Mityba sergant lėtiniu gastritu: dietos ir meniu

Dieta sergant lėtiniu gastritu yra svarbus sėkmingos terapijos komponentas. Tinkamai parinktos dietos pagalba skrandžio gleivinę galima išgydyti neatimant iš jos pagrindinių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Sudarant lėtinio gastrito meniu svarbu atsižvelgti į skrandžio sulčių rūgštingumą. Dieta yra griežtesnė ir skiriama paūmėjimo laikotarpiu, o pagerėjus būklei, ją galima palaipsniui plėsti, stebint sveikatos būklę.

Mitybos ypatumai sergant lėtiniu skrandžio gastritu

Lėtinis gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas, kuriam būdingi kai kurie jo pokyčiai ir pagrindinių funkcijų sutrikimas. Lėtinio gastrito priežastys yra įvairios - nuolatiniai mitybos sutrikimai, alkoholinių gėrimų, vaistų vartojimas, reguliarus maitinimasis skrandžiui kenksmingais maisto produktais, patogeninis mikroorganizmų poveikis.

Prieš gydomąją dietą dažni lėtinio gastrito simptomai yra skrandžio skausmas, rėmuo, raugėjimas, pykinimas, viduriavimas ir sumažėjęs apetitas. Dažnai pacientai iš karto po valgio jaučia sunkumą skrandyje, vidurių pūtimą, nestabilią išmatą.

Norėdami išvengti paūmėjimo, kaip prevencinę priemonę, turėtumėte laikytis terapinės dietos principų. Skrandžio uždegiminių procesų gydymą gastroenterologas parenka individualiai. Paprastai pirmiausia pašalinami išoriniai dirgikliai, koreguojama mityba ir paskiriamas gydymas vaistais - atlikus visas būtinas diagnostines priemones. Jei gastritą sukelia Helicobacter pylori bakterija, reikės gydyti antibiotikais. Taip pat skiriami skrandžio gleivinę saugantys agentai, fermentai, kurie stimuliuos virškinimo traktą. Jei su refliuksu atsiranda lėtinis gastritas, bus paskirta prokinetika. Tačiau nesilaikant dietinės mitybos, visiškai atsigauti nepavyks.

Lėtinio gastrito požymius galima nustatyti renkant simptomus, išorinį paciento tyrimą, laboratorinius kraujo ir skrandžio sulčių tyrimus. Lėtinio gastrito gydymas atliekamas keliomis kryptimis: pakeičiant gyvenimo būdą, dietą, pasitelkiant vaistų terapiją, fizioterapiją, gydant vaistiniais augalais.

Dietinės mitybos ypatumai sergant lėtiniu gastritu sumažinami laikantis šių principų:

• gėrimai ir maistas turėtų būti šilti;
• valgyti reikia dalimis, mažomis porcijomis, 5-6 kartus per dieną;
• be pagrindinio valgio, turėtų būti lengvi užkandžiai;
• griežtai draudžiant, riebus, aštrus, keptas maistas, produktai, rupių skaidulų kiekis;
• maistas turėtų būti subalansuotas pagal BJU ir turintis daug kalorijų;
• maisto produktai su sintetiniais priedais, kvapiosiomis medžiagomis, dažikliais, skonio stiprikliais yra draudžiami.

Be to, dietos metu svarbu valgyti griežtai tam tikru laiku, nepraleidžiant patiekalų. Maisto tūris vienu metu neturi viršyti 250 g. Visas maistas turėtų būti patiekiamas susmulkintas, sutarkuotas.

Lėtiniam gastritui būdingas skausmas klubinėje srityje

Dieta sergant lėtiniu gastritu

Dieta sergant lėtiniu gastritu priklauso nuo ligos stadijos, lydimų simptomų, bendros paciento kūno būklės. Yra gana griežtas požiūris į mitybą, tačiau tobulėjimo laikotarpiais, po terapinių priemonių, nuolatinės remisijos metu, meniu galima išplėsti. Paprastai, sergant lėtiniu gastritu, lentelė yra nustatyta Nr. 1, Nr. 2, Nr. 15 - atsižvelgiant į uždegiminio proceso eigą. Paūmėjimo laikotarpiu naudojamas 1 lentelės numeris, kuriame pateikiamas tik tarkuotas, gerai kapotas, virtas maistas, dažnai virtas. Po remisijos galite pereiti prie 2 lentelės. Tai yra išplėstinė dieta sergant lėtiniu gastritu. Jį sudaro sriubos, naudojamos silpname sultinyje, barščiai ir marinuoti agurkai. Į dietą galite įtraukti mažai riebalų turinčias dešras ir dešras, makaronus, saldžius vaisius ir uogas.

