Saulespuķu sēklu ieguvumi un kaitējums organismam

Saulespuķu sēklu ieguvumi un kaitējums ir interesanti daudziem - ļoti populārs gardums ir mutes dzirdinošās un patīkamas garšas sēklas. Produktam ir pietiekami daudz vērtīgu īpašību, taču tas var arī kaitēt, tāpēc būtu prātīgi izpētīt īpašības.

Sēklu sastāvs, kaloriju saturs un uzturvērtība

Mazās sēklas ir bagātākais vērtīgo vielu un vitamīnu avots. Tie satur:

• vitamīni E, A un D;
• aminoskābes un augu tauki;
• celuloze;
• B apakšgrupas vitamīni - no B1 līdz B12;
• C vitamīns;
• vitamīni K un PP;
• kālijs un fosfors;
• nātrijs un kalcijs;
• magnijs, mangāns un cinks;
• dzelzs un selēns;
• Omega-9 un Omega-6.

Barības vielas produktā tiek sadalītas šādi - 52 g aizņem tauki, olbaltumvielas ir apmēram 20 g tilpumā, un ogļhidrātu ir tikai 15 g. Produkta kaloriju saturs ir diezgan augsts - 100 g ir 570 kalorijas.

Cik noderīgas ir saulespuķu sēklas?

Cilvēka ķermenim saulespuķu sēklas ir izdevīgas, ja tās lieto mērenībā. Proti, sēklas:

• labvēlīgi ietekmē asinsvadus - stiprina to sienas, izlīdzina spiedienu, pazemina kaitīgo holesterīnu;
• pasargāt sirdi no slimībām;
• pozitīvi ietekmē zarnu un kuņģa darbu - tie palīdz ar aizcietējumiem, attīra ķermeni no uzkrātajām kaitīgajām vielām;
• stiprināt locītavas un kalpot kā laba artrīta un citu slimību profilakse;
• pasargāt ķermeni no onkoloģijas attīstības;
• uzlabot redzi un zobu veselību;
• labvēlīgi ietekmē cilvēka nervus un emocionālo stāvokli;
• uzlabot elpošanas sistēmas darbību astmas gadījumā.

Saulespuķu sēklu labvēlīgās īpašības paplašina to izskatu. Regulāri lietojot produktu, uzlabojas ādas stāvoklis, mati kļūst veselīgāki un skaistāki.

Sievietēm

Saulespuķu sēklu priekšrocības sievietēm galvenokārt ir kosmētiskas. Lietojot iekšēji, produkts labvēlīgi ietekmē skaistumu un ļauj pagarināt dabisko jaunību. Izmantojiet produkta labvēlīgās īpašības un ārēji - piemēram, kā daļu no mājas pīlingiem un skrubjiem. Tas satur daudz E vitamīna, no kura lielā mērā ir atkarīgs ādas skaistums un jaunība.

Neskatoties uz produkta kaloriju saturu, tā lietderīgās īpašības var izmantot svara zaudēšanai. Tā kā produkts palīdz attīrīt zarnas, neliels daudzums sēklu diētas laikā skaitlim tikai nāks par labu.

Vīriešiem

Saulespuķu sēklu priekšrocības vīriešiem ir to labvēlīgā ietekme uz reproduktīvo funkciju. Tā kā asinsrite uzlabojas, lietojot produktu, arī seksuālās dzīves kvalitāte kļūst augstāka. Sastāvā esošie vitamīni un minerālvielas palīdz uzlabot vīrieša ģenētisko materiālu, produktu ir lietderīgi izmantot, plānojot mazuļus.

Bērniem

Saulespuķu sēklu priekšrocības un kaitējums bērnu ķermenim ir cieši blakus viens otram. Nav nepieciešams aizliegt augošiem bērniem grauzt saulespuķu sēklas - šī produkta labvēlīgās īpašības var kompensēt kalcija, fosfora un D vitamīna trūkumu organismā. Citiem vārdiem sakot, produkts būs izdevīgs bērna zobiem un kauliem.

