Gī eļļa: noderīgais, ķīmiskais sastāvs, kaloriju saturs, kontrindikācijas

Gī eļļas priekšrocības un kaitējums ir interesants jautājums dabisko produktu cienītājiem. Dzīvnieku izcelsmes produkts ir ļoti līdzīgs parastajam krēmveida, bet atšķiras no tā ar tīrāku sastāvu.

Gī eļļas ķīmiskais sastāvs

Pat ļoti augstas kvalitātes produkti pārsvarā satur svešķermeņus vai potenciāli kaitīgas vielas. Gī eļļai ir paaugstināta vērtība, jo tā satur tikai noderīgas sastāvdaļas.

Jo īpaši sastāvs ietver:

• kālijs un kalcijs;
• linolskābe - apmēram 6% no kopējā daudzuma;
• nepiesātinātās taukskābes;
• vitamīni E un D;
• vitamīni A un B3;
• nātrijs un hlors;
• magnijs.

Ghee - tīri kausēti tauki

Ar ko gī atšķiras no gī

Gan ghee, gan ghee ir izgatavoti no parastā sviesta. Gatavošanas algoritms ir ļoti atšķirīgs:

1. Ghee apstrāde ir diezgan ātra un vienkārša. Izejvielas tiek izkausētas virs uguns, pagaidiet, līdz mitrums iztvaiko, un pēc tam noņemiet plēvi un ielejiet produktu sagatavotā traukā.
2. Ghee tiek termiski apstrādāts vairākas stundas. Tas tiek turēts zemā siltumā, līdz piena olbaltumvielas pilnībā nosēžas trauka apakšpusē. Tikai tad zeltaini dzeltenā eļļa tiek filtrēta un iesaiņota pārdošanai.

Tādējādi ghī ir absolūti tīrs eļļas veids bez olbaltumvielu un ūdens piemaisījumiem. Ķermenis daudz labāk asimilē produktu un dod vairāk ieguvumu.

Kāpēc gī eļļa ir noderīga?

Lietojot produktu, jūs varat ātri pamanīt tā pozitīvo ietekmi uz ķermeni. Ghee:

• ļauj neatteikties no sviesta lietošanas tiem, kas cieš no laktozes nepanesības;
• uztur normālu glikozes līmeni asinīs un ir izdevīgs diabēta gadījumā, jo tas nesatur piena cukurus;
• palēnina ķermeņa novecošanās procesu un veicina šūnu atjaunošanos;
• profilaktiski aizsargā pret onkoloģisko slimību attīstību;
• uztur redzes asumu A vitamīna klātbūtnes dēļ;
• stiprina locītavas un saites, novērš artrīta un reimatisma attīstību;
• piemīt pretiekaisuma iedarbība un samazina asinsspiedienu hipertensijas gadījumā;
• palīdz attīrīt zarnas un labvēlīgi ietekmē aknu stāvokli;
• ieguvumi cīņā pret aizcietējumiem un ķermeņa sārņiem;
• stiprina zobus un nagus, uzlabo matu stāvokli;
• gūst labumu no ādas kairinājuma un palielināta epidermas sausuma;
• var mazināt galvas vai locītavu sāpes migrēnas un išiass gadījumā.

Ghee stiprina ķermeni un labvēlīgi ietekmē zarnas

Regulāri lietojot, ghī paaugstina imunitāti un palīdz novērst saaukstēšanos.

Kāpēc gī eļļa ir laba sievietēm

Produkts īpaši interesē sievietes. Pirmkārt, ir lietderīgi to izmantot, lai zaudētu svaru vai kontrolētu figūru.Lietojot kulinārijas vajadzībām, ghī neveicina svara pieaugumu, labi uzsūcas un arī uzlabo vielmaiņas procesus.

Produkts tiek plaši izmantots kosmētikas nolūkos. Ghee eļļu bieži lieto ādas, matu kopšanai, masāžai un nagu stiprināšanai. Šis neparastais produkts ļoti ātri atjauno epidermas svaigumu un pievilcību, palīdz padarīt ādu gludāku un zīdaināku.

Kāpēc gī eļļa ir laba vīriešiem

Vīriešiem ieguvums galvenokārt ir fakts, ka produkts stiprina izturību un palielina sparu. Kausēto tauku labvēlīgā ietekme uz locītavām ir labvēlīga sportistiem, samazinot traumu risku.

