Turcijas olas: ieguvumi un kaitējums

Pēc ārējām īpašībām tītara olas atgādina vistas olas. Tomēr tos reti redz uz vidusmēra ģimenes galda to augsto izmaksu un veikalu trūkuma dēļ. Neskatoties uz to, daudzus interesē tītara olu priekšrocības un kaitējums, jo šī mazā delikatese piesaista lielu uzmanību.

Kā izskatās tītara olas

Turcijas olas ir nedaudz lielākas par vistu olām un sver vidēji 70–75 gramus, izmērs mainās līdz ar putna vecumu: jaunos slāņos tās ir mazākas. Apvalks ir baltā krāsā ar krēmkrāsas nokrāsu un daudziem maziem tumšiem plankumiem, un jo vecāks ir indivīds, jo olas krāsa ir spilgtāka. Korpusa virsma ir poraina, bet diezgan blīva.

Vienkāršos lielveikalos produktu var atrast ārkārtīgi reti, galvenokārt tos pārdod specializētos lauku veikalos. Tas ir saistīts ar lielo pieprasījumu pēc tītara gaļas. Parasti viņi pārdod tikai tās olas, kas iegūtas rudens dēšanas laikā, jo ziemā ir diezgan grūti audzēt cāļus. Sezonas laikā mājputni ražo 15–20 gabalus, rūpnieciskās metodes ievērojami nepalielina šī produkta ražošanas apjomu, kas izskaidro tā augstās izmaksas.

Tītara olu sastāvs un kaloriju saturs

Turcijas olās ir daudz barības vielu. Produkta kaloriju saturs ir 172 kcal uz 100 gramiem. Tas ir izdevīgi, ja to iekļauj svara zaudēšanas diētās.

Ķīmiskais sastāvs 100 g olu:

• olbaltumvielas - 13,69 g;
• tauki - 11,87 g;
• ogļhidrāti - 1,15 g;
• piesātinātie tauki - 3,64 g;
• minerālvielas - 0,79 g;
• holesterīns - 932 mg.

Periods, kurā tie parādījās, spēcīgi ietekmē olu sastāvu. Vasarā nojauktos ir vairāk noderīgu īpašību, pateicoties svaigiem zaļumiem kā lopbarībai.

Papildus šīm vielām šis produkts satur lielu skaitu mikroelementu un vitamīnu, kuru priekšrocības ķermenim neviens nešaubās:

• vitamīni A, E un kalcijs, kas uzlabo ādas, kaulu stāvokli;
• vitamīni B2, B6, stimulējot centrālās nervu sistēmas un smadzeņu darbu;
• jods, kas normalizē vairogdziedzeri;
• D vitamīns, kas palielina imunitāti;
• nātrijs, kas palīdz uzturēt skābju-sārmu vides līdzsvaru;
• dzelzs, kas ir atbildīgs par audu un šūnu skābekli.

Vai jūs varat ēst tītara olas?

Vai var ēst tītara olas? Ideālās uzturvielu attiecības dēļ tās var ne tikai patērēt, bet arī ieteikt iekļaut uzturā terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos.

Šī produkta pagatavošanai ir daudz dažādu veidu:

• vāra to;
• cepts;
• cept;
• marinēti gurķi;
• pievieno dažādiem salātiem.

Dažiem veselības rādītājiem, piemēram, ar paaugstinātu skābumu vai gastrītu, ieteicams ēst neapstrādātas tītara olas. Citos gadījumos eksperti iesaka tos ēst tikai pēc termiskās apstrādes, jo neapstrādāti tie organismā slikti uzsūcas un var radīt neatgriezenisku kaitējumu.

Tādēļ jums jāpārbauda, ​​vai uz olu virsmas nav plaisu un citu defektu, un pirms lietošanas tos rūpīgi jānomazgā.

Kāpēc tītara olas ir noderīgas?

Līdzsvarots un bagātīgu derīgo īpašību sastāvs padara tītara olas par lielisku produktu imunitātes uzlabošanai, naglu, matu stiprināšanai un vielmaiņas normalizēšanai. Turklāt tie ir piemēroti alerģijas slimniekiem, kuri tos var ēst, nekaitējot viņu stāvoklim.

Ieguvumi ķermenim:

• Regulāri lietojot tītara olas, tiek uzlabota atmiņa, atbrīvojoties no bezmiega, noguruma, galvassāpēm, ko izraisa nervu sistēmas un smadzeņu darbības traucējumi.
• Attiecībā uz kuņģa un zarnu trakta slimībām ieteicams lietot diētu, kas ietver šo noderīgo produktu, neskatoties uz augstu holesterīna saturu.
• Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu, kā arī mikroelementiem, kas veicina tā efektīvu uzsūkšanos, tītara olas sportisti izmanto muskuļu masas veidošanai.
• Tam ir profilaktiska iedarbība pret aterosklerozi, kas neapšaubāmi ir izdevīga gados vecākiem cilvēkiem.