Tomēr tādā pašā veidā tā īpašības var būt kaitīgas. Pirmkārt, devām jābūt mērenām, ne vairāk kā nelielai saujai produkta dienā. Pirmo reizi produkts jāievada uzturā ne agrāk kā bērnam kļūst 3 gadi, un tajā pašā laikā ir jānodrošina, lai mazulis nenograuž mizu ar zobiem - tas kaitēs zobu emaljai.

Vai ir iespējams sēklas grūtniecēm un laktācijas laikā

Sēklas ir izdevīgas grūtniecēm - produkta īpašības labvēlīgi ietekmē sievietes asinsvadu stāvokli, placentu un pašu augli. Tomēr tajā pašā laikā bērna nēsāšanas laikā neapstrādātu saulespuķu sēklu ieguvumi tiek uzskatīti par vislielākajiem. Tajos ir mazāks kaloriju daudzums, un tie, visticamāk, neizraisa grēmas un caureju, lai arī tos nevajadzētu pārmērīgi lietot.

Lai produkts nekaitētu, grūtniecēm labāk ir nopirkt nomizotas saulespuķu sēklas - tās lietojot, jums nav nepieciešams sasmalcināt miziņu, kas nozīmē, ka zobu emaljai nekaitēs.

Kas attiecas uz zīdīšanu, laktācijas laikā derīga produkta īpašībām jāpieiet ar lielāku piesardzību. Saulespuķu sēklas ir alerģiju izraisošs produkts - tās jāatgriež uzturā nelielās devās, uzmanīgi novērojot mazuļa reakciju. Ja negatīvā ietekme nenotiks, produkts būs izdevīgs, mātes piens kļūs barojošāks.

Saulespuķu sēklu priekšrocības svara zudumam

Neskatoties uz augsto kaloriju saturu, saulespuķu sēklas ir izdevīgas sievietēm, zaudējot svaru. Apakšējā līnija ir tāda, ka saulespuķu sēklas stimulē vielmaiņu un palīdz normalizēt izkārnījumus, tāpēc uzkrātie toksīni no organisma tiek atbrīvoti ātrāk.

Saulespuķu sēklu priekšrocība ir tā, ka produkts labi nomierina badu. Neliela sauja sēklu aizstās uzkodu un nekaitēs jūsu figūrai vai pašsajūtai.

Cik daudz saulespuķu sēklu jūs varat ēst dienā

Ceptu saulespuķu sēklu priekšrocības un kaitējumu tieši nosaka to daudzums. Sēklās ir daudz kaloriju un daudz tauku. Pārmērīgi lietojot, to īpašības nodarīs kaitējumu, negatīvi ietekmēs zarnu darbību, izraisīs grēmas un sliktu dūšu, kā arī veicinās svara pieaugumu.

Pieaugušajam produkta vidējā dienas deva nedrīkst pārsniegt 50 g. Bērniem porcija jāsamazina uz pusi.

Saulespuķu sēklu priekšrocības un kaitējums slimībām

Ar noteiktām slimībām diētai jāpievērš pastiprināta uzmanība. Uz hronisku slimību fona saulespuķu sēklu ieguvumi veselībai un kaitējums izpaužas dažādos veidos, jāzina katras slimības lietošanas īpatnības.

Ar cukura diabētu

Produkta glikēmiskais indekss ir diezgan zems - tikai 25 vienības. Turklāt melno sēklu priekšrocība ir augsts magnija saturs produktā, šis elements pazemina cukura līmeni asinīs.

Bet jums joprojām vajadzētu ēst veselīgas saulespuķu sēklas nelielās porcijās. Kaloriju satura dēļ produkts var izraisīt aptaukošanos, uz kuru daudzi diabētiķi jau ir pakļauti.

Ar gastrītu

Hroniska gastrīta fona ceptās saulespuķu sēklas priekšrocības kļūst pretrunīgas. Ar visām vērtīgajām īpašībām saulespuķu sēklas kairina kuņģa sienas, un tas ir kaitīgi, jo var izraisīt vēl vienu saasinājumu un pat izraisīt čūlu.