15 lentelėje dar labiau išplečiamas dietos metu leidžiamų maisto produktų sąrašas. Tai leidžia naudoti ruginę duoną, kai kurias žalių daržovių ir vaisių rūšis, visus pieno produktus, kruopas ir makaronus. Taigi, ant 15 stalo esantis maistas yra beveik neribota dieta, visavertis ir sveikas maistas. Pagrindinis šios dietos tikslas yra bendras kūno ir skrandžio pagerėjimas. Dietos režimas dėl lėtinio gastrito susideda iš nedidelio kiekio maisto, naminio maisto, tinkamo gėrimo režimo ir minimalaus druskos vartojimo.

Verta paminėti, kad paūmėjus gastritui pirmąją dietos dieną, turite susilaikyti nuo maisto. Leidžiami šilti gėrimai. Nuo antros dienos galite valgyti skystą maistą, įvesti želė. Trečią dietos dieną įpilkite pasenusios duonos, virtų kotletų, neriebių sultinių.

Norėdami padėti virškinimo traktui paūmėjus lėtiniam gastritui, be dietos, galite pasiimti gydomųjų žolelių su savo gydytoju. Gerai malšina skrandžio šalavijų, ramunėlių, medetkų, čiobrelių, liepžiedžių uždegimus. Iš naminių (vidinių) augalų auksiniai ūsai yra gana veiksmingi. Paprastai mokesčiai yra proporcingi 1: 1 arba 2: 1.

Leidžiami produktai

Dieta sergant lėtiniu gastritu gali būti įvairi.

Dietinius lėtinio gastrito dietos produktus leidžiama nustatyti atsižvelgiant į ligos laipsnį, klinikinį vaizdą, rūgštingumo lygį ir bendrą paciento būklę. Dietos metu leidžiami maisto produktai:

• liesa mėsa, pavyzdžiui, jautiena, veršiena, triušis, kartais į meniu galite įtraukti liesą kiaulieną;
• paukštienos mėsa (vištiena, kalakutiena);
• virtos jūros gėrybės (kalmarai, midijos);
• iš grūdų galite naudoti manų kruopas, avižinius dribsnius, grikius ir ryžius, pridėdami juos prie kruopų, sriubų, troškinių;
• kiaušiniams leidžiama vištiena, putpelės garinto omleto pavidalu arba virtos minkštai virtos;
• galite naudoti kietųjų kviečių makaronus, pirmenybę teikdami mažiausioms veislėms;
• augalinius aliejus ir sviestą leidžiama naudoti nedideliais kiekiais kaip gatavų patiekalų priedą;
• pieno produktus leidžiama vartoti su minimaliu procentiniu riebumo kiekiu - kefyru, jogurtu, sūriu, varške, pienu ir grietinėle;
• daržoves reikia valgyti po terminio apdorojimo (bulvės, burokėliai, brokoliai ir žiediniai kopūstai, morkos, moliūgai, moliūgai);

• vaisiai gali būti dedami į kompotus, želė, kepami; leidžiamas žalias bananas;
• ribotais kiekiais leidžiama gaminti ruginę duoną, neriebius kepinius, sausainius, sausus sausainius;
• galite naudoti šiek tiek saldumynų - uogienės, konservai, medus, zefyrai ir marmeladas.

Naminius grietinės padažus taip pat galite naudoti kaip patiekalų padažą.

Draudžiami maisto produktai

Daugelis maisto produktų nuo lėtinio gastrito yra griežtai draudžiami

Dieta dėl lėtinio skrandžio gastrito neleidžia meniu rodyti šių maisto produktų:

• virvelinė mėsa, riebi (kiauliena, antis, žąsis);
• riebi, rūkyta, sūdyta žuvis;
• turtingi sultiniai;
• konservai, marinatai;
• švieži kepiniai, kvietinė duona, pyragaičiai ir sluoksniuoti produktai;
• kai kurie kiaušinių patiekalai;
• javai - kukurūzai, miežiai, perlinės kruopos, soros;
• riebalai - kiauliena, jautiena, ėriena, taip pat margarinas;
• iš daržovių draudžiama naudoti baltus kopūstus, ropes, ridikėlius, rūgštynes, salotas, svogūnus, česnakus, imbierus;
• rūgščių rūšių negalima vartoti iš uogų ir vaisių;
• pieno produktuose draudžiama viskas, kas turi daug riebalų;
• beveik visų rūšių saldumynai - šokoladas, ledai, pyragai, pyragaičiai, saldumynai;
• padažai, prieskoniai, pagardai, majonezas ir kečupas;
• gazuoti gėrimai, gira, stipri kava ir arbata, kakava;
• ankštiniai;
• visų rūšių grybai;
• riešutai, sėklos.

Gerėjant paciento būklei, dietą galima išplėsti, tačiau daugybė produktų turėtų likti visam laikui uždrausti.

