Jautienos riebalų nauda žmonėms

Kai kurie gyvūninės kilmės produktai yra plačiai naudojami maisto pramonėje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Tai apima jautienos riebalus. Bet ne visi vartotojai gerai žino jo vertingas savybes ir sudėtį. Pabandykime išsiaiškinti, kokia yra jautienos riebalų nauda ir žala?

Jautienos riebalų veislės

Vartotojui siūlomas produktas skirstomas į kelias veislių kategorijas:

• papildomas pažymys... Norint jį gauti, žaliavos apdorojimo temperatūra yra ne mažesnė kaip + 32 ° C. Esant nurodytam temperatūros režimui, riebalai įgauna skaidrumą ir skystą konsistenciją. Kaip pagrindas naudojami aukštos kokybės šviesios pieno spalvos taukai.
• aukščiausio lygio... Kietėjimo temperatūra yra apie + 19 ° C, jei ji pakyla iki + 27 ° C ir daugiau, gaunami skaidrūs, skysti, šviesiai geltonos spalvos ir malonaus skonio riebalai;
• Aš vertinu... Išvaizda praktiškai nesiskiria nuo aukščiausios kokybės produkto, skonis primena keptus spirgučius. Išlydytas produktas yra skaidrus;
• II klasė... Jis išsiskiria aitriu skrudintų spirgučių kvapu ir blyškiu pienišku atspalviu, išlydytoje būsenoje jis tampa drumstas.

Jautienos riebalų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Jautienos riebalų kalorijų kiekis 100 gramų yra vidutiniškai 900 kcal. Pagrindinę kompoziciją atstovauja:

• vitaminas E (tokoferolis);
• provitaminas A (beta-karotinas);
• polinesočiosios ir sočiosios riebalų rūgštys;
• natris;
• fosforas;
• manganas;
• kalio;
• cholesterolis;
• vario.

Kodėl jautienos riebalai yra naudingi

Organizmui naudingos maistinės medžiagos, iš kurių susidaro jautienos riebalai. Dėl šio produkto naudojimo žmogaus organizme pažymima:

• stimuliuojant plaukų augimą;
• medžiagų apykaitos procesų normalizavimas;
• odos būklės gerinimas;
• sumažinti dermatologinės kilmės ligų atsiradimo riziką;
• padidinti kūno atsparumą peršalimui;
• antinksčių aktyvinimas (hormonų sintezė);
• smegenų ir nugaros smegenų nervinių skaidulų apsauga, kai gyvūniniai riebalai atlieka izoliacijos funkcijas;
• virškinimo proceso gerinimas.

Kaip ištirpinti jautienos riebalus namuose

Ghee kepimo namuose procesas yra gana paprastas, tam jums reikia:

• supjaustykite riebalus smulkiais gabalėliais, pašalindami plėveles, mėsos gyslas, kremzlę;
• įdėkite gaminį į gilų dubenį ir padėkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami;
• sustabdyti procesą, kai susidaro tepalai, kurie turi būti pašalinti;
• gautą masę perkoškite marle ar sieteliu ir supilkite į stiklainius. Įdėkite atvėsintą produktą į šaldytuvą.

Kaip naudoti jautienos taukus kepant

Lydyta masė plačiai naudojama kulinarijos tikslais. Jį naudojant nėra aštrių nemalonių dūmų ir sumažėja kancerogeninių medžiagų koncentracija. Su jo pagalba jie pasiruošia:

• keptas maistas;
• kepta žuvis ir mėsa;
• troškintos ir keptos daržovės;
• įvairių javų patiekalų.

Jautienos riebalai namų kosmetologijoje

Tai populiarus grožio procedūrų produktas. Tai puikiai išsaugo lipidų sluoksnį, ypač esant dideliems šalčiams, gelbsti suskeldėjusį veidą. Jo pagrindu sukurtos kaukės taip pat skatina plaukų augimą ir stiprėjimą.

Anti-senėjimo tepalas

Norėdami atjauninti odą, naudokite šią kompoziciją:

• krapai, liepų žiedai, ąžuolo žievė, paimti po vieną šaukštą, užpilti verdančiu vandeniu ir troškinti iki 20 minučių;
• sultinys filtruojamas. Po to, kruopščiai maišydami, įpilkite ištirpintų riebalų.

Atvėsintas tepalas yra paruoštas naudoti ir turi būti laikomas šaldytuve.