Stingri aizliegts lietot produktu akūtā gastrīta fāzē. Remisijas periodā labāk aprobežoties ar nelielām porcijām un izvēlēties minimāli grauzdētas sēklas.

Ar pankreatītu

Akūta aizkuņģa dziedzera iekaisuma laikā ir stingri aizliegts lietot veselīgas saulespuķu sēklas - to īpašības tikai nodarīs kaitējumu. Hroniskas slimības gaitā produktu var atstāt uzturā, bet labāk ir dot priekšroku nevis ceptiem, bet gan kaltētām sēklām. Sālītas sēklas nodarīs kaitējumu - labāk no tām pilnībā atteikties.

Ar podagru

Saulespuķu sēklu priekšrocības podagrai ir neskaidras - ceptu produktu labāk neēst, jo tā īpašības var būt kaitīgas un izraisīt pastiprinātas sāpes. Bet jūs varat ēst neapstrādātas sēklas nelielos daudzumos, tomēr ne saasināšanās laikā, bet remisijas laikā. Nav grauzdētas saulespuķu sēklas satur diezgan daudz barības vielu un neizraisa sāls nogulsnēšanos locītavās.

Saulespuķu sēklu izmantošana tautas medicīnā

Saulespuķu sēklu priekšrocības tiek izmantotas mājas veselības receptēs. Labvēlīgo īpašību dēļ produkts spēj mazināt dažu slimību simptomus, lai gan šeit jāievēro mērenas devas.

Klepus un bronhīta ārstēšana

Ar ieilgušu klepu labvēlīgs būs saulespuķu sēklu novārījums. Aptuveni 50 g neapstrādātu saulespuķu sēklu ielej ar glāzi ūdens, vāra un atstāj uz lēnas uguns sautēt, līdz iztvaiko trešdaļa sākotnējā šķidruma daudzuma.

Pēc tam buljonu atdzesē, filtrē un trīs reizes dienā ņem 2 lielu karotes tilpumā.

Augstspiediena

Ieguvums no saulespuķu sēklu kodoliem būs ar hipertensiju. Ārstniecības līdzekļa recepte izskatās šādi:

• neapstrādātas sēklas mēra 2 glāžu daudzumā;
• ielej aukstu ūdeni un ielieciet uguni;
• pēc vārīšanās vāriet vēl 2 stundas.

Tad lietderīgo līdzekli atdzesē un filtrē, un viņi dzer 100 ml divas reizes dienā. Kopumā kursam vajadzētu ilgt 2 nedēļas, ja nepieciešams, ārstēšanu var atkārtot pēc 5 dienām.

Lai uzlabotu imunitāti

Saulespuķu kodoliem būs labvēlīga novājināta imunitāte, tie satur daudz vitamīnu. Sezonas saaukstēšanās laikā ieteicams katru rītu ēst nelielu karoti nomizotu neapstrādātu saulespuķu sēklu, pēc to sajaukšanas ar tādu pašu daudzumu medus un citronu sulas.

Pret vēzi

Produkta īpašības var palīdzēt pat onkoloģijā. Visizdevīgākās ir diedzētas saulespuķu sēklas. Tie satur ne vairāk kā vērtīgas vielas, un, pats galvenais, ir liels daudzums antioksidantu.

Vēža profilaksei un ārstēšanai katru rītu tukšā dūšā ieteicams ēst vismaz 50 saulespuķu kāpostu - vai nu atsevišķi, vai kā putras vai salātu sastāvdaļu. Produkta īpašības veicinās šūnu atjaunošanos, aktivizēs ķermeņa aizsargfunkcijas un apturēs ļaundabīgu jaunveidojumu augšanu.

Balto saulespuķu sēklu priekšrocības un kaitējums

Dažreiz veikalos var atrast interesantu produktu veidu - sēklas, kas nav pārklātas ar melnu, bet baltu mizu. Parasti tās sauc par turku sēklām, jo ​​tieši Turcijā šī šķirne tiek audzēta ilgu laiku un veiksmīgi.

