Šitake grybai: nauda ir žala, taikymas

Šitake grybai laikomi vienu sveikiausių grybų. Ypatingas dėmesys jiems skiriamas Azijoje ir rytiniuose Rusijos regionuose. Jie plačiai naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje bei medicinoje. Šitake nauda ir žala yra dėl jo turtingos sudėties. Ilgaamžiškumo simbolis iki galo atskleidžia jo savybes, kai auginamas natūraliomis sąlygomis.

apibūdinimas

Šitake grybą lengva supainioti su pievagrybiais. Tačiau susitikti su juo, pavyzdžiui, Maskvos srities miškuose yra labai sunku. Pavadinimas kalba apie rytinio ilgaamžiškumo simbolio buveinę. Šitake auga ant medžio. Tokiomis sąlygomis užaugintas grybas atneš daug naudos.

Skrybėlė yra apvali ir panaši į pusrutulį. Dydžiai labai skiriasi: nuo 5 iki 20 centimetrų. Įdomu tai, kad įvairiuose grybuose skiriasi ir jo spalva. Yra šviesiai rudos skrybėlės, taip pat turtingi rudai rudos spalvos atspalviai. Japonijoje šiitake vadinama „juoduoju grybu“. Kupolas malonus liesti, aksominis ir sausas. Brandą lemia ir jo išvaizda: jaunas grybas yra lygus, o suaugusio žmogaus oda yra įtrūkusi. Jei plokštelės po skrybėle yra nepažeistos, jos yra baltos, lygios ir plonos. Koja yra tiesi, jų dydžiai yra nuo 3 iki 20 centimetrų. Minkštimas yra malonus liesti, aromatas ir skonis.

Sudėtis ir maistinė vertė

Gebėjimas padidinti grybų imunitetą ir kitas vaistines savybes paaiškinamas jo sudėtimi. 100 gramų sauso produkto yra maždaug 296 kalorijos. Informacija apie turtingą kompoziciją yra labai vertinga. Šiitake esantys riebalai yra tik 9 gramai, baltymai - 18 proc. Svorio metimas gali saugiai naudoti grybą pusryčiams, pietums ir vakarienei. Kalis, niacinas, daugiau B grupės vitaminų, kalcis, magnis, fosforas ir riboflavinas yra atsakingi už naudingas savybes.

Grybų pasirinkimas ir laikymas

Norėdami gauti kuo daugiau grybų nauda šitake, jūs turite žinoti, kaip juos pasirinkti ir laikyti. Netinkamas produkto naudojimas atims iš jo norimas savybes. Išsirinkti gerą grybą nėra lengva. Pirmas dalykas, į kurį jie atkreipia dėmesį, yra auginimo vieta ir būdas. Šiitake auga miškuose ant medienos, būtent šios sąlygos rodo, kad visos naudingos savybės yra išsaugotos.

Nepamirškite apie plokščių, kojų išvaizdą. Pageltusios plokštelės ir dėmės ant stiebo rodo, kad grybas pažeistas. Parduotuvėse yra šviežių, šaldytų ir sausų šiitakų. Jie gali būti laikomi švieži iki 5 dienų, jei reikia laikyti ilgiau, rekomenduojama rinktis džiovintus. Šviežias produktas turėtų būti šaldytuve atviroje pakuotėje, tik taip jis nesugestų. Teisingai reikia jį išdžiovinti. Jei neužbaigsite proceso, grybas pablogės. Jei jį išdžiovinsite, jis praras savo savybes.

Naudingos savybės

Imperatoriai žinojo apie naudingas šiitake savybes ir reikalavo jas dėti į indus. Dėl jų pranašumų jie naudojami ne tik maisto ruošimui, bet ir gydymui. Grybai parduodami miltelių ir tablečių pavidalu vaistinėse. Tinkamai pasirinkę, laikydami ir naudodami, jie yra aktyvūs:

1. Jie padeda kovoti su patogeniniais organizmais ir normalizuoti mikroflorą.
2. Sumažinkite piktybinių navikų riziką ir netgi padėkite juos gydyti.
3. Pagreitinti medžiagų apykaitą.
4. Padidina imunitetą.
5. Sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.
6. Skatina opų ir erozijų gijimą.
7. Pagerina insulino gamybą.
8. Pagalba gydant dermatologines ligas.
9. Padidina potenciją.

Taikymas tradicinėje medicinoje, receptai

Ligoms gydyti nebūtina pirkti tablečių. Šiitake grybai yra tokie pat naudingi, kai yra virti ir tinkamai naudojami. Tinktūros, nuovirai, milteliai - visa tai jau seniai naudojama kartu su tradicine medicina.

Norint pakelti imunitetą ir išgydyti peršalimą, ruošiamas grybų nuoviras. Paruošimui jums reikės stiklinės vandens ir dviejų mažų šaukštų miltelių. Mišinys troškinamas ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Paimkite po pusę stiklinės tris kartus per dieną. Po 30 dienų naudojimo turite padaryti 2 savaičių pertrauką.

Kai kuriais atvejais naudinga degtinės tinktūra. Nerekomenduojama vartoti vaikams ir nėščioms moterims. 50 gramų miltelių paimkite 750 mililitrų skysčio. Tokio vaisto paruošti nereikia. Pakanka 4 savaites primygtinai reikalauti šaldytuve.

Išsėtinės sklerozės profilaktikai rekomenduojama tinktūra, į kurią įdėta linų sėmenų aliejaus. Už pusę litro aliejaus reikia 20 gramų grybų ir šaukšto sauso čiobrelio. Visi ingredientai yra sujungti ir laikomi vėsioje vietoje 2 savaites. Gerkite vaistą dviem mažais šaukštais du kartus per dieną prieš valgį.

