ir dārzeņu produkts. Šis efekts var parādīties pat tad, ja pirms grūtniecības nav alerģisku reakciju.

Vai liepu medus ir atļauts barojošām mātēm

Barojošām mātēm produkts var nebūt noderīgs, jo tas var kaitēt mazulim. Ādas diatēze bieži attīstās jaundzimušajiem un zīdītājiem.

Silta tēja, pievienojot minimālu liepu medus daudzumu, palīdz palielināt laktāciju un piesātina mātes pienu ar papildu noderīgām uzturvielām. Rūpīgi uzklājot un analizējot, liepziedu medus var būt noderīgs, optimizējot cilvēka piena sastāvu.

Liepziedu medus svara zaudēšanai

Izvēloties diētu, sievietes vadās pēc tā, ko var lietot un kas ir aizliegts. Liepziedu medus svara zaudēšanai ir noderīgs tiem, kas ievēro ogļhidrātu diētu.

Ir medus diētas, kurām ieteicams izmantot kaļķu vai griķu šķirnes.

Pieejas iezīme:

• visu saldo produktu, izņemot medu, izslēgšana no ēdienkartes;
• palielināta šķidruma uzņemšana;
• pievienojot šķiedrvielas un pienskābes produktus ikdienas patēriņam.

Medus diētu priekšrocības ir balstītas uz produkta spēju uzlabot vielmaiņu un veicināt aktīvu pārtikas gremošanu.

Kā pareizi lietot kaļķu medu

Daudzi cilvēki ievēro iesakņojušos nepareizu uzskatu, ka karsts piens palīdz ar medu saaukstēšanās gadījumā. Šī gatavošanas iespēja nodarīs vairāk ļauna nekā laba.

Karsta šķidruma ietekmē sadalās ķīmisko elementu savienojumu molekulas: tās sadalās, veidojoties kancerogēnām vielām. Pareizi būtu dzert karoti medus ar siltu dzērienu vai tos sajaukt, kamēr temperatūra nedrīkst pārsniegt 60 ° C.

Tradicionālās medicīnas receptes ar liepu medu

Liepu medus ārstnieciskās īpašības tiek augstu vērtētas, lai gan ir kontrindikācijas. Produkta popularitāte kopš seniem laikiem ir pieaugusi, gadsimtiem ilgi pastāvot, tradicionālā medicīna ir uzkrājusi daudzas receptes visiem slimību gadījumiem.

Pret klepu un saaukstēšanos

Liepu medus ārstnieciskais īpašums tiek uzskatīts par īpaši vērtīgu rīkles ārstēšanā, tā priekšrocības šajā ziņā ir unikālas.

Ārstēšana sākas ar tēju. Labi iedarbojas liepu tēja, kas pagatavota no ziediem.

Saaukstēšanās gadījumā ieteicams dzert siltu ūdeni vai tēju, pievienojot 1 ēdamkarote. l. šīs šķirnes.

Ar klepus lēkmēm, kas traucē gulēt un nogurdina pacientu, ieteicams mutē turēt 1 tējk medus, līdz tas pilnībā izšķīst. Šis paņēmiens palīdz mīkstināt kakla sāpes, novērš pietūkumu, mazina spazmas. Medus kūkas tiek izgatavotas uz krūtīm, ārstējot bronhītu un pleirītu.

Par problēmām ar kuņģa-zarnu trakta ceļu

Liepziedu medum ir noderīga īpašība - ietekmēt kuņģa skābumu.Lai ārstētu kuņģa-zarnu trakta slimības, precīzi jāzina visi skābuma rādītāji.

Cilvēkiem ar paaugstinātu skābumu metode, kā produktu lietot tukšā dūšā, nav piemērota: tas nodarīs kaitējumu, kas apdraud iekaisumu.

Jebkuras sarežģītības pakāpes gastrīta ārstēšana ietver produkta pievienošanu ēdienreizēm, pilnībā iznīcinot cukuru.

Pret mutes čūlām un stomatītu

Zobārstniecībā kaļķu šķirni izmanto mutes čūlu skalošanai un ārstēšanai.

Skalošanai lietojiet medus šķīdumu 2 reizes dienā. Šim nolūkam 1 ēd.k. l. izšķīdina glāzē silta ūdens.

Gingivīts ietver smaganu asiņošanu, brūču un mikrobojājumu klātbūtni mutes dobuma gļotādās. Medus tiek izmantots kompresijas tipa losjona veidā.

Ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām

Medus ieguvumi tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, ir atkarīgi no veselības stāvokļa.

Liepziedu šķirne palīdz pazemināt asinsspiedienu, kas nepieciešams normālas sirdsdarbības uzturēšanai. Sirds mazspējas gadījumā medus ir noderīgs asins sastāva normalizēšanai.

Neveiksmes orgānu darbā, kas izraisa aritmijas, tiek novērstas ar regulāru zāļu lietošanu, kas var normalizēt hemoglobīnu. Dzērienu sastāvam ieteicams pievienot kaļķu vai griķu šķirnes.

Sirds muskuļus stiprina recepte, kuras pamatā ir vilkābeles augļi:

• ūdens - 0,5 l;
• vilkābele, augļi - 500 g;
• kaļķu kolekcija - 100 g.