Pēc sastāva baltās sēklas praktiski neatšķiras no melnajām.Attiecīgi tiem ir līdzīgas labvēlīgas īpašības - tie attīra zarnas, stiprina asinsvadus un sirdi, kā arī uzlabo ādas stāvokli. Šīs šķirnes miziņa ir nedaudz cietāka, bet baltās saulespuķu sēklas ir vieglāk nomizot nekā melnās.

Balto sēklu kaitējums var izpausties ar to pārmērīgu lietošanu. Tā kā tajos ir arī daudz tauku, pārēšanās izraisa diskomfortu vēderā.

Kāpēc sadīgušas saulespuķu sēklas ir noderīgas?

Diedzētu saulespuķu sēklu ieguvumi ir ļoti lieli. Pirmkārt, kāposti satur daudz vairāk šķiedrvielu nekā neapstrādātas un vēl vairāk grauzdētas sēklas, tāpēc tie efektīvi palīdz attīrīt toksīnu ķermeni un uzlabo gremošanu.

Arī saulespuķu sēklu kāpostu priekšrocība ir tā, ka tie palīdz vīriešiem novērst ādas kaites un problēmas ar potenci, stiprina zobus un matus.

Saulespuķu sēklu izmantošana kosmetoloģijā

Vitamīnu A, E un D klātbūtne produkta sastāvā, kā arī augsts tauku saturs - tie ir iemesli, kāpēc kosmetoloģijā tiek vērtētas sēklu īpašības. Pašmāju sejas maskās bieži izmanto sasmalcinātas sēklas, un sēklas saturoši skrubi ir īpaši izdevīgi. Saulespuķu sēklas palīdz atbrīvoties no pūtītēm un uzlabo ādas struktūru, padara to elastīgāku un tonizētāku.

Produktam piemīt reģenerējošas īpašības un tas veicina ādas bojājumu sadzīšanu. Tāpēc no sēklām tiek gatavotas mājās gatavotas ziedes, kas labvēlīgi ietekmē griezumus, skrāpējumus un apdegumus. Un saulespuķu eļļa no sēklām labvēlīgi ietekmē ādu un stiprina matu struktūru, ja to lieto medicīniskajās maskās.

Kā cept saulespuķu sēklas

Veikalā nav nepieciešams iegādāties grauzdētas sēklas, neapstrādātas sēklas var ātri un viegli apgrauzdēt mājās. Viņi to dara šādi:

• ielieciet neapstrādātas sēklas sēnalās karstā pannā;
• laiku pa laikam maisot, cep uz lēnas uguns apmēram ceturtdaļu stundas;
• kad sēklas sāk plaisāt, pārbauda to gatavību, nomizojot no sēnalas dažas sēklas.

Ja sēklas ir ceptas, pannu var noņemt no uguns. Pēc tam karstās sēklas ielej jebkurā piemērotā traukā un 10 minūtes pārklāj ar dvieli.

Sēklas ar jūras sāli ir izdevīgas, un jūs varat tās pagatavot arī mājās. Recepte ir vienkārša:

• pirms cepšanas saulespuķu sēklas īslaicīgi iemērc ūdenī, kur atšķaida jūras sāli;
• pēc tam ielej pannā kopā ar šķidrumu;
• cep, kamēr ūdens iztvaiko un sēklas ir pagatavotas.

Saulespuķu sēklu kaitējums un kontrindikācijas

Sēklu labvēlīgās īpašības var bez grūtībām pārvērsties par kaitējumu. Kontrindikācijas šim produktam ir:

• alerģija pret sēklām;
• kuņģa čūla un akūts gastrīts;
• pankreatīts un podagra akūtā fāzē;
• zarnu kolīts;
• žultspūšļa slimība;
• tendence uz aptaukošanos.

Nav ieteicams grauzt sēnalas no sēklām ar zobiem - tas noved pie emaljas bojājumiem. Arī sēklas ir kaitīgas naktī, ja tās ēdat īsi pirms gulētiešanas, saņemtās kalorijas tiks noglabātas taukaudos.

Atbildes uz populāriem jautājumiem

Lai arī saulespuķu sēklas ir izplatītas štāpeļšķiedras, tās joprojām rada daudz jautājumu. Jums jāzina atbildes uz dažiem no tiem.