Džiovinti šitake grybų milteliai

Šitake milteliai naudojami medicinoje. Preparatuose jis randamas dažniau nei ekstraktas. Gavimo būdas yra paprastas: džiovintas šiitake sumalamas iki miltelių pavidalo. Tai galite padaryti ir namuose. Tam produktas yra tinkamai išdžiovintas. Jis neturėtų būti labai sausas, nesulaužyti, kitaip jame nėra naudingų savybių. Nepakankamai išdžiūvęs greitai supelija ir gali pakenkti kūnui.

Šitake ekstraktas

Galite nusipirkti ne tik visą grybą ar miltelius. Vertinamas ir ekstraktas. Kiekvienoje vaistinėje tokios priemonės nerandate. Jis naudojamas organizmo stiprinimui ir daugelio ligų gydymui. Pakanka 5 lašų vienu metu. Dozių skaičius per dieną yra 3. Prieš vartojimą jis praskiedžiamas skysčiu, geriausia vandeniu. Vienintelė sąlyga, pagal kurią negalima naudoti ekstrakto, yra netoleravimas, kuris pasitaiko itin retai.

Kas padeda vaistams:

1. Pacientai, sergantys širdies ir kraujagyslių ligomis.
2. Tie, kuriems išsivysto išsėtinė sklerozė.
3. Su silpnu imunitetu.
4. Diabetikai ir kepenų problemos.

Alkoholio tinktūra

Šitake alkoholio tinktūros nereikia užsisakyti internetu. Be to, nėra žinoma, kokius miltelius gamintojas naudojo. Grybai, auginami ne gamtoje, o ūkiuose, neturi visų naudingų savybių. Tokia priemonė negali būti naudojama nėščioms moterims, žindymo laikotarpiu, netoleruojant, vaikystėje, astma.

Už 10 gramų grybų imkite pusę litro alkoholio. Sumaišytas produktas laikomas tamsioje, vėsioje vietoje 14 dienų. Prieš naudojimą nuosėdos pašalinamos. Pakanka vartoti 1 arbatinį šaukštelį per dieną prieš pusryčius. Po 30 dienų gydymo atlikite pertrauką.

Taikymas kosmetologijoje

Gaminant šitake kremus ir kaukes, dažnai naudojamos pagrindinės kosmetikos gaminių gamybos įmonės:

1. Ekstraktas sugeba išlyginti raukšles ir atstatyti odos elastingumą.
2. Grybas taip pat stipriai kovoja su riebi oda, jis gerai reguliuoja riebalines liaukas.
3. Skatina žaizdų gijimą.
4. Užtepę šitake galite pamiršti išsiplėtusias poras.
5. Nenuostabu, kad antrasis vardas Kinijoje yra jaunystės ar ilgaamžiškumo grybas. Šitake ekstrakto galima rasti daugelyje brangių serumų atjauninimo dėka.

Norint atkurti odos jaunatviškumą ir grožį, nebūtina įsigyti brangios ir sunkiai randamos kosmetikos. Lėšas galite užsidirbti patys. Šiuo atveju bus pasitikima, kad kompozicija yra tas pats grybas.

Odai atnaujinti naudokite kaukę, pagamintą iš miltelių, kiaušinių ir rudadumblių.

Ko tau reikia:

1. Milteliai - 5 gramai.
2. 1 kiaušinis.
3. 20 gramų šviežios rudadumblių.

Dumbliai sutrinami, įpilama miltelių, vandens ir plakto kiaušinio. Ant veido ši kaukė trunka 20 minučių. Procedūra atliekama kartą per savaitę.

Balinanti kaukė padeda ne tik susidoroti su veido dėmėmis, bet ir patempia odą ir suteikia jai gaivų išvaizdą. Jo pagrindas yra 5 gramai miltelių, 10 mililitrų greipfrutų sulčių ir 5 gramai baltojo molio. Ingredientai sumaišomi ir tepami ant plikytos odos. Procedūros trukmė - 20 minučių.

Kaip virti šitake

Kad grybai būtų ne tik sveiki, bet ir skanūs, verdant laikomasi kelių taisyklių. Tvirti ir seni grybai mirkomi kelias valandas ar net per naktį prieš gaminant. Bet jaunam grybui paruošti nereikia, pakanka pašalinti kietas formacijas. Po apdorojimo produktas džiovinamas servetėlėmis. Virkite jį ne ilgiau kaip 4 minutes, kitaip jis atrodo kaip guma.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant daugybės naudingų savybių, vis tiek turite būti atsargūs. Grybų nerekomenduojama vartoti nėštumo metu, netoleruojant, žindant, vaikystėje, netoleruojant.

Bronchine astma sergantiems pacientams verta rinktis kitus grybus. Šis punktas nebuvo pakankamai ištirtas, tačiau gydytojai rekomenduoja nerizikuoti. Viduriavimas atsiranda, kai suvartojama daug šiitake. Grybai nesuderinami su aspirinu.

Išvada

Šitake nauda ir žala yra dėl gausios grybų sudėties. Juos gauti nėra lengva. Tačiau jie yra ne tik skanūs, bet ir gydomieji. Jie naudojami kosmetologijoje ir medicinoje daugeliui ligų gydyti. Nerekomenduojama vartoti esant netolerancijai, nėštumo, žindymo, vaikystės ir astmos pacientams.

Atsiliepimai

Internete lengva rasti šitake grybų apžvalgas. Ir jie visi yra teigiami. Tie, kurie vis tiek negavo norimo rezultato, paprasčiausiai to nepastebėjo arba per daug tikėjosi. O gal jie nusipirko ne tą grybą.