Dieta nuo lėtinio skrandžio gastrito savaitę

Dieta dėl lėtinio gastrito reiškia visišką šalto ir karšto maisto atmetimą, reguliarus persivalgymas yra griežtai draudžiamas. Būtina, kad pirmąsias porą dietos dienų maistas būtų kuo skystesnis, tarkuotas. Tada galite valgyti gerai susmulkintą maistą, atidžiai stebėdami virškinamojo trakto reakciją. Gerai suplanuota dieta gastrito dietos metu padės greitai atsikratyti ligos.

1 diena:

• pusryčiai - skysta manų košė ant vandens, garo kiaušinio omletas, erškėtuogių arbata;
• 2 pusryčiai - moliūgų tyrė;
• pietūs - daržovių grietinėlės sriuba, žuvies suflė, džiovintų vaisių nuoviras;
• popietės užkandis - jogurtas, krekeriai;
• vakarienė - virtas veršienos kotletas su kepta cukinija, ramunėlių arbata;
• prieš miegą - stiklinė pieno.

2 diena:

• pusryčiai - virti avižiniai dribsniai piene, žalioji arbata, sūrio griežinėlis;
• 2-ieji pusryčiai - obuolys, iškeptas folijoje be žievės;
• pietūs - žuvies sriuba, garuose virtas daržovių kotletas, vaisių kompotas
• popietės arbata - šiltas pienas;
• vakarienė - mėsos kukuliai su ryžiais, erškėtuogių arbata, sausi sausainiai;
• prieš miegą - ramunėlių sultinys.

Garinti sūrio blynai su avižų dribsniais - naudingas patiekalas paūmėjus lėtiniam gastritui

Po antrosios dietos su gastritu dienos maistas gali nebūti sumaltas, tačiau vis tiek gerai malamas.

3 diena:

• pusryčiai - silpna kava su daug pieno, plikytas omletas;
• 2-ieji pusryčiai - neriebus jogurtas, sausainiai;
• pietūs - pieno sriuba, kepta žuvis su žiediniais kopūstais, nesaldinta žalioji arbata;
• popietės arbata - bananų suflė;
• vakarienė - bulvių košė su virtu triušiu, vaisių želė;
• prieš miegą - uogų vaisių gėrimas.

4 diena:

• pusryčiai - varškės blyneliai su garuose paruoštais avižiniais dribsniais, silpna juoda arbata su cukrumi;
• 2-ieji pusryčiai - kefyras arba jogurtas su sausainiais;
• pietūs - moliūgų tyrė, kepta veršiena, kakavos gėrimas;
• popietės arbata - vaisių tyrė, sausi sausainiai;
• vakarienė - žuvis folijoje su daržovių suflė, mineraliniu vandeniu;
• prieš miegą - stiklinė pieno.

5 diena:

• pusryčiai - ryžių košė su pienu, saldi žolelių arbata, neriebaus sūrio riekelė;
• 2-ieji pusryčiai - saldus persikas, negazuotas mineralinis vanduo;
• pietūs - žiedinių kopūstų tyrės sriuba, virta vištienos krūtinėlė, uogų sultys;
• popietės arbata - varškuotas pienas arba geriamasis jogurtas, sausainiai;
• vakarienė - varškės užkepėlė su bananu, silpna juoda saldi arbata;
• prieš einant miegoti - žaliosios arbatos.

Iškepti žiediniai kopūstai tinka žmonėms, besilaikantiems dietos

6 diena:

• pusryčiai - minkšti kiaušiniai, arbata su pienu;
• 2 pusryčiai - uogų suflė su sausainiais;
• pietūs - virta jautiena, keptas žiedinis kopūstas su kiaušiniu, geriamasis jogurtas;
• popietės užkandis - keptas obuolys su varške be žievės;
• vakarienė - virta žuvis, moliūgų tyrė, saldi žalioji arbata su sausainiais;
• prieš einant miegoti - šilto pieno.

7 diena:

• pusryčiai - grikių košė su sviestu, kava su pienu;
• 2 pusryčiai - suflė su medumi ir varške;
• pietūs - bulvių košės sriuba, virtas vištienos kotletas, virta cukinija, džiovintų vaisių kompotas;
• popietės arbata - ramunėlių arbata su sausainiu;
• vakarienė - pieno sriuba su smulkiais vermišeliais, keptas moliūgas folijoje su kalakutiena, saldi žalioji arbata;
• prieš einant miegoti - erškėtuogių nuoviras.

Toks dietos meniu yra pavyzdinis. Jį galima pakeisti atsižvelgiant į sveikatos būklę.

Išvada

Dieta sergant lėtiniu gastritu yra svarbiausias komponentas gydant ligą. Jūs neturėtumėte ignoruoti gastrito dietos - tai sukels tai, kad uždegiminis procesas truks ilgą laiką, nes skrandžio gleivinė negalės pailsėti ir atsigauti. Dietos, susijusios su lėtiniu gastritu, užduotis yra palengvinti uždegimą, neatimant iš organizmo pagrindinių maistinių medžiagų ir mikroelementų.