Produktam ir pozitīva ietekme uz atmiņu un garīgajām spējām, tāpēc tas būs noderīgs vīriešiem, kuri nodarbojas ar intelektuālu darbu. Lietojot to, uzlabojas asinsrite, vienlaikus palielinās spēja un palielinās libido.

Sievietēm eļļa palīdz zaudēt svaru, un vīriešiem tā palielina izturību.

Gī eļļas kaitējums

Kaut arī ghee ir ļoti veselīgs produkts, tas dažreiz var būt kaitīgs:

1. Produkts satur holesterīnu, un tā saturs kausētajos taukos ir diezgan augsts. Sirds slimību un aterosklerozes klātbūtnē gī jālieto ļoti mēreni, pretējā gadījumā ietekme uz asinsvadiem būs negatīva.
2. Produkts ir 100% dzīvnieku tauki, un tam ir ļoti augsta uzturvērtība. Tas jālieto ļoti piesardzīgi, ja Jums ir nosliece uz aptaukošanos un lieko svaru, īpaši, ja uzskatāt, ka produkts palielina apetīti.
3. Produktam ir stimulējoša ietekme uz peristaltiku. Lielos daudzumos tas var izraisīt caureju un grēmas, tādēļ, ja jums ir nosliece uz šādiem apstākļiem, jums jābūt ļoti uzmanīgam.

Produkta kaitīgās īpašības izpaužas galvenokārt ar pārmērīgu lietošanu. Ja jūs ievērosiet nelielas devas, produkts nekaitēs ķermenim.

Ghee sastāv tikai no taukiem, kas ierobežo uzņemšanu

Gī eļļas kaloriju saturs

Produkts ir 100% tauku, sastāvā nav ogļhidrātu vai olbaltumvielu. Tāpēc gī kaloriju saturs ir ļoti augsts - 100 g produkta satur 902 kcal.

Kontrindikācijas gī eļļai

Sakarā ar daudzajām labvēlīgajām īpašībām kausētajiem taukiem praktiski nav stingru kontrindikāciju. Ieteicams atturēties tikai no tā:

• ar caureju un smagām grēmas;
• ar skāba gastrīta saasināšanos;
• ar kuņģa čūlu un zarnu kolītu akūtā stāvoklī;
• ar pankreatīta saasināšanos;
• ar individuālu produkta neiecietību.

Aterosklerozes un hronisku sirds slimību gadījumā līdzekli ieteicams lietot piesardzīgi. Šajā gadījumā jāievēro ļoti mazas devas, lai sastāvā esošie tauki nekaitētu ķermenim.

Kā lietot gī eļļu

Dabisko kausēto tauku priekšrocības galvenokārt nosaka to devas. Pieaugušam cilvēkam ieteicams patērēt ne vairāk kā 2 mazas produkta karotes dienā. Šajā gadījumā tauki būs izdevīgi, bet neizraisīs negatīvas kuņģa-zarnu trakta reakcijas.

Kulinārijas vajadzībām vislabāk ir izmantot izkusušos taukus dienas laikā - līdz 18 stundām. Šajā laikā produkts tiek absorbēts daudz labāk. Bet, ja jūs ēdat ēdienu, kas pagatavots gī īsi pirms gulētiešanas, tad aktīvs gremošanas process traucēs pienācīgai atpūtai.

Ghee tiek izmantots ēdiena gatavošanai un personīgai aprūpei

Gī eļļas izmantošana

Dabiskais gī tiek izmantots vairākās jomās. Ne mazāk kā kulinārijā, tas ir izplatīts kosmetoloģijā un mājas medicīnā.

Ghee kulinārijā

Gī īpaši bieži tiek izmantots Indijas tradicionālajos ēdienos. Masurdal un bhaji zupa, tamatai paneer malajiešu un kičari, kā arī daudzi citi ēdieni tiek gatavoti, to lietojot. Bet jūs varat pievienot produktu parastajiem ēdieniem - uzkodās, zupās, sautējumos un pat salātos. Gī veiksmīgi aizstāj gan sviestu, gan augu eļļas.

Gī ir īpaši izplatīts Indijas virtuvē.

Produkts ir īpaši piemērots cepšanai. Atšķirībā no parastā sviesta, ajūrvēdas gī termiskās apstrādes laikā neizdala kancerogēnus, nesmēķē un nedeg. Tomēr tik un tā nav ieteicams to atkārtoti izmantot.

Gardēži atzīmē, ka gī ir ļoti patīkama garša un smarža. Pat parastie produkti, kas vārīti šajā eļļā, iegūst jaunas interesantas piezīmes.