Kuras sēklas ir veselīgākas: ceptas vai neapstrādātas

Neapstrādātu saulespuķu sēklu īpašības neapšaubāmi ir visizdevīgākās. Viņi saglabā visu vitamīnu un minerālvielu daudzumu, ir daudz šķiedrvielu un aminoskābju. Bet grauzdēšanas procesā pazūd līdz pat 80% vērtīgo vielu, un, lai arī šādas sēklas ir patīkamākas garšas īpašībām, ieguvumi ķermenim no tām ir daudz mazāki.

Ceptas saulespuķu sēklas var kaitēt aknām - tās stimulē žults aizplūšanu, kas ir bīstama hroniskām šī orgāna slimībām. Ja jums ir aknu kaites, jums vajadzētu izvēlēties neapstrādātas vai nedaudz žāvētas sēklas un turēties pie nelielām porcijām.

Vai ir iespējams ēst saulespuķu sēklas ar ādu?

Miziņa organismā gandrīz netiek sagremota un var nodarīt tikai kaitējumu. Saulespuķu sēklu ēšana kopā ar mizu var izraisīt aizcietējumus, apendicītu un citas kuņģa un zarnu problēmas.

Vēl viens iemesls sēklu mizošanai ir tas, ka sēnalā uzkrājas kaitīgas vielas, kas pilnībā neizzūd pat pēc rūpīgas sēklu mazgāšanas.

Kuras sēklas ir veselīgākas: saulespuķe vai ķirbis

Abiem produktiem ir daudz noderīgu īpašību. Pēc sastāva tie ir līdzīgi, taču ir arī būtiskas atšķirības. Jo īpaši saulespuķu kodolos ir daudz vairāk olbaltumvielu un līdz ar to aminoskābju. Tajā pašā laikā ķirbju sēklas satur vairāk magnija, dzelzs un cinka.

Jums vajadzētu izvēlēties dažādas saulespuķu sēklas, pamatojoties uz savām vajadzībām. Kā olbaltumvielu produkts saulespuķu sēklas būs noderīgākas, bet, ja jums ir nepieciešams kompensēt minerālvielu trūkumu, tad labāk izvēlēties ķirbju sēklas.

Kā izvēlēties un uzglabāt saulespuķu sēklas

Pērkot preci veikalā, vispirms jāaplūko izgatavošanas datums. Saulespuķu sēklas tiek novāktas attiecīgi rudenī, un šajā periodā sēklas jāiepako. Parasti veikala produkta kvalitāti nav iespējams novērtēt citādi, to pārdod necaurspīdīgos iepakojumos.

Attiecībā uz sēklām, ko pārdod pēc svara, šeit jāpievērš uzmanība šādiem punktiem:

• smarža - ne neapstrādātiem, ne grauzdētiem graudiem nevajadzētu izdalīt appelējušu vai rūgtu aromātu;
• Krāsa - augstas kvalitātes saulespuķu sēklām jābūt ar spīdīgu, melnu ādu bez pelēkas ziedēšanas;
• izmērs - visgaršīgākās ir vidēja tilpuma sēklas, turklāt tās ir visvieglāk nomizojamas.

Neapstrādātas saulespuķu sēklas ļoti ātri sabojājas. Žāvēšana palīdz saglabāt to labvēlīgās īpašības - tūlīt pēc iegādes sēklas vienmērīgi jāsadala gaismā un jātur vairākas dienas, laiku pa laikam maisot.

Produktu vislabāk uzglabāt ledusskapī temperatūrā līdz 10 ° C mazos papīra maisiņos. Zema mitruma apstākļos derīgās īpašības saglabāsies 9 mēnešus. Kas attiecas uz ceptām sēklām, tās tiek uzglabātas tikai aptuveni pusotru mēnesi.

Secinājums

Saulespuķu sēklu priekšrocības un kaitējumu nosaka vispārējais ķermeņa stāvoklis. Ja nav stingru kontrindikāciju, sēklas var būt izdevīgas, taču jums joprojām tās nedaudz jālieto.