Kaukė sausai odai

Kad oda būtų lygi, paruoškite kaukę:

• kapoti kopūstų lapus maišytuve;
• ištirpęs komponentas pridedamas prie gautos masės, plakamas šluota ar maišytuvu, kol susidaro tirštos grietinės konsistencija;
• 10 minučių tepkite priemonę ant anksčiau nuvalyto veido;
• po kurio laiko nuplaukite šiltu vandeniu.

Plaukų kaukė

Plaukus sustiprins kaukė, kuriai paruošti į jautienos riebalus (100 g) įpilama vandens (1 stiklinė), verdančio tol, kol skystis visiškai išgaruos. Turinys šiek tiek atvėsinamas, tada filtruojamas. Į sultinį įpylę alkoholio (1 arbatinį šaukštelį), kruopščiai išmaišykite.

Patrinkite galvos odą gvazdikėlių aliejumi masažas apie 10-15 minučių. Toliau 5 minutes paruoštas mišinys įtrinamas į galvos odą. Karštas rankšluostis apgaubtas galva.

Procedūros pabaigoje plaukus suvyniokite sausu rankšluosčiu ir palikite per naktį. Tada Provanso aliejus tepamas ant plaukų ir įtrinamas į galvos odą masažui atlikti. Užbaikite procedūrą šukuodami plaukus dailiomis šukomis.

Jautienos riebalų naudojimas tradicinėje medicinoje

Pažymima vidinių jautienos riebalų nauda tradicinėje medicinoje.

Tepalas nuo sąnarių skausmo

Tepalas, kurio pagrindinis ingredientas yra riebus produktas, yra veiksminga priemonė nuo sąnarių skausmo. Gaminimo procesą sudaro šie žingsniai:

• acto esencija (100 g) pilama į indus, dedamas nesulaužytas kiaušinis ir paliekamas 2 - 3 dienas, uždengtas dangčiu, kol lukštas visiškai ištirps;
• porcelianiniame ar stikliniame inde išminkykite išmirkytą kiaušinį, perkeltą mediniu šaukštu. Įpylę panaudoto acto gaminį, masę kruopščiai sumaišykite;
• į mišinį įpilkite 120 - 150 g riebalų, vėl sumaišykite ir naudokite, kaip nurodyta.

Tepalas žaizdų gijimui ir nudegimų gydymui

Įrankis paruošiamas taip:

• lydyta ir filtruota jautiena ir kiauliena vidiniai riebalai, sveriantys atitinkamai 600 g ir 500 g, pilami į emalio dubenį;
• Pjaunamos 2 - 3 jonažolių kekės, prieš tai žiedynus atskyrusios nuo stiebų;
• žiedynai dedami į riebalus, pirmiausia, tada likusią masę;
• uždengtas dangčiu, konteineris 30 minučių dedamas į vandens vonią;
• suvyniotas į rankšluostį, tepalas paliekamas šiltoje vietoje 3 valandas;
• kaitinant turinį, filtruojamas į iš anksto paruoštą stiklinį indą, įpilama 2 g mumijos, ištirpintos šiltame vandenyje, kruopščiai sumaišoma.

Produktas laikomas šaldytuve.

Ar jautienos riebalai yra kenksmingi

Valgant jautienos riebalus pastebima ir nauda, ​​ir žala organizmui. Produkto žala pastebima tik tuo atveju, jei gerokai viršija suvartojamos dozės kiekį. Šiuo atveju jis pradeda atlikti kancerogeno funkcijas, slopindamas vidaus organus, neigiamai paveikdamas širdies ir kraujagyslių sistemos bei virškinamojo trakto darbą. Reguliarus didelio produkto kiekio vartojimas sukelia nutukimą.

Jei žmogus serga inkstų liga, kepenimis, tulžies pūsle, rūgštingumu, jis turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos. Pacientams, sergantiems ateroskleroze, patariama gerokai apriboti šio produkto vartojimą.

Kaip laikyti jautienos taukus

Produktui laikyti naudojamas hermetiškai uždarytas indas, padėtas vėsioje vietoje. Norėdami išlaikyti produkto kokybę, venkite tiesioginių saulės spindulių.

Išvada

Verta paminėti, kad jautienos riebalų nauda ir žala, atsižvelgiant į produkto naudojimo sąlygas, yra neginčijama. Dėl savo savybių ir sudėties jis yra paklausus kulinarijoje, kosmetologijoje ir liaudies medicinoje. Svarbu jį naudoti priimtinais kiekiais, kad nepakenktų jūsų sveikatai.