Vilkābeles buljonu filtrē, pievieno medu, sajauc. Buljonu dzer 2 ēd.k. l pirms ēšanas katru dienu, ārstēšanas kurss ir 30 dienas.

Ātrai brūču sadzīšanai

Antibakteriālais īpašums ir izdevīgs mazu brūču ārstēšanā. Uz tiem tiek uzklāts maisījums, kas vienādās proporcijās ietver medus un vazelīna saturu.

Acu slimībām

Slimības, kas saistītas ar gļotādu iekaisumu, apsārtumu, pūšanu, ārstē ar:

• risinājumi;
• kompreses;
• ziedes.

Lai izvairītos no kaitējuma, šādu līdzekļu sagatavošanu labāk saskaņot ar ārstu. Medus dēšanu aiz plakstiņa var veikt tikai tad, ja nav akūta iekaisuma pazīmju.

Liepziedu medus izmantošana kosmetoloģijā

Linden šķirne ir izmantota mājas kosmetoloģijā daudzus gadsimtus. Tā spēja ietekmēt šūnas padara to par produktu, kas spēj atjaunot ādu.

Liepziedu medus matu skaistumam

Liepu medus ieguvumus matiem atzīst pasaules kosmetologi. Tas izskaidro tā izmantošanu kā piedevu rūpniecisko kosmētikas kopšanas līdzekļu ražošanā.

Tradicionālās matu skaistumkopšanas metodes ir efektīvākas, jo pamats ir dabīgs produkts bez ķīmiskiem piemaisījumiem. Mājās mazgājiet matus ar medus šampūnu. To sagatavo, sajaucot ar olu līdz viendabīgai masai.

Matu apgaismojoša maska

• 1 ēd.k. l. liepu šķirne;
• konjaks - daži pilieni;
• dzeltenums.

Masu karsē, līdz iegūst viendabīgu struktūru, uzklāj uz matiem 30 minūtes. Regulāra lietošana atvieglo matus par 1 - 2 toņiem.

Liepziedu medus sejas ādai

Īpaši populāras ir sejas maskas. Šādu produktu struktūra, smarža un garša ir papildu stimuls sagatavošanai.

Visu veidu sastāvdaļas:

• liepu nodoklis - 1 ēdamkarote. l.;
• rīcineļļa - 2 - 3 pilieni;
• citronu sula - 2 - 3 pilieni.

Maisījumu uzklāj uz sejas, pēc 20 minūtēm nomazgā.

Šādu masku priekšrocības ir pamanāmas, regulāri lietojot. Viņi izlīdzina sejas krāsu, veicina aktīvu šūnu atjaunošanos. Medus īpašība, lai mazinātu iekaisumu, palīdz ar sejas ādas kairinājumu, pūtītes veidošanos.

Liepu medus kaitējums un kontrindikācijas

Viņi runā par liepu medus bīstamību, uzskatot to par produktu, kas satur paaugstinātu cukura daudzumu.

Ikvienam, kam ir asins recēšanas problēmas, liepziedu medus var būt kaitīgs.

Neskatoties uz to, ka produkts ir ieteicams gremošanas sistēmas slimību ārstēšanai, saasināšanās periodos tas var būt kaitīgs. Šādās situācijās pirms lietošanas jākonsultējas ar gastroenterologu.

Liepu šķirne var nebūt noderīga tiem, kuriem ir tendence attīstīt alerģiskas reakcijas. Augu bāzes un paaugstinātas bioloģiskās aktivitātes dēļ tas ir spēcīgs alergēns.

Kā atšķirt dabisko liepu medu no viltus

Medus pārdošana ir ienesīgs bizness, tāpēc tirgū darbojas viltošanas sistēma. Lai neiegādātos produktu, kas var kaitēt ķermenim, labāk pirkt tikai no uzticamiem pārdevējiem.

Pēc izskata

Jūs varat patstāvīgi atšķirt medu pēc tā, kā tas izskatās. Ārēji svaigu kaļķu kolekcija būs gaiši dzeltena vai balta ar dzeltenīgu nokrāsu - vēlākā brieduma posmā.

Ar pieejamo rīku palīdzību

Ir papildu metodes produkta dabiskuma noteikšanai. Viena no populārākajām pašmāju metodēm ir nerūsējošā tērauda stieples iegremdēšana medus traukā. Ar savu dabisko sastāvu vads paliek absolūti tīrs.

Maisot medu glāzē silta ūdens, neveidojas kaitīgi nogulumi: dabīgais produkts ir pilnībā izšķīdis.

Ja izmantojat etiķa esenci, tad viltotā produkta testa rezultāts būs medus-ūdens šķīduma raksturīgā putošana un svilšana.

Šādi viltojumi ir kaitīgi veselībai, tāpēc, pērkot, jābūt īpaši uzmanīgiem.

Secinājums

Liepziedu medus labvēlīgajām īpašībām un kontrindikācijām ir skaidri paskaidrojumi. Mērens īsta liepziedu medus patēriņš nav kaitīgs. Tam ir vispārēja ķermeņa nostiprinoša iedarbība, tas palīdz paaugstināt dabisko imunitāti un uzturēt to augstā līmenī.

Atsauksmes