Gī eļļa kosmetoloģijā

Populāra produkta pielietošanas joma ir kosmetoloģija. Ghee bieži pievieno pašmāju maskām sausai ādai. Piemēram, šī mitrinošā maisījuma pagatavošanai izmanto seju gī:

• 1 lielu karoti kausētu tauku sajauc ar vistas dzeltenumu;
• pareizi samaisa komponentus;
• pusstundu masku izklāj virs tīras ādas.

Eļļa un dzeltenums baro ādu un palīdz mazināt kairinājumus. Maska būs īpaši izdevīga aukstajā sezonā.

Jūs varat pievienot tīru ghee sejas un matu maskām.

Lai rūpētos par taukainu ādu, varat sagatavot citu maisījumu:

• 1 lielu karoti velmētu auzu tvaicē pienā;
• sajauc pārslas ar vienādu daudzumu gī;
• pievienojiet maskai šķipsnu kurkuma un pusi mazas karotes medus;
• izdaliet produktu pusstundu pa seju.

Maskai ir ne tikai barojošs, bet arī skrubējošs efekts, tāpēc tā dziļi attīra epidermu un palīdz normalizēt zemādas sebuma veidošanos.

Matu kopšanai tiek izmantots arī noderīgs produkts. Jo īpaši ar novājinātām cirtas un bagātīgiem zaudējumiem jūs varat:

• izdaliet izkusušos taukus visā cirtas garumā;
• uzvelciet dušas vāciņu vai aptiniet matus ar plastmasu;
• izolējiet galvu ar dvieli un atstājiet masku pāris stundas.

Ghee bez piedevām ir piemērots masāžai, jo tas baro un mīkstina ādu

Gī eļļai matiem ir atļauts pievienot dažus pilienus eikalipta vai kadiķa ētera.

Produkta priekšrocības bieži tiek izmantotas masāžas laikā. Sastāvā esošās vērtīgās vielas baro ķermeņa ādu, palīdz savilkt figūras kontūras un mazināt celulītu. Eļļa palīdz tikt galā ar sausumu un ādas nokrišanu problemātiskajās vietās.

Gī eļļas apstrāde

Ghee ir nozīmīga zāļu sastāvdaļa tradicionālajā medicīnā un jo īpaši ajūrvēdas praksēs. Produkta iekšējā lietošana tiek parādīta, ja:

• ar lēnu gremošanu un tendenci uz aizcietējumiem;
• lai novērstu eroziju un čūlainus veidojumus kuņģī un zarnās;
• ar saaukstēšanos un novājinātu imunitāti;
• ar sabrukumu un trauksmi;
• par kakla sāpēm un iesnām.

Ieteicams lietot līdzekli onkoloģisko slimību profilaksei, rahīta un tuberkulozes, aterosklerozes un locītavu slimību profilaksei. Sezonas saaukstēšanās periodā jūs varat ieeļļot nāsis ar nelielu daudzumu eļļas, tas samazinās SARS vai gripas inficēšanās risku.

Gī eļļa ārstē iekaisumu un berzi

Ārēja neparasta līdzekļa lietošana ir paredzēta artrīta un artrozes, sasitumu un sastiepumu gadījumā. Ierīvēšana un saspiešana, lietojot produktu, atvieglo iekaisuma procesu un mazina sāpes, kā arī atjauno locītavu kustīgumu.

Kā uzglabāt ghee

Šī neparastā produkta unikālā iezīme ir tā piemērotība ļoti ilgai uzglabāšanai. Produkts var ne tikai saglabāt priekšrocības vairākus gadus. Tiek uzskatīts, ka laika gaitā gī vērtība tikai palielinās, un pēc 10 gadu novecošanas produkts kļūst pēc iespējas noderīgāks.

Eļļu ieteicams uzglabāt nevis ledusskapī, bet gan istabas temperatūrā. Gī glabājiet fajansa, porcelāna vai stikla traukā ar hermētisku vāku, prom no saules gaismas. Ledusskapī produkts nepasliktinās, bet tas zaudē daļu no tā priekšrocībām.

Gī priekšrocības var ilgt līdz pat 10 un vairāk gadiem

Secinājums

Gī eļļas priekšrocības un kaitējums ir atkarīgs no tā, cik daudz produkts tiek patērēts. Nelielās devās tas labvēlīgi ietekmē veselību, jo tas nesatur kaitīgas vielas un turklāt ir hipoalerģisks.

Atsauksmes par gī eļļas priekšrocībām