Vai tītara olas ir noderīgas grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā?

Grūtniecības laikā sievietes ķermenim ir nepieciešams daudz vairāk dzelzs, jo tas parasti ražo dubultu asiņu daudzumu. Tāpēc topošajai mātei ir svarīgi uzturā iekļaut pārtiku, kas satur daudz dzelzs. Šī ir tītara ola, turklāt tā satur folskābi, kas nāk par labu ne tikai grūtniecēm, bet arī sievietēm, kuras plāno grūtniecību.

Lielais B vitamīnu saturs, kas arī pozitīvi ietekmē nervu sistēmas darbību, padara produktu ļoti noderīgu grūtniecības un zīdīšanas laikā, jo tā īpašība nerada alerģiskas reakcijas.

Vai bērniem ir iespējamas tītara olas

Sakarā ar to, ka tītara olas ir hipoalerģiskas, tās var droši iekļaut bērnu ēdienkartē. Tomēr mēs nedrīkstam aizmirst, ka neapstrādāti bērni nenesīs labumu bērniem, bet gan kaitēs, tāpēc viņi ir pilnībā aizliegti.

Ir vērts atzīmēt, ka ir iespējamas individuālas kontrindikācijas, tāpēc jums vajadzētu konsultēties ar pediatru, lai nekaitētu mazulim.

Kā pareizi pagatavot tītara olas

Tītara olu izmantošana ēdiena gatavošanā neatšķiras no tām pašām vistas olām, taču pirmajās ir daudz noderīgākas īpašības. Cik daudz tītara olu pagatavot, ir atkarīgs no to lieluma, vidēji tas aizņem 10 minūtes. Garda produkta receptēm ir milzīgs skaits - viss ir atkarīgs no garšas vēlmēm.

Papildus parastajām vārīšanas un cepšanas metodēm to stipruma dēļ tos var cept tieši čaulā. Arī dažas tautas gatavo nacionālos ēdienus, izmantojot šo delikatesi. Piemēram, Portugālē viņi mīl nūdeles, kuru mīkla tiek pagatavota ar tās piedevu.

Pielietojums kosmetoloģijā

Ola ir noderīgs produkts mājas kosmetoloģijai. No tā var izgatavot sejas, matu un visa ķermeņa maskas, kuru īpašības ir piemērotas jebkuram ādas tipam, atkarībā no papildu sastāvdaļām.

• Masku sausai ādai var iegūt, sajaucot dzeltenumus ar krējumu.
• Maska taukainai ādai ir sagatavota no olbaltumvielām un māliem.
• Dzeltenuma maska, pievienojot olīveļļu, sniegs atjaunošanās efektu.
• Dzeltenuma un medus maisījums mēdz mīkstināt ādu, un tas ir noteikti ieguvums sievietēm.

Kā izvēlēties un uzglabāt tītara olas

Izvēloties, jums jāpievērš uzmanība čaumalas stāvoklim un jāatsakās pirkt, ja ir plaisas un citi defekti, kas var kaitēt olbaltumvielu un dzeltenuma kvalitātei.

Vidēji produktu ledusskapī uzglabā līdz 25 dienām. Tā kā tā ir vaļīga, tā mēdz absorbēt dažādas smakas, lai no tā izvairītos, tā jāuzglabā atsevišķi no citiem produktiem, kā arī to var ievietot fizioloģiskā šķīdumā vai ieeļļot ar augu eļļu bez smaržvielām.

Tītara olu kaitējums un kontrindikācijas lietošanai

Produkts var nodarīt kaitējumu:

• ar problēmām ar olbaltumvielu uzsūkšanos organismā;
• ar nieru un aknu slimībām;
• ar individuālu noslieci uz alerģiju pret sastāvdaļām;
• ar augstu holesterīna līmeni.

Turklāt ieteicams atturēties no tā patēriņa neapstrādātā veidā, ja vien nav medicīnisku ieteikumu.

Secinājums

Noderīgajām īpašībām bagātais sastāvs nav vienīgais, kas labvēlīgi atšķir tītara olu no vistas; daudzi arī atzīmē, ka tie ir daudz garšīgāki. Tādēļ jums noteikti ir jāizmēģina viņi, lai par to pārliecinātos. Šajā gadījumā ir vērts atcerēties tītara olu priekšrocības un kaitējumu.

Atsauksmes